Сделать барбекю своими руками: Страница не найдена —

Барбекю из кирпича своими руками

При наступлении теплого сезона горожан тянет на свежий воздух – пикник у реки или дачу, где есть возможность приготовить что-то с дымком. Не обязательно это будут традиционные шашлыки – рыба и креветки, колбаски и отбивные, приготовленные на решетке, не сравнимы с приготовленными в духовке или в сковороде. Все, что жарится на открытом огне, намного вкуснее и полезнее – лишний жир вытапливается, а дымок даст неповторимый вкус и аромат. Чтобы постоянно пользоваться открытым способом приготовления вкусной еды, достаточно построить на дачном участке стационарную печь с решетками – барбекю своими руками из кирпича.

Оглавление:

1. Что такое барбекю?
2. Отличительные особенности приспособлений с открытым  очагом
3. Разновидности барбекю
4. Выбор места для строительства барбекю из кирпича
5. Готовим чертежи
6. Делаем фундамент барбекю
7. Кладка пьедестала
8. Кладка печного сооружения

Что такое барбекю?

Многие кулинарные шедевры нельзя приготовить в городской квартире, поскольку нужна жаровня или очаг, костер или мангал – словом, открытый огонь с дымком. Сегодня нет недостатка в строительных материалах или готовых чертежах и расчетах для самостоятельного строительства барбекю и других печных конструкций. Кстати, если до этого не было строительного опыта, есть повод овладеть основными навыками, например, построить крытую беседку с барбекю или же более простой вариант за пару дней, максимум – неделю.

По сути, барбекю – это конструктивно та же печь, в основании  которой круглая жаровня для приготовления на решетке мяса и других белковых продуктов. Есть много общего с мангалом, и приготовленное обоими способами мясо мало отличается на вкус, но имеет характерный сетчатый рисунок от решетки. Особый вкус приготовленного таким образом блюда, не столько зависит от аппетитной корочки, одновременно напоминающей жареное и копченное мясо, сколько от особых физико-химических процессов. Денатурация и ферментация белка под запеченной корочкой удерживает внутри мяса его сок – при высокой температуре идет  уваривание, а излишки жира вытапливаются, вытекая.

     

Есть разные версии о происхождении слова barbeque – от римского barbar «варвар», (мясо приготовленное на огне варварским способом), от гаитянского – в перевода «лежанка», что тоже справедливо в отношении формы жаровни. Но многие лингвисты склоняются к тому, что слово звучит на французский манер, а индейское barbacoa – способ жарки мяса буйвола на деревянных решётках над костром. Сегодня так называется универсальная печь на открытом пространстве. Но так называется и вечеринка на открытом воздухе, переросшая в целую культуру времяпровождения, есть даже целые международные соревнования на эту тему.

Отличительные особенности приспособлений с открытым  очагом

Арабское слово «мангал» в переводе «жаровня», они имеют простейшую конструкцию в виде прямоугольного металлического ящика на ножках с отверстиями.

Французское «рриль» переводится «жарить». То есть это жарочный шкаф для приготовления птицы, мяса, рыбы, морепродуктов, где есть вертела.

Смешанное понятие  «барбекю» на сегодня обозначает закрытую с тыльной стороны печь для жарки мяса на огне. Но что общего между всеми этими приспособлениями, в чем принципиальная разница?  

1. Общее у печных сооружений и открытых жаровен одно – возможность приготовления мяса на огне.

2. У стационарных печных приспособлений на открытом воздухе позади жаровни есть тыльная стена, как у русской печи, камина или барбекю, у гриля ее нет.

3. Задний простенок экономит жар и препятствует задуванию ветра, и тепло наиболее равномерно обволакивает готовящийся продукт.

4. Дымоход, который есть у печи, камина и барбекю, отводит дым и гарь подальше от приготовления пищи, а у гриля такая  возможность отсутствует.

5. Камин – приспособление для обогрева закрытого помещения, и поджарить там можно разве что сосиски на шампурах.

6. В печах и барбекю можно готовить множество блюд, в том числе используя небольшой противень на решетках для пиццы и горячих тостов.  

7. Гриль не обогревает, а лишь дает возможность делать блюда на вертеле в духовке.

8. Камины и печи имеют топку для дров и угля, а гриль и барбекю – поддон отличающейся формы (не путать с промышленным электрогрилем).

9. На гриле нельзя регулировать высоту подъема шпажек над огнем, а у барбекю такая возможность предусмотрена.

10. Печь и камин дольше хранят тепло, чем открытые приспособления для очага, они быстро остывают после тушения огня, зато в печи можно делать блюда, которые долго «томятся».

11. Барбекю и стационарный гриль делают только на открытом пространстве, а камин и печь – в помещении.

При общем равнении становится понятно, что для отопления загородного дома нужна печь или камин, а для приготовления пищи на открытом воздухе – универсальное барбекю. В нем используют традиционные и U-образные шампуры и открывающиеся решетки с ручками, удобные для переворачивания.

Разновидности барбекю

Барбекю бывают не только стационарные садовые, есть жаровни и переносные, которые отапливаются углём, встречаются приспособления газовые и электрические.

Мобильные или переносные барбекю проще всего монтировать и убирать, поэтому они хороши на «дикой» природе чтобы готовить свежепойманную рыбу и дичь. Небольшое мобильное барбекю рассчитано на потребности одной семьи или небольшой компании. Передвижные модели снабжёны колёсиками, и их перемещают в подходящий угол сада или увозят с собой на природу.

Стационарные барбекю могут представлять собой целый кухонный комплекс в глубине усадьбы, где все выходные может кормиться и отдыхать большая компания.

Сегодня некоторые фирмы делают чугунные жаровни с духовкой на колёсиках, работающие от газа, но в них нет специфического древесного дымка. Их преимущество – открытый огонь и хорошо накаляющаяся поверхность, куда размещают все что не готовят на шампурах или гриле. Они снабжены индикатором для отслеживания температуры для приготовления блюд.

Барбекю из кирпича может быть разной конфигурации и размера, под крышей и без нее, в форме беседки или в виде угла вашей дачи с тыльной стороной на улицу. Форма основания жаровни – треугольная, круглая, шестиугольная или квадратная. Выбор формы и чертежа во многом зависит от места, в котором оно будет располодено.

На фото барбекю из кирпича видны примеры, но какой из них приемлем – решать самим.  

Совет: Для разведения огня и приготовления мяса в барбекю подкладывают дрова – небольшие колотые брёвна, которые можно приобрести даже в супермаркетах, добавляют и уголь. Самый «вкусный дымок» дают дрова  фруктовых деревьев, хотя подойдут отходы древесины осины, березы, ольхи и дуба. Смолистые деревья не подходят – они дают едкий запах. До приготовления важно спалить растопку и дождаться жара от углей. Если температура очень высокая, ее снимают брызгалкой с водой. Разжигать лучше длинным спичками, если жара мало – добавляют еще угли. В продаже есть решетки разной формы, наиболее удобные для переворота –  двойные на длинных ручках. Самые качественные решетки имеют тефлоновое покрытие. Поддоны годятся для блюд из теста и рубленного мяса.

Выбор места для строительства барбекю из кирпича

К выбору места для барбекю из кирпича нужно подходит ответственно, исходя и соображений пожарной безопасности. Проще выделить угол в саду и пересадить оттуда пару кустов сирени или ряд смородины, чем тушить пожар, разносимый ветром на деревья и строения. Лучше об этом сооружении заранее поговорить с соседями по участку, если печь будет близко. Не менее важно проложить к печи удобную дорожку, а место вокруг отсыпать керамзитом или шлаком, чтобы не удалять жирные пятна со светлой тротуарной плитки. Хорошо, когда рядом обустроено место для совместного обеда с садовой мебелью под тентом.   

Основные требования к площадке:

1. Хороший доступ к площадке с барбекю и источнику воды.

2. Относительная близость к постройке, для удобства – подносить воду, посуду и еду, но так, чтобы жар из трубы не попадал на стену и крышу.

3. Безопасное расстояние от ближайших деревьев и соседей, и будет хорошо, если тыльная сторона печи выходит в сторону улицы и на угол участка.    

4. Не стоит делать барбекю впритык к сараю, гаражу, теплице, бане и другим постройкам, чтобы тепло не создавало проблем.

5. Совмещение функций печи и беседки хорошо, но не в случае посадки вокруг нее плетущихся растений, они от жары будут деградировать

6. Выбирая место возле деревьев, важно учитывать высоту трубы и характерное направление ветра, чтобы искры им не вредили, часть близлежащих веток можно отпилить ранней весной или осенью.

7. Рядом с барбекю ни в коем случае не должно быть детской качели, канистр с горючим, изгороди из камыша, а также сухостоя, сена и хвороста    

И помните, что нельзя в печи применять керосин, бензин или спирт, а жидкостью для розжига угли нельзя пропитывать заранее, ею только сбрызгивают дрова перед использованием.

Готовим чертежи

Перед тем как делать для барбекю из кирпича чертеж и необходимые расчеты, важно определиться со стилем постройки, органичным для участка. Далее по рисункам и чертежам стоит разобраться с конструктивными особенностями печи-барбекю. Какими бы ни были новомодные проекты кладки барбекю из кирпича, суть его та же – очаг на небольшом постаменте с жаровней и решетками над ней. Вытяжная труба, полки, столешницы, ниши для дров и подставки для готовых блюд, примыкающий умывальник, беседка или крыша – это уже вторично. Целесообразный уровень решетки над жаровней – примерно на уровне стола, так удобнее  готовить.

Каким бы ни были готовые чертежи барбекю из кирпича, придётся делать под свои условия – количество кирпича, которое уже есть или понадобится добавить, размеры площадки, избранная конструкция и общий вид печного сооружения. Оптимальные параметры конструкции барбекю:

• общая высота – до 1,8 м;
• постамент – не выше 0,8-0,9 м;
• жаровня – на уровне 0,5-0,7 м, под ней ниша для сушки дров;
• ширина печи внутри – до 0,5 м.

Принцип «чем больше, тем лучше» здесь не уместен, компактные размеры способствую лучшему сохранению жара. Когда готовы чертежи и общий эскиз вашего будущего печного сооружения, можно переходить к кладке фундамента, как на схеме барбекю из кирпича. Обычно сотни кирпича хватает для этих целей.  

Делаем фундамент барбекю

Понадобятся инструменты: емкость для замеса бетона, мастерок, лопата, клинышки и жгут, уровень строительный. Нужны доски для опалубки, цемент, песок, глина и кирпич – огнеупорный и облицовочный. Для наружных печей обычно используют шамотный кирпич марки ША и ШБ, выдерживающий температуру до 1650 °C. Нет смысла делать основательный и дорогостоящий фундамент для барбекю, важнее потрудиться над его общим обликом.

В основание жаровни поверх пьедестала монтируют стальной лист соответствующих размеров. Лист, жаровню и решетки подбирают по размерам барбекю. В основание вытяжной трубы вставляют лист из оцинковки, меди или стали в виде колпака, его можно оставить открытым или задекорировать кирпичом или камнем трубу можно удлинить.

Для получения ровной траншеи под фундамент лучше забить колья прямоугольником и натянуть жгут по наружному и внутреннему периметру.

1. Для печных сооружений достаточно неглубокого монолитного П-образного фундамента в траншее не более 30-50 см глубиной.

2. Дно траншеи засыпают гравием, поливают и утрамбовывают.

3. Поверх этой подушки укладывают арматуру в виде сетки и делают опалубку, металлические прутья можно добавить по углам.  

4. Бетон марки 300 замешивают водой из цемента и песка 1:3 и заливают основание фундамента, поверяют уровнем и выравнивают.

5. Полученный фундамент пару суток выстаивается, после затвердения можно делать постройку.

6. Иногда вместо фундамента ограничиваются вкопанной в грунт железобетонной плитой.

Кладка пьедестала

Если остались хоть какие-то сомнения перед кладкой барбекю, пока сохнет фундамент, можно воспользоваться схемой «порядовка барбекю» на рисунке и видео на данную тему. Если не осталось никаких сомнений, приступайте к кладке пьедестала, как показано на рисунке. Учитывайте то, что шамотный кирпич будет внутри, а облицовочный – снаружи. Его укладывают в 2 ряда, дополнительно перекладывая арматурными прутами. Порядовку просчитывают заранее, с учетом схем и чертежей.     

Укладку кирпича делают на глиняном растворе, она от жары потом  спекается. Глину до основных работ немного смачивают, чтобы удалить избыток воздуха. Смесь из красной глины, песка, воды и небольшого количества цемента замешивают до нужной консистенции и готовят для кладки.  

Кладка печного сооружения

Чтобы постройка не отсыревала, позаботьтесь о гидроизоляции – поверх фундамента постелите слой рубероида. Далее можно возводить цоколь барбекю, не важно, из какого кирпича, огнеупорный нужен вокруг очага. Облицовочный кирпич с закругленными углами смотрится наиболее привлекательно. Если вы планируете сделать своды у очага, то соорудите подпорку до того, как будете делать кладку, она поможет наиболее удачно выложить арку, и лучше упрочить ее арматурой.

Каждый ряд делаем сдвиг на полкирпича – для надежности кладки без трещин. Напоминаем, что кладка печи делается глиняным раствором, с добавлением цемента. Не столь важно, каким кирпичом будет выложена поленниц под очагом внутри – там будут находиться дрова для сушки.

После 5-6 ряда кирпичной кладки нужно продумать опорный выступ для укладывания стального листа под жаровней – там будет поддон. Кирпич в этом месте можно уложить поперек, а после закрепления основы под жаровню формируем непосредственно печь из огнеупорного кирпича.

Когда печь оборудована, закрепляется вытяжной колпак трубы над очагом. В некоторых случаях его оставляют открытым, но чаще закрывают отделочным кирпичом или камнем. При строительстве дымохода на задней стенке делают «зуб» — изгиб, усиливающий тягу и задвижку. Кирпичи можно класть плашмя или на ребро.

Некоторые печи-барбекю дополнительно оборудуют подсветкой под тентом или крышей, что удобно в вечернее время. Хорошим решением будут пристроенные рядом столешницы, полки, рукомойник или целая беседка. Декоративная отделка барбекю зависит от вкуса и желания хозяина, но лучше воспользоваться готовыми образцами на фото барбекю из кирпича своими руками. Иногда делают целый комплекс или крытое сооружение по типу беседки.   

Совет: Эксплуатировать барбекю нужно грамотно, уметь обращаться с открытым огнем и пользоваться всеми приспособлениями. Например, жарочную емкость и все металлические предметы смазывают рафинированным растительным маслом и хорошо прокаливают, подобно сковороде для блинов. К несмазанной стальной решетке рыба и мясо могут прикипать. Далее после остывания их используют как обычную кухонную утварь. Огонь не должен подниматься высоко и выходить за пределы решетки и охватывать стены барбекю. Сажу в дымоходе периодически нужно удалять, чтобы при обратной тяге на ветру она не осыпалась в очаг.

 

Как построить барбекю своими руками?

Строительство барбекю из кирпича на своих участках можно расценивать как дань моде, однако, многие блюда, например, стейки или колбаски, приготовленные на гриле, дадут фору изысканным ресторанным деликатесам. Поэтому строительство такой конструкции скорее необходимость, чем прихоть.

Приняв решение возводить барбекю, нужно выбрать модель. Самая простая — это небольшая коробка с отсеком для закладки углей. Устанавливается она прямо на земле либо же монтируется внутри беседки. Сложно назвать такую конструкцию многофункциональной, однако, она занимает минимум площади и материалов для нее нужно немного.

Выбор места под барбекю

Выбрать участок для стройки иногда целая дилемма, так как он должен соответствовать требованиям:
• отсутствие близко растущих насаждений;
• приличная удаленность от соседей;
• расстояние до дома, позволяющее провести воду и свет;
• ровная поверхность грунта;
• близость участка, который можно благоустроить для отдыха (поставить беседку).

Выбирая даже самую простую конструкцию барбекю, учитывайте — вписывается ли она в ландшафт участка. Шедевр архитектурной мысли с гордостью можно выставить на всеобщее обозрение, а скромную постройку без изысков можно «спрятать» куда-нибудь подальше.

Закладка фундамента

Чаще всего закладывается фундамент ленточного типа — он недорогой и вполне надежный. Поэтому все фантазии по поводу основания барбекю обычно сводятся к тому, чтобы можно было соорудить именно такой фундамент. Сделав на выбранном месте разметку, роют траншею глубиной ориентировочно до полуметра. На дно затем помещается смесь из гравия и щебня, поливается, трамбуется и ставится деревянная опалубка. Следующим этапом монтируется арматура и заливается бетон. Далее нужно произвести контрольный замер площадки уровнем, чтобы не было уклона. Теперь фундамент должен застывать 72 часа. Затем опалубка снимается и можно переходить к возведению стен.

Кладка кирпича

Можно использовать печной кирпич или полнотелый керамический кирпич — он несколько дешевле. Берется глиняно-песчаная смесь, в которую добавлен цемент — для прочности. Для дилетантов в этой области лучше запастись готовой смесью для печей, только не жаростойкой. Толщина шва не должна превышать 5 мм. Для нормальной эксплуатации барбекю в дальнейшем важно контролировать вертикальность стен, кладка должна быть горизонтальной.

Установка решеток

В шестом и десятом рядах задняя стенка выкладывается из кирпича, поставленного на ребро — это под решетку. Чтобы сохранить толщину стены, нужно положить два ряда со смещением швов. Готовой конструкции дают подсохнуть при теплой погоде пару суток, а если температура более низкая, то понадобится до 5 дней.

Постройка сложной барбекю с трубой

Правила размещения от стен и других предметов
• Место должно соответствовать требованиям ТБ и в тоже время обеспечивать удобство для приготовления пищи и отдыха. Зона отдыха не должна близко находиться к капитальным постройкам из-за опасности возгорания, а также из-за попадания дыма в помещения через окна. В тоже время, беседка с печью не должна находиться в слишком отдаленном месте, так как придется совершать долгие пешие прогулки за продуктами и посудой.
• Под деревьями также размещать печь не стоит. Горячий воздух высушит листья и шансы на возгорание резко возрастут.
• Близкое расположение воды либо же подведение водопровода прямо к печи или в беседку. Это очень удобно.

Постройка печи внутри беседки — практичное решение. Можно дополнительно построить поверхности для кухонных девайсов, хранения продуктов, готовки, мытья и прочие полезные приспособления. Таким образом, любая погода будет подходящей для пикника, процесс приготовления блюд будет сопровождаться комфортом. Само собой, затраты существенно увеличатся на строительные материалы, к тому же придется подводить водоснабжение.

Фундамент

Определившись с проектом и закупив нужные материалы, можно начинать устройство фундамента. Именно для такой печи подойдет монолитная армированная основа на основании, уплотненном щебнем. Когда фундамент высохнет, на него выстилают в два слоя гидроизоляцию, после чего можно начинать кладку.

Кладка

В случае, если печь собирается в беседке, первый ряд делается на уровне пола, а если вдруг уровень фундамента ниже, то нужно положить дополнительный ряд или даже два. После чего делается основная кладка по стандартной схеме — используются половинки и резаный кирпич поочередно. Требуется постоянный контроль вертикальности стен и толщины раствора (не более сантиметра), плюс горизонтальность кирпичной кладки.

Для контроля толщины швов удобно использовать прут арматуры — диаметр должен быть соответствующим. Он кладется на край, поверхность ряда заполняют раствором, излишки срезают. Далее кирпичи укладываются и простукиваются, а прут перемещают выше, на другой шов.

Когда кладка всех рядов завершена, можно начинать кладку трубы. С 22 ряда кладки начинает формироваться свод топки. К 30 ряду свод сформирован полностью и переходит в дымовую трубу. Затем можно чередовать 30 и 31 ряды, пока нужная высота не будет достигнута. Далее проводится кладка трубы, которая должна возвышаться не менее, чем на полметра над кровлей. Вокруг трубы находится гидроизоляция. Когда сложен дымоход, можно устанавливать на него металлический зонт — благодаря ему влага и мусор не будут попадать внутрь печи.

После того, как печь возведена, можно переходить к следующему этапу — обжигу. В топку и мангал помещаются дрова (уголь) и поджигаются. Так выполняется обжиг внутренней поверхности. После обжига требуется сушка. Если погода теплая (лето) — то будет достаточно 5 дней, а вот осенью при сырой пасмурной погоде понадобится до трех недель. Если планируется украшение печи, то оно производится в самом конце — можно убрать излишки раствора и нанести краску, чтобы сделать швы более заметными.

Делаем террасу с барбекю своими руками, полезные советы. Строим террасу с барбекю. помочь в проектирование и строительстве террасы с барбекю

Народная мудрость гласит, что: «Дача без барбекю, все равно, что чай без сахара». Но чтобы при строительстве террасы с барбекю в виде привлекательной конфетки не передать «сахара», необходимо строго соблюдать правила кладки. И тут на помощь приходят полезные советы от печников.

Что представляет собой терраса для барбекю

Под террасой принято понимать открытую или частично закрытую конструкцию. Терраса может иметь крышу, которая покрывает лишь часть площади или не иметь крыши. Независимо от того, какой тип крыши у пристроенной к дому террасы, сооружение имеет неостекленный вид, отличаясь тем самым от веранды.

Разнообразные проекты террас завоевывают растущую популярность. Но особым успехом пользуются проекты террасы с барбекю. Дачные барбекю, построенные по всем правилам, безопасны при эксплуатации и практичны в применении. Стильный дизайн барбекю позволяет гармонично вписываться в любой дизайн приусадебного участка.

Но на практике, место отдыха террасы с барбекю необходимо умело подобрать, ориентируясь на правила соблюдения техники безопасности и сохранности ландшафта. По каким правилам рекомендуется создавать террасу и как располагать на ней барбекю?

Как спроектировать террасу

Самый простой проект террасы с печью барбекю потребует создания прочного и устойчивого фундамента, потому что конструкция самой печи имеет значительный вес. Затем необходимо продумать расположение самой террасы и направление ветра на приусадебном участке.

