Кирпичное барбекю: Кирпичное барбекю «402 Paris» купить по цене в СПб и ЛО доставка, монтаж, наличие

печах барбекю

На смену мангалам пришли современные конструкции – печи барбекю. Они устанавливаются на участке возле дома и используются непосредственно для приготовления пищи, а также в качестве элемента декора. Сегодня печи барбекю различаются между собой не только размерами и формами, но и оригинальным дизайном, материалом изготовления, дополнительными возможностями.

Предлагаем вам узнать 5 фактов о печах барбекю. Почему они стали настолько популярными? Что необходимо учитывать при выборе барбекю?

Факты о печах барбекю

1. Барбекю – современное решение для дачи и загородного дома.

Садовые печи стали неотъемлемым атрибутом загородного участка. При правильном выборе размера и дизайна барбекю отлично впишется в ландшафт любой придомовой территории. Различают кирпичные и стальные печи. Кладка первых осуществляется на месте установки. Стальные барбекю можно перемещать, если вес конструкции это позволяет. Также садовые печи изготавливают из пенобетона и бетона.

Внешняя поверхность отделывается кирпичом, камнем, ракушечником или другими подходящими материалами. Сегодня современные отделочные материалы позволяют воплощать почти любые дизайнерские фантазии

2. Для установки печи надо выбрать правильное место.

Этот факт следует учесть при выборе места на участке, где вы планируете монтировать барбекю. Площадка должна быть ровной и удаленной от легковозгораемых строений и предметов. Можно установить барбекю на газоне. Обязательно выложите дорожку, иначе в скором времени весь газон придет в негодность.

Под стационарную кирпичную печь барбекю потребуется подготовить фундамент. Его толщина должна быть не менее 15 см. Если печь выкладывается из кирпича, камня или бетона, дождитесь полного высыхания строительной смеси. Конструкция будет готова к использованию не ранее, чем через 2-3 дня после завершения работ.

3. Барбекю отличаются по функционалу.

При выборе барбекю учитывайте не только размер, форму и дизайн, но и имеющиеся функции, вид топлива, комплектацию. Подбирать печь следует с учетом масштаба участка и частоты использования. Есть небольшие барбекю размером с электрический мангал, есть конструкции площадью до 5 квадратных метров, включающие печь под казан, тандыр, хлебную или русскую печь, столешницы и мойку. Барбекю могут работать на угле или дровах. Причем есть модели, которые функционируют только на углях. При выборе обратите на этот момент внимание.

4. Правильная эксплуатация – залог долгой службы.

Чтобы обеспечить безопасную и длительную эксплуатацию садовой печи, надо соблюдать рекомендации производителя. Используйте только те виды топлива, которые прописаны в инструкции. Перед дачным сезоном и после долгого использования обязательно промывайте решетки и просушивайте конструкцию. Следуйте советам производителя, чтобы продлить срок службы печи.

5. Стандартную комплектацию всегда можно расширить.

В базовую комплектацию печи входит, как правило, рамка для шампуров, совок для угля, кочерга, сетка для мяса и овощей, щипцы. Вы можете расширить комплектацию, купив дополнительное оборудование. Это может быть коптильня, огнеупорный гриль, отдельная решетка для рыбы, вертел-гриль и т.п.

Кладка барбекю из кирпича — Барбекю — Статьи по печному делу

Содержание:

1. Выбор места
2. Размеры и комплектация
3. Материалы и инструменты
4. Подготовка фундамента
5. Как правильно делать кирпичную кладку барбекю
6. Оформление барбекю из кирпича
7. Видео

 

      

      

      

    

Выбор места

---

Такое строение может стать достопримечательностью любого дачного участка или загородного дома. Но, прежде чем приступить к его кладке следует выбрать для него подходящее место, которое сделает использование кирпичного барбекю максимально удобным. Кроме этого, площадка для его возведения должна находиться вдали от деревянных построек, а также легковоспламеняющихся материалов. Для поддержания равномерного процесса горения необходим постоянный приток воздуха, поэтому для установки таких конструкций чаще всего используют приусадебные участки, оборудованные беседками или декоративными навесами.

!

Барбекю комплексы. Для гостеприимных хозяев

 

Размеры и комплектация

---

После того как мы определились с местом установки будущей конструкции, необходимо составить подробный чертёж, с помощью которого мы сможем рассчитать необходимое количество строительных и облицовочных материалов, а также самостоятельно разработать проект внешнего вида барбекю. Очень важно определиться с высотой постройки, поскольку от этого зависит удобство процесса готовки пищи. Это можно сделать, принимая во внимание толщину кирпича, и высоту ряда кладки. Идеальными размерами считается расстояние от бедра к полу. В барбекю из кирпичей должны быть предусмотрены различные дополнительные детали конструкции, а именно:

•    отсек для хранения сухих дров;

•    сборник золы, и поддувало.

Конструктор барбекю с расчётом стоимости

Оптимальным размером для внутренней топки, является длина, достигающая одного метра — это даст нам возможность свободно поместить нужное количество кухонных приборов. Чаще всего используются стандартные размеры, которые подходят практически всем людям — 590/1400/1000 мм. Для такого барбекю нам потребуется 500 кирпичей.

Барбекю из кирпича «Фагот»

---

Кирпичные барбекю могут использоваться на протяжении всего года, при любой температуре воздуха, и чтобы избежать преждевременного разрушения кладки, нужно использовать огнеупорный кирпич на глинистой основе. Он прекрасно переносит перепады температуры, и долго сохраняет свои качества. В качестве цементной смеси следует использовать песчано-глинистый раствор. Он хорошо связывает кладку, и при нагревании швы из такого раствора не рассыпаются. Для его приготовления используется жирная, пластичная глина и речной песок, предварительно очищенный от загрязнений. Также нам потребуются следующие материалы:

•    цемент, песок и щебень;

•    малярные инструменты, а также миксер;

•    полнотелый кирпич, бутовые камни;

•    сетка из стальных прутьев арматуры;

•    обрешётка;

•    стальной уголок, болты, гвозди и шурупы.

Кроме этого, нам понадобится ещё небольшой набор инструментов:

•    линейка уровень, с помощью которой мы будем проверять точность горизонтальной и вертикальной кладки;

•    широкая лопата, для подачи и нанесения раствора на рабочую поверхность;

•    кельма, для нанесения цементирующей смеси на плоскость кирпича, а также заделывания соединительных швов;

•    молоток кирка;

•    устройство для разметки рядов кладки;

•    ёмкости для приготовления раствора.

 

Подготовка фундамента

---

Как правило, кирпичные конструкции барбекю имеют достаточно большой вес, поэтому для их возведения требуется наличие капитального фундамента, способного выдержать высокую нагрузку. Для этой цели нам понадобится сделать в земле небольшое углубление, соответствующее размерам будущего мангала. Правда, чем тяжелее сооружение, тем глубже должна быть выемка. Обычно она достигает одного метра вглубь.

Фундамент, в основании которого находятся бутовые камни, требует создания опалубки, обшитая изнутри рубероидом или обильно смазанная битумом.

Это делается для того, чтобы после заливки цемента он оставался внутри, и не вытекал за её пределы. Основу для опалубки можно сделать следующим образом:

•    на дно выемки выложить слой камней, диаметром около 25 см;

•    пространство между ними засыпать мелким гравием;

•    сверху всё залить цементом и тщательно выровнять.

После полного застывания опалубки, на неё укладывается двойной слой гидроизоляционного покрытия. Эту функцию обычно выполняет рубероид, поскольку он обладает всеми необходимыми свойствами. После этого произвести кладку первого ряда барбекю.

 

Как правильно делать кирпичную кладку барбекю

---

После того как мы подготовили нашу опалубку, можно приступать укладыванию кирпичей. Для начала необходимо разметить границы будущего очага, а затем, придерживаясь очерченных контуров, выкладывать первый ряд. Это необходимо делать сухим способом, и целыми кирпичами. Предварительно данный строительный материал можно облить из шланга или на несколько часов замочить в подходящей ёмкости, чтобы он не слишком быстро впитывал влагу из цементной смеси, а процесс высыхания проходил равномерно.

Остальные ряды кладутся вразбежку. То есть, каждый следующий кирпич смещается наполовину, относительно предыдущего. Укладка новых рядов должна начинаться от края, и её правильность нужно проверять при помощи линейки уровня.

Кирпич — надежный и долговечный материал. Облицовочный керамический кирпич широко используется для кладки барбекю любого типа. Очаги, которые декорируются облицовочным печным кирпичом, выглядят изысканно привлекательно.  

Такой кирпич не только придает очагу презентабельный вид, а также служит защитой для стен при температурных перепадах, климатических явлениях, различных повреждений стен. 

Такая отделка долговечная и будет служить долгое время, защищая стены барбекю. Однако долговечность и защита кирпича будет зависеть от качественных характеристик. Одним из таких качеств является морозостойкость, этот показатель показывает способность материала выдерживать замораживание и оттаивание, в зависимости от количества циклов таких процессов оценивается выдержка материала. Для качественных кирпичей должно составлять не менее 50 циклов. 

Облицовочный кирпич многообразен в цветовой гамме, можно подобрать материал различной текстуры. Также его можно подобрать к соответствующему архитектурному стилю. 

При укладке такого материала обычно между стенами топки кирпичного барбекю и самой облицовочной кладкой оставляют пространство, оно служит циркуляцией воздуха, что характерно, например, при строительстве барбекю комплексов где присутствует несколько топок и дымоходов. Задачей вентиляции стоит предохранение и защита теплоизоляционных материалов от влаги, а в основных проектах для предотвращения теплового расширения кирпича при нагреве. В кирпичных очагах необходимы такие зазоры, для теплоизоляции нужен доступ к воздуху. Для барбекю из пеноблоков также оставляют пространство, хотя очаги из такого материала не требуют утепления за счет своей паропроницаемости. 

Влага, которая накапливается между стеной и облицовочным материалом, делает очаг непригодным для обслуживания, так как появляется плесень и сырость, что неблагоприятно для здоровья человека.

Облицовочная отделка кирпичом не только декорирует фасады уличных барбекю и различных садовых печей, а также выступает в качестве защитного слоя самого построенного объекта, благодаря которому очаг будет защищён от различных воздействий: изменений температур, выпадения осадков и других возможных повреждений, а также предотвратит загнивание и сырость, не пропуская влагу, удобство для человека в таком сооружении будет благоприятным и приятным.

Оформление барбекю из кирпича

---

Гриль-Жаровня фиксируется на стальных уголках, которые предварительно крепятся к стенкам кладки с помощью анкерных болтов. После чего можно переходить к облицовке стенок и полок. Таким образом, мы сможем значительно украсит внешний вид очага. Также можно оставить в общей конструкции несколько сквозных отверстий для хранения печной утвари. Облицовку основной конструкции производят различными декоративными материалами — древесиной, элементами художественной ковки, природными камнями и керамической плиткой. При необходимости они могут комбинироваться, создавая настоящий шедевр искусства. Какой из этих материалов выбрать зависит только от нашего желания.

 

Видео

---

---

Похожие публикации:

---

Барбекю своими руками

Виды уличных каминов

Садовая печь

 

Похвастайся перед друзьями кирпичным барбекю сооруженным своими руками

Ни один нормальный отдых на природе не обходиться без шашлыков или мяса на углях. Люди с нетерпением ожидают конца рабочей недели, что бы отдохнуть душой, телом и полакомится вкусностями на огне.

Для этого оптимальный вариант – барбекю из кирпича на заднем дворе частного дома или дачи. Сама постройка не займет много места. Сделанное такое место еще и своими руками, будет приятным поводом для частых встреч друзей и родных.

Что выбрать — мангал или барбекю

Если идет разговор о постройке и постоянное место приготовления блюд на костре, то выгодный вариант будет естественно печка. В ней можно сделать отдельное место, как для мангала, так и для приготовления барбекю.

Для мангала и барбекю из кирпича главное удерживание и равномерное распределение температуры на углях. Этого эффекта можно добиться несколькими путями. Первое и главное — правильная постройка печи из кирпича. Второй путь это самостоятельно равномерно распределить угли в жаровне.

Мангал и барбекю разделяет только то, что на мангале готовятся настоящие шашлыки с использованием шампуров. А мясо барбекю готовят с использованием решетки. Вот и все различие. Вкус блюд зависит от качества продукта, его предварительной подготовки и не в малой степени от вида дров, что используют для открытого огня.

Мангалом принято называть прямоугольную конструкцию из металла. Эта жаровня имеет заглубления на стенках. Эти заглубления служат для фиксации шампуров с мясом, что бы они ни переворачивались без необходимости.

Печь барбекю сделанной из кирпича, можно создать в особом, защищенном месте. Лучше, если сооружение будет под навесом, и прослужит дольше, и сидеть приятнее в тени, или в дождливую погоду. Тут можно в любую погоду готовить еду на сетке с использованием открытого огня. В таких печах готовиться еда не только на углях, а и на газу или электричестве. Одним из важных компонентов всех печей или барбекю из кирпича, это вытяжка или дымоход, чтобы убрать весь жар и дым от рабочей поверхности.

Устройство печи барбекю простое и в большинстве она похожа на обычную печь, только вместо закрытого огня – открытый.

Все подготовь, а потом строй

Просмотрев все варианты и предложенные схемы постройки печи для барбекю, есть шанс найти необходимую и легкую схему постройки. Если есть опыт в стройке, можно браться за сооружение барбекю смело. Но в первую очередь надо выбрать материал, докупить то, чего не хватает и выбрать место.

Если остались кирпичи от предыдущих построек, возможно, использовать их. Но если планируете построить настоящее место для отдыха на много лет, то можно и немного потратиться. Для того, чтобы рассчитать необходимое количество строительных материалов и любую мелочь для такого сооружения, нужно сделать самому чертеж на бумаге. Это позволить сэкономить материал и воплотить вашу мечту в реальность. Если нужно сэкономить место и материал, то схема постройки барбекюшницы может быть простая простейшего.

Конкретных размеров печи для барбекю нет нигде. Наводятся только общие характеристики и размеры, по каким можно ориентироваться. Опытные строители рекомендуют ставить печь выше 70см от фундамента. Сюда нужно учитывать рост человека, который будет готовить. Повар должен комфортно себя чувствовать, когда создавать блюда за такой печью.

Место для приготовления еды опускают чуть ниже, чем бортики жаровни. Место для углей находятся еще ниже. Если чертеж готов, приступайте к подсчету необходимых материалов и создания списка, чего не хватает. Необходимые материалы для фундамента также нужно учитывать в чертеже.
Критерии выбора места для барбекю

Барбекю устанавливают как в постройке, так и на улице. Если вы задумали построить печку барбекю в постройке, то нужно учитывать предназначение строения, где будет расположена барбекюшница из кирпича. Такую печку строят и в летней кухне и в беседке, если позволяют квадратные метры.

Чтобы выбрать правильное место для будущего барбекю, учитывают некоторые аспекты места. Место, где собираетесь построить барбекю обязано быть безопасным. Если рядом находятся сухие деревья или сухая трава, поскорее избавьтесь. Также рекомендуется построить печь подальше от других построек, чтобы не нанести вред.

Главным критерием по выбору правильного места для приготовления еды на углях, будет пожарная безопасность. Работая с открытым огнем надо предусмотреть все варианты и подготовить противопожарные инструменты. Рядом с печью обязан быть легкий доступ к воде или другим средствам устранения огня, учитывая, то чем топиться.