Основной помехой будет являться выходящий из трубы барбекю дым. Проект отдельно стоящей конструкции открытой веранды целесообразнее располагать вдали от дома или других сооружений. Нежелательно близкое расположение деревьев с развитой кроной.

Открытая терраса для отдыха будет подвержена ежедневному воздействию солнечных лучей, влаги и перепадов температуры. Поэтому материалы для строительства открытой террасы с барбекю необходимо подбирать  повышенной прочности и огнестойкости.

Особенно тщательно необходимо продумать покрытие пола террасы. Предпочтительнее зону пола возле печи выложить камнем или кирпичом.

Конструкция барбекю

По конструкции и устройству печь барбекю можно разделить на такие типы:

•  печь с поддоном и огнеупорной решеткой

•  печь с дымоходом или без него

•  печь барбекю с дополнительным казаном.

Перед началом строительства барбекю, необходимо определиться  с видом топлива, а также иметь представление о форме жаровни, решеток и поддона. Если вы намерены использовать печь в качестве коптильни, необходимо определить месторасположение дополнительных приспособлений (коптильня, духовка и отражатель), а также специальные заграждения от ветра и солнца.

Естественно, приобретение готовой печи барбекю упростить задачу приготовления различных блюд на даче, но изготовить барбекю  можно своими руками.

Делаем террасу с барбекю своими руками

печь барбекю без дымохода

Самым простым вариантом устройства печи без дымохода является сооружение барбекю из кирпича на бетонном фундаменте размерами 1,6х1,6х0,8 с боковой столешницей. Для устройства «студенческого» варианта барбекю не требуется сложных расчетов, а тем более проектов.

Достаточно сделать эскиз будущей печи с расположением поддона, полок, решеток и места для угля. Для поддона такой печи можно использовать самый простой противень из электрической плиты или духовки. Для приготовления  подойдут две решетки: основная с крупными ячейками для жарки шашлыков, а вторая с небольшими ячейками для углей. Необходимо выдержать расстояние между решетками около 30 см.

Простая печь без дымохода это несложная конструкция с конфигурацией в виде буквы «П». Высота конструкции до 1 метра. Между стенками необходимо закрепить металлические стержни или пруты для крепления двух параллельных решеток.

Мангальная часть может быть в нескольких исполнениях: в виде встроенного мангала металлического, из кирпича или в виде утопленного мангала.

Строительство бездымоходного барбекю начинают с заливки фундамента. Фундамент заливают традиционным способом с циклом полного высыхания 48 часов. Затем производят кладку первого слоя печи. Последующие ряды кладки кирпича производят в шахматном порядке.

Общее количество огнеупорных кирпичей каждого отдельного слоя составляет от 6 до 8 целых штук. Для возведения стационарной конструкции потребуется выложить 8 слоев. При этом имеется возможность корректировки высоты сооружения под рост человека. Выше 1 метра делать барбекю не целесообразно, потому что имеется тенденция и возможность нарушения устойчивости конструкции.

Полезные советы

При выборе решетки рекомендуется использовать ее с большими размерами, чем нижний поддон. Разница в размерах позволить мобильно передвигать готовящееся мясо, исключая его горение. При этом равномерность жара от поленьев можно использовать длительное время: освобождающееся место готового мяса позволяет выкладывать новую порцию.

печь барбекю с дымоходом

Стильную печь барбекю с дымоходом можно считать украшением любой террасы открытого или закрытого типа. Естественно без предварительных расчетов и эскизов при строительстве барбекю своими руками просто не обойтись.

Стационарные барбекю для открытой террасы

Стационарные барбекю для террасы возводят из огнеупорного кирпича или камня. Конструкция кроме жаровни может быть оснащена разделочным столом, казаном и мойкой. Напомним, что стационарные барбекю фабричного изготовления стоят дорого, но проекты стационарных барбекю создаются для соответствия стиля приусадебного участка и дизайна ландшафта.

Стационарные барбекю можно уверенно назвать мини кухней. Отвод дыма через дымоход позволяет удобно располагать конструкцию без задымления дома или террасы. Естественно, для того, чтобы правильно выложить конструкцию потребуются определенные знания и навыки кладки.

Процесс возведения барбекю с дымоходом состоит из следующих этапов:

•  устройство мощного фундамента и основания

•  устройство пода и топливника

•  кладка дымосборника

•  кладка дымовой трубы.

Дрова или иное топливо пережигают на поду. Над подом располагают топку с решетками и вертелами для жарения. Конусообразная форма дымосборника позволяет собирать дым и газ. Труба дымовая служит для отвода продуктов горения.

Все полезные советы от печников по устройству барбекю собраны в данном видео.

Как сделать барбекю своими руками

Чтобы делать вкусные блюда на даче, хорошим вариантом будет использование барбекю из кирпича. Сделать своими руками конструкцию, довольно просто.

Наша статья ознакомит вас с принципами работы мини печи, вы узнаете, из чего она может состоять.

Барбекю — самый популярный способ приготовления пищи на природе. Подобная конструкция схожа с мангалом, имеет типовое устройство.

Отличие мангала от барбекю

Специалисты по мангалам, переделавшие массу печей на открытом воздухе своими руками знают, что мангал поджаривает пищу снизу за счет тлеющих углей.

Сверху пища не поджаривается. Поэтому приходиться постоянно вертеть шампур.

С барбекю все обстоит иначе. На решетку укладывается мясо, сама решетка становится чуть ниже боковых стенок. В этом заключается вся суть работы данной конструкции. В печи для барбекю поддон выглядит как сплошное полотно, без решеток.

Во время тления угля, пища постепенно поджаривается за счет отражения от стенок самой печи.

Стенки у барбекю высокие, за счет этого над продуктами образуется дымовая шапка, они слегка коптятся в нем, это придает им особый аромат. Если положить в такую печь кусок жесткой свинины, в процессе поджаривания в печи она станет мягкой, сочной.

Можно подумать, что высота над стенками в 25 см не имеет значения, однако это не так. Кулинарный процесс – дело тонкое, пища поддается малейшему изменению температуры.

Если обратить внимание, можно заметить, что большинство пикников на природе или на даче не обходится именно без печи барбекю, мангал не так популярен. Конструкций кирпичной печи для барбекю довольно много, с легкостью можно подобрать для себя удобный вариант.

Как построить барбекю самостоятельно?

На первый взгляд, кажется, что не простое приготовление пищи в печи барбекю, означает, что конструкция сложная. Однако, это не так, построить печь своими руками довольно просто.

Именно любители дачных посиделок сооружают печи своими руками. Материалы для ее строительства всегда у каждого хозяина лежат под рукой. Кирпичи в руках держал каждый мужчина, значит, строительство печи для него не составит труда.

Сначала ставят кирпичные стенки, затем отмеряют место, где будет стоять поддон для дров, последним этапом является установка решетки для продуктов.

Сооружая печь барбекю важно задуматься о ее внешнем виде. Красиво обработанная конструкция будет лучшим украшением дачного участка.

Особенности конструкции

Если говорить на простом языке, печь барбекю представляет собой самую примитивную кирпичную кладку. Делают ее в виде буквы «П». Такое простое сооружение станет отличным вариантом приготовления пищи на открытом воздухе.

Умелые строители ставят на печах крепления для шампуров, это значительно облегчает работу при жарке мяса, руками держать ничего не надо, только переворачивать.

Материалы для печи барбекю

Печь барбекю собирается из стандартного красного кирпича, который всегда имеется на участке. Промазывать слои кирпича обычной глиной нельзя, здесь нужен качественный цементный раствор.

В завершении строительства такой печи всегда выводится труба, она служит вытяжкой, навес от непогоды и сильного ветра.

Если имеется вытяжной колпак, такую печь с легкостью можно ставить в беседке, на открытой террасе, от нее не будет исходить прямо в лицо едкий дым.

Мангалы, барбекю – в последнее время пользуются большой популярностью абсолютно у всех. Кто не любит принимать на открытом воздухе вкусную пищу?

Без исключения, всем нравится вкус сочного, поджаренного мяса. Именно для такого удовольствия стоит применить все силы, опыт, соорудить подобную печь. Вы будете гордиться своим изобретением, а также, радовать близких новыми рецептами шашлыка.

Фото барбекю из кирпича

Металлический мангал — это, безусловно, хорошо. Но, кроме функциональности, хочется еще и красоты, особенно на участке: на даче или возле дома. Привлекательный вид без снижения функциональности дают барбекю из кирпича. Есть совсем простые модели, которые сложить, даже без навыка, можно за день-два, есть более сложные — целые комплексы. Складывать такие без опыта мы не рекомендуем, а вот несложную печь-барбекю или просто кирпичный мангал — пробуйте. Освоите кладку, основные приемы, а потом можно и за более серьезные проекты взяться.

Мангал-барбекю — в чем разница

Точного разделения между мангалами и барбекю нет. Основная разница в том, что на мангале готовят на шампурах, а бербекю делают на решетке. Но оба эти способа приготовления можно применять даже на костре, так что — для нас во всяком случае — что мангал, что барбекюшница — одна конструкция.

Еще можно классифицировать по наличию крыши. Мангал — это всегда открытое приспособление, без наличия дымохода. В барбекю, особенно из кирпича, дымоходы зачастую делают, хотя и простые открытые модели тоже есть.

Простой кирпичный мангал

Эта конструкция очень проста, легко изменяется под любые потребности и желания. Состоит из кирпичных стенок, в которых устроены выступы (кирпич положен на ребро). На эти выступы укладываются жаропрочные листы (металл и др.), решетки, шампура. Удобно, особенно если есть какая-то крыша над головой на случай осадков, но строится она отдельно и по желанию.

Проект и фото готового мангала/барбекю из кирпича

Под любое строение из кирпича требуется фундамент, или, как минимум, подготовленное основание. Даже не этот небольшой мангал из кирпича. Так как кирпичей идет немного — стенка в полкирпича, то под данную конструкцию подойдет утрамбованная площадка, выложенная каким-либо твердым покрытием.

Подготовка основания

Снимают плодородный слой, если нужно, углубляют котлован. Глубина должна быть порядка 20-25 см. Размеры фундамента или площадки — на 50 см больше габаритов печи во все стороны. Дно выравнивают, на него высыпают щебень средней фракции. Толщина слоя щебня — 15 см. Его хорого трамбуют. Желательно — виброплитой, если ее нет, металлической или деревянной трамбовкой.

Дальнейшие шаги зависят от выбранного основания. Если это одно из покрытий — брусчатка, тротуарная плитка и подобные материалы, то насыпается слой мелкозернистого песка, в который по уровню укладывается покрытие.

Если выбран в качестве основы плитный фундамент, он армируется прутком 10 мм в диаметре. Укладывается вдоль и поперек фундамента с шагом в 20 см, в месте пересечения связывается. Если вязать специальной проволокой не умеете, можно стянуть пластиковыми хомутами. Допускается для данной модели армирование готовой сеткой из толстой проволоки. Выставляется по краям опалубка и все заливается Работы можно начинать через неделю, если среднесуточная температура была не ниже +20°C, и через две, если было +17°C.

Для этого кирпичного мангала используют полнотелый керамический кирпич М200. Можно брать печной, но он дороже, шамотный класть не стоит: не те температуры и он слишком е любит влагу, чтобы нормально себя чувствовать в открытом мангале.

Кладку ведут на глиняно-песчаную смесь, в которую для большей прочности добавляют немного цемента. Для новичков лучше взять готовую смесь для печей, только не жаростойкую, без шамота. Замешивать по инструкции, толщина шва — 3-5 мм, выдерживать строго. Постоянно контролировать вертикальность стенок и горизонтальность кладки. Это важно для нормальной эксплуатации печи.

Как видите, все действительно очень просто. Каждый нечетный ряд начинается с целого кирпича, нечетный — с половинки. В 6-ом и 10-м ряду кирпичи ставят на ложок — боком, и разворачивают поперек основной кладки. Если делаете барбекю — под решетку — в этих же рядах задняя стенка кладется из кирпича, также поставленного на ложок, а для сохранения толщины кладки их ставят в два ряда, также как и остальные — с перевязкой — смещением швов. Если собираетесь использовать и ка мангал — для шампуров — на задней стенке кладете кирпич тоже на ложок, делая выступ и в этой зоне. Впереди как опору для шампуров используют профильную металлическую трубу небольшого сечений, вырезанную по размеру. В ней под шампура можно проделать выемки.

Начиная с 7-го рядка кладку ведут только на половине — правой или левой — как вам удобно, но данная раскладка дана под жарочную камеру слева — она шире, а слева находится столик. Если вам удобнее наоборот — делайте зеркальное отражение этой порядовки.

Кирпич — гигроскопичный материал, чтобы уменьшить количество влаги, которую он будет «тянуть» из основания и продлить срок его эксплуатации, под первый ряд нужна гидроизоляция. Можно уложить в два слоя рулонный материал (типа рубероида или гидроизола), пройтись по периметру гидрофобной пропиткой. Не помешает слой гидроизоляции и между первым и вторым рядом.

Вот как выглядит одна из вариаций кирпичного мангала без столика (если вам он ненужен, просто игнорируйте эту часть)

После того, как мангал из кирпича сложен, его оставляют сохнуть при теплой погоде на 1-2 дня, при более прохладной — на 3-5. Потом можно провести пробный запуск. Примерная «экипировка» приведена на фотографии готового мангала. В этой версии сделаны три ряда выступов: верхний — для продуктов, средний — для углей, нижний — для сбора прогоревших углей и золы.

Чтобы сложенный мангал более-менее долго служил, его желательно покрыть составом, уменьшающим гигроскопичность. Для данного случая лучше всего подойдет лак КО-85. И еще неплохо было бы предусмотреть какую-то крышку: закрывать на случай дождя и на зиму.

Барбекю из кирпича с трубой: порядовка

Этот вариант барбекю немного сложнее, но тоже не самый сложный. Самое главное — топочная камера тут имеет прямой свод, а его делать намного легче сводчатого. Кирпичная жарочная камера приподнята на высоту 90 см, общая высота — до начала трубы — 217.5 см.

Начинается все с подготовки фундамента. Для этой печи-барбекю подойдет только монолитное армированное основание (шаг армирования 15 см) на уплотненном щебнем основании. На высохший фундамент расстилают в два слоя гидроизоляцию, затем начинают кладку. Если барбекю делают в беседке, первый ряд кладки должен начинаться на уровне пола. Если фундамент получился ниже, выкладывают дополнительный ряд (или два) кирпичей, а потом начинают кладку по приведенной схеме.

Первые 9 рядов особых пояснений не требуют. Кладут точно по схеме, соблюдая порядок, используя половинки и резаный кирпич, если это указано на плане. Обязательно проверять вертикальность получающихся стенок, а также контролировать толщину раствора — 8-10 мм и горизонтальность укладки каждого кирпича.

Для контроля толщины шва можно использовать пруток арматуры соответствующего диаметра. Его кладут на край, поверхность ряда заполняют раствором, лишний чуть выше прутка срезают кельмой. После укладки и пристукивания кирпичей, получается ровный шов — пруток не дает кирпичу опуститься ниже чем нужно. Пруток потом вынимают и перекладывают выше.

Чтобы была возможность уложить 6-й ряд (сплошной), после укладки 5-го, кладут полосу металла толщиной 4-5 мм, шириной 40 мм. Длина — чуть меньше пролета печи — 1450 мм. Полосы нужны 3 — одна с краю, две примерно посередине каждого ряда кирпичей или так, как указано ниже (11-й ряд).

Схема кладки следующих рядов барбекю понятна. Только в 12-ом ряду обратите внимание — нужны пиленные вдоль кирпичи. Также стоит сказать, что 12-й и 13-й ряды получаются большего размера, чем нижние — образуя декоративный «пояс».

Светлым цветом в этих рядах обозначен шамотный кирпич (ША-8). Кладут его на тот же состав из глины и песка (возможна добавка небольшой доли цемента). Смеси на основе шамота лучше не использовать: им для спекания нужны очень высокие температуры, которые в уличных барбекю недостижимы. В результате этот раствор может впоследствии просто выкрошиться.

На этой части порядовки тоже все понятно: начинаем формовать свод топки. Он перекрывается на 22-ом ряду, в котором начинается постепенное сужение.

Продолжается формирование свода, который в 30 ряду переходит в дымовую трубу. Далее чередуются 30-й и 31-й ряды до достижения требуемой высоты.

Видео

Фото барбекю из кирпича

Сначала несколько вариантов попроще. Эти барбекю из кирпича вы сможете сделать самостоятельно.

Вариации на ту же тему — отделка оригинальная

Несколько барбекю, которые можно построить, имея уже какой-то опыт, но лучше — доверить специалисту (если найдете, конечно)

Если вы часто проводите время в кругу друзей, любите мясо или рыбу, значит, вам просто необходимо барбекю из кирпича. Эта функциональная позволит приготовить даже большие куски мяса, превратив их во вкуснейшее ароматное блюдо. Предлагаем познакомиться с конструктивными особенностями подробных строений и последовательностью их возведения.

Устройство и принцип работы барбекю из кирпича

В состав современных комплексов обычно входит более трёх топок. Их габариты определяются на этапе разработки проекта. Такое устройство делает печь барбекю многофункциональной. Предусматривается русская печь с духовкой, барбекю из кирпича, коптильня. Возможные и другие варианты. У есть три и более каналов, которые благодаря системе задвижек могут быть изолированы друг от друга.

В состав барбекю входит решётка, устанавливаемая на 20-25 см ниже уровня боковых стенок. Поддон для угля сплошной, что обеспечивает достаточную тягу. Уголь тлеет, поэтому происходит постепенное равномерное приготовление различных блюд. Высота стенок обеспечивает формирование тёплой воздушно-дымовой подушки, благодаря чему приготавливаемая еда приобретается характерный подкопчённый аромат.

Где лучше организовать зону барбекю

При выборе месторасположения барбекю учитывается целый ряд факторов. Оно должно находиться:

• вдали от огнеопасных веществ;
• подальше от деревьев;
• с подветренной стороны строений;
• вдали от .

Располагать комплекс желательно подальше от дома (на расстоянии минимум 5 м). В то же время на минимальном расстоянии от кухни, чтобы хозяйке было удобно готовить. Комплекс желательно замостить, воспользовавшись либо кирпичом. Все деревянные элементы покрыть антипиреном.

Виды готовых комплектов барбекю из кирпича для дачи

Решив приобрести готовый комплект барбекю из кирпича для дачи, обратите внимание на печь-барбекю:

• «Садовая» . Подходит для круглогодичного использования. Состоит из восьми элементов и стальной трубы. Монтируется на . При высоте 1,8 м имеет габариты 1×0,8 м;
• «Престиж» . Весит 600 кг. При высоте в 2,4 м имеет габариты 1,3×1,05 м;
• «Пикник» . Весит 670 кг. Допускает установку вертела. Работает на дровах и угле;
• «Сказка» . Вес − 500 кг. Для приготовления блюд должен использоваться только уголь. При высоте в 2,3 м имеет габариты 1,2×0,8 м.

Прежде чем купить барбекю из кирпича, учтите, что отзывы на готовые конструкции не всегда положительные.

Подробнее на ForumHouse: https://www.forumhouse.ru/threads/199413/

Как выбрать конструкцию барбекю из кирпича: информация, актуальная при разработке проекта

Среди множества разнообразных вариантов барбекю наиболее популярными являются:

• печи-барбекю, изготавливаемые с дымосборником над , через которые осуществляется отвод дыма от мангала;

• барбекю-комплексы, отличающиеся широким функционалом;

• барбекю-камины.

Комплексы выполняются угловыми и фронтальными. Могут иметь множество элементов, необходимость наличие которых в каждом конкретном случае определяется индивидуально. Судя по чертежам и фотографиям, размеры барбекю из кирпича фронтального типа обычно 3,7×1,3 м, угловых – 2,5×3 м. Хорошая конструкция может включать не только жаровню, но и коптильню, зону, предназначенную для приготовления еды, различные шкафы и многое другое.

Внимание! Выбор в пользу большого комплекса позволит разнообразить перечень приготавливаемых блюд.

Фронтальный комплекс с широким функционалом

Популярные проекты барбекю из кирпича для самостоятельного строительства

Если решено изготовить своими силами барбекю из кирпича, проекты уже реализованных решений придутся очень кстати. Предлагаем познакомиться с популярными вариантами, которые можно воссоздать на .

1 из 6

Строительство своими руками печи-барбекю из кирпича

Приступая к строительству печи барбекю из кирпича своими руками, надо как следует подготовиться. Понадобятся не только материалы и инструмент, но и точное знание технологии, чертежи, в соответствии с которыми будут выполняться работы. Предлагаем разобраться, как самостоятельно возвести подобную постройку на своём участке.

Какие материалы и инструменты нужны для работы: ориентировочный перечень

Выбирая материалы для строительства, надо знать, какой кирпич использовать для барбекю. Потребуется красный и шамотный. Последний предназначен для кладки топки.

Внимание! Требуемое количество кирпича зависит от конструктивных особенностей и габаритов возводимой печки.

Также потребуется:

• печное литьё. Перечень, размеры и количество определяются на этапе разработки чертежа;
• глина;
• для устройства или основные компоненты для его приготовления;
• арматура для повышения прочностных характеристик фундамента;
• лист металла;
• доски для ;
• гидроизоляционный материал;
• кельма;
• уровень строительный;
• для мокрой резки кирпича;
• с подходящими кругами;
• молоток с резиновым бойком;
• шаблон для полукруглой арки.

Как своими руками подготовить чертёж для барбекюшницы из кирпича: полезные советы

Приступая к разработке своими руками чертежа барбекюшницы из кирпича, продумайте следующие моменты:

• площадь и прочностные характеристики основания будущего строения. Фундамент должен быть рассчитан на будущую эксплуатационную нагрузку;
• конструктивные особенности и высоту будущей печи;
• конструктивные особенности жаровни, вертелов и решётки;
• наличие навеса или беседки. При их наличии можно будет не зависеть от погодных условий;
• наличие дополнительных элементов. Кроме барбекю, можно предусмотреть коптильню или . Они должны обязательно присутствовать на чертеже;
• систему защиты от ветра;
• место для хранения угля;
• конструктивные особенности .