Учитывая направления ветра во дворе, нужно построить печку так, чтобы искры от костра не попали на горючие материалы. Если во дворе находиться детская площадка, то лучше предусмотреть печь подальше от этого места. Продумать место и расположение печки так, чтобы искры костра не перенеслись на двор соседей. Выбрав правильное место и ракурс, приступайте к первому этапу постройки.

Правильная основа залог качественной постройки

Строительство барбекю начинают из подготовки фундамента. Для этого на выбранном месте во дворе готовиться траншея, глубиной приблизительно 20 — 40 см. Эту траншею засыпаем щебнем или гравием под верх, оставляя сантиметров 10. Все это полить водой и утрамбовать, чтобы выровнять и уплотнить смесь. Сверху ляжет прутья арматуры. Их нужно укладывать так, чтобы создать сетку.

Эта сетка будет основой и уплотнителем для цементного раствора. Далее делается деревянный контур будущего места печки барбекю. Дальше смешать все необходимые ингредиенты для цементного раствора. Залить опалубку приготовленным раствором и дать засохнуть фундаменту на протяжении нескольких дней или часов, в зависимости от глубины и длинны периметра. Но все же лучше дней, здесь торопиться не стоит.

Смесь цемента разравнивается, чтобы получился ровный пол. Чтобы по залитому цементу никто не ходил, место фундамента накрывается шифером или натягивают пленку.

Тогда разровненный цемент застынет как надо. Такой вариант сооружения фундамента не требует много сил и огромного количества строительных материалов. Можно также положить и тротуарную плитку, но это уже по желанию хозяина двора.

При расчете фундамента под барбекю учитывается и размешенные возле него функциональные дополнения. Это может быть и обустроенная мойка, и простая печка для приготовления пищи, и столешница, а также место для хранения дров или углей. Все перечисленное учтено при создании собственной индивидуальной схемы печи барбекю своими руками из кирпича. Фундамент рассчитывают так, чтобы выходил на 50 см от конструкции печки.

Главный тут кирпич

Для создания отличного места отдыха и приготовления еды на углях, следует знать, какой кирпич использовать. Если в наличии лишние кирпичи, то они могут пригодиться для создания печи барбекю. Построить барбекю из кирпича своими собственными руками без использования кирпичей нельзя. Кроме красного кирпича, нужно еще использовать и огнеупорный.

Если использовать красный кирпич, то постройка простоит пару лет. Дело в том, что он не выдерживает высокую температуру. Так будет рассыпаться на куски, разрушая сооружение. Поэтому в печке, где будет повышенная температура, кладут печной кирпич.

Огнеупорный кирпич быстро нагревается, не боится высоких температур, и будет служить многие годы. Такой кирпич называют еще шамотным. Как сделать барбекю красивым? Просто – использовать облицовочный камень для внешних стен постройки. Только сделав правильный раствор для кладки.

Правильный раствор из глины

Просто положить кирпичи, без использования раствора можно, если готовиться еда будет только раз. Чтобы правильно построить из кирпичей настоящую печь, замешивается правильный раствор.

Для этого понадобиться:

• песок
• цемент
• глина, желательно красная, или огнеупорная
• вода

По правилам, нужно глину перед замесом в раствор, замочить в небольшом количестве воды на несколько дней. Тогда глина станет мягкой, а при высыхании будет твердой, как камень. Для замеса раствора понадобиться емкость, не маленьких размеров, которою не жалко. Туда наложить заранее подготовленную глину, залить водой и размешать, желательно лопатой. Получается однородная масса.

Сюда же добавить песка, желательно просеянного через сито. Это делает смесь однородной, и кирпичи в кладке лягут ровно. После перемешивания глины, песка и воды, добавляем совсем чуть-чуть цемента, 1…5% от общей массы. Перемешиваем хорошо, чтобы все ингредиенты перемешались между собой. Теперь раствор готов к использованию.

Соблюдая пропорции, чтобы получилась не каша, а правильный раствор. Точное количество не указывается, так как нельзя заранее рассчитать нужное количество раствора и ингредиентов. Главное не переборщить с цементом или водой. В этом случае будет или жижа или раствор затвердеет раньше времени.

Шаг за шагом – печь готова

Если следовать инструкции, то первым выкладывается пьедестал. Далее идет обустройство печи и трубы. Последним этапом будет заключительные работы по строительству печи барбекю. Выкладывая части печи нужно контролировать правильный угол кладки.

Далее подробно описано, как сделать барбекю самому.

1. Начиная снизу вверх, кладется первым пьедестал. Часто строители таких печек делают в этой части печки место для дров. Туда должно помещаться такое количество брёвен или веток, что бы хватало на три раза протопить печь. Пьедестал будет в высоту занимать то место под жаровней, что будет примерно 70 см. Если предусмотрены другие функциональные приспособления, тогда и для них сооружается место, одновременно с пьедесталом. В том случае, если предусмотрена печка для приготовления блюд, то в третьем слое кладки кирпичей делается место для золы. Также устанавливается поддувальная дверь. Через три ряда кладки делается решетка для дров внутри печи и устанавливается топочная дверь.

2. После сооружения первой части конструкции, переходят к печке. Примерно глубина печи составляет три кирпича, а в ширину около шести. Но возможны и другие размеры, так как каждая печь индивидуальная и может естественно отличаться от других. Главное помнить, что кладка этой части барбекю производиться жаростойким видом кирпичей. Для прочности конструкции, советуют кладку делать в два кирпича.

3. После кладки этой важной части печи, нужно соорудить трубу. Она также сложена из огнеупорного кирпича. Ее строительство обеспечит вывод дыма и жара из жаровни. Чтобы улучшить тягу в трубе, сзади печи устанавливается зуб. В средине трубы ставят задвижку, что бы регулировать поток воздуха.

4. После печной кладки плиты на последнем этапе производиться кладка облицовочного кирпича. Тут просто производиться кладка декоративного кирпича или другого камня.

Это все этапы изготовления барбекюшницы. Вся стройка, возведение печей может, занят от двух дней, максимум до недели.

В зависимости от сложности и габаритов конструкции. Нужно только следовать за созданным планом, схема барбекю будет инструкцией по стройке.

Долгожданный отдых

Соорудив такое строение, можно и похвастаться перед друзьями печью для шашлыка или барбекю. Теперь будет повод гостям приходить чаще, а вам демонстрировать красоту и вкусные блюда на углях гостям. Вообще, мясо на углях хороший повод встретится на выходных или праздниках и отлично провести время.

Настоящие ценители мяса на углях, знают, что использование обычных бревен для растопки не подходят. Лучшим вариантом для создания вкусного шашлыка или мяса на углях будут фруктовые деревья и виноградная лоза. Они дадут мясу нежного запаха и легкий привкус фруктов.

При использовании печи барбекю, нужно учитывать, что поджигать лучше с использованием мелких веток, щепок или бумаги. Использовать поджигающие смеси очень опасно. Керосин тоже не вариант – он слишком горюч. Распылять такие смеси на дрова, которые будут использоваться позже, тоже не стоит – они могут резко загореться от малейшей искры.

Будьте бдительны, даже на отдыхе.

Кирпичный Барбекю / Мангал из кирпича

Кирпичный барбекю

Чем отличается покупка готового изделия от изготовления на заказ? Возможностью воплотить свои замыслы относительно внешнего вида и подогнать под свои, сугубо личные запросы, функционал. Например, по СНиПам, высота установки раковины в ванной — 860 мм. А если ваш рост значительно отличается от стандартного?

В этом нам поможет кирпичное барбекю?

Барбекю — понятие многозначное. Оно означает, во-первых, саму жаровню с решеткой для приготовления мяса, во-вторых, процесс, связанный с приготовлением жареного или копченого мяса, в-третьих, блюдо, приготовленное данным способом, и наконец — вечеринку или прием.

Виды барбекю

Кирпичный Барбекю – это садовая печь расположенная на открытом воздухе, в летнем домике или в беседке, приспособленная под приготовление пищи. Другими словами, барбекю из кирпича является красивым аналогом всем известного мангала открытого или закрытого типа, который имеет съемную металлическую решетку для приготовления мяса или рыбы. Такие мангалы еще называют садовые барбекю. Кирпичное барбекю используют для жарки и копчения мяса, рыбы и овощей на открытом воздухе. Ббарбекю могут располагаться дома в ансамбле с главной печью, но чаще всего их строят отдельно на улице возле дома.Такие печи еще называют «уличные камины». При строительстве барбекю нужно учитывать тот факт, что лучше всего располагать его рядом с такими элементами ландшафтного дизайна как беседки, цветники и дорожки.

Кирпичные барбекю не только привнесли разнообразие в меню, но стали неотъемлемой частью коттеджа или загородного дома. Рыба, овощи, мясо или курица, поджаренная над настоящим очагом, — без этого дачных отдых уже немыслим.Примеры Кирпичных барбекю.

Среди переносных барбекю наиболее распространен барбекю-котел с плотно закрывающейся крышкой, которая имеет 2 отверстия для вентиляции: на верху и на дне. Такие котлы можно использовать как обычные барбекю или как духовку или коптильню. Барбекю-котлы относительно невелики, в них используется или древесный уголь, или специальные брикеты для барбекю, но ни в коем случае не обыкновенные дрова. Стандартный диаметр барбекю – 57 см, поэтому при значительном числе приглашенных вам понадобится несколько барбекю-котлов.

Это наиболее простой вид барбекю на твердом топливе. Жаровня состоит из неглубокой емкости для сгорания топлива и решетки сверху. Некоторые виды решеток можно поднимать, опускать или даже вращать. Лучшие жаровни оснащены теплоотражающей крышкой для поддержания постоянной температуры при приготовлении пищи.

Главное отличие газовых и электрических барбекю заключается в отсутствии открытого огня, и их требуется только подсоединить к источнику газа или электрической сети. Для придания пище копченого привкуса на контейнер многоразового использования можно положить стружки или щепки орехового дерева. Барбекю выпускаются разного размера. Самые большие напоминают сервировочный столик на колесах и состоят из рабочей поверхности, теплоотражающей крышки и нижней полки для посуды. Небольшие переносные газовые модели более маневренны. Электрические модели, конечно же, используются только в местах, оборудованных электрическими розетками, и часто оснащены вертелами или вращающимися шампурами.

Что такое печь-барбекю?

Печь-барбекю — это, по сути, печь с очагом-жаровней, выложенная из кирпича или камня. Печь барбекю необязательно располагается на улице: некоторые модели могут работать в доме и вне его одновременно. Однако установку подобной конструкции в помещении следует продумать заранее — подготовить фундамент, предусмотреть дымоход (иначе дом будут наполнять запахи гари и готовящейся пищи).

Устройство печи-барбекю

Очаг в древние времена считался сердцем дома. Он был источником тепла, оберегал и кормил. Возможно, поэтому современный человек так часто испытывает первобытную тягу к огню и стремится построить в доме камин, а в саду барбекю из кирпича.Барбекю своими руками построить очаг особенно приятно. Это несложно для человека, имеющего небольшие строительные навыки. Проекты барбекю из кирпича, а также советы по кладке, можно найти в специализированной литературе.

В этой статье мы предлагаем вам подробное описание удобного садового очага с двумя столешницами и нишами для кухонной утвари. В центральной его части – специальное пространство для хранения дров. К каждому этапу кладки мы прилагаем чертежи. Барбекю из кирпича для сада в небольшой крытой беседке – это идеальное место для отдыха всей семьи. Наберитесь терпения и приступайте к работе!

Мангалы, печи, барбекю на улице своими руками Мастер класс.

Барбекю из кирпича.Порядовка.

Подготовка фундамента.

Трудностей в копке земли нет, земляных работ при строительстве барбекю из кирпича как такого много нет. В предыдушей статье я все описал,как можно подробнее. Смотреть. »

Барбекю своими руками.

Ряды 1-8.

С помощью кирпичной кладки формируем дровницу барбекю и ниши для кухонной утвари.

Ряд 9

Используя листы фанеры толщиной 10 мм, формируем опалубку и выкладываем сводчатые перекрытия ниш клиновым шамотным кирпичом.

Ряд 10

Формируем перекрытие дровницы. Для этого обрезаем шамотные кирпичи до 180мм и кладем их на ребро.

Ряд 11

Кирпичами этого ряда выравниваем поверхность дровницы.

Ряд 12

Формируем столешницу, перекрывая все ниши. Кладка кирпича по всему периметру производится с выпуском на четверть.

Ряды 13-15

Выкладываем топку.

После окончания кладки 15-го ряда, формируем опалубку для создания сводчатого перекрытия топки. Для этого также берем шамотный клиновый кирпич. В крайнем случае, можно использовать и обычный кирпич, это дешевле.

Ряды 20-24

Подрезаем внутренние кирпичи, чтобы вывести кладку до размера дымохода.

По периметру 24-го ряда кирпичи выпускаем на четверть. Это выделит завершение топки. Основная часть печи готова.

Далее выкладываем трубу – ее высота будет зависеть от высоты беседки.

Заканчиваем строительство барбекю из кирпича облицовкой столешницы и наружной поверхности плиткой. Обычно для стенок применяют плитку «под кирпич» — чтобы сочетались между собой видимая поверхность ниш с внешними стенками. Для столешницы используйте керамическую плитку. Чтобы за барбекю было легко ухаживать, полы перед печью также удобно выложить плиткой.

Если вы хотите внести в дизайн садового камина больше художественных элементов, можно интересный каменный декор, изящную металлическую фурнитуру, массивные элементы из дерева. Например, наша модель барбекю имеет старинный вид из-за деревянных дверок в нишах для домашней утвари.

Помимо личных пристрастий, при выборе дизайна печи барбекю учитывайте общий стиль двора или зоны отдыха. При наличии деревянной беседки элементы можно увеличить количество элементов из дерева. А если печь стоит недалеко от дома – уместной будет отделка штукатуркой или плоским рваным камнем. При выборе оформления садового барбекю придерживайтесь главного правила: чем больше вы используете декоративных элементов, тем спокойнее и однороднее должен быть окружающий фон.

Оформление печи-барбекю

Внешний вид печи барбекю зависит только от фантазии заказчика и исполнителя, но у большинства людей оно прочно ассоциируется с сельской идиллией, а следовательно — со стилем кантри или рустик. Подобным моделям свойственны крепкие, немного приземистые пропорции, облицовка из искусственно состаренного кирпича или колотого камня. Особой изюминкой печей барбекю в стиле кантри, придающей им отголосок староевропейской традиции, стали высокие крыши сложного профиля (как у французских замков), которыми оформляется вытяжка.

Мангал из кирпича своими руками. Как сделать кирпичный мангал барбекю для дачи?

Как и в древние времена, люди любят собираться вместе возле живого огня и готовить пищу на костре. Владельцам дачных участков в этом смысле очень повезло. Они могут сделать на даче простой мангал барбекю из кирпича своими руками. Такое сооружение имеет ряд преимуществ. Большим плюсом является то, что вы можете сами выбрать форму и размер мангала. Мы расскажем вам, какой кирпич выбрать для мангала, как сделать раствор и кладку кирпича, дадим пошаговую инструкцию строительства.

1. Выбор места для мангала
2. Материалы и инструменты
3. Создание фундамента
4. Выбор кирпича
5. Кладка кирпича
6. Топка

Фото: Вариант для дачного участка

Выбор места: где лучше расположить мангал

Начать работу стоит с выбора места под мангал на даче. К этому вопросу нужно подойти очень ответственно, так как это все-таки источник открытого огня. При неправильной эксплуатации он может быть опасен для людей и строений. 

1. Выбирайте хорошо защищенный от ветра участок. Помните, что порывы ветра могут быть неожиданными. Пламя костра может раздуться за считанные секунды. 

2. От мангальной зоны до других строений и горючих объектов должно быть не менее 1,5 метров. 

3. Площадка для строительства должна быть ровной. От этого зависит устойчивость конструкции. Плюс работы по укладке намного легче проделать на ровном участке. 

4. Рядом не должно быть мусора, сухой травы, дров. Потому что даже маленькая искра может привести к большому пожару. 

5. В идеале зону барбекю расположить под навесом, так как осадки со временем портят внешний вид и разрушают строительные материалы. 

6. Хорошо, если рядом будет пролегать водопровод или находится емкость с водой. Она очень пригодится при приготовлении блюд и поможет быстро потушить огонь в непредвиденной ситуации.

Фото: Мангальная зона

_____________________

Для тех, кто обустраивает пространство по Фэншуй – древней китайской философии, в основе которой лежит гармония в окружающем мире, не лишними будут следующие рекомендации.

• Мангальная зона должна находиться в юго-западной части участка. Это направление отвечает за семейную гармонию и благополучие.
   
• Вокруг площадки с открытым огнем нужно высадить цветы желтого цвета с крупными бутонами: подсолнухи, лилии, ирисы. Они привлекут положительную энергетику. 

________________________________

Материалы и инструменты для создания мангала

Основное требование к материлам – высокая устойчивость к горению. Кирпич – идеальный материал. Можно также использовать камень, железо, газобетон. Еще один важный фактор при выборе материалов – устойчивость к перепадам температур. Так как конструкция уличная, а погодные условия везде разные, лучше подстраховаться на этот счет.

Чтобы построить кирпичный мангал, вам понадобятся:

• доски для опалубки
• цемент
• песок
• кирпич
• уровень
• ведро для смешивания цементного раствора
• металлическая сетка для фундамента
• решетка для барбекю
• металлические жаростойкие крючки
• металлический лист (лоток для угля)
• мастерок.

Фото: Мангал с рабочей поверхностью 

Как создать фундамент

1. Сначала необходимо заняться фундаментом для кирпичного мангала. Разметка на местности делается довольно легко: с помошью колышков и шпагата или веревки.
    
2. Выкопайте котлован нужного размера, глубиной не менее 25 см. Важно оставить запас – не менее 5 см с каждого края. Яма под фундамент должна быть абсолютно ровной. 
    
3. На дно ямы укладываем шлак. Далее очередь за опалубкой. Устанавливаем ее по всему периметру.
    
4. Следующий шаг – армирование. Вяжем металлический каркас.
    
5. Сделайте цементный раствор из расчета песок/цемент 3:1. Заполните котлован раствором примерно на треть, уложите металлическую сетку, которая предотвратит растрескивание фундамента, заполните еще на треть, снова уложите сетку и залейте оставшимся раствором, разровняйте.
    
6. Оставьте фундамент высыхать не менее, чем на 48 часов.

Фото: Фундамент

Какой кирпич выбрать для мангала

Этот материал хорошо держит тепло и не прогорает от частого использования. Ему не страшны дождь и снег. Кроме того, он может отлично дополнить вид на вашем участке.

В нагреваемых пламенем участках мангала важно использовать жаропрочные изделия. Поверхности, которые не подвергаются нагреву, можно сложить из обыкновенного красного кирпича. 

Каким раствором и как укладывать кирпич

Чтобы кладка не напитывалась влагой из раствора, кирпич следует за день до работ хорошенько намочить. Цементный раствор готовится в тех же пропорциях, что и для фундамента.

Фото: Первый ряд кладки

Выложите первый слой кирпичиков на подушку из цементного раствора. Проверьте, что пространство между ними хорошо заполнено раствором. Для того, чтобы они плотно лежали в растворе, стоит пристукнуть их сверху ручкой мастерка.

При помощи строительного уровня убедитесь в том, что все кирпичи находятся на одном горизонте. Продолжайте выкладывать ряды. Помните, что кладка должна производиться в шахматном порядке, т. е. каждый уровень смещается относительно предыдущего.

Фото: Укладка 

Как сделать топку

Когда достигните уровня, на котором планируете установить лоток для угля (топку), разместите в боковых стенках кирпичики так, чтобы они располагались перпендикулярно остальным. Они и будут служить основанием для лотка. Кроме того, не стоит заливать раствором расстояние между ними, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха.
 
Выложите еще 3 ряда. Вмонтируйте в еще незастывший раствор металлические крючки. Проверьте, чтобы они находились на одном уровне: в дальнейшем именно на них вы и будете крепить решетки для гриля. Если у вас в планах была рабочая поверхность, то просто продолжите кирпичную кладку справа или слева от мангала, достаточно будет выложить две стенки, а основанием для столешницы со стороны мангала будут служить кирпичи, на которых располагается топка.

_______________________________

Наличие рабочей поверхности очень желательно, ведь на ней удобно располагать продукты, специи и посуду. А под рабочей поверхностью можно хранить уголь и жидкость для розжига. В качестве столешницы можно использовать тротуарную плитку.

_______________________________

 
Остается только дать конструкции высохнуть и очистить ее металлической щеткой.

Барбекю из кирпича своими руками

Являетесь счастливым владельцем загородного дома и любите ароматные свежеприготовленные на огне блюда из мяса, рыбы и овощей? Тогда вам идеально подойдет барбекю – это популярный вариант получить море эмоций как от процесса приготовления еды, так и от ее дальнейшего поглощения.

Барбекю существуют различных видов и конструкций. Простейшее устройство можно возвести, уложив кирпичи по определенной схеме, добавив к ним поддон для углей и решетку. Для создания такой конструкции нет необходимости замешивать раствор, кирпичи просто укладываются друг на друга. При необходимости такое барбекю можно разобрать, а кирпичи убрать в защищенное от непогоды место.

Для создания более сложного варианта барбекю достаточно обладать минимальными навыками строительных работ. А в итоге такое барбекю станет не только устройством для приготовления еды, но и украшением участка.

 

Отличие барбекю от мангала и гриля

Вне зависимости от конструкции каждого устройства для приготовления пищи используются раскаленные угли. Однако воздействие углей происходит разными способами. В простейшем из устройств – мангале – угли воздействуют на продукты только снизу. В нем не предусмотрено дополнительной тяги. Для качественного приготовления пиши на мангале требуются определенные навыки. В частности, за процессом жарки необходимо постоянно наблюдать, переворачивать продукты, чтобы избежать их подгорания. 

Основное отличие гриля в том, что продукты в нем готовятся в замкнутом объеме, то есть горячий воздух, распространяясь вокруг них равномерно, обжаривает их со всех сторон. Для поддержки процесса горения требуется поступление воздуха и возможность выхода дыма. Поэтому конструкция гриля дополняется небольшой трубой.

Конструкция барбекю дает возможность приготовления мяса способом, наиболее похожим на тот, которым его готовили наши предки. В давние времена для этой цели использовали очаг, где лицевая сторона была открыта. Простейшим вариантом современного барбекю является укрытие пространства, где расположена решетка, бортиком. Такая стенка-бортик не дает жару от углей сразу расходиться в сторону, а задерживает его вокруг продуктов, размещенных на решетке. 

Если конструкция барбекю выполнена в виде очага, то тепло к продуктам поступает еще и сверху, что позволяет готовить гораздо быстрее. Для того, чтобы готовить на барбекю было еще комфортнее, во многих конструкциях предусмотрена возможность регулировки высоты установки решетки.

В конструкции барбекю не предусмотрено создание искусственной тяги, поскольку медленное перемещение горячего воздуха ускоряет процесс приготовления продуктов. Однако если барбекю очагового типа, то монтируют трубу для отвода дыма; ее высота должна быть не более полтора метра от уровня жаровни.

Существует множество вариантов печи-барбекю, снабженных различными дополнениями. В конструкцию многофункциональной печи может входить столешница, предназначенная для удобства подготовки продуктов к жарке, место для хранения посуды.

Иногда добавляют в приспособление и духовку, а также варочную панель. Однако возвести барбекю столь сложной конструкции может только профессионал. Для начинающего мастера такая работа будет слишком сложной. 

Что следует знать перед началом строительства барбекю

Для правильного выбора типа и дизайна конструкции необходимо определить место, где она будет расположена. От того, будет ли это открытое пространство или летняя кухня, во многом зависит внешний вид барбекю и его размер. Обычно начинающие строители выбирают наиболее простой вариант конструкции из кирпича, в котором заранее обозначены все ее размеры.

При необходимости можно изменить габариты барбекю, сохранив общую идею устройства печи. Если барбекю будет расположено вблизи летней кухни, то нужно предусмотреть защиту от дождя в виде легкого навеса. Расположение печи-барбекю вне летней кухни становится лучшим выбором места для ее возведения при использовании устройства только теплое время года. 

Внутри летней кухни будет сохраняться прохлада, да и готовить в печи на открытом воздухе гораздо удобнее. К тому же не стоит забывать, что использование для приготовления пищи раскаленных углей всегда таит в себе опасность пожара. Поэтому если в планах владельца участка не предусмотрено использование печи-барбекю зимой, то более разумным будет выбор для нее места снаружи помещения. 

Готовая печь имеет солидный вес, поэтому еще на этапе подготовки к строительству необходимо выбрать наиболее подходящий вид фундамента, способный выдержать нагрузку. При строительстве сооружения собственноручно его габариты обычно не слишком велики. В этом случае перед началом строительства возводится ленточный фундамент. Если же печь-барбекю будет достаточно массивна, то лучше использовать плитный фундамент. 

Монолитный фундамент в виде плиты можно использовать одновременно как основание для барбекю и площадки, которую обычно обустраивают вокруг печи. В дальнейшем на площадке, расположенной в пространстве вокруг печи-барбекю, можно уложить покрытие из керамической плитки.

Устройство монолитного фундамента для барбекю

Монолитный фундамент даже небольшой глубины станет прочным и устойчивым основанием для возводимой конструкции печи-барбекю. Возведение монолитного фундамента для печи ведется в обычном для плитного основания порядке: 

• по всей площади, предназначенной для строительства печи, роется котлован, размеры которого должны быть не менее чем на 100 мм больше, чем периметр будущей постройки. В районе лицевой части печи размер котлована следует увеличить, поскольку в этом районе будет находиться небольшая площадка. Глубиной готовый котлован должен быть около 400 мм, что вполне достаточная величина для строительства барбекю;
• поверхность дна котлована засыпается слоем песка толщиной 100 мм и утрамбовывается. Поверх песочного слоя насыпается слой щебня или гравия, затем он также уплотняется при помощи ручной трамбовки;
• по всей протяженности периметра котлована монтируется деревянная опалубка, возвышающаяся над грунтом как минимум на 100 мм. Выступающая часть после заливки бетона станет цокольной частью плиты. При монтаже опалубки ее следует выровнять по горизонтали. Тогда разравнивать бетонную смесь можно будет, ориентируясь по верхнему краю досок;
• следующим этапом станет укладка арматурной сетки, ячейки которой должны быть со стороной 100 мм. Чтобы после заливки бетона сетка находилась посередине фундаментной плиты, под нее устанавливают подкладки;
• замешивается раствор из цемента и песка в пропорции 1:3. Готовой смесью полностью заполняется опалубка и разравнивается правилом.
  

  

  

Опалубку можно удалить через неделю, но к строительным работам следует приступать не ранее, чем спустя три недели. Первые несколько дней после заливки раствора поверхность фундамента необходимо систематически увлажнять, а во избежание ее пересыхания накрывать полиэтиленовой пленкой

Материалы, необходимые для возведения печи-барбекю

После подготовки фундамента для строительства печи и выбора ее внешнего вида наступает время заготовки материалов, необходимых для строительных работ. Чаще всего начинающие мастера используют готовую схему кладки барбекю, исходя из которой легко подсчитать необходимое количество кирпича и других материалов. 

Для строительства данного вида печи понадобятся два вида кирпича – огнеупорный и облицовочный. Специалисты различают несколько разновидностей огнеупорного кирпича, но для возведения барбекю понадобится кирпич шамотный. Благодаря большому содержанию в нем глины шамотный кирпич гораздо лучше других видов переносит перепады температур.

 

КСЛА                                     КСЛФ                                           КСЛГ

Однако каждого мастера волнует внешний вид готового изделия. Чтобы построенная печь-барбекю стала украшением загородного участка, для ее отделки используют облицовочный кирпич. Производители предлагают значительный ассортимент кирпича, подходящего для облицовки печей различных видов, в том числе и для барбекю.

Так как барбекю размещается вне помещений, а следовательно, подвергается воздействию атмосферных осадков и низких температур, качеству облицовочного кирпича уделяется особое внимание. Идеальным вариантом может стать выбор гиперпрессованного облицовочного кирпича от белорусского предприятия «РуБелЭко».

Предприятие «РуБелЭко» изготавливает продукцию на полностью автоматизированных линиях, применяя технологию производства облицовочных кирпичей с использованием высокого давления. Для потребителей на выбор 6 разнообразных расцветок и 4 фактуры, что позволяет подобрать уникальную отделку для любого объекта.

Для кладки кирпича потребуется два вида раствора. Для отделочных работ используется цементно-песчаная смесь, а огнеупорный кирпич укладывается на глиняный раствор. В его состав входит красная глина, перемешанная с просеянным песком и небольшим количеством цемента. 

Для приготовления глиняного раствора глина предварительно замачивается и выдерживается около пяти дней. Затем раствор глины с водой перемешивается до однородного состояния, в него добавляется песок и десятая часть цемента от общей массы смеси.

!!! Не забудьте до начала работы позаботиться о необходимом печном литье, подобрав его размеры исходя из выбранной схемы барбекю.

Простейший вариант печи-барбекю

Для владельцев загородных участков с минимальным опытом строительных работ, но решивших самостоятельно возвести печь-барбекю, подойдет конструкция стационарной печи без дымохода. Она настолько проста, что выполнить эту работу сможет каждый человек, знакомый с работой каменщика на уровне любителя.

Для изготовления такой печи нет необходимости даже в схеме укладки рядов. Для возведения данного устройства вполне достаточно рисунка, на котором будут обозначены его примерные размеры. Габариты конструкции определяются размерами жаровни, изготовленной из металлического листа. Решетка должна быть соответствующих габаритов. 

У жаровни необходимо присутствие бортиков, чтобы уголь не мог просыпаться вниз. При возведении данного вида барбекю можно предусмотреть установку нескольких решеток, расположенных на разных уровнях. В начале возведения барбекю закладывается фундамент. Основной этап строительства печи начинается после его застывания. 

Работа выполняется в следующем порядке:

• укладывается пять рядов кирпича в виде П-образной конструкции. Кладка начинается от углов, поскольку они выполняются из целого кирпича;
• ряды укладываются со смещением на половину кирпича;
• шестой ряд по боковым сторонам выполняется укладкой кирпичей поперек предыдущего ряда. Выступающая их часть станет опорой для жаровни с углями;
• далее кладка продолжается прямыми рядами до достижения необходимой высоты. На этом этапе на внутренней части стенок крепятся кронштейны. Они станут опорами для решетки. При установке их на нескольких уровнях появляется возможность регулировки высоты решеток.

        

        

Для упора решетки можно также использовать кладку кирпичей в поперечном направлении. Дополнив конструкции еще одной стенкой из кирпича, можно возвести боковой столик, столешница которого будет опираться на выступающие кирпичи.

Как уже говорилось выше, такая конструкция не имеет дымохода. Однако при установке сооружения в беседке лучше предусмотреть над ним монтаж колпака, подобного кухонной вытяжке, имеющего вывод наружу. 