Комментарий

Руководитель бригады ремонтно-строительной компании «Дом Премиум»

Задать вопрос

«Приступая к разработке чертежа барбекю из кирпича своими руками, скачайте бесплатно уже готовые решения. Их можно будет использовать как основу.»

Закладка фундамента

От качества основания зависит срок эксплуатации барбекю из кирпича в беседке. Работы начинают с подготовки котлована. Для этого снимают плодородный слой и вынимают грунт на глубину 20-25 см.

Внимание! Габариты закладываемого фундамента зависят от размеров и конструктивных особенностей барбекю. Они должны быть на 0,5 м больше размеров печки во всех направлениях.

Иллюстрация	Описание действия
	На выровненное дно котлована насыпается и утрамбовывается пятнадцатисантиметровый слой щебня средней фракции. Заливаем небольшой слой бетона. Выполняем . Для этого вбиваем пруты через равное расстояние, а также укладываем их вдоль и поперёк, связывая в точке пересечения.
	Заливаем бетон до уровня котлована, закрываем сверху металлическим листом и оставляет на три дня. Лист следует укладывать на кирпичи, чтобы исключить его контакт с залитым раствором.
	Выставляем опалубку и продолжаем заливать основание.

Если вы хотите изучить последовательность самостоятельно, смотрите это видео.

Приготовление глиняного раствора

Для кладки печи выбирается тёмно-красная глина. Её замачивают на сутки до начала приготовления раствора и через день тщательно перемешивают. К размоченной глине добавляют песок в соотношении 1:2. Для повышения пластичности в состав вводится клей для печей и каминов (около 3% от объёма). Состав тщательно перемешивается. Можно приступать к кладке.

Пошаговая кладка барбекю из кирпича

Обустройство топки и печной трубы

Для топки и трубы используется жаростойкий кирпич. Формирование трубы обычно начинается с 18 ряда. В каждом из них для сужения отверстия убирается четверть кирпича. Делается это до 28 ряда. стоит оснастить задвижкой.

Внимание! Вместо кирпича, допустим монтаж металлического короба.

Думаем, следующее видео с инструкцией вам будет интересно.

Внешняя отделка печи-барбекю

Приступая к внешнему оформлению, следует согласовать отделку со стилем дома и других строений, находящих на участке. Единый декор должен быть у всех элементов комплекса.

Сколько стоит строительство барбекю из кирпича «под ключ» – обзор цен

Выполнить весь комплекс работ своими силами под силу не каждому. Зато многих интересует цена барбекю из кирпича «под ключ». Здесь всё будет зависеть от многих факторов, включая размеры строения и его конструктивные особенности. Если решите заказать барбекю из кирпича, обратите внимание на среднюю стоимость популярных моделей.

Часто понятия барбекю и мангал путают, так как они строятся для приготовления пищи на дыму и углях. Но мангал нужен для приготовления шашлыка, а барбекюшница является способом приготовления блюд на открытом огне с помощью решетки.

Обычный мангал можно превратить в барбекю, пристроив к нему решетку.

Барбекю печи бывают мобильными и стационарными, размеры зависят от выполняемых функций. Простейшая печь сооружается в габаритах 0,18*0,07*0,9 м , напоминает обычный мангал с решеткой.

Немного усовершенствованная барбекю возводится с местом для варочной плиты, её габариты составляют 1,7*0,4*1,9 м . Простейший печной комплекс имеет размеры 1,2*2,2*1,9 м .

Печи предлагаются для сооружения с казаном, мангалом, плитой, другими приспособлениями для приготовления пищи на углях . Вам остается выбрать подходящий именно вашим нуждам проект. Мы же подробно расскажем в этой статье о том, как построить барбекю из кирпича своими руками. Чертежи, фото некоторых проектов прилагаются. Ну, а размеры барбекю из кирпича, чертежи и фотографии других моделей печей можно найти на соседних страницах нашего сайта.

Зачем строить уличный барбекю из кирпича своими руками?

Современное разнообразие уличных плит не дает возможности выбрать единственную модель — хочется взять по элементу из каждого проекта. Постройка печи барбекю в саду из кирпича своими руками позволяет скомбинировать их в одну идеальную печь на вашем участке.

Фото 1. Небольшая высокоэстетичная садовая печь барбекю из кирпича с мангалом и рабочим столиком. Строится такая незамысловатая печка барбекю своими руками из кирпича и камня легко и быстро, особенно, если есть специальная инструкция по кладке барбекю с мангалом.

К плюсам кирпичной печи собственной постройки относят следующие преимущества:

• возможность создания собственного проекта;
• построенная таким образом печка будет стационарной — её не украдут, даже если хозяева участка будут долго отсутствовать;
• уверенность в материалах и долговечности собранной печи;
• кладка барбекю настолько проста, что освоить её может человек без опыта печника;
• придание участку классического стиля или стиля кантри ;
• создание повода для гордости перед друзьями.

Какие бывают проекты печи для барбекю и шашлыка из кирпича?

Основные проекты постройки барбекю для дачи из кирпича делятся на 3 вида:

• без трубы — простейшая печь, напоминающая мангал, требующая минимальных затрат на сооружение;
• с трубой — усовершенствованная печь, при приготовлении пищи в которой дым не будет развеиваться ветром в разные стороны;
• с трубой и варочной плитой — для возможности приготовления первых блюд, например, супов, борщей, ухи.

Оптимальным вариантом является создание печи с трубой без плиты , ведь чаще всего компания собирается поесть горячих шашлыков под не менее горячие напитки.

Труба в конструкции печи защитит отдыхающих от беспорядочного рассеивания дыма, летающих частиц пепла.

Постройка барбекю из кирпича: смета расходов

Одним из первых этапов воплощения проекта, является расчет материала, который понадобится для постройки печи. Садовые барбекю для дачи имеют множество схем, показывающих, как сделать то или иное сооружение, а к некотором из них приложена и порядовка. Вот по ней особенно удобно заранее определиться с объемом необходимого стройматериала.

Расчет количества обычного кирпича для сооружения печки с трубой (по рядам): 38+10,5+10,5+10,5+10,5+33+33,5+13+13+13+13+35+35+9+9+9+9+9+9+9+9+18+26+22+20+12+10+9+7+5+5 = 474,5 шт.

• обычный красный кирпич 1 сорта — 474,5 шт.;

Расчет количества огнеупорного кирпича для выкладки топливника (начиная с 14 ряда): 7+7+7,5+7,5+7+7,5+7+3 = 53,5 шт.

• огнеупорный кирпич для создания топливника — 53,5 шт.;
• раствор бетона для заливки фундамента или его смесь из воды, песка, щебня, цемента в соотношении 4:4:4:1;
• металлическая труба 15-20 см в диаметре — 1 шт.;
• доска для формирования опалубки — 1 шт.;
• крупнозернистый песок — 17 кг;
• арматурная сетка — 2 м;
• листовой металл — 1 шт.;
• столешница — 1 шт.;
• решетка для печи для сбора углей — 1 шт.;
• силиконовый и термостойкий герметик для заделки трещин кладки — 1 тюбик;
• облицовочный материал .

До перехода к этапу строительства, проверьте есть ли в наличии инструменты :

• лопата;
• строительный уровень;
• веревка;
• рулетка;
• молоток.

Такие инструменты настолько просты, что для их использования сложно подобрать альтернативу.

Внимание! При возведении печи вам понадобятся половинки кирпичей — их можно сделать с помощью шлифовальной машинки.

Вам также будет интересно:

Выбираем и готовим место для строительства

Место, на котором можно построить печь барбекю своими руками, выбирается на основании комфорта и пожаробезопасности. На расстоянии 3—4 метра от печи не должны расти деревья, кусты, трава. Если на участке построены пристройки, баня, другие строения, печь нужно сооружать в отдалении. Преобладающим направлением ветра не должно быть направление в сторону своих и соседских построек.

Фото 2. Импровизированное место для отдыха с мангалом в садовых зарослях. Наверняка у вас на участке есть такой уголок, где отлично впишется кирпичное барбекю. Фото не позволяет оценить размеры площадки, но даже небольшая печь будет смотреться лучше, чем такой выжженный клок земли.

Если обсуждать комфорт использования будущей готовки в уличной печи — удобней всего расположить конструкцию рядом с зоной отдыха — патио, беседкой, террасой. Если на участке не предусмотрено таких мест, можно выбрать любое место для барбекюшницы, а рядом разместить стол со стульями. Учитывайте, что вам понадобится много воды и дров для приготовления пищи и обслуживания печи. Размер рабочей зоны печи подбирается в зависимости от финансовых возможностей и размера участка.

• нахождение с подветренной стороны относительно жилого здания. Иначе дым будет идти на дом, проникая внутрь и оставляя следы копоти снаружи;
• нежелательное наличие растений рядом с барбекю шашлычницей из кирпича — их жизнедеятельность нарушится из-за высоких температур.

Когда место выбрано, следует подготовить площадку для зоны печи . Грунт очищается от плодородного слоя: травы, кустов, деревьев. Убирать деревья из своего участка разрешено без согласования с местными органами власти, при условии отсутствия природоохранных ограничений.

Внимание! Помните, что оставленные в земле корни могут пустить ростки, повреждающие напольное покрытие печной зоны.

Обычно, во время планирования и расчистки зоны для будущей постройки, насаживаются хвойные и плодовые деревья. После этого можно переходить к этапу заливки фундамента по тем форме и размерам, которые предполагает выбранная вами схема чертежа барбекю.

Строительство барбекю из кирпича

Печь на приусадебном участке, к какому типу бы она ни относилась, это сооружение довольно замысловатое и требующее определенного массива знаний. Поэтому для всех, кто решил построить барбекю для дачи своими руками, пошаговая инструкция , которая приводится на данной странице сайта, просто необходима. Если кладка печей барбекю руками — процесс вам незнакомый, вы вряд ли сможете без такой инструкции выложить даже первый ряд кирпичной кладки.

До начала строительства желательно выполнить примерный чертеж для расчета необходимого количества материалов и правильного сооружения конструкции.

Печники с большим опытом работы не используют чертеж для кладки (они и так наизусть знают, как выложить барбекю из кирпича своими руками).

Если же вы не являетесь специалистом, вам — помимо обычного чертежа — понадобятся так же порядовка барбекю из кирпича, кладочные чертежи или подробная схема кладки барбекю.

Строится любая печь для барбекю из кирпича по слоям — один ряд кирпичей за другим. Количество кирпичей в каждом ряду неодинаково и складываться они могут по-разному. Чтобы точно знать, как сложить барбекю из кирпича своими руками и ничего не перепутать, и нужны чертежи с порядовкой. Даже начинающий печник, имея на руках такие чертежи, уверен, что проекты порядовки печей для барбекю помогут избежать при строительстве грубых ошибок.

Как делаются печи барбекю для дачи из кирпича: фундамент (поэтапно)

Тяжелый вес кирпичной печи требует прочного основания. В равной степени подойдет ленточный и монолитный фундамент. Воспользуемся рекомендациями специалистов печного дела и отдадим предпочтение монолитному варианту.

Внимание! Лучше всего замостить рабочую зону вокруг печи.

Итак, приступаем к строительству барбекю своими руками — пошаговая инструкция по заливке фундамента :

• роется котлован размерами 1,5*2 м с глубиной до 0,4 м .
• дно выравнивается с помощью совковой лопаты;
• засыпается слой песка толщиной 10 см , заливается небольшим объемом воды, утрамбовывается;
• устанавливается скрепленная саморезами деревянная опалубка;
• укладывается арматурная сетка;
• фундамент заливается бетонным раствором;
• оставить на неделю до застывания.

Внимание! При перемешивании в растворе скапливается воздух, из-за которого понижается прочность конструкции. Для устранения воздуха, нужно сделать отверстия в незастывшем бетоне.

Кладка барбекю из кирпича: основание

Основание, на котором будет установлена вся конструкция печи, — вот первый этап, с которого начинается кладка барбекю из кирпича. Пошаговая инструкция, которую мы приводим здесь, должна помочь избежать ошибок, из-за которых все сооружение может оказаться в итоге не пригодным для эксплуатации.

Внимание! На этапе выкладки барбекю своими руками пошагово используются красные жженые кирпичи 1 сорта и раствор цемента.

После застывания фундамента, он тщательно изучается на предмет наличия трещин . Их нужно заделать и подождать, пока затвердеют.

Далее, размечается контур печи . Специалисты рекомендуют натягивать шнур между кусками воткнутых по углам арматуры. Вдоль шнура укладываются кирпичи, смазывают цементным раствором и укладывают 2 слой, начиная с половинки кирпича.

Следует проверять ровность кладки с помощью уровня.

Внимание! Постукивайте молотком сверху и сбоку по каждому уложенному кирпичу — благодаря этому упрочняется сцепление стройматериалов.

На второй ряд укладывается решетка для углей. Наносите раствор на торец кирпича для повышения надежности кладки.

Последующие ряды будут начинаться с половинки кирпича . Далее, укладывается 5 рядов кирпича по представленной схеме. Начиная с 6-го, расположится поддон печи — здесь делается небольшой выступ. Кладутся 3 ряда по схеме, и новый выступ для основы печного стола .

Совет! Подбирайте высоту расположения печи и стола, руководствуясь удобством использования. Можете вольно относиться к количеству начальных рядов — они никак не влияют на прочность и надежность сооружения.

Вам также будет интересно:

Кладка печи барбекю: топливник

Внимание! На этом этапе понадобится 2 вида кирпичей — обычный красный и огнеупорный, раствор из глины и песка. Кирпичи будут выкладываться в 2 ряда — внешний из красного кирпича, внутренний из шамотного. Дно топки тоже следует выложить огнеупорным кирпичом.

Основание для топливника и столешницы делается в виде стяжки. Бруски досок выкладываются толщиной в один кирпич кирпича, нарезанные в размер пролета. Сверху заливается раствором из бетона, оставляется на 5 дней .

Высота этой части печи зависит от ее формы: 9 кирпичей для прямоугольной, 7 — для арочной. Глубина — до 70 см . Труба выводится спустя несколько рядов.

Фото 3. Идет процесс строительства барбекю из кирпича. Фото сделано на этапе, когда почти уже готова кладка барбекю печи и завершается возведение дровницы. Еще один модуль находится на стадии кладки первого ряда кирпичей.

Внимание! Для вывода дымохода площадь кладки постепенно уменьшается, каждый ряд сокращается на полкирпича в длине и ¼ в ширине. С 7 ряда начнется кладка трубы высотой до 13 рядов.

Кладка дымохода

Внимание! На этом этапе используется красный кирпич и цементный раствор.

Дымоход в барбекю из кирпича, располагающейся в беседке, покупают в строительном магазине или сваривают из листового материала . Для заделки свободного пространства между трубой и печью применяют термостойкий герметик . В беседке должен быть предусмотрено пожаробезопасное отверстие для вывода дымохода.

Важно! На верхний конец трубы одевается оголовок для создания правильной тяги и защиты печи от осадков, которые могут нарушить ее функциональность.

Столешницу проще купить в магазине, прикрепив к созданному выступу силиконовым герметиком . Чтобы сделать ее самому, нужно оштукатуривать цементом и отделать плиткой или камнем поверхность после установки плиты.

Декорирование печи с трубой

После вывода дымохода, можно позаботиться о внешнем виде барбекю. Для этого производится декорирование печи для шашлыка и барбекю своими руками: выкладывается напольное покрытие нескользким материалом, например, керамогранитом . При этом используется специальный клей. По фасаду проходят шлифовальной машинкой и очищают щеткой для устранения остатков раствора. Можно использовать плитку или дикий камень для улучшения эстетического вида конструкции.

Дополнительные атрибуты

Для повышения комфорта отдыха рядом с уличной печью, желательно позаботиться о дополнительных атрибутах.

Для украшения площадки и возможности уютного проведении время в вечернее время, следует подвести электричество и выполнить освещение стола , очага, пространства под крышей, границ зоны отдыха или участка.

Фото 4. Подробная схема барбекю из кирпича англоязычных специалистов. Помимо самой печи, на рисунке есть и описание рабочего столика с необходимыми размерами. Если вы собираетесь строить барбекю из кирпича своими руками, чертежи такого рода будут необходимы.

Рабочий столик для подготовки пищи к приготовлению, стеллаж для размещения специй, посуды и принадлежностей располагают рядом с рабочей зоной.

Можно полностью разместить печь с трубой в застекленной беседке и готовить вкусные шашлыки круглый год или смонтировать навес для элементарной защиты от осадков.

В качестве мебели для отдыха приобретаются или создаются стол, скамейки или стулья. Дизайнеры не рекомендуют покупать дешевую пластиковую мебель — она испортит атмосферу уличного приготовления пищи и может послужить причиной пожара. Лучше отдать предпочтение кованой, деревянной, плетенной мебели натуральной расцветки.

Пожарная безопасность

Помните о необходимости соблюдать правила пожарной безопасности. Никто не хочет прерывать отдых для вызова пожарной службы и ликвидации последствий возгорания близлежащих предметов.

Правила установки печи для предотвращения пожара:

• необходимость сооружения на надежном фундаменте ;
• отделка металлическими листами или другим невозгораемым материалом пола перед печью;
• размещение на приличном расстоянии от легковоспламеняемых веществ , деревьев, кустов, построек.

Фото 5. Набор импортных огнетушителей различных размеров. В целях пожарной безопасности одним из таких предметов обязательно должна снабжена любая печь барбекю из кирпича: фото демонстрирует, насколько богат выбор у владельца дачи.

Правила эксплуатации:

• при простое печи, ее накрывают чехлом , чтобы осадки не нарушили функциональность;
• ограждать детей от близкого от печи нахождения;
• не оставлять зажженную печь , тем более с едой, без присмотра.

Различные печи барбекю из кирпича: проекты, фото, чертежи

Когда вы не можете остановиться на каком-то одном проекте барбекю из кирпича, фото, схемы, чертежи кладки барбекю могут определиться с выбором. Изучите подготовленную нами подборку иллюстраций, чтобы понять, какой из проектов вам больше по душе. Обращайте особое внимание на сложность предлагаемой конструкции: под силу ли вам будет осуществить тот или иной проект собственными руками?

Фото 6. Фрагмент инструкции, показывающей, как складывается из кирпича печь барбекю. Порядовка кладки барбекю, подобная этой, значительно облегчает работу и особенно — тем, кто никогда не строил кирпичный барбекю своими руками. Чертежи, поэтому старайтесь выбирать именно с порядовкой.

Фото 7. Графическая схема барбекю из кирпича. Своими руками сложить барбекю кирпичный для дачи по такому проекту будет совсем несложно.

Фото 8. Компьютерная модель барбекю из кирпича: порядовка и схема постройки. Барбекю сложить будет легче с более подробной схемой, но даже такой чертеж ускоряет возведение конструкции.

Фото 9. Сгенерированная на компьютере приблизительная схема барбекю из кирпича. Кладочные чертежи, приложенные к такой схеме, дадут точную информацию о размере сооружения и порядке его строительства.

Фото 10. Схематичный набросок пьедестала под проект барбекю. Чертежи с размерами необходимы, какого бы типа печь вы ни выбрали — из камня или из кирпича, маленькую или большую, сложную по своей конструкции или нет.

Фото 11. Сгенерированный на компьютере проект барбекю из кирпича. Скачать бесплатно подобный проект очень полезно, когда есть желание выложить садовое барбекю из кирпича своими руками.

Фото 12. Начинающий печник осуществляет порядовую кладку барбекю из кирпича своими руками. Фото сделано на этапе, когда фундамент уже готов и уже положены несколько рядов кирпичей.

Фото 13. Небольшое уличное барбекю из кирпича. Чертежи такого сооружения предельно простые, однако, если вы решили ставить барбекю из кирпича своими руками, порядовка, подробно описывающая кладку кирпичей, желательна и в данном случае.

ч

Фото 14. Кирпичная печь с двумя трубами. На нашем сайте можно увидеть самые необычные барбекю проекты. Фото данной модели, например, показывает, что печка для барбекю и шашлыка, сложенная своими руками, может напоминать очертаниями печку из русской избы.

Фото 15. Существуют самые разнообразные виды барбекю для дачи из кирпича. Фото показывает удлиненную модель, сложенную уголком. Заметно по боковой стенке, что применялась оригинальная схема кладки барбекю из кирпича.

Фото 16. Возле дощатого забора стоит дачное барбекю из кирпича, своими руками выстроенное хозяином участка. Состоит данное сооружение из трех простейших секций. При этом видно, что применялась достаточно необычная раскладка барбекю из кирпича.

Фото 17. Кирпичное сооружение для приготовления различных блюд на открытом воздухе. Чтобы построить даже такую, относительно простую печь барбекю своими руками, порядовка кирпичной кладки может оказаться необходимой.

Фото 18. Задний дворик загородного дома с зоной барбекю и печью с большим дымоходом. Чтобы построить такое, довольно сложное кирпичное барбекю собственными руками, схемы с подробными размерами и очередностью действий просто необходимы.

Полезное видео

Посмотрите размещенное здесь видео, в котором можно увидеть, как делается кладка барбекю из кирпича своими руками. Показаны и все остальные этапы стройки.

Средняя оценка: 5 из 5 .
Оценили: 1 читатель .

Печь барбекю представляет собой беспламенное устройство открытого типа для приготовления различных кулинарных изделий. Его предок – кельтский очаг, который топился по-черному, без дымохода. Сделать барбекю своими руками несложно, главное определиться, какую именно конструкцию желательно иметь на дачном участке или во дворе загородного дома.

Барбекю или мангал?

Отличие незначительно в техническом плане, но довольно существенно в кулинарном отношении. Продукт, приготавливающийся на мангале, почти не подвергается воздействию дыма, в то время как в барбекю бортики конструкции задерживают дым внутри, в результате чего продукт слегка коптится.

При этом, задержавшийся горячий воздух оказывает на мясо термическое воздействие, создавая на нем аппетитную хрустящую корочку. Кроме того, продукт пропекается изнутри без значительной потери влаги. Из-за чего мясо, приготовленное таким способом, остается внутри сочным, но при этом нежным.

Это имеет и чисто практическое значение, поскольку не обязательно тщательно выбирать мясо для приготовления – оно в любом случае получится достаточно мягким. Кроме того, на барбекю можно поджарить не только его, но и любые другие мясные и колбасные изделия, которые часто лопаются при поджаривании на мангале, а также овощи и лепешки.

Выбор типа барбекю

Заводские модели складных переносных барбекю по факту представляют собой мангал. Также работает и собранный из кирпичей походный вариант. Чтобы он делал кулинарную обработку продуктов по принципу барбекю, следует построить дополнительное внешнее ограждение.

Кроме того, есть еще одна отличительная черта барбекю – устройство не любит чрезмерную тягу, (по сути, ему вообще не нужна вытяжка), потому что при этом слишком быстро эвакуируется горячий воздух и дым, участвующие в приготовлении блюда. Продукт приготовится, но будет утерян специфический вкус и сочность.

Тематический материал :

Обычно строительство барбекю сопровождается установкой трубы с дымовым зонтом, поскольку неожиданно настигнувший дождь может нарушить процесс приготовления, а ветер – раздуть в углях огонь. Высота трубы в этом случае не должна быть излишне высокой, как уже говорилось ранее – для барбекю нежелательна сильная тяга.

Кроме того, надо подготовить нишу для угля и дров, доступность коммуникаций, наличие дополнительных рабочих поверхностей и всяческих полезных и удобных приспособлений. Конструкция будет задавать тон всему участку, поэтому следует тщательно продумать ее дизайн.

Существуют разные типы барбекю:

• закрытый очаг;
• полуоткрытый очаг;
• стационарные открытые;
• узбекская печь-тандыр;
• открытый круглый очаг;
• переносной гриль.

Зона барбекю представляет собой площадку и сам очаг. При выборе разновидности конструкции, кроме дизайнерских соображений, следует руководствоваться частотой использования сооружения, количеством людей, климатом и размером свободного пространства на участке.

Обустройство на даче

Переносное барбекю

Этот вид знаком всем, самая элементарная его разновидность представляет собой обычный металлический мангал. Они могут иметь разное устройство, от самого простого до импортных моделей в стиле хай-тек и сложных кованых витиеватых конструкций. Таким моделям не нужна вытяжка.

Если хочется оборудовать уголок для барбекю, а в наличии только небольшой переносной мангал, то особое внимание следует уделить декоративным элементам и дизайнерским аксессуарам площадки.

Открытый очаг

Эти барбекю представляют собой оригинально оформленное сооружение круглой или квадратной формы, созданное из камня или кирпича. Также может совмещать в себе оба материала. Это сооружение – по сути, просто стилизованное под очаг кострище. Оно традиционно располагается на вымощенной камнем площадке вровень с землей (или в углублении).

Над ним размещается вертел или шампуры, закрепленные на специальных держателях. Уголь и дрова кладут внутрь очага, как и в обычном мангале. Это очень интересная идея для воплощения в любом саду. Во-первых, это экономично, а во-вторых – очень необычно и декоративно выглядит, если стильно оформить.

Подходит для обустройства участка в эко-стиле, а также для воплощения минималистических и восточных стилизаций. После использования рекомендуется накрывать печь клеенкой, прижав по краям кирпичами.

Закрытое барбекю под крышей

Если мангал размещен под навесом, то вытяжка для него не обязательна. Он может иметь любое устройство. В этом случае важна сама зона для барбекю. Декоративно смотрятся многоуровневые площадки, а также вымощенные разными видами материалов с созданием орнаментов. Также можно сделать садовые перегородки и бортики.

Изготовление навеса возможно с использованием кованых элементов или обычных опорных столбов. Эти ажурные стены можно украсить вьющимися растениями: клематисами, фуксией, актинидией или лимонником. С продуваемой ветрами стороны лучше построить капитальную стену, на которую выходит вытяжка, и расположить на ней функциональные ниши. Покрытие кровли следует сделать по типу крыши дома.

Мангал для дачного участка чаще всего представляет собой приподнятую прямоугольную конструкцию с нишами для дров и бортами с углублениями для шампуров. Размеры могут быть разными, но высота не меньше 80 см. Легко построить такой барбекю своими руками даже без опыта. Основу следует сделать кирпичной и облицевать декоративным камнем или шамотом. Кроме того, такому сооружению необходим фундамент.

Стилизовать мангал можно множеством способов: создать нарядную печь с декоративной трубой, брутальный каменный очаг или геометрическую кирпичную конструкцию.

Устройство открытой печи барбекю

Строительство барбекю простой конструкции (см. чертежи) делается без навеса, вытяжка также не предусмотрена. Такой мангал подходит для нечастого использования и может быть переносным. Зона отдыха, имеющая достаточные размеры, в этом случае устроена в виде универсальной мощеной площадки и используется по разным назначениям: как танцплощадка или место для принятия солнечных ванн. Садовый камин на такой площадке будет смотреться неуместно.

Основание очага

Узбекская печь-тандыр

Этот новомодный очаг привнесен к нам с востока. Представляет собой одну из красивейших конструкций. В технологическом отношении – это своеобразный мангал. Строительство барбекю такого вида не стоит пытаться осуществить самостоятельно, не изучив детально его чертежи. А лучше приобрести оригинальный экземпляр, он украшен восточными орнаментами и сделан в соответствии со всеми правилами. Такие очаги позволяют делать блюда, изготовление которых в обычных условиях невозможно.

Размеры такой печи около 1,2 метра в высоту, она имеет форму полусферы с отверстием сверху или сбоку. Сначала в нее закладывают дрова, а после образования углей они вынимаются, и внутрь помещается блюдо, предназначенное для запекания. Для такой конструкции необходимо построить мощеную площадку.

Узбекский Тандыр

Как и другие печи, барбекю нуждается в использовании огнеупорных материалов. Все что применяется для постройки должно соответствовать правилам безопасности. Изготовление пола должно быть из камня, бетона, плитки или кирпича. Можно применять деревянный настил, но следует понимать, что это увеличивает вероятность возникновения пожара.

Оформление площадки

Зона барбекю состоит из площадки и самого очага. При оформлении площадки важно определиться с видом печи и сделать чертеж. Изготовление такого рода очагов довольно простое, поскольку им не всегда необходима вытяжка.

Очень красиво смотрится кирпичный мангал как бы встроенный в склон и обсаженный по контуру клумбами цветов. Площадку можно декорировать ящичками с пряными травами и зеленью, горшками с цветами и мощеными дорожками. Аппетитный декор добавит в дизайн уголка своеобразный колорит в стиле кантри.

Для полуоткрытого барбекю можно сделать декоративный навес, например, расположенный в нескольких уровнях. Интересно будет смотреться мангал, расположенный среди зарослей декоративных трав или хвойных насаждений.

Облицовку можно сделать из керамической крошки, камней, контрастных деталей. При оштукатуривании можно разместить на поверхности печи декоративные керамические фигурки. Главное при декорировании площадки найти индивидуальный стиль и выдержать в нем все атрибуты участка. Можно оформить печь в виде замка, живописной скалы или других причудливых предметов.

Практичным хозяевам имеет смысл совместить в одном сооружении несколько типов очагов, тем более, если они любят готовить и часто принимают гостей у себя на даче. Прекрасной идеей будет построить открытый очаг и купить к нему тандыр, или разместить их в разных участках сада. Все элементы огня прекрасно гармонируют друг с другом, и взаимно усиливают эффект.

Еще одной стильной идеей является оборудование в зоне барбекю подобия барной стойки. В этом случае площадка обретет «клубный» вид. Ее можно сделать из камня или дерева. При изготовлении каменной конструкции следует предварительно изготовить прочный каркас, а затем уже украсить его камнем.

Если на дачном участке уже имеется беседка или павильон, то имеет смысл использовать переносной мангал. Для него надо сделать площадку, вымощенную камнем или тротуарной плиткой, размеры участка должны соответствовать величине мангала или быть слегка больше необходимого. Одним из самых интересных дизайнов садовых каминов считаются современные стили, в частности, минимализм.

Печь барбекю своими руками: от фундамента до топки

Если есть дачный участок, то у любого уважающего себя хозяина должна быть печь-барбекю. Отдых на природе немыслим без шашлыка, печеной картошки и гриля. Конечно, можно обойтись простым мангалом, готовым или импровизированным. Но гораздо удобнее и практичнее печь. К тому же, если подобрать дизайн с учетом общего вида всего дачного комплекса, то она украсит собой дачный участок и придаст своеобразный колорит. Построить печь-барбекю своими руками не так уж и сложно. Просто нужно желание и немножко стараний.

Самое первое – это определить место, где будет располагаться печь. Это очень важно. Место должно быть с одной стороны достаточно просторным, но при этом не на виду. Ну, кому понравится, если соседи через забор в рот заглядывать будут? Готовая конструкция не должна примыкать к стенам. Хоть и используется жаропрочный кирпич, но стенки все равно очень нагреваются. (См. также: Как выложить печь своими руками)

К тому же, готовая печь садовая барбекю должна быть расположена недалеко от кухни, иметь вокруг себя вымощенную площадку, потому что трава все равно будет вытоптана, лучше об этом сразу позаботиться. Рядом должна быть организована либо зона отдыха, либо беседка, где будет накрываться стол. Также следует ориентироваться на окружающие деревья, чтобы они не страдали от жара. Ну и собственно сам дым от очага. Не хотелось, чтобы он шел в зону со столом или сильно мешал соседям. Поэтому с учетом всех моментов нужно место, где дым будет рассеиваться. Ориентировочная площадь под саму печь 2-2,5 квадрата.

Дальше нужен проект. Недостаточно просто представлять, что именно хочется. Стоит нарисовать четкий план, с размерами и всеми составляющими, чтобы в процессе получилась уличная печь барбекю своими руками, а не перекошенная постройка сомнительной надежности.

Виды печей барбекю

Определим, какие виды оборудования можно встретить на современном рынке:

• стандартная печь;
• уличный камин-барбекю;
• русская печь-барбекю;
• печи-барбекю с казаном;
• печь-барбекю с мангалом;
• печь-барбекю с варочной плитой.

РЕКОМЕНДУЕТСЯ: нужно тщательно подготовиться к строительству и учесть все составляющие и материалы. Запастись всем необходимым, чтобы процесс не превратился в «стройку века». (См. также: Как класть печь)

Фундамент для печи

Эта работа требует соблюдения следующих рекомендаций:

1. Под фундамент выполняется разметка. Использовать можно традиционные колышки и бечевку.
2. Формат фундамента должен быть больше основания печи на 5-8 см.
3. Глубина ямы 40-50 см по всему размеру.
4. Подушка выполняется из шлака. Очень тщательно утрамбовывается.
5. Опалубка производится из доски шириной 30 см и длинной соответственно размеру периметра.
6. Производится арматурный пояс.
7. Заливается фундамент бетоном.
8. Бетон заливается весь сразу в один этап, иначе монолитность может быть нарушена.
9. Поверхность фундамента по всей площади должна быть ровной. Никаких уступов или ступенек.
10. Когда фундамент застынет, а это три-четыре дня, можно будет начинать формировать кладку.

Формирование кладки

Первый ряд выкладывается всухую, для четкого ориентира. Каждый ярус будет выводиться под уровень. Это обязательно. Промежутки между кирпичами должны быть в 1 см, тогда кладка будет красивой. Под первый слой кирпичей следует выложить толь или рубероид. Это нужно для гидроизоляции.

Так выкладываются пять уровней. На шестом кирпичи выкладываются поперек. Три следующих ряда выкладываются в полкирпича, а затем опять снова поперек, на этот второй выступ будет укладываться решетка под барбекю. Хотя тут могут быть некоторые отступления. Если хозяева достаточно высокого роста, то под второй выступ можно положить больше ярусов. Тут все очень индивидуально. Если решетка будет достаточно низко по отношению к готовящему человеку, то это будет тяжело для спины. Если очень высоко, то весь жар будет в лицо, да и заглядывать будет не слишком удобно. Так что эту часть следует ориентировать на хозяев.

Строительство печи

После второго выступа возводится еще три яруса, которые завершают основную часть. После второго выступа между каждым следующим уровнем в швы вставляются надежные металлические стержни. Они должны выступать с трех сторон на 75 мм. Это дает возможность ставить решетки для жарки на разные уровни, что нужно для приготовления разных блюд. Для формирования прямоугольного проема в последнем ряду укладывается прямоугольный уголок. Дальше укладка опять продолжается по всему периметру. (См. также: Печь-мангал своими руками)

ВНИМАНИЕ: чтобы внешний вид печи был эстетически выверенным, следует тщательно следить за расстояниями между кирпичами по всей протяженности. Идеально – 1 сантиметр. Для этого можно вместо уголков, как у плитки, использовать металлические пруты квадратного сечения и просто перекладывать их от уровня к уровню.

Рабочую поверхность организовываем путем формирования кирпичной стенки по типу плинтуса в 6 рядов. Устанавливается на отдельный ленточный фундамент, параллельно боковым стенкам барбекю. Последний 6 ряд кладется тычком.

Вырезается лист из фанеры и укладывается между плинтусной стенкой и боковой стеной печи. На лист укладывается доска и покрывается черепицей или плиткой. Также столешницу вполне можно облицевать искусственным камнем. Практично и очень красиво. (См. также: Печь для шашлыка своими руками)

Если в проекте рабочая поверхность связана с печью, или планируются две боковых поверхности, например для посуды или мойки, то вся конструкция должна быть соединена общей задней стенкой. Это более прочно и красиво, к тому же такой дизайн смотрится более выгодно. Пространство под столешницей можно запланировать как место для хранения дров. Это удобно и очень самобытно смотрится.

Если планируется мойка или подведение воды непосредственно к печи-барбекю, то уже в проект следует заложить технические отверстия для подведения соответствующих коммуникаций. Ну, и соответственно, мойка врезается в соответствующую поверхность, которую под столешницу также нужно облицевать аналогичным материалом. Сток лучше бы определить в сливную яму, но если нет такой возможности, то шланг можно выкинуть на грядку с растениями, любящими полив. Когда раствор затвердеет, уже через несколько дней, печь можно использовать по прямому назначению.

Соответствующие аксессуары имеют свое значение. Ящик для углей, решетки и противни для запекания, задвижки. Если все это приобрести заранее, то будут четкие ориентиры для формирования размеров всей печи в целом. Аксессуары продаются уже готовые, а печь все равно строить. Уж проще так, чем потом не знать, как же начать использовать готовую печку, куда, либо ничего не помещается, либо наоборот, все вываливается. Так что сделать садовые печи-барбекю своими руками на самом деле не очень сложно. (См. также: Садовая печь своими руками)

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: конечно, любое строительство — это и труд и знания. Поэтому лучше доверить такой процесс специалистам. Даже если имеется опыт, работу вполне можно испортить. Но если все-таки есть желание все сделать самостоятельно, то можно обратиться к инженерам хотя бы за качественным проектом. И не отступать от него ни на шаг. Тогда уже точно можно будет получить действительно то, что хотелось бы. Ну, и проект стоит делать четко с учетом всех пожеланий, чтобы потом не додумывать.

Как уже было сказано, существуют различных варианта печей барбекю. В зависимости от потребностей и потенциального дизайна есть варианты по выполнению. Например, можно сделать садовые камины-барбекю своими руками. Функций у такой печи множество. Она позволяет: готовить, выполнять обогрев, плюс еще эстетический момент. Красота открытого огня всегда привлекала.

Камин-барбекю

Для выполнения камина применяется жаропрочный материал, например, камень вулканического происхождения, красные кирпичи. Самый простой из вариантов, это проект в виде буквы «П». По высоте конструкция не будет превышать одного метра. Между боковыми стенками кирпичной кладки на расстоянии по высоте друг от друга не более 20 см монтируются две решетки. На нижней будет уголь гореть, на верхней будет приготавливаться пища. Кирпич выкладывается на ребро и выравнивается по уровню, по горизонтали и по вертикали.

 

ВАЖНО ЗНАТЬ: кладка камина и порядовка должны выполняться кельмой и мастерком, а для кирпичей дымохода раствор следует класть только руками.

Фундамент для камина должен быть по глубине порядка 50-80 см. Прежде чем класть первый слой кирпича для гидроизоляции выкладывается несколько слоев рубероида или толя. Традиционно такие печи имеют две топки, что подразумевает под собой две дымоходных системы. Дымовые каналы применяют многоступенчатые, что способствует хорошему нагреву, экономичности в работе и оптимальному соотношению тепла и свежего воздуха.

Топка печи

Особое внимание при строительстве печи следует уделить топке. Топка для барбекю – это очень важный элемент. Он требует особого подхода. Высота кладки топки не должна превышать 8 кирпичных рядов, так как это значительно ухудшит тягу, и весь дым будет валить наружу. Для внутренностей следует брать огнеупорный шамотный кирпич, это предохранит наружный красный кирпич от растрескивания. Труба по высоте также имеет свои ограничения. Стоит остановиться самое большее на 16 ряду, в противном случае тяга также снизится по своей мощности. Чтобы не иметь проблем с чисткой топки, при выкладывании дна, кстати, также огнеупорным кирпичом, не стоит формировать никаких бордюров.

НЕДОПУСТИМО: ставить печь прямо на голую землю без фундамента. Допускать примыкания задней стены печи к деревянным поверхностям дома или забора. Выкладывать топку, и вообще, использовать в монтаже не огнеупорные материалы.

Если все будет сделано правильно и тщательно, то такая готовая печь не только украсит приусадебный участок, но еще и прослужит верой и правдой много-много лет. Хороший отдых на природе стоит потраченного времени и денег, ведь расслабляться надо, а что может быть приятнее вкусной пищи, приготовленной на открытом огне в хорошей компании.

Как сделать барбекю угольный гриль своими руками из старальной машины или кирпича | Сосед-Домосед

Добрый день! Как сделать барбекю своими руками – наши советы сегодня. Простое барбекю можно купить даже в супермаркете, не тратя больше, чем несколько десятков долларов. Подходит он, однако, только для того, чтобы испечь на нем несколько колбасок, и то не слишком тяжелых, чтобы он не разлезся на несколько частей.

Хорошие и качественные грили стоят несколько десятков и даже несколько сотен долларов, так что если вы хотите сэкономить, вы можете себе подготовить такое оборудование самостоятельно.

Как сделать барбекю своими руками

Собственноручное строительство барбекю не обязательно может быть связано с экономией. Это также может быть эффект от ваших амбиций домашнего мастера, так как мясо, зажаренное на барбекю, построенном самостоятельно с нуля, радует вдвойне. Как сделать барбекю своими руками? Вот несколько идей.

• Мангал из барабана от автоматической стиральной машины.

Начнем с толстого барабана, который вы найдете в любой старой автоматической стиральной машине. Это ведь настоящий хит многих летних мероприятий – жареные колбаски на решетке и прохладное пенистое пиво.

Решетка из барабана от стиральной машины навсегда прижились в нашем ландшафте, и, наверное, уже никого не удивляет ее вид. Это идеальное решение, потому что такой барабан после нескольких лет работы по назначению, удивительно хорош для роли барбекю.

И наконец, вы можете сделать себе барбекю прямо сейчас с минимальными затратами.

Нужно просто найти на доске объявлений кого-то, кто хочет продать поломанную стиральную машину, не будет сложно, а ее стоимость не будет огромной. Возможно, вы сами производили ремонт стиральной машинки, и у вас остался ненужный хлам.

Теперь достаточно снять барабан, разрезать его (конечно, не забывая о различных уровнях выпечки), приделать ножки, сделать решетку из железной полки-сушилки и вуаля!

Подобным вторичным сырьем, которое также легко превращается в барбекю, являются стальные автомобильные диски.

• Гриль-подвесной.

А что, если мы хотели бы совместить барбекю с костром? Как сделать барбекю своими руками? Ведь известно, как трудно иногда выбирать между этими двумя способами термической обработки пищи. Здесь удобно подойдет подвесная решетка, которую вы выполните, используя несколько труб и цепи.

На них вешаете круглую решетку, и вы можете бросать курицу в маринаде прямо на открытый огонь. И это не тот, который полон запахом углей, но приятным запахом древесных поленьев.

Мясо и овощи, приготовленные таким образом, приобретают совершенно другой, оригинальный вкус. Разве не лучше, чем с традиционного барбекю, приготовленного на угле? Здесь уже только вопрос вкуса.

• Кирпичный барбекю.

Если у вас есть немного больше времени и пространства, и вы любите повозиться, для вас есть еще одна идея.

Создайте себе свой собственный барбекю с нуля на заднем дворе. Достаточно несколько десятков кирпичей, мешок цемента и металлическая решетка, а придумать какую форму приобретет ваша конструкция – это уже работа для вашей фантазии.

Можно, кстати, построить удобный столик, на котором вы будете приготавливать блюда, а также небольшой склад, чтобы никогда не закончилось топливо.

Как сделать барбекю своими руками — хотя это и не строительство дома, но все равно старайтесь все время контролировать отвес и уровень, чтобы все выглядело аккуратно и прослужило дольше.

Удачи всем и крепкого здоровья.

Подписывайтесь на канал «Сосед-Домосед». Впереди вас ждет масса полезной информации для дома и семьи.

© Сосед-Домосед 2021. Все права защищены.

Вам понравились эти советы? Поставьте лайк и оцените наш труд.

Кирпичный мангал своими руками: как построить барбекю из кирпича

Те, у кого есть дача, не раз и не два задумывались о том отдыхе на принадлежащей им части природы, что включает беседы, вино и шашлык. А, может быть, овощи или мясо на решетке. И наверняка не раз и не два реализовывали эту идею с помощью переносных шашлычниц или даже нескольких кирпичей над ямой с углями. 