Возведение барбекю с трубой

Возможно, что после строительства простейшего варианта барбекю, получив начальный опыт работы каменщика, у владельца участка появится желание обратиться к более сложному варианту конструкции. Следующим этапом будет возведение печи, снабженной дымовой трубой и очагом, закрытым со всех сторон, кроме лицевой части. 

Выполнить такую работу сложнее, но в итоге на участке появится солидное сооружение. При соответствующей отделке оно станет настоящим украшением участка. При создании такой печи выполнить работу «на глазок» не получится. Необходима точная схема порядовки кладки, и выполнение работы в соответствии с чертежами.

Важно учесть рекомендации опытных мастеров, советующих выполнять первоначальную подгонку кирпичей в рядах без использования раствора, проверять горизонтальность и вертикальность кладки уровнем. При выполнении внутренней части очага для кладки должен использоваться огнеупорный кирпич, поэтому и раствор, используемый для его кладки, должен быть термостойким.

Возведение печи-барбекю более сложной конструкции завершится успешно, если работы выполнять в соответствии с выбранной схемой кладки и предельной аккуратностью. Систематический контроль каждого этапа работы станет гарантом качества готового сооружения.

инструкция по возведению барбекю-комплекса из кирпича

В нашем руководстве мы расскажем вам как сделать уличный комплекс мангал и печь-барбекю из кирпича самостоятельно. Пошаговая инструкция с фото процесса постройки поможет вам разобраться в деталях самостоятельной кладки этого сооружения.

В итоге у вас должен получится мангал-барбекюшница как представлен на фото ниже.

Итак, вы определились с видом мангала, его размерами и местом расположения. Теперь необходимо соорудить под него фундамент.

Обычно такие постройки делают на улице, в беседке или на террасе. Если фундамент беседки или террасы выдержит вес печи из кирпича, а это порядка 3 тонн, то можете приступать к стройке сразу. Если же вы собираетесь построить мангал с нуля, то первым делом залейте под него подходящий фундамент: ленточный или плиточный.

Инструкции к постройке таких фундаментов вы найдете в нашем разделе « «.

Следующим шагом будет устройство гидроизоляции под кирпичный мангал. Делается она для предотвращения намокания нижних кирпичей капиллярным подсосом. Достаточно будет простелить рулон рубероида или гидроизола. По окончании стройки, лишнее срежете ножом.

Мангал барбекю из кирпича своими руками. Пошаговая инструкция с фото.

Приступаем непосредственно к кладке мангала.

Рекомендуем сначала выложить первый ряд кирпичей без раствора и оценить, как вписывается ваше будущее сооружение на фундамент. Не забудьте оставлять между кирпичами зазоры в 1 см. А также проверьте диагонали, они должны совпадать.

После этого, можно начинать кладку барбекю. Лицевой кирпич кладется на цементно-песчаный раствор (соотношения цемент-песок 1:3). Для пластичности раствора добавляют известь или специальный кладочный пластификатор из ближайшего строительного магазина. Швы делают размерами 8-10 мм, для этого используют металлический прут, арматуру и т.п. В местах примыкания кирпичей без перевязки, кладка армируется перфорированной лентой, проволокой и т.д.

Делаем кладку со смещением каждого последующего ряда на полкирпича. Для распиливания кирпичей вам понадобится «болгарка» с диском по камню.

Продолжаем выкладывать мангал барбекю.

Не забывайте проверять вертикальность кладки по углам хотя бы каждые 3 ряда. А также, проверяйте совпадение длины диагоналей мангала.

Продолжаем кладку.

После того, как вы сделаете 8 рядов кладки, придет время делать перемычки для мангала и столешницы. Выглядеть они должны так, как представлены на фото ниже.

Сделать такие перемычки можно несколькими способами.

Во-первых, можно скрепить кирпичи металлической шпилькой и раствором.

Во-вторых, можно использовать металлические уголки.

В нашем случае, мы воспользовались вторым способом. Сложили уголки друг с другом в виде перевернутой буквы Т и отпилили половину полки. Вот что получилось.

Уголок берите размером не менее 45х45 мм. Уголок меньшего размера будет прогибаться. Но и не берите слишком большой, чтобы не выступал за края кирпича.

Прорезь в кирпиче делайте с хорошим запасом, чтобы металл при нагреве не разрывал кладку.

Такая полочка не заметна глазу, надежна и красива.

Начинаем выкладывать под (низ) мангала. Для топки используем огнеупорный шамотный кирпич. Кладку делаем на готовую огнеупорную смесь из строительного супермаркета из глины и песка. Можно использовать мертель . Швы делаем как можно тоньше, примерно 3-4 мм.

Для опоры низа мангала используем уголки. Не забывайте оставлять по крайней мере 1 см зазора между торцами уголков и кирпичом. Так вы убережете кладку от растрескивания при расширении уголка.

На первый ряд низа топки кладем второй ряд перекрывая все швы первого. Это исключит прогорание швов и попадания углей на дрова в дровнице снизу. Можно, конечно, залить бетонную плиту вместо уголков и первого ряда топки. Но в нашем случае дешевле и быстрее было сделать так.

Если же вы будете заливать бетонное перекрытие, то хватит и одного ряда огнеупорного кирпича для низа топки.

Продолжаем выкладывать стенки мангала.

Кладку лицевого кирпича и топки можно делать как параллельно, так и поочередно. Можно сначала сделать стенки топки, а затем обложить ее лицевым кирпичом.

Важно! Между облицовочным и огнеупорным кирпичом оставляем зазор в 1 см. Топка и облицовка не должны соприкасаться.

Кладем следующие ряды печи барбекюшницы.

Подходим к моменту сооружения топочной арки. Делаем кружало (дуговая конструкция из дерева) и устанавливаем в портал мангала. Затем, выполняем кладку арки, подрезая кирпичи до нужных размеров. В середину верхней точки ставим кирпичный замок. Арка готова.

Обратите внимание! Арка из лицевого кирпича прикрывается изнутри перемычкой из шамотного кирпича. Она кладется на металлический уголок немного выше верха арки, чтобы не была заметна. Выглядит это так.

Арка собрана, продолжаем выводить стенки мангала барбекю.

Не забывайте проверять вертикальность кладки.

Подходим к моменту сооружения дымосборника.

Выводим верх топки и облицовки в один уровень и начинаем выкладывать дымосборник. Кладку делаем из полнотелого кирпича марки не ниже М150. Кладем на цементно-песчаный раствор. Первый ряд кладем заподлицо с внутренней стенкой топки. Остальные ряды кладем со смещением примерно на треть кирпича.

Не смещайте кирпичи больше чем на половину, иначе они будут сваливаться внутрь топки.

Кладку дымосборника выполняем до момента, когда не останется отверстие под дымоход размером 27х27 см с учетом швов. Ваш размер дымохода может отличаться от нашего. В этом случае, делайте дымосборник под размеры вашего дымохода.

Некоторые печники срезают внутренние грани кирпичей, чтобы дымосборник изнутри был гладким. Мы же различий в эксплуатации между гладкой и ребристой внутренней поверхностью дымосборника не заметили. Конечно, это справедливо только, если вы соблюдали правильные пропорции между размерами портала — дымосборника — трубы (о пропорциях читайте ниже).

Так выглядит дымосборник без подрезанных кирпичей изнутри.

Продолжаем кладку трубы. Ее размеры зависят от размера вашего портала мангала барбекю.

После окончания кладки дымохода накрываем его колпаком для защиты топки от осадков.

Мангал он же печь барбекю из кирпича своими руками мы успешно построили! Подождите пока высохнет раствор и можно делать пробный запуск.

Здесь мы разберем наиболее часто встречающиеся вопросы по кладке кирпичного мангала (гриль) своими руками и ответы на них.

Какого размера должен быть дымосборник?

Размер дымосборника зависит от размера портала топки. Оптимальное соотношение должно быть не меньше 100-120%. Так в нашей пошаговой инструкции высота портала 6 рядов, а высота дымосборника 8 рядов.

Какой высоты делать трубу?

Высота трубы пропорциональна высоте дымосборника и составляет не меньше 100-120% от его высоты.

Какой диаметр дымохода должен быть?

Сечение трубы дымохода зависит от площади портала топки. Оптимальная площадь дымохода 1/8 — 1/10 площади портала. Крайние размеры от 1/6 до 1/13.

Чем заполнять щель между топкой и облицовкой?

Спереди, вокруг портала можно заполнить щель базальтовым картоном. Остальное пространство нет смысла заполнять. Поэтому его оставляют пустым.

Нужно ли красить металлический уголок в перемычках?

Мангал (гриль) — барбекю из кирпича своими руками. Пошаговая видео инструкция.

Споры о том, кто является родоначальником барбекю, не утихают и по сей день. В действительности практически у каждого народа есть культура приготовления блюд на открытом огне или углях. Хотя само слово барбекю имеет английское происхождение и означает открытый огонь, печи на которых готовится пища, имеют массу разновидностей и конструктивных решений.

Выбор конструкции

На конструктивное решение печи влияет несколько факторов. Зона барбекю на даче своими руками может быть обустроена, но для этого необходимо подходящее место. Если территория ограничена, и мясо вы планируете жарить по большим праздникам, то вполне достаточно купить или смастерить металлический . Это наиболее простое и доступное решение.

Барбекю на даче из кирпича своими руками сложить намного сложнее, плюс цена постройки будет выше, чем в переносном варианте. Но такая конструкция более функциональна и долговечна. Также не стоит забывать об эстетической стороне вопроса, кирпичные или каменные печи, при грамотном подходе могут стать жемчужиной в дизайне вашего участка.

Что же касается экзотических для нашей страны печей, типа восточного тандыра, то обустройство таких конструкций лучше доверить профессионалам. То же можно сказать и о печном комплексе, когда кроме мангала с грилем, планируется строительство отсека для копчения, дровяной печи с духовкой, моечного отдела, стола и хранилища для дров.

На видео в этой статье показано, как смастерить простейший мангал.

Выбор места для строительства

Теоретически для самого простого мангала или гриля достаточно 1,5 м², но приготовление пищи на огне — это особый ритуал и антураж, сопровождающий это действо, также должен быть соответствующим.

Как правило, зона барбекю на даче своими руками обустраивается в местах не доступных посторонним взглядам. Это может быть отдельно стоящая беседка или навес, частично граничащий с дачными постройками.

Спланировать такой комплекс в дальнем углу сада будет не совсем верным решением. Конечно, с точки зрения пожарной безопасности это будет идеальный вариант, но подумайте, сколько раз вам придется пересекать участок, пока вы подготовите застолье, а после все это еще нужно будет убрать.

Для обеспечения пожарной безопасности достаточно удаленности от огня на расстояние порядка 5м. Чаще всего данное место для отдыха размещается под навесом недалеко от кухни. При таком подходе гораздо проще подвести воду из дома и сделать вывод в сливную яму.

Важно: весь печной комплекс возводится обособленно, он не должен граничить с какими либо хозяйственными или жилыми постройками, это чревато возникновением пожара.

Приступая к строительству барбекю на даче из кирпича своими руками, уделите внимание изучению розы ветров на вашем участке. Печь устанавливается с подветренной стороны, потому как ни вам, ни вашим гостям или соседям совсем не понравится дышать дымом от жаровни.

Бесспорно, центральное место в таком комплексе . Но для удобства нелишним будет оборудовать небольшое хранилище для дров, какие-то отсеки для посуды, место для хранения шампуров или решетки под гриль. Хорошо бы еще подвести воду и оборудовать разделочный столик.

Поговорим о строительстве

Выбирая дизайн комплекса лучше отдать предпочтение более открытым вариантам. Закрытых пространств достаточно в городе и выбравшись на дачу, хочется объема и близости к природе. Сразу следует отметить, что, не имея опыта строительства, хороший крытый павильон построить своими руками достаточно проблематично. Но само кирпичное барбекю вам вполне по силам.

В отличие от классического мангала, барбекю представляет собой многофункциональную конструкцию. Сам очаг практически ничем не отличается от мангала, он также имеет прямоугольную форму и направляющие для шампуров.

Но выше монтируются упоры для приготовления гриля, иногда с вертелом, над ними может располагаться шкаф для копчения, кроме того может быть пристроена печь и ряд сопутствующих отсеков, начиная с полочек для посуды, и заканчивая мини-баром. Конечно, количество отсеков выбирается индивидуально. Такую конструкцию не назовешь легкой и для ее монтажа нужно закладывать фундамент.

Закладка фундамента

После того, как достойное место было выбрано и общий эскиз конструкции уже набросан, можно приступать к закладке фундамента. Длинна и ширина барбекю рассчитывается индивидуально в зависимости от размеров топки и наличия сопутствующих конструкций.

Важно: фундаментная плита или блок должны превышать размеры кирпичной кладки, по периметру на полкирпича.

Закладывать несущую конструкцию можно 3 различными способами.

Выбирать подходящий способ следует, опираясь на данные о составе грунта, наличию плывунов и климате в регионе.

1. Самый быстрый вариант это использование готовой железобетонной плиты. Для этого выбирается почва, глубина определяется в зависимости от толщины плиты. На дне делается песчано-гравийная подушка в 50 мм и после трамбовки укладывается плита. Хотя вариант быстрый, но понадобится кран для укладки плиты, плюс есть вероятность неравномерной усадки.

1. Следующий вариант также является разновидностью плитного фундамента, но считается более надежным. Смысл заключается в том, что железобетонная плита обустраивается на месте. Для этого делается котлован глубиной порядка 350 мм и укладывается плотная песочно-гравийная подушка.
   После чего монтируется опалубка, устанавливается арматурный каркас и заливается бетон. Раствор делается с пропорциями бетона марки М200 – М300.
2. Но самым распространенным и надежным по праву считается обычный ленточный фундамент. В отличие от возведения домов, здесь он делается не по замкнутому контуру, а по П-образному принципу. Закладка выполняется на глубину до 50 см. Далее идет стандартная инструкция, 150 – 200 мм песчано-гравийная отсыпка, на которую заливается железобетонная основа.

Важно: традиционно бетон набирает проектную прочность в течение 28 дней.
Но по технологии в первые 10 суток его нужно регулярно увлажнять, иначе монолит может потрескаться.
Специалисты советуют до набора прочности накрывать фундамент полиэтиленовой пленкой.

Кладка стен

Для строительства барбекю на даче своими руками используется 2 вида кирпича. Топка и та часть клаки, которая непосредственно контактирует с высокими температурами, выкладывается из огнеупорного кирпича. Это может быть шамотный кирпич или полнотелый, предварительно обожженный красный кирпич.

Остальная часть конструкции делается из облицовочного кирпича или любого блочного материала, вплоть до природного камня. Мы будем рассматривать кирпичную кладку, так как ее монтаж, в данном случае, требует меньше профессиональных навыков.

Весь кирпич непосредственно перед укладкой замачивается в воде.

• Когда фундамент устоялся и набрал прочность, его следует проверить на горизонтальность, по уровню . Отклонения ликвидируются за счет толщины раствора при укладке первых 2 рядов основания. Перед началом кладки фундамент застилается гидроизоляцией, это может быть рубероид или иной рулонный материал.

Совет: после укладки 2 первых рядов и четкого выравнивания по горизонтали, лучше дать раствору схватиться в течение 3 – 4 дней.
Это не обязательно, но так будет меньше вероятность перекоса кладки в дальнейшем.