Стационарный гриль – достаточно простая конструкция. И при желании каждый справиться с этой выполнимой миссией. В этой статье мы расскажем, как сложить мангал из кирпича своими руками со всем необходимыми чертежами, фото и видео.

Миссия 1: Выбрать место под кирпичный мангал

Первое чем стоит озаботиться – это правильным выбором места. Ведь данная конструкция пожароопасна. И устраивать ее рядом с домом или легковоспламеняющимися постройками – как минимум неразумно.

Поблизости не должно быть клумб или грядок, потому что:

• Во-первых, трава от близости огня быстро пожухнет.

• И, во-вторых, пока будете бегать вокруг и за мясом, сами все вытопчите.

Лучше всего его располагать в непосредственной близости от будущего места отдыха: беседки или летней кухни. Или же отдельно обустроить эту часть территории: сделать хороший навес, который позволит Вам готовить даже в плохую погоду, а ещё поставить под него еще и стол с парой скамеек.

Проход к месту всеобщего будущего паломничества тоже должен быть удобным. По той же простой причине: заботе о сохранности людей и зелени.

Из гигиенических соображений рядом не должно быть ни туалета, ни контейнеров.

Ну и конечно, размещать так, чтобы дым от гриля не несло в дом.

Миссия 2: Выбрать вид кирпичного мангала

Задача не такая простая. Потому что одним хочется всего и сразу, а кому-то другому делать или ждать, когда, наконец, доделают.

Есть очень простые, самые простые варианты мангалов из кирпича для постройки своими руками.

К примеру, такой как на этом фото.

Он вообще обходиться без основания и раствора. Его можно сделать из любых блоков, собрать и разобрать в любом месте.

Но:

• Его потенциальная мобильность, как плюс, так и минус. Единожды разобрав, есть шанс не собрать его снова.

Нет, конечно, есть еще вариант плюнуть на всю возню с кирпичами, и взять какой-нибудь покупной мобильный мангал или гриль.

Не совсем «своими руками», но очень хороший вариант с точки зрения качества готовки. Фундамент ему все же потребуется.

Есть более сложная модель.

Например, такая:

Или довольно близкая к предыдущей:

• Зато они позволяют использовать ее как гриль и мангал. В смысле, можно готовить как на шампурах, так и на решетке.

Есть еще более сложная и удобная модификация, при которой стенки поднимаются выше и сверху закрываются металлическим зонтом – дымосборником.

Ну и конечно, печные уличные комплексы.

Здесь уж людская фантазия неистова и беспощадна.

Навык кладки, в том числе и печной, Вам понадобиться. Еще в таких случаях люди считают нелишним подвести к конструкции воду и свет.

Еще стоит помнить об особенностях и отличиях мангала, гриля и барбекю. Первый предполагает готовку на шампурах, последние – на решетке, и они могут требовать крышки.

Поэтому выбирая модель, заранее подумайте о возможностях крепления.

Мы же рассмотрим относительно простой вариант того, как построить садовый мангал из кирпича… да-да, всё так же своими руками.

Миссия 3: Сделать фундамент под кирпичный мангал своими руками

Итак, наша цель – надежное основание.

Оно нужно:

Размер фундамента определяется по габаритам будущего строения плюс с каждой стороны по 5 см.

Сначала Вам придется рыть котлован. Глубина выбирается, исходя из веса будущей конструкции. Для большинства случаев достаточно заглубления в 20-30 см.

Организация фундаментной подушки:

После чего сооружают опалубку.

Впрочем, если яма небольшая, а стены ровные, некоторые умельцы прекрасно обходятся и без опалубки.

Обычно для простого мангала края приподнимают над поверхностью примерно на 5 см.

Поверхность досок смазывается, например, отработанным машинным маслом для более легкого снятия после застывания бетонной смеси.

Подушку закрывают гидроизоляционным материалом. Это может быть полиэтиленовая пленка или рубероид. Наличие гидроизоляции уменьшит влияние перепадов температур и повысит срок службы этого основания.

Дальше очередь армирования.

Исходя из массивности конструкции, оно может производиться крупноячеистой сеткой-рабицей или арматурой, соединенной вязальной проволокой.

Готовую армирующую сетку укладывают на песчаную подушку, подложив подставки.

После чего готовят бетонную смесь и заливают форму.

Там, где готовиться основание под легкие переносные конструкции для раствора можно использовать цемент М100.

А под стационарную печь или другие виды кирпичного мангала лучше брать М400–500.

Способ приготовления смеси может быть разным.

Для небольших объемов, вполне может хватить старого корыта и лопаты. А где-то не обойтись без бетономешалки.

Смесь лучше всего заливать в один заход на всю площадь, так как при заливке частями есть шансы получения не монолитной массы, что значительно снизит надежность фундамента.

Поверхность выравнивают правилом или шпателем. Стальным щупом убирают воздушные пузыри и карманы. После чего контролируют ровность поверхности.

И закрыв пленкой, оставляют в покое до полного затвердевания. Обычно это занимает от нескольких недель до 28 дней.

А уж после можно заняться и самим строительством.

Миссия 4: Кладка мангала из кирпича пошаговая инструкция

Исходя из особенностей задания, основной стройматериал – кирпич.

Чем проще будущая конструкция, тем проще и требования к нему.

• Камера, где располагается жаровня, изготавливается из керамической продукции. Можно из пустотелой. Правда, если вы задумываетесь о печном комплексе, придется использовать полнотелые керамические или шамотные блоки хорошего качества.

• Опорную часть можно делать из любого подходящего материала, эта часть строения не будет подвергаться высоким температурам, ее задача поддерживать конструкцию. Единственно помните, если вы возьмете что-то совсем простое и дешевое, что развалиться через пару лет из-за климатических воздействий, именно вам будет очень обидно. Так что керамический изделия для опор – тоже прекрасный выбор.

Раствор лучше брать песчано-глиняный. Для печей – песчаный с шамотной глиной.

Для простых моделей мангалов из кирпича своими руками чертежей вам не понадобиться. Здесь они скорее нужны для подсчета количества материала.

Для кладки будет достаточно соблюдения основных правил перевязки блоков и горизонтальной и вертикальной выверки. Ну и кирпичи перед возведением конструкции нужно будет намочить, чтобы они не тянули влагу из раствора, уменьшая сцепление.

Кстати, из-за гигроскопичности керамической продукции под кладку будет нелишним положить несколько слоев гидроизоляции.

При изготовлении арочных элементов Вам придется сделать шаблон из гипсокартона. И уже на него класть блоки.

А на этом видео вы найдете один из примеров кладки барбекю (мангала) из кирпича своими руками.

https://youtu.be/thPV21z8EUM

Миссия 5: Устройство жаровни

А на эти элементы уже кладут основание в виде, например, поддона из металла.

При этом в области топки важно оставить несколько незакрытых раствором промежутков. Это нужно чтобы воздух, без которого горение невозможно, мог проникать в камеру.

Потом уложите решетку на ранее предусмотренные выступы или установленные стержни. И все – один из простейших вариантов мангала – готов.

Можно, конечно было бы пойти дальше и рассказать о дальнейшей кладке и устройстве дымосборника (его можно заказать), но мы остановимся именно здесь.

Разве что покажем еще одно видео:

Надеемся, наш незамысловатый пошаговый рассказ о постройке своими руками кирпичного мангала, а также чертежи, фото и видео, пошли Вам на пользу. И Вы вдохновились и выполнили эту миссию по обеспечению себя вкусным мясом к вину длинными летними вечерами.

Изготовление мангала своими руками.

Мой гриль из трех газовых баллонов.

Вот как я сам делаю мангал из трех газовых баллонов. Вашему вниманию будет около 200 фото. Первоначальный и финальный процесс.
-Смотрел всех наших умельцев на ютубе, ребята молодцы. Хотя плагиата много, но каждый делает это по-своему. У меня тоже есть плагиат, но я постараюсь внести что-нибудь другое.
-Мне больше понравились эти две истории.

У меня было три газовых баллона по 50 литров каждый.Только пылится в гараже. И зимой этого года за месяц сдал такой агрегат.
Справа это топка, плюс туда вставлен дымогенератор. Сверху можно жарить и варить различные супы.
Посередине жаровня. Для жарки шашлыка, шашлыка, рыбы горячего копчения, мяса, овощей.
Слева холодного копчения для мяса и рыбы.

Сварочных работ с жаровней было мало, в основном просверливали, срезали железные уголки и все собирали на разных болтах.Я взял съемные петли для дверей. В любой момент дверь можно снять.

Меры предосторожности

При работе с мангалом из баллона следует подумать, как обезопасить себя от взрыва. Даже если вы полностью открутите вентиль и внутри нет газа, не стоит торопиться резать металл. Несмотря на то, что давление в баллоне совпадает с атмосферным, внутри все же остаются опасные вещества: конденсаты, пропан.

Отрежьте ножовкой 1 или 2 шпильки, снимите их и открутите вентиль в баллоне
-Переверните баллон, чтобы остался конденсат. Поставьте железную емкость, чтобы слить конденсат .. Затем подожгите конденсат.
— заливаем воду в баллон и оставляем на 1-2 дня.
— через 2 дня на перестраховку поднести огонь к воздушному шару на расстоянии. Не рвануло, значит, все отлично. Вы можете разрезать его, но вы можете сделать первый разрез наполненной водой

— и это была древняя швейная машинка с лапками, которая была у меня.Я взял его за основу всей конструкции. Отрезаю лишние детали. Они тоже занялись бизнесом. Сделал решетку для топки.
— Нарисовал картинку того, как будет выглядеть моя решетка.
Я взял металлический уголок от старой армейской кровати. Я просверлил его и прикрутил к станине швейной машины. Таким образом, это основание оказалось местом, где должны лежать два цилиндра, и закрепило сторону цилиндра для печки.
-купил в магазине эти 2 колеса. Одно колесо стоило $ 5
. Я перевернул кровать и сделал все, чтобы закрепить ось с колесами.Так и случилось.

Продолжение вечером.

Как сделать мангал своими руками

Чтобы приготовить вкусные блюда на даче, неплохим вариантом будет использование кирпичного мангала. Строительство своими руками довольно простое.

Наша статья познакомит вас с принципами работы мини духовки, вы узнаете, из чего она может состоять.

Барбекю — самый популярный метод приготовления пищи на открытом воздухе. Эта конструкция похожа на мангал, имеет типичное устройство.

Отличие мангала от мангала

Специалисты по барбекю, переделавшие своими руками множество уличных печей, знают, что барбекю готовит пищу снизу на углях.

Еда не обжаривается сверху. Поэтому вертеть шпажкой придется постоянно.

Шашлык бывает разный. На решетку кладется мясо, сама решетка становится чуть ниже боковых стенок. В этом вся суть работы этого дизайна.В печи барбекю поддон выглядит как сплошное полотно, без решеток.

По мере тления угля пища постепенно поджаривается за счет отражения от стен самой печи.

Стенки мангала высокие, за счет этого над продуктами образуется дымовая шапка, в ней они слегка копчены, это придает им особый аромат. Если положить в такую ​​духовку кусок жесткой свинины, то в процессе запекания в духовке он станет мягким и сочным.

Вы могли подумать, что высота над стенами 25 см значения не имеет, но это не так. Кулинарный процесс — дело тонкое, еда поддается малейшему изменению температуры.

Если вы обратите внимание, то заметите, что большинство пикников на природе или за городом не обходятся без печи для барбекю, гриль не так популярен. Конструкций печи для барбекю из кирпича довольно много, вы легко сможете выбрать для себя удобный вариант.

Как самому построить мангал?

На первый взгляд кажется, что непростое приготовление пищи в печи для барбекю означает сложную конструкцию. Тем не менее, это не так; построить печь своими руками довольно просто.

Строят печи своими руками любители загородных посиделок. Материалы для его возведения всегда под рукой у каждого хозяина. Каждый мужчина держал в руках кирпичи, а значит, построить печь для него не составит труда.

Сначала кладут стены из кирпича, потом замеряют место, где будет стоять поддон для дров, последний этап — установка решетки для продуктов.

Строя печь для барбекю, важно продумать ее внешний вид. Красиво выполненная конструкция станет лучшим украшением дачи.

Особенности конструкции

Говоря простым языком, печь барбекю — это самая примитивная кирпичная кладка. Сделайте это в виде буквы «П».Такая простая конструкция станет отличным вариантом для приготовления пищи на открытом воздухе.

Умелые строители ставят на плиты шампуры, это значительно облегчает работу при жарке мяса, не нужно ничего держать руками, достаточно просто перевернуть.

Материалы для печи барбекю

Печь-мангал собирается из стандартных красных кирпичей, которые всегда есть в наличии на участке. Обмазывать слои кирпича обычной глиной невозможно, здесь нужен качественный цементный раствор.

По окончании строительства такой топки всегда снимается труба, она служит вытяжным колпаком, навесом от непогоды и сильного ветра.

При наличии вытяжки такую ​​печь легко разместить в беседке, на открытой террасе, едкий дым от нее не будет выходить прямо в лицо.

Мангалы, мангалы — последнее время пользуются популярностью абсолютно у всех. Кто не любит вкусно поесть на свежем воздухе?

Все без исключения любят вкус сочного жареного мяса.Именно для этого удовольствия стоит приложить все силы, опыт и построить такую ​​печь. Вы будете гордиться своим изобретением, а также радовать своих близких новыми рецептами шашлыка.

Фото кирпичного мангала

Металлический мангал однозначно хорош. Но кроме функциональности хочется еще и красоты, особенно на участке: на даче или возле дома. Привлекательный вид без снижения функциональности придает мангал из кирпича.Есть очень простые модели, которые можно сложить даже без навыков за день-два, есть более сложные — целые комплексы. Не рекомендуем складывать их без опыта, но попробуйте простую печь для барбекю или просто кирпичный мангал. Освойте кладку, основные приемы, и тогда вы сможете браться за более серьезные проекты.

Гриль для барбекю — в чем разница

Нет точного разделения на барбекю и барбекю. Главное отличие в том, что готовят на шпажках на гриле, а бербеку готовят на решетке.Но оба этих метода приготовления можно использовать даже на огне, поэтому — в любом случае для нас — гриль и устройство для барбекю — это одна конструкция.

Также можно классифицировать по наличию кровли. Мангал — это всегда открытый прибор, без дымохода. В мангалах, особенно кирпичных, часто делают дымоходы, хотя есть и простые открытые модели.

Мангал кирпичный простой

Эта конструкция очень проста, ее легко изменить под любые нужды и желания.Состоит из кирпичных стен, в которых устроены выступы (кирпич кладется по краю). На эти выступы укладываются жаропрочные листы (металл и др.), Решетки, шпажки. Удобно, особенно если есть какая-то крыша над головой на случай осадков, но строится она отдельно и по желанию.

Проект и фото готового мангала из кирпича

Любое кирпичное здание требует фундамента или хотя бы подготовленного фундамента.Даже эта маленькая кирпичная жаровня. Так как кирпичей не много — стена в полкирпича, то для этого сооружения подойдет утрамбованная площадка, выложенная каким-то твердым покрытием.

Подготовка основания

Удалите плодородный слой, при необходимости углубите яму. Глубина должна быть примерно 20-25 см. Размеры фундамента или площадки на 50 см больше размеров печи во всех направлениях. Дно выравнивают, насыпают на него щебень средней фракции.Толщина слоя щебня 15 см. Хорошо утрамбован. Желательно — виброплита, если нет, то трамбовка металлическая или деревянная.

Дальнейшие действия зависят от выбранной базы. Если это одно из покрытий — брусчатка, тротуарная плитка и подобные материалы, то насыпается слой мелкозернистого песка, в который по уровню укладывается покрытие.

Если в качестве основания выбран плитный фундамент, его армируют стержнем диаметром 10 мм. Укладывается вдоль и поперек фундамента с шагом 20 см, в местах пересечения завязывается.Если вы не умеете вязать специальной проволокой, можно стянуть пластиковыми фиксаторами. Для данной модели допускается армирование готовой толстой проволочной сеткой. Опалубка обнажается по краям и все заливается. Работу можно начинать через неделю, если среднесуточная температура была не ниже + 20 ° С, и через две, если была + 17 ° С.

Для этого кирпичного мангала используется полнотелый керамический кирпич М200. Можно взять печь, но она дороже, шамот ставить не стоит: температура не подходящая, и он слишком любит влагу, чтобы нормально себя чувствовать на открытом гриле.

Кладка выполняется на глиняно-песчаной смеси, в которую для большей прочности добавлено немного цемента. Новичкам лучше брать готовую смесь для печки, только не термостойкую, без шамота. Месить по инструкции, толщина шва 3-5 мм, строго соблюдать. Постоянно следите за вертикальностью стен и горизонтальностью кладки. Это важно для нормальной работы духовки.

Как видите, все действительно очень просто.Каждый нечетный ряд начинается с целого кирпича, нечетный — с половины. В 6-м и 10-м рядах кирпичи кладут на ложку — боком, и разворачивают поперек основной кладки. Если вы делаете мангал — под решеткой — в одни ряды, заднюю стенку делают из кирпичей, тоже кладут на ложки, а для сохранения толщины кладки кладут в два ряда, как и остальные. — с перевязкой — офсетными швами. Если вы собираетесь использовать ка-мангал — для шампуров — на задней стене, положите кирпич и на ложки, сделав выступ и в этой области.Спереди в качестве опоры для шампуров используется обрезанная по размеру профильная металлическая труба небольшого сечения. В нем под шпажку можно сделать углубления.

Начиная с 7-го ряда кладка ведется только пополам — справа или слева — как хотите, но эта раскладка дана под жарочной камерой слева — она ​​шире, слева есть стол. Если вам удобнее наоборот, сделайте зеркальное отображение этого порядка.

Кирпич — гигроскопичный материал, чтобы уменьшить количество влаги, которое он будет «вытягивать» из основания и продлить срок его службы, необходима гидроизоляция под первым рядом.Можно уложить рулонный материал в два слоя (например, толь или гидроизоляцию), пройтись по периметру с гидрофобной пропиткой. Слой гидроизоляции между первым и вторым рядом не помешает.

Так выглядит одна из вариаций кирпичного мангала без стола (если он вам не нужен, просто проигнорируйте эту деталь)

После того, как кирпичный мангал сложен, его оставляют сохнуть в теплой погоде 1-2 дня, в более прохладную — 3-5 дней.Затем вы можете провести тестовый запуск. Примерная «комплектация» изображена на фото готового мангала. В этом варианте выполнены три ряда выступов: верхний — для продуктов, средний — для углей, а нижний — для сбора жженых углей и золы.

Чтобы мангал в сложенном виде прослужил более-менее долго, желательно покрыть его составом, снижающим гигроскопичность. Для этого случая лучше всего подойдет лак КО-85. А еще неплохо было бы предусмотреть какую-то крышку: чтобы закрывать на дождь и на зиму.

Мангал из кирпича с дымоходом: заказать

Этот вариант барбекю немного посложнее, но и не самый сложный. Самое главное, что здесь камера сгорания имеет прямой свод, и сделать его сводчатым намного проще. Кирпичная жарочная камера поднята на высоту 90 см, общая высота — до начала трубы — 217,5 см.

Все начинается с подготовки фундамента. Для этой печи-барбекю подойдет только монолитное армированное основание (шаг арматуры 15 см) на утрамбованном щебнем основании.На высохший фундамент в два слоя укладывается гидроизоляция, затем начинается укладка. Если барбекю делается в беседке, первый ряд кладки следует начинать на уровне пола. Если фундамент получился ниже, выложите дополнительный ряд (или два) кирпича, а затем приступайте к кладке по заданной схеме.

Первые 9 рядов не требуют особых пояснений. Их кладут точно по схеме, соблюдая порядок, используя половинки и обрезные кирпичи, если это указано на плане.В обязательном порядке необходимо проверить вертикальность полученных стен, а также проконтролировать толщину раствора — 8-10 мм и горизонтальную кладку каждого кирпича.

Для контроля толщины шва можно использовать арматурный стержень соответствующего диаметра. Ставится на край, поверхность ряда заливается раствором, излишки срезаются кельмой чуть выше планки. После кладки и простукивания кирпичей получается ровный шов — планка не позволяет кирпичу опускаться ниже необходимого.Затем планка удаляется и перемещается выше.

Для возможности укладки 6-го ряда (сплошного) после укладки 5-го кладут полосу металла толщиной 4-5 мм, шириной 40 мм. Длина — чуть меньше пролета топки — 1450 мм. Полоски нужно 3 — одна по краю, две примерно посередине каждого ряда кирпичей или как указано ниже (11 ряд).

Расположение следующих рядов мангала ясное. Только в 12 ряду обратите внимание — кирпичи нужны пропиленные вдоль. Также стоит сказать, что 12-й и 13-й ряды крупнее нижних — образуют декоративный «пояс».

Кирпич шамотный (ША-8) в этих рядах выделен светлым цветом. Наносят его на такой же состав из глины и песка (можно добавить небольшую долю цемента). Смеси на основе шамота лучше не использовать: для спекания им нужны очень высокие температуры, недостижимые в уличных мангалах. В результате этот раствор может просто рассыпаться позже.

С этой частью заказа тоже все ясно: начинаем формировать арку топки.Он перекрывается на 22-м ряду, в котором постепенно сужается.

Продолжается формирование свода, который в 30 ряду переходит в дымоход. Далее чередуются 30-й и 31-й ряды, пока не будет достигнута необходимая высота.

Видео

Фото кирпичного мангала

Сначала несколько вариантов попроще. Эти мангалы из кирпича можно сделать своими руками.

Вариации на ту же тему — оригинальная отделка

Несколько мангалов, которые можно построить, имея некоторый опыт, но лучше доверить специалисту (если, конечно, найдете)

Если вы часто проводите время с друзьями, любите мясо или рыбу, то вам просто необходим кирпичный мангал.Этот функционал позволит вам приготовить даже большие куски мяса, превратив их в вкусное ароматное блюдо. Предлагаем ознакомиться с конструктивными особенностями подробных построек и последовательностью их возведения.

Устройство и принцип работы кирпичного мангала

Современные комплексы обычно включают более трех печей. Их размеры определяются на стадии разработки проекта. Такое устройство делает печь барбекю многофункциональной.Предусмотрена русская печь с духовкой, кирпичный мангал, коптильня. Возможны и другие варианты. Он имеет три или более каналов, которые могут быть изолированы друг от друга благодаря системе клапанов.

Мангал включает решетку, которая устанавливается на 20-25 см ниже уровня боковых стен. Угольный поддон прочный, чтобы обеспечить достаточное тяговое усилие. Уголь тлеет, поэтому происходит постепенное и равномерное приготовление различных блюд. Высота стенок обеспечивает образование теплой воздушно-дымовой подушки, за счет чего готовящаяся еда приобретает характерный дымный аромат.

Где лучше всего организовать площадку для барбекю

При выборе места для барбекю следует учитывать ряд факторов. Он должен располагаться:

• вдали от легковоспламеняющихся веществ;
• вдали от деревьев;
• с подветренной стороны зданий;
• далеко от.

Комплекс желательно размещать подальше от дома (на расстоянии не менее 5 м). При этом на минимальном удалении от кухни, чтобы хозяйке было удобно готовить.Комплекс желательно вымощать либо кирпичом. Покройте все деревянные элементы антипиреном.

Виды готовых кирпичных мангалов для дачи

Решив приобрести готовый кирпичный мангал для дачи, обратите внимание на печь барбекю:

• «Садовая» … Подходит для круглогодичного проживания. Состоит из восьми элементов и стальной трубы. Прикреплено к. При высоте 1,8 м он имеет размеры 1 × 0.8 м;
• «Престиж» … Вес 600 кг. При высоте 2,4 м имеет габариты 1,3 × 1,05 м;
• «Пикник» … Весит 670 кг. Позволяет установить шпажку. Работает на дровах и угле;
• «Сказка» … Масса — 500 кг. Для приготовления следует использовать только древесный уголь. При высоте 2,3 м он имеет габариты 1,2 × 0,8 м.

Перед тем, как купить мангал из кирпича, имейте в виду, что отзывы о готовых конструкциях не всегда положительные.

Подробнее на ForumHouse: https://www.forumhouse.ru/threads/199413/

Как выбрать конструкцию мангала из кирпича: информация актуальная при разработке проекта

Среди множества различных вариантов мангалов самый популярны:

• печи-барбекю с дымосборником наверху, через который дым удаляется из гриля;

• барбекю-комплексы с широким функционалом;

Комплексы бывают угловыми и лобовыми.В них может быть множество элементов, необходимость в которых в каждом конкретном случае определяется индивидуально. Судя по чертежам и фотографиям, габариты кирпичного мангала фасадного типа обычно составляют 3,7 × 1,3 м, углового — 2,5 × 3 мА. Хорошая конструкция может включать в себя не только мангал, но и коптильню, площадку, предназначенную для приготовления пищи, различные гардеробы и многое другое.

Внимание! Выбор в пользу большого комплекса позволит разнообразить перечень приготовленных блюд.

Фронтальный комплекс с широким функционалом

Популярные проекты мангала из кирпича своими руками

Если вы решили сделать барбекю из кирпича своими руками, вам пригодятся проекты уже реализованных решений.Предлагаем вам ознакомиться с популярными вариантами, на которых можно воссоздать.

1 из 6

Конструкция печи барбекю из кирпича своими руками

Начиная строить печь барбекю из кирпича своими руками, нужно как следует подготовиться. Вам потребуются не только материалы и инструменты, но и четкое знание технологии, чертежи, в соответствии с которыми будут выполняться работы. Предлагаем вам разобраться, как самостоятельно построить такую ​​постройку на своем участке.

Какие материалы и инструменты нужны для работы: ориентировочный список

Выбирая материалы для строительства, нужно знать, какой кирпич использовать для своего мангала. Вам понадобится красный и шамот. Последний предназначен для кладки топки.

Внимание! Необходимое количество кирпича зависит от конструктивных особенностей и габаритов возводимой печи.

Вам также понадобятся:

• печь для литья.Перечень, размеры и количество определяются на этапе разработки чертежа;
• глина;
• для устройства или основных компонентов для его приготовления;
• арматура для улучшения прочностных характеристик фундамента;
• Лист металлический;
• доски для;
• гидроизоляционный материал;
• шпатель;
• строительный уровень;
• для мокрой резки кирпича;
• с соответствующими кругами;
• молоток с резиновой головкой;
• шаблон для полукруглой арки.

Как подготовить чертеж кирпичного мангала своими руками: полезные советы

Приступая к разработке своими руками чертежа кирпичного мангала, подумайте о следующих моментах:

• площадь и прочностные характеристики фундамент будущего сооружения. Фундамент должен быть рассчитан на будущую эксплуатационную нагрузку;
• особенности конструкции и высота будущей печи;
• конструктивные особенности мангала, шампуров и решеток;
• наличие навеса или беседки.При наличии можно будет не зависеть от погодных условий;
• наличие дополнительных элементов. Помимо мангала можно предусмотреть коптильню или. Они должны присутствовать на чертеже;
• ветрозащитная система;
• место для хранения угля;
• особенности конструкции.

Комментарий

Руководитель бригады ремонтно-строительной компании «Дом Премиум»

Задайте вопрос

«Приступая к разработке чертежа кирпичного мангала своими руками, скачайте готовые решения бесплатно. .Их можно использовать как основу. »

Закладка фундамента

Срок службы кирпичного мангала в беседке зависит от качества основания. Работа начинается с подготовки котлована. Для этого снимают плодородный слой и вывозят грунт в глубина 20-25 см.

Внимание! Размеры закладываемого фундамента зависят от размеров и конструктивных особенностей мангала и должны быть на 0,5 м больше печи во всех направлениях.

Иллюстрация	Описание действия
	На выровненное дно котлована насыпают и утрамбовывают пятнадцатисантиметровый слой щебня средней фракции. Залейте небольшой слой бетона. Выполняем. Для этого вбиваем стержни на равное расстояние, а также укладываем их вдоль и поперек, связывая в месте пересечения.
	Залить бетон до уровня котлована, закрыть сверху металлическим листом и оставить на трое суток.Лист следует уложить на кирпич, чтобы исключить его контакт с залитым раствором.
	Выставляем опалубку и продолжаем заливку основания.

Если вы хотите изучить последовательность самостоятельно, посмотрите это видео.

Приготовление глиняного раствора

Для кладки печи выбрана темно-красная глина. Его замачивают на сутки перед приготовлением раствора и через день тщательно перемешивают.В замоченную глину добавляют песок в соотношении 1: 2. Для повышения пластичности в состав вводится клей для печей и каминов (примерно 3% от объема). Состав тщательно перемешивается. Можно приступать к укладке.

Мангал из кирпича пошагово

Устройство топки и дымохода

Топка и дымоход из жаропрочного кирпича. Формирование трубы обычно начинается с 18-го ряда. В каждом из них снимается четверть кирпича, чтобы сузить отверстие.Это делается до 28 ряда. Стоит оснастить вентилем.

Внимание! Вместо кирпича допустим установка металлического ящика.

Думаем, следующее видео с инструкциями будет вам интересно.

Внешняя отделка печи барбекю

Приступая к внешнему оформлению, следует согласовать отделку со стилем дома и других построек на участке. Все элементы комплекса должны иметь единый декор.

Сколько стоит построить мангал из кирпича под ключ — обзор цен

Не каждый может выполнить весь комплекс работ самостоятельно. Но многих интересует цена мангала из кирпича под ключ. Здесь все будет зависеть от многих факторов, в том числе от размеров здания и его конструктивных особенностей. Если вы решили заказать мангал из кирпича, обратите внимание на среднюю стоимость популярных моделей.

Часто понятия барбекю и барбекю путают, так как они созданы для приготовления пищи на дыму и углях.Но мангал нужен для приготовления шашлыка, а мангал баба — это способ приготовления блюд на открытом огне с помощью мангала.

Обычный Мангал можно превратить в мангал, прикрепив к нему решетку.

Духовка барбекю бывает мобильной и стационарной, размер зависит от выполняемых функций. Самая простая печь строится габаритами 0,18 * 0,07 * 0,9 м , напоминает обыкновенный мангал с мангалом.

Возведен мангал немного улучшенной формы с местом для варочной поверхности, его размеры 1.7 * 0,4 * 1,9м … Простейший топочный комплекс имеет габариты 1,2 * 2,2 * 1,9м .

Предлагаются печи для строительства с казаном, мангалом, плитой и другими устройствами для приготовления угля … Вам остается только выбрать проект, который соответствует вашим потребностям. О том, как построить мангал из кирпича своими руками, мы подробно расскажем в этой статье. Рисунки, фотографии некоторых проектов прилагаются. Ну а габариты кирпичного мангала, чертежи и фотографии других моделей печей можно найти на соседних страницах нашего сайта.

Зачем строить уличное барбекю из кирпича своими руками?

Современная разновидность уличных плит не дает возможности выбрать одну модель — я хочу взять по одному элементу из каждого проекта. Садовая печь-мангал из кирпича своими руками позволяет объединить их в одну идеальную печь на своем участке.

Фото 1. Небольшая, очень эстетичная садовая печь-барбекю из кирпича с мангалом и рабочим столом. Такую незамысловатую печь-мангал своими руками из кирпича и камня построить легко и быстро, особенно при наличии специальной инструкции по укладке мангала с мангалом.

ТО К плюсам кирпичной печи собственной постройки можно отнести следующие достоинства:

• возможность создания собственного проекта;
• печь, построенная таким образом, будет стационарной — ее не украдут, даже если владельцы участка будут отсутствовать долгое время;
• уверенность в материалах и долговечности собранной печи;
• Укладка мангала настолько проста, что освоить ее может человек без опыта печника;
• для придания сайту классического вида или в стиле кантри ;
• создавая повод для гордости перед друзьями.

Какие конструкции у печи барбекю и шашлыка из кирпича?

Основные проекты строительства мангала из кирпича делятся на 3 вида:

• без трубы — простейшая печь, напоминающая мангал, требующая минимальных затрат на строительство;
• с трубкой — усовершенствованная печь, при готовке в которой дым не будет уноситься ветром в разные стороны;
• с трубкой и варочной панелью — для возможности приготовления первых блюд, например, супов, борщей, ухи.

Оптимальный вариант — создать печи с трубкой без плиты , ведь чаще всего горячие шашлыки компания собирается есть с не менее горячими напитками.

Труба в конструкции топки защитит отдых от беспорядочного рассеивания дыма, летящих частиц золы.

Строительство барбекю из кирпича: смета

Одним из первых этапов реализации проекта является расчет материала, который понадобится для постройки печи.Садовые мангалы для дачи имеют множество схем, показывающих, как сделать ту или иную конструкцию, и к некоторым из них также прилагается заказ. По нему особенно удобно заранее определить количество необходимого стройматериала.

Расчет количества рядового кирпича для конструкции печь с дымоходом (в рядах): 38 + 10,5 + 10,5 + 10,5 + 10,5 + 33 + 33,5 + 13 + 13 + 13 + 13 + 35 + 35 + 9 + 9 + 9 + 9 + 9 + 9 + 9 + 9 + 18 + 26 + 22 + 20 + 12 + 10 + 9 + 7 + 5 + 5 = 474.5 шт.

• нормальный Кирпич красный 1 сорт — 474,5 шт .;

Расчет количества огнеупорных кирпичей для кладки топки (начиная с 14 ряда): 7 + 7 + 7,5 + 7,5 + 7 + 7,5 + 7 + 3 = 53,5 шт.

• кирпич огнеупорный для создания топки — 53,5 шт .;
• раствор бетонный для заливки фундамента или его смеси из воды, песка, щебня, цемента в соотношении 4: 4: 4: 1;
• труба металлическая диаметром 15-20 см — 1 шт.;
• доска для формирования опалубки — 1 шт .;
• песок крупный -17 кг;
• сетка арматурная — 2 м;
• листовой — 1 шт .;
• столешница — 1 шт .;
• решетка духовка для сбора угля — 1 шт .;
• герметик термостойкий силиконовый для заделки трещин в кладке — 1 туба;
• облицовочный материал .

Перед тем, как перейти к этапу строительства, проверьте наличие инструментов :

• лопата;
• строительный уровень;
• канат;
• рулетка;
• молоток.

Такие инструменты настолько просты, что трудно найти альтернативу их использованию.

Внимание! Для постройки печи понадобятся половинки кирпича — их можно сделать болгаркой.

Вас также будет интересовать:

Выбор и подготовка места для строительства

Место, где можно построить печь для барбекю своими руками, выбирается исходя из комфорта и пожарной безопасности. На расстоянии 3-4 метра от печи деревья, кусты, трава расти не должны.Если на участке строятся пристройки, баня, другие постройки, печь нужно строить на расстоянии. Преобладающее направление ветра не должно быть в направлении ваших и соседних зданий.

Фото 2. Импровизированное место отдыха с барбекю в зарослях сада. Наверняка у вас на участке есть уголок, куда идеально впишется кирпичный мангал. Фото не позволяет оценить размеры участка, но даже небольшая печка будет смотреться лучше, чем такой выжженный кусок земли.

Если речь идет об удобстве использования будущей готовки в уличной печи, то удобнее всего разместить конструкцию рядом с зоной отдыха — дворик, беседка, терраса. Если на участке таких мест нет, можно выбрать любое место для барбекю бабы, а рядом поставить стол со стульями. Имейте в виду, что для приготовления пищи и ухода за духовкой вам понадобится много воды и дров. Размер рабочей зоны печи подбирается в зависимости от финансовых возможностей и размеров участка.

• находится с подветренной стороны жилого дома. В противном случае дым уйдет в дом, проникая внутрь и оставляя следы копоти снаружи;
• нежелательно присутствие растений рядом с мангалом из кирпича — их жизнедеятельность будет нарушена из-за высоких температур.

Когда место выбрано, следует подготовить площадку для зоны печи … Почва очищена от плодородного слоя: трава, кусты, деревья. Разрешается убирать деревья с вашего участка без согласия местных властей при отсутствии экологических ограничений.

Внимание! Помните, что оставленные в земле корни могут прорасти, повредив пол в печи.

Обычно при планировке и расчистке территории под будущую застройку высаживают хвойные и фруктовые деревья. После этого можно переходить к этапу заливки фундамента по форме и размерам, которые подсказывает выбранная вами схема чертежа мангала.

Кирпичный домик для барбекю

Печь на приусадебном участке, к какому бы виду она ни относилась, конструкция эта довольно сложная и требует определенных знаний.Поэтому всем, кто решил построить мангал для дачи своими руками, просто необходима пошаговая инструкция , которая приведена на этой странице сайта. Если кладка печи-барбекю своими руками — процесс незнакомый вам, без такой инструкции у вас вряд ли получится выложить даже первый ряд кирпичной кладки.

Перед началом строительства рекомендуется заполнить приблизительный чертеж для расчета необходимого количества материалов и правильного строительства конструкции.

Печи с большим опытом не используют чертеж для кладки (уже знают наизусть, как выложить мангал из кирпича своими руками).

Если вы не специалист, то вам — помимо обычного чертежа — понадобится еще , заказав кирпичный мангал , чертежи кладки или подробная схема кладки мангала.

Любая кирпичная печь строится слоями — один ряд кирпичей за другим. Количество кирпичей в каждом ряду неодинаково и складывать их можно по-разному.Чтобы точно знать, как выложить мангал из кирпича своими руками и ничего не перепутать, нужны чертежи с заказом. Даже начинающий печник, имея в руках такие чертежи, уверен, что проекты по заказу печей-барбекю помогут избежать грубых ошибок при строительстве.

Как делают барбекю печи для раздачи из кирпича: фундамент (поэтапно)

Большой вес кирпичной печи требует прочного фундамента. Одинаково подойдет лента и монолитный фундамент .Воспользуемся рекомендациями печных специалистов и отдадим предпочтение монолитному варианту.

Внимание! Рабочую зону вокруг духовки лучше всего выложить плиткой.

Итак, приступаем к постройке мангала своими руками — пошаговая инструкция по заливке фундамента :

• копка котлована под фундамент 1,5 * 2 м глубиной до 0,4 м .
• дно выравнивается лопатой;
• слой песка засыпан толщиной 10 см залит небольшим объемом воды, уплотнен;
• установлена ​​деревянная опалубка, закрепленная саморезами;
• уложена арматурная сетка;
• фундамент залит бетонным раствором;
• оставить на неделю до застывания.

Внимание! При смешивании в растворе скапливается воздух, из-за чего прочность конструкции снижается. Чтобы удалить воздух, в незатвердевшем бетоне нужно проделать отверстия.

Кладка мангала из кирпича: цоколь

Цоколь, на который будет установлена ​​вся конструкция печи, является первым этапом, с которого начинается кладка мангала из кирпича. Приведенные здесь пошаговые инструкции должны помочь избежать ошибок, из-за которых вся структура может оказаться непригодной для использования.

Внимание! На этапе выкладки мангала своими руками пошагово используют красный жженый кирпич 1-го сорта и цементный раствор.

После того, как фундамент застынет, его тщательно исследуют на предмет трещин … Их нужно отремонтировать и дождаться затвердевания.

Далее, это маркировка , схема печи … Специалисты рекомендуют протягивать шнур между застрявшими в углах кусками арматуры.По шнуру кладут кирпичи, смазывают цементным раствором и укладывают в 2 слоя, начиная с полкирпича.

Проверить ровность кладки с помощью уровня.

Внимание! Постучите молотком по верхней и боковой сторонам каждого кирпича, чтобы усилить адгезию строительных материалов.

На втором ряду укладывается колосниковая решетка. Нанесите раствор на конец кирпича, чтобы повысить надежность кладки.

Последующие ряды начинаются с половинок кирпича … Далее кладут 5 рядов кирпичей по представленной схеме. Начиная с 6-го, будет располагаться противень — здесь сделан небольшой выступ. По схеме укладываются 3 ряда, а новый выступ под основание стола духовки .

Совет! Выбирайте высоту духового шкафа и стола, руководствуясь удобством использования. Можно свободно относиться к количеству начальных рядов — они никак не влияют на прочность и надежность конструкции.

Вас также заинтересует:

Кладка печи барбекю: топка

Внимание! На этом этапе вам понадобятся 2 вида кирпича — обыкновенный красный и огнеупорный, раствор глины и песка.Кирпичи будут выложены в 2 ряда: внешний — красный, внутренний — шамотный. Дно топки также следует выложить огнеупорным кирпичом.

Основание для топки и столешницы выполнено в виде стяжки. Доски из досок выкладываются толщиной в один кирпич из кирпича, нарезанного по размеру пролета. Сверху заливается раствором бетона, оставлено на 5 дней .

Высота этой части печи зависит от ее формы: 9 кирпичей для прямоугольного, 7 для арочного. Глубина — до 70 см … Труба снимается через несколько рядов.

Фото 3. Идет строительство кирпичного мангала. Фотография сделана на этапе, когда кладка печи барбекю почти готова, а строительство топки близится к завершению. Еще один модуль находится на этапе кладки первого ряда кирпичей.

Внимание! Для снятия дымохода площадь кладки постепенно уменьшают, каждый ряд сокращают на полкирпича в длину и ¼ в ширину.С 7-го ряда начнется укладка трубы высотой до 13 рядов.

Кладка дымохода

Внимание! На этом этапе используется красный кирпич и цементный раствор.

Дымоход в кирпичном мангале, расположенном в беседке, покупается в строительном магазине или сваривается из листового материала … Для заделки свободного пространства между трубой и топкой используйте термостойкий герметик … беседка должна быть снабжена пожаробезопасным отверстием для выхода дымохода.

Важно! На верхний конец трубы надевается насадка для создания правильной тяги и защиты печи от атмосферных осадков, которые могут нарушить ее работу.

Купить столешницу в магазине проще, прикрепив ее к созданному выступу силиконовым герметиком … Чтобы сделать его самостоятельно, нужно после установки плиты оштукатурить цементом и отделать плиткой или камнем поверхность.

Отделка печи трубой

Выйдя из дымохода, вы можете позаботиться о внешнем виде мангала.Для этого декорируйте печь для шашлыка и шашлыка своими руками: застелите напольное покрытие нескользящим материалом, например, керамогранитом … В этом случае используется специальный клей. Они проходят по фасаду болгаркой и чистятся щеткой для удаления остатков раствора. Для улучшения эстетического вида конструкции можно использовать плитку или дикий камень.

Дополнительные атрибуты

Для повышения комфорта отдыха рядом с уличной печью желательно позаботиться о дополнительных атрибутах.

Для украшения участка и возможности уютного времяпрепровождения в вечернее время следует подвести электричество и выполнить освещение стола очага, пространства под крышей, границ зоны отдыха или участка.

Фото 4. Подробная схема кирпичного мангала от англоговорящих специалистов. На рисунке помимо самой печи есть описание рабочего стола с необходимыми размерами. Если вы собираетесь соорудить мангал из кирпича своими руками, чертежи такого рода будут необходимы.

Рабочий стол для приготовления пищи к кулинарии, стойка для размещения специй, посуды и посуды, расположенные рядом с рабочей зоной.

Можно полностью разместить печь с дымоходом в застекленной беседке и круглый год готовить вкусный шашлык, либо установить навес для базовой защиты от атмосферных осадков.

В качестве мебели для отдыха покупаются или создаются стол, скамейки или стулья. Дизайнеры не рекомендуют покупать дешевую пластиковую мебель — она ​​испортит атмосферу уличной кухни и может стать причиной пожара.Лучше отдать предпочтение кованной, деревянной, плетеной мебели натуральных тонов.