• Традиционно высота топки находится на расстоянии 0,7 – 1 м от земли . После укладки 2 рядов основы на них укладывается еще 5 рядов обычного кирпича. Далее уже пойдет топка, поэтому кирпич должен быть огнеупорным. С этого момента, через каждые 2 ряда рекомендуется закладывать армирующую проволоку, лучше медь, но можно и обычную катанку сечением 0,6 мм.
• Следующий, тычковый ряд выкладывается огнеупорным кирпичом поперек, с таким расчетом, чтобы получился внутренний бортик . На нем будет базироваться дно топки, оно может быть сделано из того же огнеупорного кирпича, но быстрее и проще использовать чугунные колосники.
• Далее из 2 рядов огнеупорного кирпича выкладывается сама ванна топки и снова повторяется тычковый ряд кладки . На него будут ложиться шампура с мясом. Если вам сложно укладывать тычковые ряды, то для направляющих под шампура подойдет широкая металлическая полоса толщиной 5 – 7 мм, которая закладывается между рядами, но в этом случае добавляется еще ряд обычной кладки.
• Когда опора для шампуров готова, укладывается еще ряд кирпича, после чего снова повторяется тычковый уровень кладки . Он предназначен для опоры сетки под гриль.
• Опытным путем было доведено, что для комфортного приготовления окно топки должно иметь размеры порядка 1 м в ширину и 70 см в высоту . Над проемом делается еще 2 – 3 уровня и можно выкладывать трубу.

Дымоход и вспомогательные конструкции

• Размеры дымозаборника вычисляются согласно нормативам ГОСТ, которые гласят, что на 1м³ топки должно быть 960 см² площади трубы, плюс высота дымохода, при таких данных должна делаться порядка 12 м. Не пугайтесь, средний объем топки колеблется в пределах 0,125 – 0,14м³, сечение трубы для нее будет 120 см² это 110х120 мм с высотой трубы в полтора метра.
• Конус дымохода можно купить или сварить из металла. Но если вы решите выкладывать его из кирпича, то это нужно делать с постепенным сужением. Для передней и задней стенок берется четверть от ширины кирпича. Для боковых стенок берется половина от длины блока. Так постепенно доводят до нужного сечения.
• В народе кладка подобного рода сооружений делается на основе глиняно-песчаного раствора. Но мы вам советуем использовать специальный шамотный состав для кладки печей. Он продается в сухом готовом виде и на каждой упаковке есть инструкция. Облицовка традиционно укладывается на цементно-песчаный раствор, оптимальный вариант это пескобетон марки М300.

• После того как топка готова, можно приступать к монтажу вспомогательных сооружений и наведению красоты. Как говорилось ранее, сверху печь обкладывается облицовочным кирпичом, одновременно с этим возводится основа под мойку и разделочный стол. Кладка должна быть завязана в единую конструкцию.
• Упоры для монтажа моечной ванны проще всего делать из уголка размером 45 – 50 мм, закладывая его непосредственно в конструкцию. Стол или иные горизонтальные поверхности можно смонтировать из облицовочного кирпича, уложив его на металлический уголок. Или использовать асбоцементную плиту, которая для красоты обкладывается кафелем.

На видео в этой статье показаны некоторые тонкости в строительстве барбекю.

Вывод

Когда зона барбекю на даче своими руками обустраивается, в ней остается тепло ваших рук, и всю оставшуюся жизнь ваши дети и внуки будут помнить о том, что это сделали именно вы. За каждым застольем или просто наблюдая, как горят дрова, они с благодарностью будут вспоминать о вас.

У многих загородный дом ассоциируется с приготовлением шашлыков или барбекю. И необходимым элементом данного процесса считается мангал. А приготовления мясных блюд будет вдвойне приятен, если жаровня для них будет изготовлена своими руками.

Мангал на дачном участке – это залог удавшегося отдыха с шашлыком. По этой причине большинство дачником хотят, чтобы на их территории находился такой прибор для приготовления еды. Некоторые отдают предпочтение варианту с магазина, но сделанный самостоятельно всегда вызывает гордость у владельца загородного поместья.

Коптильня для приготовления шашлыка выполняет одновременно несколько функций:

• используется для украшения ландшафта;
• считается важным помощником, в случае, когда вам нужно накормить много людей одновременно, поскольку самодельное изобретение имеет большую поверхность, нежели покупной вариант.

Помимо того, что мангал ручной работы выполняет важные функции, для него характерны: прочность, меньшая прихотливость к погодным условиям и индивидуальный внешний вид.

Для того чтобы возвести такое приспособление, достаточно пара умелых рук и материалы. С этой задачей может справится даже тот, у кого нету опыта в этом деле. В интернете можно найти множество обучающих видео, которые детально описывают каждый этап изготовления. Помимо этого, существует много готовых чертежей, по которым можно соорудить качественный мангал самостоятельно.

Чертежи

Если вы не изучите чертежи построения мангала из кирпича, то процесс его постройки будет более проблематичным и сложным. На готовых схемах детально расписываются все параметры будущего изделия:

• высота;
• ширина;
• общая площадь, которую он будет занимать.

Для новичков построение мангала по чертежам намного легче, поскольку они показывают все содержащие в нем элементы.

Есть такие случаи, когда люди хотят построить летний комплекс, в основу которого будет входить мангал. Они состоят из столешницы , места для хранения дров, топки и других элементов, которые могут быть полезны при приготовлении еды.

Если в мастера уже имеется опыт в этом деле, то он может самостоятельно разработать чертеж на основе уже существующих. В таком случае схема будет уникальная. Она станет украшениям дачного участка или загородного комплекса.

Но существуют общие инструкции, которых нужно придерживаться с той целью, чтобы в результате получить качественный продукт. Пошаговые инструкции полезны тем, что они помогают построить процесс работы правильно. В этом деле очень важно делать все поочередно и вовремя.

Пошаговая инструкция

На первом подготовительном этапе наиболее важным моментом является выбор места, где будет стоять жаровня для приготовления шашлыка. Нужно чтобы место было подобрано правильно и не мешало окружающим. Для этого рекомендуется прислушаться к следующим советам:

• Стоить помнить о том, что сооружение представляет собой объект с повышенной пожароопасностью. По этой причине мангал лучше разместить вдали от дома, хозяйственных построек и других объектов, которые могут легко загореться.
• Жаровня не должна располагаться далеко от места отдыха, поскольку это может вызвать некие неудобства. В идеале будет поставить мангал вблизи беседки, где проходят праздники, или вблизи летней кухни . Для создания более комфортных условий можно соорудить широкий навес, который одновременно будет прикрывать кирпич от дождя, и в то же время скамейки и стол будут также защищены.

• Рекомендуется обустроить площадку, которая была предназначена исключительно для мангала и всего вспомогательного инвентаря. Не рекомендуется, чтобы рядом с этой зоной находились клумбы или грядки. Высокая температура может стать причиной того, что все растения пропадут. Следует продумать, как удобно подходить к этой зоне, а именно сделать тропинки к ней.
• Не следует размещать рядом с жаровней мусорные баки и туалетную зону, поскольку это будет смотреться не эстетично.

Следующий этап заключается в подборе материала, из которого будет собственно сооружаться жаровня для шашлыков. В нашем случае это кирпич. Лучше всего чтобы он был жаростойким и при этом не разрушался. Таким материалом является шамотный кирпич. Еще он известен под названием «печной».

Для того, чтобы конструкция была крепкая, раствор для кладки должен быть с глины и песка.

Совет

Чтобы сооружение можно было использовать несколько десятков лет, стоит выбирать качественный кирпич. Именно этот материал представляет собой его основу. В случае качественного материала на жаровне можно будет готовить шашлык на протяжении многих лет.

Для того, чтобы уличный мангал был крепкий, стоит уделить внимание его основании. То есть, нужно подготовить строительные материалы для его сооружения.

Для фундамента потребуются следующие материалы

:

• Щебень.
• Камни.
• Цемент.
• Фанера или доски (для опалубки).
• Песок.
• Арматура.

Также, нужно приобрести инструменты, которые будут нужны в период постройки.

К таким относятся следующие экземпляры:

• Ведро.
• Лопата.
• Корыто для замеса цемента (можно использовать бетономешалку).
• Мастерок.
• Пила дисковая.
• Уровень.

Рекомендуется разработать проект, по которому будет строительство мангала. Можно брать проект, который был уже кем-то разработан. В таком случае работа будет более легкой. А также, это поможет рассчитать нужное количество материалов. Небольшой запас приемлем, но большие излишки не выгодно и ни к чему.

На следующем этапе происходит заливка фундамента . Этот этап считается базовым, поскольку от фундамента зависит дальнейшая конструкция. Фундамент необходим только для стационарного вида мангала. Для переносного изделия этот процесс не понадобиться. После того, как фундамент застыл и готов к дальнейшей роботе, осуществляется кладка кирпича.

Совет

Перед началом кладки кирпича его рекомендуется полить водой. После того, как прошло 24 часа можно приступать к процессу. Также, можно непосредственно перед кладкой окунуть его в воду на несколько секунд. Делается это с целью лучшего его сцепления с глиной.

Порядок укладки кирпича стоить осуществлять по готовой схеме. Когда есть желание самостоятельно разработать схему, то лучше это делать на листочке в клеточку.

Укладку кирпича лучше начинать с угла и направляться к центральной части. Важно периодически проверять мангал уровнем и отвесом. Это позволит обнаружить неточности и исправить их в будущем.

После этого нужно приступить к укладке центральной части изделия, а именно к топливнику.

Он может быть уже заранее отлитый из бетона, либо можно сделать его из кирпича.

Если мангал будет выполнять роль и барбекю, то на этом этапе нужно решить где будет установлена решетка. Она устанавливается на стержнях арматуры, которые находятся в стенах изделия. Для того, чтобы была возможность смены уровней решетки, то можно сделать несколько выступов.

После этого сооружаются ветровые стены и дымосборник, который прикрепляется к колонам и постепенно уменьшается в диаметре. Некоторые схемы не предусматривают возведение трубы для изоляции дыма.

В результате такой последовательности этапов получится самый простой мангал. Чтобы уберечь его от осадков, можно установить над ним козырек из метала.

Завершающий этап постройки мангала — это отделка и навес.

Навес над изделием взводиться с целью продления его эксплуатации. Его можно сделать двумя способами:

• Навес, который прикрывает исключительно сам мангал.
• Навес, который прикрывает всю зону, которая предназначена для отдыха.

В любом случае на жаровню осадки не попадут. С точки зрения дизайна, хорошим вариантом является навес над мангалом.

Для того, чтобы соорудить навес над всей постройкой, нужно по периметру установить специальные бетонные основания. Они могут быть сделаны не только из бетона, а из метала или дерева.

Совет

В случае выбора деревянных опор их нужно покрыть специальным средством, которое сделает их жаростойкими. Либо установить их на расстоянии 16 см от изделия.

Насчет крыши, то ее можно соорудить из любого материала. Впишется в общую композицию накрытие, сделанное из такого же материала, что и крыша дома.

Уличная печь

Уличная печь хорошо дополняет любой дачный участок или загородный дом. Она может выполнять следующие функции:

• Приготовление еды.
• Засушивание грибов или фруктов.
• Может использоваться при консервировании на свежем воздухе.

Дизайн конструкции для этого сооружения можно сделать такой, чтобы подходил под интерьер загородного дома. Ее можно сделать с одним либо несколькими очагами. Можно сделать с дверками или без. На это влияет только проект, который был выбран для сооружения этого девайса.

При построении уличной печи нужно руководствоваться тем, что она должна отвечать следующим требованиям:

• Практичность.
• Безопасность.
• Функциональность.
• Долговечность.
• Небольшая себестоимость постройки (если собственная работа будет дорогой, то выгоднее будет купить готовый вариант).

На рынках материалов для сооружения уличной печки большое количество, но нужно руководствоваться тем, что он должен быть качественным.

Для этого можно использовать следующее сырье:

• Кирпич огнестойкий и газобетон. Эти материалы могут выдержать высокую температуру.
• Метал или чугун. Чаще всего из этого сырья производят готовые конструкции. Ее цена будет не маленькая.

К выбору материала нужно подходить обдумано. Газобетон дешевле, но кирпичная печь выглядит намного эстетичным.

Немаловажный вопрос — это выбор основной локации уличной печи. Хорошо, когда постройка уличного изделия была предусмотрена в начале строительных работ по дому. Если же, решение постройки этой конструкции было принято позже, то нужно руководствоваться теми же правилами, что и возведение мангала.

Такой атрибут отдыха делается в следующей последовательности:

• Кладка фундамента.
• Кладка основания печи.
• Установка дымохода.
• Монтаж стенок беседки, в которой будет стоять печь, а также оборудование прилагающей территории.

Облицовка уличной печи

Что касается декора уличной печи, то здесь большое количество вариантов. Отделать изделие можно с помощью специальной декоративной штукатурки. Также ее можно облицевать. В качестве декора можно использовать плитку разнообразного оформления и дизайна.

Существуют такие виды простой отделки печи:

• Побелка и окраска.
• Штукатурка.

Последовательность действий

• Чтобы уменьшить шероховатость поверхности нужно затереть ее кирпичом, а после обработать водой.
• Обрабатываем поверхность грунтовкой.
• Красим сооружение краской. Ее лучше выбирать на клеевой основе.
• В случае побелки, то предыдущий этап пропускаем, а вместо краски берем известь. К ней можно добавить соль. Это поможет добиться лучшего результата. Чтобы добавить голубой оттенок, в известь добавляют небольшое количество синьки.
• Чтобы побелка была качественной и долго продержалась, на поверхности в известь можно добавить ультрамарин или охру.

Когда-то уличные камины считались предметом роскоши и богатства, но сейчас это достаточно обычная вещь в любом загородном доме или на даче. Они функциональны и предназначены для комфортного пребывания и готовки пищи.

Для того, чтобы приобрести уличный камин не потребуется много усилий, к тому же можно попробовать сделать его своими руками. Достаточно только достать нужные чертежи и определится с деталями постройки.

Виды уличных каминов

Конечно, есть много вариантов уличного камина, который можно построить на своём земельном участке. Поэтому мы сейчас ознакомимся с некоторыми из них.

Русская печь

Она напоминает своим внешним видом обычную русскую печь, только располагается не в доме, а на улице за его пределами. Отличаться будет лишь тем, что имеет утеплённые боковые стенки, которые сокращают расход дров при готовке. Также печь хорошо сохраняет тепло, поэтому в ней можно готовить различные блюда, начиная от шашлыка, заканчивая домашним супчиком.

Печь-мангал

Это своего рода уменьшенная русская печь. Подходит для приготовления любых блюд. В ней есть возможность жарить, тушить, выпекать, томить и даже коптить. Важно, что для копчения потребуется оставить в топливнике несколько углей, подсыпав их сухими опилками. Неплохой вариант камина на улице для тех, кто любит готовить на огне.

Читайте также : место для костра на даче — делаем очаг своими руками.

Тандыр, или печь азиатская

Основным профилем этой печки является приготовления мяса. На таком камине можно зажарить большой шашлык, цельные тушки, домашнюю птицу и дичь. Дополнительно есть возможность копчения продуктов холодным и горячим способами. Единственное, для чего не годится тандыр – это приготовление кулинарной выпечки.

Коптильня

Отдельный вид мангалов и каминов, который предназначен конкретно для холодного и горячего копчения. Имеет две камеры, топливник и дымоход. Принцип работы довольно прост. Дрова горят в топливнике и дают дым, который поступает в камеру копчения и выходит через дымовую трубу. Это вариант горячего копчения. Для холодного нужно будет над топливником установить чугунную или стальную ёмкость, наполненную опилками.