Пожарная безопасность

Не забывайте соблюдать правила пожарной безопасности. Никто не хочет прерывать свой отдых, чтобы вызвать пожарную часть и ликвидировать последствия пожара на близлежащих объектах.

Правила установки печи для предотвращения возгорания:

• необходимо для постройки на прочном фундаменте ;
• отделка металлическими листами или другим негорючим материалом пола перед духовкой;
• жилье на приличном удалении от легковоспламеняющихся веществ , деревьев, кустов, построек.

Фото 5. Комплект импортных огнетушителей различных типоразмеров. В целях пожарной безопасности любая кирпичная печь-мангал обязательно должна быть оборудована одним из этих предметов: на фото видно, насколько богат выбор у хозяина дачного участка.

Правила эксплуатации:

• когда печь не работает, она закрывается крышкой , чтобы осадки не нарушали ее функциональность;
• оградить детей от места, близкого к печи;
• Не оставляйте духовку зажженной , особенно с едой, без присмотра.

Печи барбекю из кирпича разные: проекты, фото, чертежи

Когда нельзя остановиться на каком-то одном проекте барбекю из кирпича, фото, схемы, чертежи укладки мангала могут сделать правильный выбор. Изучите нашу подборку иллюстраций, чтобы узнать, какой проект вам больше всего нравится. Обратите особое внимание на сложность предложенного дизайна: сможете ли вы осуществить тот или иной проект своими руками?

Фото 6. Фрагмент инструкции, как складывается печь барбекю из кирпича.Подобный порядок кладки мангала значительно облегчает работу, особенно тем, кто никогда не строил кирпичный мангал своими руками. Рисунки, поэтому старайтесь выбирать именно по порядку.

Фото 7. Графическая схема кирпичного мангала. Постелить по такому проекту кирпичный мангал для дачи своими руками не составит труда.

Фото 8. Компьютерная модель кирпичного мангала: порядок и схема постройки. С более подробной схемой будет проще сложить мангал, но даже такой рисунок ускоряет строительство конструкции.

Фото 9. Компьютерная грубая схема кирпичного мангала. Прилагаемые к такой схеме чертежи кладки дадут точную информацию о размерах конструкции и порядке ее возведения.

Фото 10. Схематический эскиз постамента для проекта барбекю. Требуются габаритные чертежи, какой бы тип печи вы ни выбрали — каменную или кирпичную, маленькую или большую, сложной по конструкции или нет.

Фото 11. Компьютерный проект барбекю из кирпича.Скачать такой проект бесплатно очень кстати, когда есть желание выложить садовый мангал из кирпича своими руками.

Фото 12. Начинающий печник своими руками выполняет порядковую кладку мангала из кирпича. Фотография сделана на этапе, когда фундамент уже готов и уже уложено несколько рядов кирпича.

Фото 13. Небольшой уличный барбекю из кирпича. Чертежи такой конструкции предельно просты, однако, если вы решили устроить кирпичный мангал своими руками, в этом случае желателен порядок, подробно описывающий кладку кирпича.

h

Фото 14. Кирпичная печь с двумя трубами. На нашем сайте вы можете увидеть самые необычные проекты барбекю. На фото этой модели, например, видно, что мангал и печь-мангал своими руками по очертаниям может напоминать печь из русской избы.

Фото 15. Виды мангалов для дачи из кирпича самые разные. На фото — удлиненная модель, сложенная в углу. На боковой стене заметно, что использована оригинальная кирпичная схема барбекю.

Фото 16. Рядом с дощатым забором — дачное барбекю из кирпича, построенное собственником участка своими руками. Эта структура состоит из трех простых частей. При этом видно, что использовалась довольно необычная планировка кирпичного мангала.

Фото 17. Кирпичная конструкция для приготовления различных блюд на свежем воздухе. Чтобы построить даже такую ​​относительно простую печь-барбекю своими руками, может понадобиться заказ кирпичной кладки.

Фото 18. Задний двор загородного дома с площадкой для барбекю и печью с большим дымоходом. Чтобы построить такой довольно сложный мангал из кирпича своими руками, схемы с подробными размерами и последовательностью действий просто необходимы.

Полезное видео

Посмотрите размещенное здесь видео, в котором вы можете увидеть, как сделать мангал из кирпича своими руками. Также показаны все остальные этапы строительства.

Средняя оценка: 5 из 5.
Оценено 1 читателем.

Печь-барбекю — это беспламенное устройство открытого типа для приготовления разнообразных кулинарных изделий. Его предок — кельтский очаг, топившийся в черном цвете, без дымохода. Сделать мангал своими руками несложно, главное определиться, какую конструкцию желательно иметь на дачном участке или во дворе загородного дома.

Барбекю или барбекю?

Разница несущественная в техническом плане, но довольно значительная в кулинарном. Продукт, приготовленный на мангале, практически не подвергается дыму, в то время как в мангале боковые стороны конструкции задерживают дым внутри, в результате чего продукт слегка копченый.

В то же время захваченный горячий воздух оказывает термическое воздействие на мясо, создавая на нем аппетитную хрустящую корочку. К тому же изделие запекается изнутри без значительной потери влаги. Благодаря этому мясо, приготовленное таким образом, внутри остается сочным, но в то же время нежным.

Это тоже имеет сугубо практическое значение, так как не обязательно тщательно выбирать мясо для приготовления — оно все равно получится достаточно мягким. Кроме того, на мангале можно жарить не только его, но и любые другие мясные и колбасные изделия, которые часто лопаются при жарке на мангале, а также овощи и лепешки.

Выбор типа мангала

Заводские модели складных переносных мангалов по сути являются мангалом. Подходит и походный вариант, собранный из кирпичей.Чтобы он готовил еду по принципу мангала, следует соорудить дополнительный внешний забор.

Кроме того, есть еще одна отличительная черта мангала — устройство не любит излишней тяги (на самом деле, вытяжка ему не нужна вообще), потому что горячий воздух и дым, участвующие в приготовлении блюда, эвакуируются. слишком быстро. Продукт приготовится, но при этом потеряется специфический вкус и сочность.

Тематический материал :

Обычно строительство мангала сопровождается установкой трубы с дымовым зонтом, так как неожиданно настигающий дождь может нарушить процесс готовки, а ветер может раздуть огонь в углях.Высота трубы в этом случае не должна быть слишком большой, как уже говорилось ранее — сильная тяга для мангала нежелательна.

Кроме того, необходимо подготовить нишу для угля и дров, наличие коммуникаций, наличие дополнительных рабочих поверхностей и всевозможных полезных и удобных приспособлений. Дизайн задаст тон всему сайту, поэтому стоит внимательно отнестись к его оформлению.

Мангалы бывают разных видов:

• закрытый очаг;
• полуоткрытый под;
• стационарный открытый;
• Узбекская печь-тандыр;
• печь с открытым круглым подом;
• Переносной гриль.

Площадка для барбекю — это детская площадка и собственно очаг. При выборе типа конструкции, помимо проектных соображений, следует руководствоваться периодичностью использования конструкции, количеством людей, климатом и размером свободного пространства на участке.

Расположение на даче

Мангал переносной

Этот вид знаком каждому, самая элементарная его разновидность — обыкновенный металлический мангал. У них может быть разное устройство, от самых простых до импортных высокотехнологичных моделей и сложных кованых витиеватых конструкций.Таким моделям капюшон не нужен.

Если вы хотите оборудовать уголок для барбекю, и в наличии имеется только небольшой переносной мангал, то особое внимание стоит уделить декоративным элементам и дизайнерским аксессуарам участка.

Открытый очаг

Эти мангалы изначально представляют собой круглые или квадратные конструкции из камня или кирпича. Он также может сочетать оба материала. Это здание, по сути, просто камин, стилизованный под очаг. Традиционно он расположен на вымощенной камнем территории вровень с землей (или в котловине).

Над ним ставится шпажка или шпажки, закрепленные на специальных держателях. Уголь и дрова кладут внутрь очага, как в обычном мангале. Это очень интересная идея для любого сада. Во-первых, он экономичен, а во-вторых, очень необычно и декоративно смотрится, если его стильно оформить.

Подходит для оформления участка в эко-стиле, а также для воплощения минималистской и восточной стилизаций. После использования духовку рекомендуется накрыть клеенкой, прижав края кирпичом.

Крытый мангал под крышей

Если гриль ставится под навес, то вытяжка для него не требуется. У него может быть любое устройство. В этом случае важна сама площадка для барбекю. Декоративно смотрятся многоуровневые площадки, а также вымощены разными видами материалов с созданием орнаментов. Также можно сделать садовые перегородки и бамперы.

Возможно изготовление навеса с использованием кованых элементов или обычных опорных столбов. Эти ажурные стены можно украсить вьющимися растениями: клематисами, фуксией, актинидией или лемонграссом.На обдуваемой ветрами стороне лучше соорудить капитальную стену, на которую выходит вытяжка, и разместить на ней функциональные ниши. Покрытие крыши должно быть выполнено как крыша дома.

Мангал для дачи чаще всего представляет собой приподнятую прямоугольную конструкцию с нишами для дров и бортиками с углублениями для шампуров. Размеры могут быть разными, но высота не менее 80 см. Соорудить такой мангал своими руками несложно даже без опыта.Основание должно быть кирпичным и облицовано декоративным камнем или шамотом. Кроме того, такой конструкции необходим фундамент.

Стилизовать мангал можно по-разному: создать изящную печь с декоративной трубой, брутальный каменный очаг или геометрическую структуру из кирпича.

Устройство открытой печи барбекю

Конструкция барбекю простой конструкции (см. Чертежи) осуществляется без навеса; вытяжной колпак также не предусмотрен. Этот мангал подходит для нечастого использования и может быть переносным.Зона отдыха, имеющая достаточные размеры, в данном случае оформляется в виде универсальной мощеной площадки и используется для различных целей: как танцпол или место для принятия солнечных ванн. Садовый камин на таком участке будет смотреться неуместно.

Основание очага

Узбекская печь-тандыр

Этот новомодный очаг привезли к нам с востока. Это один из самых красивых дизайнов. Технологически это разновидность барбекю. Не стоит пытаться построить мангал такого типа самостоятельно, не изучив подробно его чертежи.Лучше купить оригинал, он украшен восточным орнаментом и выполнен по всем правилам. Такие очаги дают возможность готовить блюда, которые невозможно приготовить в обычных условиях.

Размеры такой печи около 1,2 метра в высоту, она имеет форму полусферы с отверстием сверху или сбоку. Сначала в нее закладываются дрова, а после образования углей их вынимают, а внутрь помещают посуду, предназначенную для запекания. Для такой конструкции необходимо соорудить площадку с твердым покрытием.

Узбекский тандыр

Как и в других духовках, барбекю требует использования огнеупорных материалов. Все, что используется для строительства, должно соответствовать правилам безопасности. Пол должен быть из камня, бетона, плитки или кирпича. Можно использовать паркет, но следует понимать, что это увеличивает вероятность возгорания.

Оформление участка

Площадка для барбекю состоит из площадки и самого очага. При оформлении участка важно определиться с типом духовки и сделать рисунок.Изготовление таких очагов довольно простое, так как не всегда им нужна вытяжка.

Очень красиво смотрится кирпичный мангал, так как он встроен в склон и по контуру окружен цветочными клумбами. Детскую площадку можно украсить ящиками с травами и травами, цветочными горшками и мощеными дорожками. Аппетитный декор придаст дизайну уголка своеобразный колорит деревенского стиля.

Для полуоткрытого мангала можно сделать декоративный навес, например, расположенный на нескольких уровнях.Интересно будет посмотреть мангал, расположенный среди зарослей декоративных трав или хвойных насаждений.

Облицовка может быть выполнена из керамической крошки, камней, контрастных деталей. При оштукатуривании декоративные керамические фигурки можно ставить на поверхность духовки. Главное при оформлении сайта — найти индивидуальный стиль и сохранить в нем все атрибуты сайта. Вы можете украсить печь в виде замка, живописной скалы или других причудливых предметов.

Практичным хозяевам имеет смысл объединить несколько видов очагов в одном доме, особенно если они любят готовить и часто принимают гостей на своей даче. Отличной идеей будет построить открытый очаг и купить для него тандыр, либо разместить их в разных частях сада. Все стихии огня прекрасно гармонируют друг с другом и взаимно усиливают эффект.

Еще одна стильная идея — оборудовать зону барбекю наподобие барной стойки. В этом случае сайт приобретет «клубный» вид.Его можно сделать из камня или дерева. При изготовлении каменной конструкции следует сначала сделать прочный каркас, а затем украсить его камнем.

Если на дачном участке уже есть беседка или беседка, то есть смысл использовать переносной мангал. Для него нужно сделать площадку вымощенной камнем или тротуарной плиткой, размер площадки должен соответствовать размеру мангала или быть немного больше необходимого. Современные стили, в частности минимализм, считаются одними из самых интересных дизайнов садовых каминов.

Мангали и мангал для дачи своими руками

Неизменный атрибут подарка на дачу — шашлык, а последний час — шашлык. В связи с этим, давайте поговорим о ведьмах и тех, кто подавляет, а также о тех, кто делает их своими руками.

Мангал или мангал целиком

Главное, чтобы он был достойным, одного раза мангала хватит на всю жизнь. Форма и дизайн принадлежат джентльменам. Если споруда не просто простая, а красивый виконан, то вы легко можете стать одним из самых красивых украшений вашей дачи — своеобразной маленькой архитектурной формой, красивой.

Целый мангал или шашлык можно сделать самостоятельно или заранее подготовиться. Предварительно необходимо обратить внимание на размер и размер. И все это входит в процесс разработки проекта.

Логично разводить диспут так, чтобы было недалеко от стола и было место для сидения. Эль не слишком близко, поэтому вы и ваши гости не собираетесь посещать дим. Сказать, бажано, было бы небезопасно, на твоем увазе тоже были подарки, эль дитлахи були! Не ближе, меньше 0.5 м от головы (а еще красивее подальше), с дерева не удастся оторваться.

Цеглини по какой-то причине будет виноват в падении температуры при нагреве и охлаждении. Не все из вас видят уловку: в жаре и огнеупоре он не подходит, большое значение имеет тот факт, что дизайн будет вызывать острые ощущения и блеск. Тоже не шелковистая желчь, а червония. Лучше всего съесть немного червоны — перепады температур не будут бояться, если неприятности не кончатся и будут служить вам, пока не доешь.

Вам необходимо сделать оптимальный выбор гриля для барбекю, вам необходимо посетить свой огород. Держитесь прямо и не обращайте внимания на руки такого ранга, шампуни не обрезайте: жаровня будет видна от земли до ваших согнутых рук. Новый функционал конструкции приближается к одному метру. Во многом необходимо предусмотреть металлическую грати для смазывания мяса без шампуров.

Для приготовления оборудуйте метровую высоту размером 2х1,5 м, у вас получится около 300 штук цегли.

Мангал целиком своими руками. Фото с сайта gardenersworld.com

Последний из роботов:

1. Подъёмная яма размером 80×160 см и размером 60 см.
2. Дно котлована засыпано завтраком 10 див.
3. Выходячи из габаритов котлована, висонат опалубки.
4. Viconati Armuvannya — это сеть с целым складом.
5. Залить опалубку.
6. Для создания гидроизоляции, чтобы пропустить воду на дне шаров.
7. Теперь можно отремонтировать крепление цегли.
8. Выбив второй шар кладки, пробить крест из двух шаров цегли.
9. Затем продолжить укладку тремя рядами локонов.
10. Первые три ряда якраза будут промазкой для смазывания шашлыков. Если накрыть сверху металлическими кратами, то с «легкой руки» переделайте свой мангал на мангал. Оси здесь потребуется некоторая информация о нескольких небольших достижениях, которые обеспечат прилив пищи для шахт.Щоб включить тягу, можно установить патрубок для бажання.
11. Оштукатурить стены вызов.

Еще на этапе проектирования можно подобрать дополнительную информацию по. Вы можете, вы хотите построить даху вместо легкой конструкции. Заранее продумайте все нюансы.

О прочных каменных конструкциях для смазывания мяса Статус статьи. А про самый простой способ соорудить мангал — видеоролик:

Излишек металлический мангал на мангал

Такие мангалы удобны, их можно переносить в зручном месте, на алтанку или на галиавин — по вашим бажанням.Переносные мангалы и мангалы могут быть как стационарными, так и складывающимися. Разибраную станцию ​​не потребуется много денег для проживания в сельской местности.

Часто они даже хуже, чем цикави, изначальное обозначение конструкции могущественных умов. Если говорить об эстетике, то можно стать девственником, украсив свой сад в розовых тонах. Ale є варианты и простые:

• Еще более широкая конструкция из стальных пластин , вставленных в основание, готовится из свернутых катушек.Головных кратковременных — высоких температур не показывать, как через день жаловаться.
• Чаще всего учат моделей, побеждающих своими руками, у тех, кто побеждает листовых материалов … Полиция ставит в раму из-за стальной катушки, и рама делается «из коробки». Сама рама может быть изготовлена ​​разборной, скрепленной с помощью гвинта, или полной, вырезанной методом заварки. Бажано, длина рамы вдвічі сдвинута по ширине. Дно видно из листового материала; Для большого количества металла вибрируйте металлом — поток с наименьшей температурой уйдет в самое дно.Такой мангал снизу прослужит на порядок лучше.

Для шашлыка фарбування выберите термостат фарба в канистре, ярче черного — цвет мангала немного увеличивает тепло от вугиля.

Для шашлыка вам понадобятся:

• рулетка;
• листа зализа;
• сверло;
болта
• ;
• болгарка с дисками по металлу;
• опционально: звуковое устройство.

Схема барбекю:

Схема металлического барбекю. Фото с сайта goodimg.ru

Последний из роботов:

1. Visnice с размерами. Для маленькой родины из 3-4 человек зачистите конструкции размером 30х50 см.
2. Взгляните на материал. Толщина стального листа менее 1,5 мм и более. Набери список товарищей, мы сделаем это за тебя.
3. Создать макет на листовом металле и на варочном аппарате, или при помощи болгарки можно все исправить.Подпишите лист по размеру прямым вырезом. Крайние поверхности блестят во все стороны, приварите к ним днище. Они были легко знакомы потребителям, они красивее, чем их крепят на болтах. А пока не жалейте места на час транспорта.
4. На время раскладывания рамы больше часа тот зусил. Перед часом формирования боковых поверхностей на палочках заполните поля 2-3 см. Запишите лист по размеру, сложите лишнее и закройте края (просверлите палочку, два открытых по краям и один в середину и прибавить) Сбоку снизу по ребрам обрезать края и прогнать лист вперед прямым пропилом.Теперь положите нижнюю часть спору сверху. У вас есть дизайн темницы, хорошая витрина для дров и дров.
5. При загибании кустистых стенок через кожицу на 4-5 см раскрыть на 2-3 см в диаметре, шагая по 3 см снизу вверх. Чем меньше диаметр отверстий, тем прочнее. Зловоние нужно для того, чтобы сохранить тягу.
6. Возьмите виризи для шампуров в верхней части стеблей, иначе вам не нужно использовать металлические решетки, поэтому выбирайте размеры и смажьте его новым мясом на гриле.

Строительство барбекю по нортон-уэй

Строительство барбекю — отличный летний проект, поэтому, пока светит солнце, дни длинные, а вечера теплые, почему бы не попробовать свои силы в создании собственного?

---

DIY Barbeque Если наше видео вдохновило вас на создание барбекю для себя, эта статья подробно проведет вас через шаги. Наряду со скриншотами, которые мы добавляли на каждом этапе, может быть полезно вернуться к видео, чтобы помочь вам визуализировать советы и методы, которые мы здесь описываем. Баррель в бочке Прежде чем мы начнем, вы, возможно, заметили, что мы использовали баллон с воздухом вместо более часто используемой бочки с маслом для приготовления барбекю в виде бочки. Признавая, что масляные бочки более доступны и доступны, чем цистерны, мы хотели построить прочное и надежное барбекю, которое могло бы стать призом конкурса. Плюс, у ребят просто случайно в мастерской валялась одна! Все шаги, описанные ниже, применимы и для постройки барбекю в масляной бочке.

---

Что использовала команда Norton

902

Защитное оборудование	Сварочная маска и рукавицы СИЗ (средства защиты глаз, перчатки, пылезащитные маски, беруши / защитные средства) )
Инструменты и оборудование	Хороший стандартный сварочный аппарат для ручной или профессиональной сварки Mig (со сварочной проволокой 0,8 мм, наконечниками и газом Arg / CO2) 115-мм угловая шлифовальная машина с защитным кожухом Norton Quantum3 отрезной диск 1.3 мм и 1,6 мм Диск Norton Blaze Rapid Strip Диск Norton Quantum3 Combo Диск Norton Quantum Шлифовальный круг Norton Quantum3 7 мм Диск Norton Vortex Rapid Prep (грубый) Vortex Rapid Disc Norton Тиски Скамья Зажим G Пила по дереву Сверла и сверла Рулетка Квадратный набор инженера Маркер Малярная лента Термостойкая краска хорошего качества (опционально)
Материалы	Резервуар для воздуха / резервуар для воды / резервуар для масла Стальной коробчатый профиль (мы использовали 40 x 40 мм) Стальной уголок (мы использовали 15 x 15 мм) Стальной лист (мы использовали 2 мм) Труба (мы использовали примерно 70 см диаметром 4 дюйма ameter) Гайки, болты, винты или стержень с резьбой Любая древесина, подходящая для ручки Петли Стальная сетка / решетка 2 колеса (опция) Датчик температуры (опция)

Безопасность — приоритет номер 1

На протяжении всей сборки убедитесь, что вы используете и / или носите соответствующее защитное оборудование для каждого приложения.Убедитесь, что рабочие параметры любого производителя всегда соблюдаются, и принимаются необходимые меры предосторожности для минимизации рисков для личной безопасности.

---

Изготовление рамы

Сначала мы сделаем металлический каркас для гриля, чтобы в нем можно было сидеть. Мы рекомендуем сначала выполнить эту работу, потому что это значительно упростит работу с грилем, когда мы приступим к удалению заусенцев и отделка.