Печь-барбекю

В основном предназначается для приготовления шашлыка, либо блюд, которые готовятся на гриле или решётке. В таком камине на улице можно быстро приготовить блюда из рыбы, курицы и мяса. Для равномерной прожарки нужно будет постоянно проворачивать мясо. Помните, что печь-барбекю не годится для готовки блюд восточной кухни.

Классический уличный камин

Он может быть выполнен с подставкой для шампуров, а также решёткой для барбекю. Отличный вариант приготовления, как мяса, так и блюд из рыбы. Между прочим, сложить такой камин на улице совсем не сложно, вполне можно сделать своими руками.

Важные моменты установки камина на улице

Для того, чтобы ваш уличный камин был безопасен для вас и ваших соседей, продумайте следующие пункты его установки:

Строительство уличного камина своими руками: пошаговая инструкция

В основном чаще всего устанавливают или строят обычный классический уличный камин. Для его строительства нам в первую очередь понадобится решить, где именно он будет расположен, а также найти схему строения.

Этапы работы

Первой и самой основной задачей будет сделать хорошую и прочную основу под наш объект. Это очень важно, ведь вся будущая конструкция будет держаться именно на ней.

Итак, приступаем к работе.

Основа конструкции

Кладка уличного камина

Вторым этапом после того, как мы сделали прочную основу, будет кладка кирпича. Тут главное придерживаться основных правил в строительстве.

На данном этапе стоит учесть тот фактор, что наша конструкция будет соприкасаться с огнём, соответственно должна выдерживать высокие температуры. Поэтому в раствор стоит добавить немного глины и шамотного порошка (примерно 10% от общей массы). Именно эти материалы дадут нужную жаропрочность, и наша печь не развалится. Кстати, в местах наиболее повышенной температуры рекомендуется использовать жаростойкий кирпич.

Ход работы

Дымоход для уличного камина

Практически финальным этапом будет установка дымохода на наш камин. Он нужен для того, чтобы выводить дым и обеспечивать циркуляцию воздуха.

Для уличных каминов лучше всего применять вариант модульного дымохода. Он простой в установке и обеспечит вывод отработанных газов.

Такую конструкцию можно купить, ведь она в свободной продаже. Она обладает нужной изоляцией, и установить сможет её даже человек без опыта, следуя инструкциям. Главное придерживаться таких принципов:

Отделочные работы

Ну вот, наша конструкция готова и осталось лишь предать ей красивый вид. Для отделочных работ камина на улице можно использовать плитку или штукатурку. Дополнительно украсить её рисунком или ещё какими-либо дизайнерскими элементами.

Как видим, вполне возможно самостоятельно построить камин на улице своими руками. Главное придерживаться неких правил в установке и строительстве. После завершения всех работ, вы сможете устраивать вкусные барбекю и шашлыки у себя дома.

Фото красивых уличных каминов, печей и барбекю

Процесс приготовления шашлыка на обычном железном мангале хорошо известен всем. Но при ветреной погоде или во время внезапно начавшегося дождя жарить мясо становится проблематично, а то и невозможно. Куда удобнее делать шашлык или барбекю на стационарном кирпичном мангале, расположенном под навесом. В этом случае внезапные капризы погоды не испортят ваши планы. В данном материале будет рассказано, как сделать уличный мангал из кирпича своими руками.

Схемы стационарных мангалов из кирпича

Отличия очагов, расположенных на открытом воздухе, от традиционных кирпичных печей состоят в следующем:

• мангал или барбекю строится с целью создания комфортных условий приготовления различных блюд на открытом воздухе;
• конструкция уличного мангала гораздо проще, а требования к материалам не столь высоки;
• простую кирпичную уличную печь сможет сложить у себя дома или на даче практически каждый домовладелец;
• габариты и устройство мангала выбираются произвольно в зависимости от пожеланий и возможностей хозяев дома.

Все эти особенности, да еще устройство фундамента во дворе, несколько упрощают выполнение работ по кладке мангалов, немногим сложнее строить уличные садовые печи. Последние представляют собой небольшие печные комплексы, где можно не только жарить шашлык, но и готовить разнообразную пищу. Но для начала мы рассмотрим самый простой вариант стационарного мангала, не требующий даже раствора.

Строение, изображенное на фото, возводится буквально за полчаса на любой ровной площадке. Чтобы сложить 4 опоры, подойдет любой кирпич, лишь бы он был ровный. Высота опор – произвольная, под свой рост, чтобы удобно было кухарить. Затем сверху кладется плита, желательно из огнестойкого материала, например, бетона или минерита. Далее, укладывается дно из красного кирпича (можно пустотелого), а следом возводятся стенки по обычной технологии с перевязкой.

Такая конструкция хороша тем, что не требует раствора, быстро возводится и переносится с места на место. Кроме того, высота и размеры мангала – на ваше усмотрение, но в разумных пределах, чтобы строение было устойчивым. Не забудьте на кирпичное дно установить металлическую жаровню, а в кладке делать небольшие щели для доступа воздуха.

Подобного рода небольшой мангал можно построить и на растворе, приладив сверху металлический дымосборник в виде зонта. Благодаря этому дым во время готовки не будет развеиваться в разные стороны и попадать вам в лицо. Ниже представлена схема мангала из кирпича с перекрытием бетонной плитой и вытяжным зонтом:

Трудность при возведении данной конструкции одна – заливка бетонной плиты. Но при наличии в домашнем хозяйстве небольших обрезков фанеры или OSB, да деревянных брусков вопрос решается достаточно быстро. Из брусков делаются стойки, а из фанеры – щиты опалубки. Чтобы из бетона не вытекало молочко, а фанера не размокла, перед заливкой внутреннюю часть опалубки надо накрыть полиэтиленовой пленкой. Туда же надо поместить сетку из арматуры диаметром 10-12 мм. На рисунке показана схема устройства опалубки и порядовка мангала:

Дымосборник изготавливается из оцинкованной кровельной стали и крепится наверх мангала. Разжигать огонь прямо на бетонной плите не рекомендуется, для этой цели лучше приспособить металлическую жаровню.

Уличные печные комплексы

Следующий вариант – это печь-барбекю с дымоходной трубой и дополнительными шкафчиками для кухонной утвари. Устье топливника и проемы для шкафчиков задуманы с арочными сводами, ниша-дровник – с обычным перекрытием из кирпичей, уложенных на стальные уголки. Ниже показаны чертежи для мангала из кирпича и порядовки для его возведения:

Как видно из порядовок, внутренняя часть топливника выкладывается из шамотного кирпича, а значит, не требует отдельной жаровни. Высота дымохода – произвольная, зависит от местонахождения печи и высоты навеса над ней.

Последний вариант, что мы хотим представить, — это более сложная в исполнении уличная печь для дачи. Тут понадобится некоторый опыт и знание печного дела. Печь предназначена не только для приготовления шашлыков, но и для готовки пищи, поскольку снабжена варочной панелью. В данном случае устройство уличной печи предусматривает наличие дымооборота и требует большего количества материалов и фурнитуры:

• кирпич керамический полнотелый – 450 шт.;
• кирпич красный пустотелый – 180 шт.;
• кирпич шамотный – 201 шт.;
• цемент марки 400 – 200 кг;
• шамотная глина – 40 кг;
• песок – 0.1 м3;
• уголок 40 х 40 мм – 4 м;
• плита чугунная 710 х 410 мм;
• дверка топливника 410 х 410 мм – 1 шт.;
• задвижка – 1 шт.;
• дверца для прочистки 140 х 140 мм – 1 шт.

Здесь также внутренние части печи, подвергающиеся воздействию открытого пламени или высокой температуры, выкладываются шамотным кирпичом. Приступать к подготовке и строительству надо, изучив чертеж кирпичного мангала, где показаны разрезы печи и ее порядовки:

Необходимые материалы для строительства

В нашем случае главным строительным материалом является кирпич. При возведении простых мангалов требования к нему невысокие. Камера, где планируется разместить жаровню, должна быть выполнена из красного керамического кирпича, можно даже пустотелого. Что касается нижней опорной части, то здесь выбор материала – целиком на ваше усмотрение и возможности. Задача этой части – поддерживать конструкцию, воздействию высокой температуры она не подвергается, а значит, может быть выполнена из любого подходящего материала.

Если простой уличный мангал из кирпича, сделанный своими руками, имеет неказистый вид, то его всегда можно оштукатурить или обложить недорогим керамогранитом, но только после того, как кладочный раствор высохнет окончательно.

Другое дело – кирпичные уличные печи. Здесь надо соблюдать все правила печного искусства и материал использовать качественный. Для строительства понадобится полнотелый красный кирпич без трещин и повреждений, то же касается и шамотного камня. Раствор следует применять только песчано-глиняный в пропорциях 1: 1, а для огнеупорной кладки – раствор из шамотной глины. Такие строительные смеси в сухом виде имеются в продаже.

Совет. Для кладки простых мангалов в песчано-глиняный раствор можно для прочности добавить 20% цемента М400.

Любая садовая печь или мангал устанавливается на прочное основание, поэтому надо запастись песком, цементом и щебнем для устройства фундамента. Не забываем и об инструментах, необходимых для кладочных работ, а для арочных сводов понадобятся специальные шаблоны – кружала. Их можно вырезать из гипсокартона.

Заложение фундамента

Устройство основания – дело достаточно сложное и требующее геологической разведки состава грунтов. Но к возведению очага во дворе надо подойти немного проще и с меньшими затратами. Универсальный рецепт — это железобетонная плита. Ее заливка выполняется в такой последовательности:

• выкопать яму глубиной 30 см и размером на 10-20 см больше, чем будущий стационарный мангал;
• утрамбовать дно и засыпать щебнем на 15 см;
• установить опалубку, выступающую над уровнем земли на 10 см;
• укрыть яму вместе с опалубкой полиэтиленовой пленкой;
• связать сетку из арматуры диаметром 12-14 мм с ячейками 150 х 150 мм. Уложить ее на дно ямы поверх пленки, подложив подставки;
• приготовить бетон в пропорциях 1 часть цемента / 3 части песка / 7 частей щебня средней или мелкой крупности и уложить его в опалубку;
• после схватывания плиту накрыть пленкой и выждать 28 дней до полного затвердевания.

Перед тем как сделать мангал, поверхность фундамента надо застелить 2 слоями рубероида, обеспечив гидроизоляцию строения.

Самые простые кирпичные мангалы для дачи строятся с соблюдением обычных правил кладки камней с перевязкой и выверкой по уровню и отвесу. Тут важно приготовить хороший раствор из просеянного песка и глины, чтобы в нем не попадалось камешков. Толщина шва кладки на глиняном растворе соблюдается в пределах 5 мм, на цементном – до 10 мм.

Совет. Нижние опорные части мангала можно класть на цементно-песчаном растворе с небольшим добавлением глины для пластичности.

Более жесткие правила действуют, если надо построить кирпичный мангал в виде дворового печного комплекса:

• каждый кирпич замачивается на 2-3 мин в ведре с водой;
• шамотная и обычная кладка между собой не перевязываются;
• кирпичи подгоняются и подрезаются в результате примерки. Для этого ряд сначала надо выложить без раствора;
• горизонталь и вертикаль строения проверяется после укладки каждого ряда камней.

Совет. Если вы желаете построить мангал из кирпича с декоративным щелевидным швом, надо во время кладки не дотягивать раствор до лицевой стороны камня.

С целью лучше понять последовательность действий, в качестве примера предлагается пошаговая инструкция для кладки кирпичного мангала-барбекю со шкафчиками для кухонной утвари. В предыдущем разделе показаны его порядовки (Вариант 3), которым надо следовать. Итак, порядок выполнения кладки следующий:

• с 1-го ряда и по 8-й возводятся стенки шкафчиков и дровяной ниши;
• 9-й ряд: с помощью шаблонов выкладываются арки шкафчиков из красного кирпича, над дровницей кладутся стальные уголки;
• 10-й ряд: формируется перекрытие дровяной ниши из огнеупорных камней, обрезанных до 18 см и положенных на ребро;
• 11 и 12-й ряды: перекрываются все ниши, при этом по всему периметру кирпичи выпускаются наружу на четверть;
• по 15-й ряд выкладывается топливник из шамотного кирпича. Вырезается и устанавливается кружало для формирования свода;
• по 20-й ряд возводятся наружные стены и топка. Выкладывается арочный свод из шамотных камней, подрезанных «под клин»;
• с 20-го до 24-го ряда кирпичи подрезаются так, чтобы постепенно перейти к сечению дымохода;
• все камни 24-го ряда выпускаются наружу на четверть, затем следует возведение дымохода.

В результате получаем такое симпатичное сооружение:

Заключение

Если выбирать мангалы для дачи или дома несложной конструкции, то их строительство не составит большого труда. Что касается уличных печей, то здесь придется затратить время и силы, зато и результат выглядит куда лучше и практичнее.

Поделись статьей:

Похожие статьи

Прочный, бездымный {Ключевое слово} для вечеринок на открытом воздухе

Alibaba.com предлагает вам множество передовых, сверхмощных грилей-барбекю из керамического кирпича , которые идеально подходят для идеальных вечеринок с барбекю по привлекательным ценам и скидкам. Гриль для барбекю из керамического кирпича оснащен множеством технологически продвинутых функций, которые не только сделают ваше приготовление барбекю незабываемым, но и помогут превратить ваше барбекю в вкусные блюда. Гриль-барбекю из керамического кирпича изготовлен из прочных материалов, которые служат долго и не требуют частого обслуживания.

Массивная коллекция мангала из керамического кирпича на участке легко собирается, легко чистится и проста в использовании. Эти привлекательные и мощные грили-барбекю из керамического кирпича обычно изготавливаются из нержавеющей стали, устойчивой к царапинам и высокой температуре. Эти продукты имеют модный дизайн и идеально подходят для ресторанов или любых других коммерческих кухонь из-за их удивительных многофункциональных свойств. Гриль для барбекю из керамического кирпича , доступный здесь, безупречно отполирован, состоит из инфракрасных горелок, мощных горелок и прочной решетки из нержавеющей стали для лучшего приготовления барбекю.

Изучите великолепные наборы гриля для барбекю из керамического кирпича на Alibaba.com, доступные в различных моделях, дизайнах, формах, цветах и ​​особенностях. Эти гриль-барбекю из керамического кирпича оснащены потрясающими функциями, такими как импульсное зажигание, высокие датчики температуры, метод бездымного гриля и многое другое. Этот гриль-барбекю из керамического кирпича с защитой от горения и кислородным истощением поставляется в версиях LP и NG с автоматическим управлением.Вы можете выбирать из различных моделей, таких как складные, электрические, тележки, газовые и многие другие.

Alibaba.com предлагает широкий ассортимент гриля для барбекю из керамического кирпича , который может не только сэкономить ваши деньги, но и предоставить вам лучшие товары по разумным ценам. Эти продукты сертифицированы CE, ISO, SGS, AGA, CSA, и вы также можете размещать заказы OEM. Покупайте оптом, и вы получите огромные скидки на эти товары.

Барбекю в Интернете — Дом барбекю, барбекю и барбекю! —

Ну ты просил.Здесь Смоки отвечает на наиболее часто задаваемые вопросы. Он прямолинеен, честен и предлагает понимание проверенных временем методов приготовления великолепного барбекю, недоступного в других местах. Если вы не можете найти точный ответ, который ищете, не стесняйтесь обращаться к нему напрямую и спрашивать!
Он отвечает на все вопросы. . . . . . .

Тема: Кирпичные ямы для барбекю. . . . . . От: Стив,
Тема: Re: Планы, ???

Ищу планы строительства кирпичной ямы для барбекю.Есть идеи, где их найти.

Спасибо
Стив

Привет, Стив,

Планов много, но если вы серьезно не мазохист, рассмотрите следующее:

1. Полезный кирпичный гриль для барбекю будет стоить больше, чем сопоставимый металлический — даже если вы кладете кирпич и у вас остались все огнеупорные кирпичи, оставшиеся после государственной работы. Даже если у вас есть мастерская по металлообработке.

2.Если у вас нет достаточного количества акций угольной компании или лесного склада, эксплуатационные расходы будут больше, чем ваши налоги на прибыль. Вы можете приготовить рибайс дешевле, чем сжечь вайни.

3. Без оригинального дизайна и превосходной обработки металла кирпичные грили имеют ограниченную гибкость для различных применений, для которых обычно используются грили. Если он настроен на приготовление на гриле — 210-250 * F — для удовлетворительного жарения (гриля) необходимо поднять решетку или опустить решетку для мяса.Аналогичным образом, для обжарки необходимо достичь среднего положения (275–450 ° F).

4. Им серьезно не хватает портативности, и они ВСЕГДА устанавливаются не в том месте.

5. Пополнение углей и удаление золы обычно затруднено в ямах.

Если после всех этих предостережений и предостережений вы все еще хотите построить яму для барбекю из кирпича, у меня, вероятно, самая большая коллекция рисунков за пределами библиотеки Конгресса.Если вы решите, что вам действительно нужно серьезно покаяться, опишите мне предполагаемое использование, размер, местоположение, уровень ваших навыков, банкролл и номер факса, я выберу несколько и отправлю их вам.

Между тем в вашей библиотеке могут быть старые экземпляры «Книги барбекю» от SUNSET. Раньше у них была одна-две кирпичных ямы, которые казались лучше, чем другая информация, которая, похоже, исходила от редакторов женских журналов.

Я должен сказать в их защиту, что из кирпичных ям для барбекю, при всех их недостатках, получаются красивые и полезные цветочные горшки.

Удачи,
Дымный

Как построить яму для барбекю из кирпича без раствора | Домой Гиды

Элла Бучан Обновлено 23 августа 2018 г.

Бургеры, шипящие на гриле, отлично подходят для барбекю с друзьями и семьей. Но давайте посмотрим правде в глаза, несколько пирожков не так впечатляют, как целое жаркое из свиней или кучи нежной тающей во рту грудинки. Вам не нужно быть мастером, чтобы строить и готовить в собственном яме для барбекю.Нет необходимости и в сложных конструкциях. Сделайте простую яму для барбекю из огнеупорных кирпичей или шлакоблоков, которые аккуратно складываются и соединяются друг с другом без использования раствора. Просто вставьте решетку для гриля, и все будет готово.

Сделайте основу

Прежде чем вы перейдете к забавным вещам (приготовление и еда), необходимо подготовить несколько важных моментов, чтобы убедиться, что ваша яма безопасна и прочна. Вам понадобится открытая площадка размером 5 на 6 футов, чтобы было достаточно места, чтобы запечь целую свинью.Как правило, вокруг того, что вы готовите, оставляйте около 30 см свободного пространства в каждом направлении. Очистите пространство от камней, рыхлой почвы, веток или сорняков, прежде чем выровнять лопатой и сгребать. Вы стремитесь к гладкой ровной поверхности, на которой нет ничего, что могло бы загореться. При необходимости используйте спиртовой уровень для проверки.

Кирпич за кирпичиком

Всего вам понадобится от 40 до 50 шлакоблоков. Создайте прямоугольник в четыре кирпича в длину и три кирпича в ширину, но оставив углы свободными для большей ямы.Поверните крайние кирпичи более длинными сторонами так, чтобы полые части смотрели наружу для потока воздуха. Повторите слой кирпичей вдоль, на этот раз так, чтобы все кирпичи смотрели пустотелой стороной вверх. Поместите еще два кирпича с каждой стороны по ширине, оставив зазор посередине.

Разожгите огонь

Если вы сразу готовите, сейчас лучшее время для разведения огня и зажечь его. Когда угли загорятся, разложите их так, чтобы они были выше с каждой стороны. Поставьте решетку немного больше ямы поперек кирпичей.Важно выбирать неоцинкованный металл, так как оцинкованный металл может выделять токсичные пары. Добавьте еще один слой кирпичей сверху, повторяя рисунок слоя земли, но так, чтобы все полые стороны были обращены вверх. Пришло время добавить всю свинью или другое мясо, если вы готовы.

Pack it Up

Прелесть этой конструкции — ее гибкость. Он будет счастливо стоять в саду или на заднем дворе столько, сколько нужно. Простая непостоянная конструкция также может быть легко разобрана и быстро собрана в следующий раз, когда голодные гости соберутся в вашем саду.Это делает его идеальным для больших кемпингов, фестивалей или свадеб на свежем воздухе — просто упакуйте его, возьмите с собой куда хотите и вдвойне поразите друзей своим мастерством в приготовлении барбекю.

Уловки, чтобы оставить его как новый

Если вы хотите сохранить рабочее барбекю в хорошем состоянии, вам придется потратить время на его чистку и устранение мелких повреждений, которые могут на нем появиться. В этой статье мы покажем вам, как шаг за шагом очистить кирпичный мангал . Тебе нет оправдания!

Какое обслуживание следует проводить с барбекю?

Наличие кирпичного мангала не означает, что вы должны позаботиться о чистке гриля или камина.Кирпич или камень конструкции, несмотря на то, что они подготовлены к климатическим изменениям, портятся с течением времени .

Нанесите новый слой краски, проверьте, нет ли утечек … наличие такого типа барбекю налагает на вас некоторые обязательства. Хороший барбекю из кирпича прослужит долго, только если вы о нем позаботитесь.

Чистка гриля: специфические продукты или домашние хитрости?

Первое, что вы сделаете, когда начнете чистить барбекю, — это очистить гриль.Для этого вы можете использовать специальные продукты для барбекю или использовать любую из самодельных уловок , которые мы вам укажем далее.

Чистка с помощью продуктов

На самом деле, если вы используете немного посудомоечной машины или мыла, смешанного с водой, вам должно хватить. Замочите гриль в ведре в горячей воде с небольшим количеством мыла или в посудомоечной машине и дайте ему подействовать.

Затем вам просто нужно протереть тканью или губкой, чтобы удалить любые следы жира, которые могли прилипнуть.Если вы видите, что это стоит дорого, нанесите слой средства для удаления жира с помощью губки.

Дело может быть немного сложнее, если на гриле есть слипшиеся следы пригоревшей пищи. В этом случае перед тем, как погрузить его в мыльную воду , вы должны обработать его металлической щеткой или металлической губкой .

Не прекращайте тереть, пока не избавитесь от всех прилипших остатков. Если вы видите, что это стоит, вам придется делать это на дне ведра с теплой водой.

Самодельные уловки

Вам не нравится идея иметь дело с химикатами? Некоторые из этих самодельных уловок всегда нужно применять. Для чистки гриля нет ничего лучше:

• Лимон: Отжать сок четырех лимонов , а смешать сок с ведром горячей воды . Протрите гриль губкой, и вы увидите, как быстро вы избавитесь от жира.
• Бикарбонат: Продукт, обладающий способностью впитывать жир, поэтому он лучше всего подходит для чистки грилей. Распылите его на поверхность решетки и с помощью металлической щетки удалите остатки . Другой вариант — смешать пищевую соду с небольшим количеством воды. Это вызовет реакцию, которая превратится в пену, которая пригодится для очистки.
• Яблочный уксус: Ничто так не помогает избавиться от жира, как яблочный уксус. Сварить кастрюлю со смесью воды и яблочного уксуса и довести до кипения. Когда он начнет нагреваться, приступайте к чистке гриля. Быстро и просто!
• Кофе: Вы выбрасываете остатки кофе из фильтров? Вы должны их спасти! Они отлично подходят для чистки грилей.Конечно, вам следует надеть перчатки , чтобы ногти не стали коричневыми.

Извлечение праха, что делать?

Поддерживая чистоту гриля, пришло время избавиться от золы барбекю. Это тяжело? Нет, возможно, это самая простая часть всего процесса очистки.

Пепел должен быть хорошо выключен

Очевидно, правда? И все же многие люди совершают ошибку, не позаботившись о том, чтобы пепел был хорошо потушен, прежде чем убрать его с барбекю.Пепел может занять до четырех часов, чтобы полностью погасить , поэтому хорошо, если вы дадите время пройти, чтобы они погасли.

Люди обычно предпочитают наливать воду, а делать это следует только тогда, когда очень мало угля. Или отделите части, которые еще горячие, от холодных, и оставшееся небольшое пламя погаснет из-за недостатка кислорода . Другое решение — бросить золу на угли. Помогите потушить огонь.

Куда бросить прах?

Для удаления золы используйте кисть, и вы должны носить перчатки, чтобы не испачкаться, так как некоторые из них будут развинчиваться, пока вы их удаляете, и вы испачкаетесь.

Емкость, которую вы должны использовать, чтобы избежать возможного возгорания в случае, если еще есть тлеющий уголь, должно быть металлическим ведром или керамическим горшком . Наверняка у вас есть остатки золы, для снятия которых вам придется использовать металлическую палитру.

Рука с водой и мылом

Полностью удалив пепел, вам нужно очистить это место. Для очистки барбекю из ясеня лучше всего использовать жидкое мыло и воду .

Потрите хорошо, особенно если вы не хотите, чтобы ваше барбекю выглядело так, как будто оно сгорело или что вы не поддерживаете его в хорошем состоянии.

Другой способ очистить золу

То, что мы собираемся вам объяснить, так же полезно для древесного золы или древесного угля. Накройте алюминиевой фольгой место, где находится уголь или дрова, убедившись, что он хорошо выключен . Будьте очень осторожны, чтобы не порвать алюминиевую фольгу, а затем удалите ее без проблем.

Теперь вы можете снять решетку и приступить к чистке без особых проблем, так как алюминиевая фольга поможет тушить угли. Когда вы его получите, поставьте на землю большое ведро и начните волочить пепел фольгой.

Это немного более медленный и тяжелый процесс, , но он чище, чем при использовании кисти и образования небольшого количества пыли с золой.

Очистите стены и дымоход от копоти.

После каждого использования на стенках гриля будет образовываться слой копоти. Сначала вам не нужно придавать значение, но со временем это станет безумным, и сажа также вызывает ухудшение вашего барбекю . Так что делать?

Вода под давлением, так же быстро

Самый быстрый способ избавиться от сажи — использовать воду под давлением.Конечно, вы должны быть очень осторожны при использовании его на барбекю , чтобы убедиться, что нет ничего, что может быть сломано давлением жидкости.

Сила воды под давлением больше, чем вы можете себе представить. И, не осознавая этого, вы можете даже вызвать трещину в своем барбекю. Быстро избавьтесь от копоти.

Bleach

Надев перчатки, маску и очки в качестве защиты, отбеливатель — лучшее средство, которое можно использовать для очистки от копоти на гриле.

С большой осторожностью нанесите с помощью скребка, а затем удалите остатки небольшим количеством воды с помощью шланга . Он тяжелее, но не менее эффективен.

Каустическая сода

Другой продукт, который вы можете использовать, — это каустическая сода, также известная как гидроксид натрия. При смешивании с кипящей водой получается очень хорошая смесь для удаления сажи .

Конечно, вдыхание или контакт кожи с этим продуктом весьма опасны, поэтому наденьте все необходимые средства защиты, чтобы быть в безопасности при его использовании.

Более легкая смесь

В этом случае мы собираемся использовать немного более легкую смесь, чем предыдущие. Это черное мыло с пемзой и нашатырным спиртом в ведре с кипятком.

С большой осторожностью нанесите эту смесь на очиститель для сажи , а затем промойте водой. Вы увидите, как мало-помалу исчезает грязь в виде копоти. Этот способ идеален, особенно для дымохода встроенного мангала.

Мыло для посудомоечных машин и соль

Вы все еще хотите каким-нибудь другим способом очистить рабочий гриль и избавиться от копоти? Затем вы можете использовать смесь воды с посудомоечной машиной и соли.Соедините три элемента в равных частях.

Мыло очистит стены, а соль удалит сажу, так как она выполняет абразивную функцию в процессе . Хорошей мочалкой очищайте стены камина рукой, всегда прикрывшись резиновыми перчатками.

Кирпич и камень строительных мангалов очень чувствительны, поэтому придется использовать щетку с мягкой щетиной, чтобы не повредить их в процессе. Потратив час на нанесение смеси, необходимо приступить к ее удалению кистью.

Когда закончите, пропустите стены с помощью шланга и с помощью ткани удалите оставшуюся воду.

Дополнительные советы по очистке рабочего барбекю

Вы уже научились чистить рабочий барбекю. Вы должны получить несколько небольших советов, которые будут очень полезны, чтобы поддерживать его всегда в хорошем состоянии:

• Вы используете продукт, которым пользуетесь, всегда надевайте перчатки, маску и очки . Так вы избежите «аварии».
• Рабочие мангалы требуют большего ухода , чем мангалы из нержавеющей стали .Угольки вам придется удалять после каждого использования и очищать стены после каждых двух использований. Но, , генеральную уборку нужно будет проводить, по крайней мере, после каждых пяти использований.
• Чтобы сетка не окислялась, а также во избежание прилипания ингредиентов, наносите слой растительного масла перед каждым использованием. Так потом будет легче чистить.
• Не реже одного раза в год, особенно если вы используете много барбекю, , вы должны проверить, как устроена конструкция , чтобы убедиться, что нет трещин.
• Несмотря на то, что ваш барбекю спроектирован так, чтобы выдерживать климатические изменения, каждые четыре или пять лет вы должны покрывать его новым слоем краски .
• При использовании кисти она должна быть очень мягкой щетиной . В противном случае кирпич или камень будут стираться после каждой чистки.

Как построить барбекю из кирпича

• Facebook
• Twitter
• Pinterest

Руководство по созданию барбекю из кирпича.

Нет ничего лучше, чем вкус еды, приготовленной на мангале.Фантастическая вещь заключается в том, что вы можете насладиться вкусом приготовленной на гриле пищи, построив кирпичное барбекю для своего дома. Потратив хорошие дни на создание уникального барбекю, вы можете получить стильное кирпичное барбекю по низкой цене, которое прослужит намного дольше, чем покупка мобильного барбекю.

Сегодня в этой статье мы подробно рассмотрим, как построить барбекю из кирпича. Необходимые инструменты и материалы.

Этапы строительства барбекю из кирпича

Строительство кирпичного барбекю включает следующие этапы.

Шаг-1: Подготовка основания. Основание:

Перед тем, как начать строительство кирпичного барбекю, убедитесь, что у вас есть бетонное основание под ним, способное выдержать вес конструкции барбекю. Если вы строите это на мягкой земле, необходимо положить немного бетона на землю и дать ему высохнуть, чтобы его хватило на вес барбекю.

Если у вас нет бетонного основания, вы можете положить его на надежно уложенную тротуарную плитку, которая не уступает бетонному основанию.

Шаг 2: Выбор кирпичей

Самым важным и первым шагом является выбор стиля кирпичей, которые вы собираетесь использовать для своего кирпичного барбекю. Кирпичи должны выдерживать высокую температуру барбекю. Итак, когда речь идет о выборе стильных кирпичей для вашего барбекю, убедитесь, что это инженерные кирпичи класса А или огнеупорные кирпичи.