Это также один из самых трудоемких этапов сборки, поэтому, возможно, лучше избавиться от него пораньше!

Измерение и резка В нашем примере рама фактически представляет собой два открытых прямоугольника, сваренных вместе крест-накрест, открытый конец образует ножки, а барбекю находится между закрытыми концами вверху. Для каждой секции рамы вы собираетесь измерить длину секции коробки, которая вам нужна — это будет зависеть от того, какой высоты вы хотите, чтобы ваш барбекю был и насколько широк ваш резервуар или бочка для масла, поэтому будьте ясны это прежде, чем вы начнете что-либо резать. Как только вы будете довольны длиной, отметьте линию под углом 45 градусов с помощью установленного квадрата и маркера; это будет ваше руководство по резке. После надежного закрепления коробчатой ​​секции в тисках используйте угловую шлифовальную машину и отрезной диск, чтобы отрезать каждую длину.
Сварка рамы Вам понадобятся 4 длинные стороны и 2 короткие стороны, и мы настоятельно рекомендуем разложить каждую деталь на столе или верстаке, чтобы каждая длина могла удобно прилегать друг к другу. под прямым углом. На этом этапе вы можете захотеть уменьшить масштаб вашей коробчатой ​​секции с помощью диска Norton Blaze Rapid Strip. Это сэкономит время позже, когда рамка будет полностью сформирована. Наконец, сварите ваши (2x) 3 части вместе, чтобы сформировать 2 формы арки.
Теперь мы зашлифуем эти сварные швы. В видеоролике команда Norton использовала комбинированные диски Quantum3 и откидные диски Quantum для шлифования сварных швов на раме. Для завершения рамки отметьте центр обеих частей; это будет точка, в которой они пересекаются. С помощью зажима G (и / или друга) закрепите две части рамы в форме X с ножками на одинаковом расстоянии друг от друга и надежно приварите.

---

Создание отверстия для воздуха

Обеспечение барбекю готовым запасом кислорода будет поддерживать огонь в огне, уголь в тепле, а пищу очищать от копоти. Добавление отверстия для воздуха на дне гриля — отличный способ сделать это. Возьмите отрезок стальной трубы и наметьте примерно 3 дюйма. В нашем видео ребята используют малярную ленту, чтобы дать четкую прямую линию в качестве ориентира для резки.Затем линия обрезается отрезным диском.
Помните, что барбекю изогнутый Поскольку наш резервуар изогнут, конец трубы необходимо отшлифовать, чтобы придать ему форму, чтобы он надежно прилегал к поверхности. Он не обязательно должен быть идеально подогнанным, так как сварка поможет закрыть любые зазоры. Как только вы будете довольны, удалите окалину с металла с помощью диска для быстрой зачистки.
Вырежьте и приварите отверстие для воздуха Получив металлическое кольцо, наметьте внутренний круг на поверхности резервуара. Используя отрезной диск и угловую шлифовальную машину, прорежьте поверхность резервуара по прямым линиям до края круга, который вы только что отметили в форме квадрата. Только что вырезанное кольцо теперь приварено к квадратному отверстию, которое вы только что сделали.

---

Обрезка дверцы для барбекю

Разметка дверцы Во-первых, вам нужно разметить положение дверцы для барбекю.В сборке Norton команда использовала маркер, а затем липкую ленту, чтобы получить чистую и прямую направляющую для резки. Передний проем дверцы должен находиться примерно на половине высоты бака / бочки, а сторона петель — чуть выше вершины изгиба. Однако это всего лишь предложение, и оно будет варьироваться от проекта к проекту.
Вырезание и установка петель Мы рекомендуем сначала отрезать петельную сторону и приварить петли, пока панель все еще прикреплена к основному корпусу вашего барбекю. Это избавит вас от необходимости вырезать дверь и снова прикрепить ее на более позднем этапе, что может быть особенно сложно, если вы работаете самостоятельно. Это также предотвратит коробление двери и обеспечит идеальную посадку. Закончите обрезку остальной части двери, как только петли будут прикреплены. Обязательно наденьте перчатки, когда открываете его, так как недавно обрезанные края острые как бритва! Эти острые края необходимо удалить заусенцами и сгладить.
Прикрепите дверные планки Вы быстро заметите, что дверца для барбекю легко падает сама на себя, поэтому, чтобы исправить это, мы собираемся выровнять край двери несколькими полосами из стали толщиной 2 мм. пластину и приварить их точечной сваркой. Очистите эти сварные швы сейчас или после завершения основной конструкции барбекю. Когда закончите, наш бак / бочка с маслом начнет больше походить на барбекю.

---

Создание дымохода для барбекю

Теперь мы бы сказали, что эта деталь, вероятно, не является обязательной, но мы включили ее по трем причинам:

1. Дымоход обеспечит дополнительную вентиляцию, когда барбекю закрыто

2.Это значит, что ваше барбекю можно использовать как коптильню

3. Они выглядят круто!

Чтобы сделать дымоход, мы собираемся использовать ту же 4-дюймовую стальную трубу, которую мы использовали для отверстия для воздуха. Опять же, измерьте свою длину. Мы использовали 50 см для вертикальной секции и 10 см для короткой секции, прикрепленной к самому грилю. Поскольку две детали будут свариваться вместе, вам нужно будет разметить и вырезать соответствующие углы в 45 градусов на участках трубы.Это поможет нам добиться идеального изгиба дымохода под углом 90 градусов.

Команда Norton использовала отрезной диск Norton Quantum3 1,6 мм для резки трубы, диск Norton Blaze Rapid Strip для удаления накипи с поверхности, шлифовальный круг Norton Quantum3 7 мм и лепестковый диск Norton Quantum для шлифования сварной шов на углу дымохода. Как вы уже делали с отверстием для воздуха, разметьте внутреннюю сторону трубы на стороне бака или бочки с маслом и вырежьте отверстие для дымохода. Надежно приварите готовую конструкцию дымохода к барбекю, убедившись, что все зазоры заполнены. Для завершения зашлифуйте сварной шов между дымоходом и резервуаром.

---

Добавление завершающих штрихов

Ручка Как вы можете видеть из нашего видео, мы решили использовать деревянную ручку для нашего барбекю, поскольку она не нагревается. Это было сделано из запасного деревянного бруска, который был разрезан ручной пилой по дереву и зачищен наждачной бумагой. Команда Norton отрезала стержень с резьбой до нужного размера, проделала его через несколько просверленных отверстий в древесине, наложила стопорную гайку и приварила ручку к передней части двери. Ваша ручка не обязательно должна быть такой же, если она эффективно открывает дверь.

Датчик температуры Опять же, еще одна дополнительная функция, которая используется в основном для эстетических целей; датчик температуры. Легко доступны в большинстве хозяйственных магазинов или интернет-магазинов, просто просверлите отверстие спереди и прикрепите его с помощью болта.Простой. Колеса Барбекю Norton почти полностью состоит из стальных компонентов и большого воздушного резервуара, поэтому он очень тяжелый. Чтобы сделать его маневренным, нам просто нужно было прикрепить колеса. Для вашего собственного барбекю они могут не понадобиться, это ваш выбор.

Заключительные этапы

Перед покраской барбекю удалите все остатки окалины / сварных швов и сгладьте грубые царапины на ножках и поверхности резервуара с помощью диска Norton Vortex Rapid Blend Disc.

Обратите особое внимание на сглаживание оставшихся сварных швов и глубоких царапин, так как мы не хотим видеть их сквозь краску.

Наконец, найдите для себя действительно высококачественную термостойкую краску, чем выше номинальная температура, тем лучше и обязательно нанесите малярный скотч на участки, которые вы не хотите красить! Добавьте свой гриль, и все готово.

Наслаждайтесь летом!

Выберите солнечный уик-энд, приготовьте еду и напитки, позвоните друзьям и семье и наслаждайтесь новым барбекю в бочке!

Чтобы найти местного продавца Norton для любого из продуктов, представленных в нашей БОЛЬШОЙ сборке для барбекю, посетите сайт www.nortonabrasives.com

Как сделать самодельный гриль якитори [Полное пошаговое руководство и руководство]

Хотите принести удовольствие от японского гриля якитори у себя дома с помощью собственного проекта гриля якитори ? Вот все, что вам нужно знать, чтобы сдвинуть с мертвой точки свой проект.

Приготовление на гриле якитори — идеальное блюдо или закуска.

Слово Якитори дословно переводится как «курица-гриль», но это название оказывает медвежью услугу разнообразию, которое предлагает метод приготовления на гриле.

Традиционные грили якитори представляют собой прямоугольную коробку, сделанную из глины, всего пару футов в длину и несколько дюймов в ширину.

Этот небольшой размер позволяет пользователям готовить маленькие шашлычки, на гриле у каждого уходит всего несколько минут.

Не слишком отличается от хибачи, но ключевое отличие состоит в том, что шпажки позволяют мясу лежать над огнем, а не прямо на нем или на решетках гриля.

Но вы хотите сделать свое собственное блюдо на кухонном или обеденном столе для общественных мероприятий, чтобы каждый мог хорошо провести время, приготовив себе еду на гриле.

В прошлом мне очень нравились мои собственные проекты по изготовлению гриля и коптильни, но многие из них могут быть нереальными для людей, у которых нет много земли или места на балконе.

Итак, сегодня я хотел собрать что-то, что можно было бы использовать на небольших террасах и балконах или даже внутри.

Эти самодельные грили-якитори маленькие и функциональные, а главное — приятные в использовании!

Что такое якитори на гриле?

Приготовление на гриле якитори похоже на корейское барбекю в том смысле, что оно несет в себе дух общности и призывает к приготовлению во время еды.

Что действительно отличает его от корейского барбекю, так это то, что оно в основном делается с использованием шампуров.

Это не так уж и ограничительно, как может показаться, поскольку целый ряд мяса и овощей можно приготовить креативными способами в стиле якитори. Продолжайте читать, чтобы узнать о некоторых из моих любимых рецептов приготовления якитори на гриле!

Как сделать свой собственный гриль Якитори

Купленные в магазине грили Якитори довольно недорогие (вот такие), но что в этом интересного?

Кроме того, подлинные и подлинные модели грилей Якитори также могут стоить примерно в районе 300-400 долларов.

Итак, чтобы получить свою собственную версию, которая не принесет больших убытков, давайте возьмем дело в свои руки и запачкаем руки. Мы успешно изготовили собственные коптильни на пеллетах и Самодельные офсетные плиты , а самодельные грили якитори на самом деле намного проще собрать.

Я собираюсь выложить здесь два стиля. Один будет «чистым», портативным и может использоваться как в помещении, так и на улице.

Другой, который я собираюсь объяснить, — это фиксированная версия, построенная из кирпича.

Давайте поработаем!

Как сделать деревянную панель Якитори-гриль

Для начала, мы собираемся сформировать основную часть нашего гриля из отельной сковороды. Если кто-то из вас работал в сфере общественного питания или на кухне, вы должны узнать это.

Кухонные сковороды используются для хранения и хранения продуктов, а иногда даже для приготовления пищи. Что делает их идеальными для нашего проекта DIY Yakitori, так это то, что они сделаны из стали и прочны.

В идеале вам нужно что-то прямоугольной формы и примерно 4-6 дюймов глубиной, вот так.

Поставьте поддон на брусчатку.

Отрежьте 8-футовую сосновую доску, чтобы создать обрамление для четырех краев кастрюли гостиницы.

Используйте ленту из алюминиевой фольги и изоляцию из стекловолокна, чтобы выровнять внутреннюю часть деревянного каркаса. Это поможет защитить древесину от жары и возможного воздействия огня.

Завершите это декоративными угловыми элементами из латуни.

Как сделать уличный гриль Якитори из кирпича

Для этого вам понадобится несколько основных материалов, некоторые из которых, возможно, у вас уже есть:

• Деревянные доски или доски
• Брусчатка из камня или кирпича (1.5 дюймов на 15 дюймов)
• Кирпич

Создайте платформу из дерева. Идеальная высота — около 12 дюймов. Ничего особенного.

Положите брусчатку на платформу. Вам понадобится всего пара, проложенная встык. Расположите их по центру, чтобы по периметру оставалось немного места для кирпичей.

Положите кирпичи краем вниз по периметру брусчатки. Поместите два кирпича с обоих концов, а затем еще одну линию кирпичей внутри.

Убедитесь, что ширина гриля может выдерживать шампуры.

Как использовать кирпич Якитори-гриль

Разожгите уголь в угольной трубе (должно хватить примерно на две трети). Когда все будет готово, медленно вылейте угли в основание гриля. Обязательно накройте основание гриля, прежде чем начинать складывать их друг на друга. Ознакомьтесь с нашим руководством по , как использовать угольный дымоход , чтобы узнать больше.

Дайте углям остыть до тлеющих углей, прежде чем ставить шампуры на гриль.

Здесь есть одна подсказка.Если поставить шампуры прямо на кирпич, они могут подгореть или даже сломаться, поэтому попробуйте выложить верхнюю часть кирпича алюминиевой фольгой. Это должно помочь защитить их в достаточной степени, чтобы удерживать их на месте.

Еще один быстрый совет — накапливайте немного углей на одном из грилей. Это позволит вам увеличить огонь, чтобы прикончить еду быстрым поджариванием, когда она почти готова. Это поможет вам придать еде красивый обугленный вид при сервировке.

Попробуйте добавить немного копченого дерева, чтобы добавить вашему мясу немного больше аромата. Легкое прикосновение к гикори должно добавить немного аромата дыма.

Мои друзья едят шашлык руками. Кажется, я ужинаю с Флинтстоунами | Рестораны

Мы вчетвером стояли на тротуаре возле ресторана. Тедди, житель Нью-Йорка, который стал безумным энтузиастом мира барбекю до такой степени, что купил пикап, гигантскую передвижную яму и соревновался; Лиза, моя лучшая подруга, которая появилась в синих джинсах, стразах и ковбойских сапогах; Брайан, ее крепкий парень.И я. Вегетарианец без пшеницы.

Мы собирались войти на огромный «рынок барбекю» на Манхэттене, место, где люди едят мясо по-техасски. Где вы заказываете фунтом. Где он готовится «медленно и медленно» и подается на оберточной бумаге.

Я был в восторге. Это даст возможность заглянуть в мир, частью которого я не являюсь. Мир кислотного рефлюкса, закаленных артерий и специальных соусов. Кроме того, я был уверен, что найду что-нибудь съедобное между жевательной грудинкой и печеными бобами с подгоревшими концами.Мои судебно-медицинские навыки в еде будут проверены. Хорошо время от времени попадать в неблагоприятные ситуации. Лиза лезет в сумочку и вытаскивает образец копченого бекона, заказанный в Интернете. Я уже чувствую себя обделенным. Я тоже встревожен. Когда Лиза начала носить в сумочке бекон?

Очевидно, когда люди собираются съесть большое количество мяса, они теряют рассудок. В этот момент Тедди заявляет: «Пора поесть!

Я не знаю, что на это ответить.

К счастью, мне не нужно ничего говорить, потому что, когда открывается входная дверь, запах настолько ошеломляющий, что я теряю дар речи. В яме горит дымное облако дуба. Я вдыхаю и чувствую, как у меня повышается уровень холестерина.

Попав внутрь, мы стоим в очереди. «Понюхать это?» — спрашивает Тедди. То, что он говорит, скорее устный кивок признательности, чем реальный вопрос. Потому что единственный способ нюхать , а не , — это если бы у меня не было носа.

Пока мы ждем, когда нас сядут, входит крупный мужчина со своей группой и кричит: «Хорошо, ребята.Снимите ремни ». Учитывая, что выражение обычно звучит так:« Ослабьте ремни », это серьезное дело.

Это может объяснить, почему все так велико. Пространство, порции и особенно посетители, похожие на медведей, собирающихся уходить впадают в спячку, наполняются, пока могут. Я знаю, куда идти, если мне когда-нибудь понадобится поднять самооценку. Болтаясь с людьми, которые едят барбекю, я чувствую себя Кейт Мосс.

За столом я быстро узнаю, что действительно есть только одна тема для разговора: гриль.Как готовить на гриле, где готовить, грили, которые были украдены, грили, которые были заморожены; в какой-то момент Лиза и Брайан в унисон рассказывают историю о том, как жарят свиные отбивные во внутреннем дворике.

Бекон в сумочке, свиные отбивные на террасе — что дальше? Блюдо с мясом на палочке? Оказывается, да. Блюдо с мясом на палочке? Оказывается, да. Прибыло блюдо с множеством нарезок — говяжьи ребра, ребрышки, сочная грудинка и нежирная грудинка с огромными зубочистками, воткнутыми в каждый кусок. Они копаются, и разговор ставится на паузу.Много жевания.

Спрашиваю официантку о сторонах. Есть три размера: Good Eatin ‘, Heapin’ Helpin ‘и Feed Your Family. У меня есть вопросы Зелень капусты делается из свинины? Они есть. Она предлагает макароны с сыром, но это не работает. Пшеница. В пюре из сладкого картофеля из бурбона есть бурбон. Что-нибудь без бурбона?

Она смотрит прямо на меня и говорит: «Давай, я принесу тебе особое меню».

Специальное меню — это контрольный список для пищевой аллергии, и я очень рад найти салат из огурцов.Я смотрю на Лизу, она держит ребро бронтозавра. Мужчины едят руками. По сути, я ужинаю с Флинтстоунами.

У трапезы нет конца — она ​​продолжается до тех пор, пока не дойдет до стадии Topping Off. Доливка — это то, что называется при заправке бензобака автомобиля, шланг автоматически отключается, когда он почти заполнен, и все же вы решаете нажать на спусковой крючок и добавить еще бензина, пока он не переполнится. Теперь примените это к еде.

«Это как спуск под гору, когда не работают тормоза.- говорит Тедди, в замедленной съемке потянувшись за еще одним ребром.

Я понял. Поедание огромного количества жареного на гриле мяса — лучший предлог для альфа-самца выйти из-под контроля в среде, где это не только разрешено, но и поощряется. такой вид еды, когда во время очередного укуса, вдохновляет на слова: «Я не знаю, что со мной не так, я так насытился».

На следующий день у них всех похмелье. Брайан даже взял бутылку Антацида работать с ним. Одежда пахнет мясом, они будут переваривать неделями, и Лиза говорит, что обязательно вернется, только в следующий раз она будет курицу.Когда я спрашиваю, почему она отвечает: «Придерживайтесь того, что знаете».

гриль ручной термометр температуры | Альманах старого фермера

Первичное изображение

Ручной термометр для готовки на открытом воздухе

Кузов

Если вы собираетесь в поход или у вас просто нет термометра на гриле, используйте «ручной тест», чтобы измерить температуру гриля.Вот как.

ОБЪЯВЛЕНИЕ

Во-первых, если в вашем гриле есть встроенный термометр, используйте его!

Если нет, вот как можно проверить температуру пламени и оценить значение температуры (° F) гриля.

1. Держите ладонь примерно на 3 дюйма над грилем, где будет готовиться еда: над углями (или перед духовкой с отражателем).
2. Считайте «один и один, два и два» и так далее (каждая пара примерно эквивалентна одной секунде) столько секунд, сколько сможете удерживать руку неподвижной, прежде чем отдернуть ее.
3. Затем проверьте соответствующую температуру в таблице ниже.

«Ручной тест» для проверки температуры гриля

Ручной чек	Температура	Показание температуры
от 7 до 9 секунд	Низкий (медленный)	от 250 ° до 300 ° F
6 от 7 секунд	Средне-низкий	от 300 ° до 350 ° F
от 4 до 5 секунд	Средний (средний)	от 350 ° до 400 ° F
2-3 секунды	Средне-высокий (горячий)	от 400 ° до 450 ° F
1.9 секунд или меньше	High (очень горячая)	от 450 ° до 500 ° F

Внутренняя температура для мяса и птицы

Важно, чтобы определенные продукты (особенно мясо) имели правильную температуру как для безопасности, так и для вкуса. Например:

• Говяжьи бургеры: 3-5 минут на каждую сторону на сильном огне до внутренней температуры 160 ° F для среднего
• Стейки (толщиной от 1/4 до 1/2 дюйма), такие как бока и нью-йоркская полоска: 3-5 минут на каждую сторону на средне-сильном огне до внутренней температуры 145 ° F
• Стейки (толщиной от 1 до 1 1/2 дюйма), такие как рибай и портерхаус: 3-5 минут на каждую сторону на среднем или сильном огне, затем 4-6 минут непрямым нагревом (под крышкой) до внутренней температуры 145 ° F
• Куриные грудки (без костей и кожи): от 5 до 6 минут на каждую сторону на среднем огне до внутренней температуры 165 ° F
• Куриные котлеты: 2-3 минуты на каждую сторону на среднем огне до внутренней температуры 165 ° F
• Куриные бедра (без костей): от 4 до 5 минут на среднем огне, перевернув один раз, до внутренней температуры 165 ° F
• Гамбургеры с индейкой: от 5 до 7 минут на каждую сторону на среднем огне до внутренней температуры 165 ° F
• Свиные чипсы (толщиной от 1/2 до 1 дюйма): 3-5 минут с каждой стороны для наложения кости и от 2 до 5 минут с каждой стороны без кости на средне-сильном огне до внутренней температуры 145 ° F
• Колбасные звенья: от 10 до 15 минут, периодически переворачивая на средне-сильном огне до внутренней температуры 145 ° F для свинины и 165 ° F для курицы

Посмотрите другие виды мяса с минимальной внутренней температурой для приготовления.

Наконечники для гриля

Когда мясо и птица будут готовиться на гриле, дайте им постоять 5 минут, чтобы вкус был более ароматным.

Вот 10 советов по приготовлению на гриле от профессионалов, чтобы обеспечить самый аппетитный вкус, включая восхитительные рецепты приготовления на гриле!

Получить ежедневное обновление альманаха

@ Рекомендация.Титул

Купить сейчас

$@Рекомендация.Цена

.