Шаг 3: Обустройство площадки для барбекю

После того, как вы нашли лучший выбор кирпичей, теперь можно установить зону для барбекю.Убедитесь, что вы выбрали сухую поверхность, поместите сетку в центр и выложите кирпичи вокруг, оставив зазор 10-15 мм между сеткой и кирпичами. Вы можете использовать решетку в качестве ориентира для укладки первого ряда кирпичей. Обязательно используйте полные кирпичи на 1-м курсе.

Шаг 4: Начните готовить смесь:

Прочность барбекю зависит от прочности раствора. Крепкая смесь состоит из песка и цемента. Требуемое нам соотношение — три партии песка на один цемент.Смешайте их, чтобы создать насыпь из песка, добавьте цемент и перемешайте насухо, а затем примените воду. Теперь, прежде чем добавлять воду для завершения Замешивания, вы также можете рассмотреть возможность добавления цветного красителя в раствор, чтобы придать ему более темный вид. Цвета строительного раствора бывают разных оттенков. Убедитесь, что вы измерили его и прочитали инструкции на обратной стороне. Убедитесь, что песок и цемент твердой и правильной консистенции.

Шаг 5: Начало укладки

Теперь мы готовы приступить к укладке первого ряда кирпичей.Перед нанесением первого слоя раствора проверьте уровень земли. При необходимости выровняйте землю, добавив в некоторых местах больше раствора. С помощью спиртового уровня отметьте на цементе внешний край гриля. Этот инструмент является прямым ориентиром для укладки первого ряда кирпичей. Когда это будет сделано с первым слоем кирпича, проверьте уровень, чтобы убедиться, что углы находятся в нужном месте, а кирпичная кладка прямая и ровная.

Шаг 6: Соединение секций стены

Этот шаг предназначен для дополнительной прочности и создания долговечного кирпичного барбекю.Хорошей практикой является вставка кирпичных стяжек в шов раствора, чтобы соединить секции стены вместе, например, внутреннюю стену и более длинную стену. Это полезно для придания прочности готовой конструкции.

Теперь, когда вы закончили с основным слоем кирпича и раствора, пора приступить к укладке дополнительных рядов кирпичей. Первый кирпич второго ряда должен перекрывать нижний слой на 50 процентов, чтобы образовалась полусвязывающая связь. Каждый раз поверх кирпичей кладут слой раствора.

Когда наберется пять рядов кирпичей, оставьте его примерно на час, чтобы цемент застыл, прежде чем укладывать еще один ряд кирпичей, если вы не хотите. А когда у вас будет семь курсов, начните укладывать восьмой курс, сделав на боковинах ступеньки, чтобы удерживать угольную сетку. Убедитесь, что ступеньки идеально ровные. Повторите то же самое с десятым курсом. Это позволит удерживать гриль для барбекю на месте. После десятого курса доходит до последнего. Перед последним курсом еще раз проверьте, все ли ровно и на месте.

Шаг 8: Заключительные слова:

После выполнения всех вышеперечисленных шагов ваше самодельное барбекю из кирпича готово. Вы можете положить несколько плиток по верху, чтобы закончить его стильно.

Double Checks

Каждый раз, когда вы хотите построить барбекю из кирпича, убедитесь, что он соответствует следующим стандартам.

• Прежде всего, выберите правильные кирпичи.
• Всегда соблюдайте правильное соотношение песка и цемента.
• Между каждым слоем кирпичной кладки слой раствора должен быть примерно одинаковыми 10 мм.
• Обязательно проверяйте уровень на каждом этапе.

Кирпичи .

Выберите правильное количество кирпичей, чтобы построить барбекю, или вы можете получить набор для барбекю. Ниже

Хорошая лопата для смешивания песка и цемента, или вы можете перемешать бетономешалкой, если она у вас есть.

Список инструментов для каменщиков

Мастерок для каменщиков для нанесения раствора для кирпичной кладки.

Конический шпатель для заострения кирпичной кладки, оставляя хорошую отделку.

Спиртовой уровень для вертикального выравнивания и выравнивания кладки.

Чтобы разрезать кирпичи, когда это необходимо.

Рулетка для измерения толщины и размеров решетки.

• Facebook
• Twitter
• Pinterest

Соедините грудинку с местным пивом Западного Техаса в пивоварне и барбекю Brick Vault — Texas Monthly

Варианты местного пива в Западном Техасе сильно пострадали, когда пивоварня Big Bend Brewery прекратила свою деятельность в конце 2018 года.К счастью для местных любителей пива, его бывший пивовар Броди Пирс теперь управляет крафтовой пивоварней в Марафоне и вместе с ней готовит барбекю. Brick Vault Brewery & BBQ, открывшаяся в апреле 2018 года, разливает шесть сортов собственного пива и предлагает полное меню барбекю с четверга по воскресенье.

Основателям Brick Vault пришлось уехать за пределы региона, чтобы найти подходящих специалистов по приготовлению барбекю. Ник Риз, занявший пост питмастера в июне, переехал в Западный Техас вместе со своим братом Эллиоттом, который рубит мясо за стойкой для барбекю.Ник приехал с большим опытом барбекю из La Bar барбекю в Остине, но все свое время там не тратил на приготовление пищи. Он вырезал готовое изделие. «Я как бы учился назад, видя то, как они должны смотреть на режущем блоке», — говорит он. Риз мог распознать, когда мясо было приготовлено должным образом, поэтому у него не было проблем с пониманием того, когда следует снимать мясо, но ему приходилось изучать остальную часть процесса на лету.

Судя по тому, что я пробовал, он выяснил как прямую тепловую яму, так и косвенное копчение.Оба они заправлены дубом, привезенным из Стефенвилля почти в 400 миль. Грудинка и свиные лопатки получают медленный дым, а ребра, грудка индейки и колбаса отправляются в печь прямого нагрева. Они экспериментировали с использованием тезки предприятия, буквального кирпичного склепа, построенного в 1886 году, в качестве коптильни. Он пережил пожар 1927 года, в результате которого были снесены банк и торговое здание, окружавшие его. Теперь хранилище закрепляет конец комнаты с ямой, и внутри него может регулярно разводиться огонь.

Мясо, бобы боррахо и зеленые макароны с сыром чили в Brick Vault Фотография Дэниела Вона

Рецепт колбасы принадлежит Филиппу Меллерингу. Он менеджер ресторана и работал в отеле Gage на улице (которому принадлежит Brick Vault), прежде чем взяться за этот новый проект. Родом из Хилл-Кантри, он адаптировал семейный рецепт колбасы из оленины для работы с говяжьим обрезком. В нем есть намек на черный перец и больше, чем на чеснок. Это отличная колбаса, но если вы хотите немного тепла, попробуйте вариант с сыром халапеньо.

У Moellering большая рука и в сторонках. У них есть корни в классике, но в любой день я возьму его свежую стручковую фасоль, а не консервы, которые обычно можно найти на барбекю. Макароны с сыром с зеленым чили были домашними и не слишком острыми. Бобы боррахо (подходящие для пивоварни) и горчичный картофельный салат с красной кожурой были удовлетворительными, и мне очень понравился слегка приправленный тростник с кинзой и хреном. Я сказал Ризу и Меллерингу, как хорошо он сочетается с тушеной свининой на бутерброде вместе с хрустящими луковыми нитками, которые идут поверх стручковой фасоли.Они добавили сэндвич в меню.

Мне понравились острые ребрышки, длинные и тонкие, но все же очень сочные. Нежная грудка индейки была хорошо копченой, но грудинка — это приз. Не уточняя, я получил кусок нежирной и жирной грудинки, который, должно быть, был 1/3 фунта маслянистой нежной говядины. Наряду с ребрышками и гарниром, блюдо из двух мясных блюд за 14 долларов — лучшее предложение в меню. Brick Vault — также одно из немногих мест для барбекю в Техасе, которое получает грудинку 44 Farms (около пятидесяти в неделю), и Риз знает, как с ними обращаться.

Разноцветные стороны из Brick Vault Фотография Дэниела Вона.

Десерт не был второстепенным. Я был разочарован тем, что банановый пудинг был заменен на пудинг из бананового хлеба — пока я не откусил. Очень насыщенный и маслянистый, теплый хлебный пудинг был покрыт сливочным мороженым, которое больше походило на заварной крем. Он также хорошо сочетался с персиковым сапожником. Покрытие торта на персиках было мягким изнутри с жевательными краями.

После еды я потягивал классический крем-эль в баре.Он отлично сочетается с любым копченым мясом, и люди рядом со мной клялись портером с орехами пекан. Brick Vault, которая позиционирует себя как нано-пивоварня из-за того, что ее партии слишком малы, чтобы считаться микропивоварней, может менять ситуацию в зависимости от сезона.

Независимо от того, сколько народу заглянет за пивом, превосходное барбекю должно быть большой популярностью. Мёллеринг говорит, что завсегдатаи приезжают из Альпайн и Форт-Дэвис, а толпа в Форт-Стоктоне совершает часовые поездки по выходным. Он также должен привлечь внимание посетителей из дальних стран — Brick Vault предлагает барбекю и пиво, ради которых стоит приложить максимум усилий.

Brick Vault Brewery & Bar барбекю
102 NW 1st (Hwy 90W), Marathon, TX, 79842
Thur-F 4-10, Sat 12-10, Sun 12-5
Pitmaster: Ник Риз
Год открытия: 2018

Каменные печи для барбекю и печи для барбекю из камня

	Buschbeck Venedig Grillbar с потрясающей отделкой из чистого белого кварца обладает всеми превосходными характеристиками стандартного барбекю / уличного камина Buschbeck без дымохода. Конструкция гриль-бара Venedig с двойными стенками означает, что он может сжигать несколько различных видов топлива, что позволяет начать готовить на древесном угле, а затем переходить к поленьям или дровам, когда вы хотите посидеть у камина, чтобы сохранить тепло и тепло! Барная стойка Venedig из чистого белого кварца. Сжигает древесный уголь (брикеты или кусковую древесину), а также поленья или дрова. Бесплатная доставка. Доставка Обычно от 7 до 14 дней.
Spring BBQ — это привлекательное и доступное барбекю из древесного угля для сада. Создает отличное место в саду, а также является отличным местом для приготовления пищи на открытом воздухе круглый год.	Барбекю из кирпичной кладки Mediterrani из темного сланца — невероятное качество и производительность. Барбекю из кирпичной кладки с эффектом шифера имеет огромную поверхность для гриля — 76 x 44 см, что делает этот барбекю не только очень практичным. но впечатляющая функция в вашем саду для вечеринок и развлечений.
	Традиционная глиняная печь ручной метания со стильной кирпичной аркой, она полностью собрана и готова к работе. Использование бревен твердых пород для разведения огня и температуры 400 градусов для приготовления пиццы или хлеба. 1,299,00 (-7,70%) 1,199,00
Камин-барбекю Buschbeck Carmen с прикроватным столиком идеален, если вам нужно дополнительное рабочее место. Такой дизайн создаст атмосферу праздника в любом саду. Естественный серый цвет основной части гриля красиво дополняется привлекательной терракотовой основой и накидкой. Барбекю из кирпичной кладки Buschbeck Carmen с приставным столиком. Бесплатная доставка. Доставка Обычно от 7 до 14 дней.	Благодаря своей уникальной овальной форме и дымоходу из нержавеющей стали, Rondo представляет собой высококачественное барбекю для вашего сада. Его можно оборудовать всем набором принадлежностей для барбекю, такими как собственная коптильня или печь для пиццы — что делает Rondo самым роскошным каменным барбекю.
	Барбекю из каменной кладки Тампере отделано красивым светлым сланцем. Построен с использованием качественных материалов и отличного дизайна. Привлекательный элемент для сада и эффективное барбекю, отлично подходящее для больших вечеринок.
Каменное барбекю Jamaica идеально подойдет в качестве дополнительной функции для вашего патио в саду. Хромированный гриль для готовки, регулируемый на 2 высоты приготовления.	Барбекю в средиземноморском стиле, которое можно использовать как уличный камин. Барбекю из серой кирпичной кладки с терракотовой столешницей. Внутренняя огнеупорная футеровка и двойной кожух для обжига древесины. Высота 203 Ширина 110 Глубина 65 см
Барбекю в средиземноморском стиле, которое можно использовать как уличный камин. Великолепная поверхность из белого кварца дополняется вставкой из нержавеющей стали. Внутренняя огнеупорная футеровка и двойной кожух для обжига древесины. Красить не надо. Сверхмощный хромированный гриль для готовки (54 X 34 см), регулируемый на 3 высоты приготовления. Кладка барбекю Buschbeck carmen. Бесплатная доставка. В наличии Доставка обычно от 7 до 14 дней.	Камин-барбекю из кирпичной кладки Buschbeck Elba имеет текстурированную и вымытую поверхность из белого кварца с нержавеющей сталью . вставка на накидке, которая придает Buschbeck Elba очень элегантный вид. Внутренняя огнеупорная футеровка и двойной кожух для обжига древесины. Красить не надо. Сверхмощный хромированный гриль для готовки (54 X 34 см), регулируемый на 3 высоты приготовления. Бесплатная доставка. На складе Доставка обычно от 7 до 14 дней.
Высококачественная структура из белого кварца и контрастная терракотовая топка. Плюс к этому потрясающий внешний вид — настоящая металлическая вставка из меди. Внутренняя огнеупорная футеровка и двойной кожух для обжига древесины. Красить не надо. Сверхмощный хромированный гриль для готовки (54 X 34 см), регулируемый на 3 высоты приготовления. Кладка барбекю Buschbeck carmen. Бесплатная доставка. В наличии Доставка обычно от 7 до 14 дней.	Барбекю высокого качества, которое идеально подходит для любого сада. Барбекю имеет овальную форму и изготовлено из шифера для обеспечения долговечности. Барбекю поставляется с грилем и подносом для огня, а также инструкциями по сборке. Барбекю из кирпичной кладки Rondo Light Slate. Бесплатная доставка. Бесплатные вертела вертела. Доставка Обычно от 7 до 14 дней.
Rondo Masonry BBQ, бесспорно, является лидером в области барбекю с его самой оригинальной формой и красивой обработкой. С очень большой вместимостью, чтобы обслуживать большие вечеринки или семейные торжества. Барбекю Rondo изготовлено из прочного и долговечного материала высокого качества. В стандартную комплектацию входит ручной гриль из нержавеющей стали. Включает противень для гриля и огня и инструкции. Барбекю из кирпичной кладки Rondo из темного сланца. Бесплатная доставка. Бесплатные вертела вертела.	Верхняя поверхность из чистого белого кварца вместе с коричневой камерой сгорания и деревянным отсеком создают красивый контраст в каменном камине-барбекю Buschbeck Milano. Для приготовления пищи Milano имеет три регулируемые высоты приготовления и оснащен прочным хромированным грилем с большим пространством для гриля. Кирпичный барбекю Buschbeck Milano Бесплатная доставка Доставка обычно от 7 до 14 дней.
Модель Musalla Masonry BBQ — красивое дополнение любого садового дворика. Барбекю можно рассматривать под любым углом благодаря классической и простой конструкции. Имеет большой каминный проем и топку со сменными огнеупорными элементами. Эта конкретная модель является новой для Великобритании на 2017 год. Включает в себя ручной вертел для гриля, гриль и противень для огня, а также инструкции по сборке. Барбекю из каменной кладки Муссалла. Бесплатная доставка. Доставка Обычно от 7 до 14 дней. No related posts. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт