Соляные блоки: SaltLand.ru , , , , ,

Способы добавления соли

Соль можно давать несколькими способами; Метод, который лучше всего подходит для вашей лошади, может варьироваться в зависимости от предпочтений вашей лошади или от того, как организовано ее кормление.Владельцы лошадей могут добавлять рассыпчатую соль прямо в корм или по своему усмотрению в ведре, либо через соляной блок в стойле или на пастбище. Добавление соли непосредственно в корм вашей лошади позволяет вам точно контролировать, сколько соли она получает, но, возможно, это не та услуга, которую предлагает администрация коровника, если ваша лошадь находится в сборе. Соляной блок в его стойле позволяет ему лизать или жевать по своему желанию, но вам нужно следить за тем, чтобы он получал достаточно соли. Небольшой блок должен длиться около 2 месяцев.

При скармливании сыпучей соли убедитесь, что вы покупаете обычную белую соль, предназначенную для употребления в пищу животным, а не смешанную с минералами или используемую для удаления льда.Лошади, которые потребляют соль с рассыпным кормом, как правило, имеют более высокое потребление из-за простоты потребления. Если предоставляется свободный выбор ведра, храните его в закрытом помещении и ежедневно проверяйте, чтобы контролировать потребление и сроки пополнения. Если ваша лошадь лишена соли, вы можете ограничить количество, которое изначально предоставляется, до тех пор, пока она не отрегулирует свое потребление. Как и в случае с любыми видами или формами соли или электролитов, убедитесь, что у вас всегда под рукой свежая, чистая вода.

Соляные блоки удобны для владельцев лошадей; их можно разместить в стойле или на пастбище, и лошадь может лизать, когда захочет. Однако у блоков есть и недостатки. Изначально соляные и минеральные блоки предназначались для крупного рогатого скота, у которого язык более грубый, чем у лошадей. У лошадей довольно гладкий язык, который может раздражаться при повторном облизывании более грубых поверхностей, и они могут не получать необходимое количество соли. Лошади также могут расстраиваться из-за блоков и кусать их, пытаясь съесть больше, вызывая проблемы с зубами или челюстью. Зимой, когда потребление соли и воды чрезвычайно важно, блоки могут быть очень холодными из-за падения температуры и становиться еще менее привлекательными для облизывания.

Некоторым лошадям нравится «общественный» соляной блок, который находится на пастбище с несколькими лошадьми; однако, если ваша лошадь пасется с хулиганом, он может контролировать доступ к соли и отказывать вашей лошади. Любую соль, полученную на открытом воздухе, следует защищать от погодных условий и содержать в чистоте. Владельцы лошадей могут использовать крытые станции или ставить соляные блоки в углу навесов.

Итак, какой тип и форма соли идеально подходят для вашей лошади? Поскольку во многом это связано с предпочтениями вашей лошади, вам нужно будет немного проб и ошибок, чтобы найти то, что ей нравится.Если вы предпочитаете использовать блок, попробуйте небольшие блоки как из белых, так и из красных минеральных блоков, чтобы увидеть, какой из них ваша лошадь, по-видимому, предпочитает. Обратите внимание, что если вы поместите соляной блок в кормушку лошади, и она пролит на нее воду или слюнки, он может растворить часть блока, даже если он ее не съест, и создаст ложное впечатление о потреблении. Если в вашем конюшне есть большие соляные блоки на пастбищах, постарайтесь понаблюдать, действительно ли ваша лошадь получает шанс попасть в блок. Если ему станет скучно в его стойле, вы можете попробовать лизать гималайскую соль на веревке, чтобы он поиграл.Если вас беспокоит потребление натрия вашей лошадью, особенно если она усердно работает в жарких и влажных условиях, подумайте о добавлении сыпучей соли в ее ежедневное зерно. Поваренную соль можно купить оптом недорого, и обычная белая соль, сыпучая или в виде блоков, должна быть вашим лучшим выбором с финансовой точки зрения. Суть в том, что все эти варианты обеспечивают хлорид натрия с небольшим преимуществом одного по сравнению с другим. Ваша цель как владельца лошади — убедиться, что ваша лошадь накормлена или имеет свободный доступ к соли — и он сообщит вам о своих предпочтениях!

Полное руководство по блокам гималайской соли: преимущества, использование, советы по приготовлению, очистка и хранение

Приготовление соляных блоков может быть новой концепцией для некоторых людей, но ее определенно стоит изучить.Помимо того, что они очень привлекательны — кого не восхищает этот красивый румянец розового оттенка соли, который целовало гималайское солнце? — приготовление на соляном блоке имеет ряд преимуществ по сравнению с более традиционными методами.

Вот ваш полный путеводитель по блокам гималайской соли.

Что такое блоки гималайской соли?

Как следует из названия, блоки гималайской соли представляют собой большие плиты из розовой гималайской соли, вырезанные специально для использования в кулинарии.Они бывают разных размеров и служат уникальным способом готовить, лечить, охлаждать и преподносить еду.

Многие считают гималайскую розовую соль королем солей. Это неочищенный, необработанный минерал, добываемый в пещерах, образовавшихся 250 миллионов лет назад в Гималайском хребте. Соль из этих шахт на протяжении многих лет подвергалась огромному давлению, и по этой причине она чрезвычайно чиста.

Хотя по химическому составу она похожа на стандартную поваренную соль (хлорид натрия или NaCl), розовая гималайская соль богата микроэлементами, такими как калий, магний и кальций, которые отвечают за ее великолепный розовый оттенок. Они также придают интригующий вкус и ряд преимуществ, которые делают его очень востребованным.

Какая польза для здоровья от употребления гималайской розовой соли?

Существует ряд причин, по которым гималайская розовая соль широко считается превосходящей стандартную поваренную соль, и многие из них связаны со здоровьем.

Богатый источник микроэлементов — Гималайская соль является источником более 80 микроэлементов, помимо натрия и хлоридов, составляющих ее ядро, включая железо, магний, кальций, фосфор, калий, цинк и медь.

Каковы преимущества приготовления с блоками гималайской соли?

Все больше и больше людей тянутся к соляным блокам на кухне, и не зря.Они не только красиво выглядят (и обязательно впечатлят ваших гостей), но и приготовление с использованием блока гималайской соли имеет ряд преимуществ.

Что можно использовать для блока гималайской соли?

Блоки из гималайской соли можно использовать на кухне по-разному — вы будете поражены их универсальностью.

Cooking — Солевые блоки можно использовать для приготовления чего угодно: мяса, морепродуктов, овощей, выпечки, пиццы, яиц. Вы можете использовать их в помещении на плите или духовке или на открытом воздухе на гриле или барбекю.

Охлаждение — Попробуйте положить продукты в холодильник или охладить их на соляном блоке, чтобы придать им мягкий вкусный соленый вкус.

Лечение — Солевые блоки идеально подходят для частичного или полного лечения мяса или рыбы.Соленость блока начинает работать, когда еда соприкасается с блоком, а это означает, что вы можете делать все, от гравлакса (слегка поджаренного лосося) до вяленого мяса.

Представляем — Как насчет того, чтобы использовать блок соли, чтобы подать восхитительную порцию сашими, или тарелку мясных закусок, или даже одну или две шарика мороженого?

Как использовать блок гималайской соли?

Убедитесь, что знаете верх и низ

Важно всегда готовить на одной стороне блока.Это обеспечит постоянный нагрев одной и той же стороны, что предотвратит растрескивание и трещины, гарантируя вам и вашему блоку длительные и плодотворные отношения.

Как закалить ваш блок

Первые пару раз, когда вы используете блок, нагревайте его медленно. Это гарантирует, что она дольше сохранит свою прочность и улучшит ее как поверхность для приготовления пищи — процесс, известный как темперирование. Это очень просто и обычно включает помещение его в духовку, а затем постепенное повышение температуры с шагом 15 минут, пока она не достигнет очень высокой температуры (обычно 500 градусов).Затем вы даете блоку остыть до комнатной температуры. Убедитесь, что вы прочитали специальные инструкции для вашего блока по темперированию.

Как готовить на своем блоке

Вот несколько советов по приготовлению пищи на вашем блоке:

Как очистить и хранить блок из гималайской соли?

Когда дело доходит до соляных блоков, очистка — очень деликатный процесс.Прежде всего, не используйте мыло и не мойте его в посудомоечной машине!

Сначала дайте ему остыть, затем аккуратно протрите его влажной губкой (не насквозь), потрите щеткой или мочалкой, если необходимо, и немедленно высушите. Затем дайте высохнуть на воздухе столько, сколько необходимо. Антимикробные свойства соли обеспечивают чистоту блока без мыла. Держите блок как можно более сухим и никогда не погружайте в воду. Вы же не хотите, чтобы соль растворилась!

После очистки и высыхания храните его в прохладном и сухом месте.Мы рекомендуем вам обернуть блок полиэтиленовой пленкой, чтобы предотвратить скопление влаги.

Блок гималайской соли подарит вам новый творческий способ готовки. Это не только заставит вашу еду петь, но и произведет впечатление на вашу семью и гостей. Взгляните на наш ассортимент здесь и подробнее об использовании соляного блока здесь. Креативные варианты приготовления соляных блоков практически безграничны, так что приступайте к делу!

Выбор соли и минеральных блоков для лошадей — Лошадь

Q.Я исследовал различные типы соли и минеральных блоков, доступные для лошадей. Я пытаюсь определить, лучше ли один вид, чем другой, но существует довольно много разных типов! Есть ли один тип, который мне следует выбрать вместо других?

A. В кормовом магазине имеется большое количество различных типов солей и минеральных блоков. Здесь, в Калифорнии, я чаще всего вижу простые блоки белой соли, блоки красной минерализованной соли и каменную соль на веревке. Однако в некоторых частях страны также распространены другие соляные блоки, содержащие дополнительные селен, кобальт или серу.

Несмотря на то, что все эти источники соли внешне сильно отличаются друг от друга и имеют названия, которые предполагают существенно различающиеся составы питательных веществ, схожесть состоит в том, что все они в основном состоят из хлорида натрия — более 92% хлорида натрия, согласно результатам анализа, который я обнаружил.

Многие люди полагаются на коричневые минерализованные блоки в качестве микроэлементов в качестве добавки к корму своей лошади. Однако количество ключевых микроэлементов, таких как цинк и медь, вероятно, не потребляется в достаточно больших количествах, чтобы обеспечить удовлетворение потребностей лошади или сбалансированный профиль микроэлементов в рационе.

Применительно к микроэлементам предполагается, что ваша лошадь будет потреблять суточную потребность в натрии из блока и в то же время потреблять другие минералы. Хотя они, конечно, потребляют микроэлементы из этих блоков, поскольку потребляют соль, этого может быть недостаточно для удовлетворения их потребностей.

Например, лошадь весом 1100 фунтов ежедневно нуждается в содержании натрия чуть менее 10 граммов натрия, которую можно удовлетворить, потребляя около 30 граммов соли хлорида натрия.Основываясь на одном коммерчески доступном блоке микроэлементов, если ваша лошадь потребляет унцию (28,3 грамма) соли, она также потребляет 100 мг цинка и 8,5 мг меди. Скорее всего, этого будет недостаточно для покрытия дефицита, остающегося после потребления 1,5–2% массы тела на сено или пастбище. Природная каменная соль часто содержит еще меньшее количество необходимых микроэлементов.

5 лучших блоков гималайской соли 2021 года

Одна из новейших тенденций в кулинарии — готовить с использованием блока гималайской соли. Некоторым это может показаться странным, но вы можете быть удивлены тем, что это может сделать с вашей едой. Эти блоки становятся все более популярными на кухне по мере того, как люди открывают для себя их полезность.

Вы можете использовать блок гималайской соли, чтобы придать блюду текстуру и аромат. Он может быть не только более ароматным, но также может увеличить количество питательных веществ в вашей пище или, возможно, даже защитить вас от болезней пищевого происхождения.

Какой блок гималайской соли лучший? Лучшие блоки гималайской соли для приготовления — это те, которые имеют форму тарелки и не слишком большие. Вам нужно, чтобы его можно было разместить на сковороде для большинства целей приготовления. В то же время вам понадобится достаточно большой, чтобы удовлетворить ваши потребности.

В этом руководстве мы рассмотрим 5 лучших блоков гималайской соли. У нас есть полные обзоры, чтобы вы знали, что делает эти отличные варианты, и наверняка найдется один вариант, который отлично подойдет для ваших нужд!

Продолжайте читать, чтобы узнать все о 5 лучших блоках гималайской соли!

Прежде чем выбрать новый блок гималайской соли, важно понять, на что нужно обращать внимание, чтобы принять наилучшее решение.

Есть несколько разновидностей и вариантов соляных блоков. Если вы ищете блок гималайской соли, чтобы попробовать, вот несколько вещей, которые следует учесть.

Следуйте инструкциям

По инструкции худшее, мы поняли! Но если вы собираетесь купить блок гималайской соли, будьте готовы следовать инструкциям. Все они по-своему разные.

Блоки гималайской соли требуют особого ухода. Если вы откажетесь следовать инструкциям, вы, скорее всего, будете разочарованы, независимо от того, какой блок вы выберете.

Никакой блок не идеален

Хорошо, хотя эти блоки обрезаны до нужного размера и, возможно, даже сформированы, вы должны знать, что они все еще сформированы естественным образом. Гималайская соль поступает с Земли, и поэтому они содержат недостатки внутри блока.

Если вы думаете, что найдете идеально гладкий блок без бороздок или линий, вы ошибаетесь. Если ваш блок обладает некоторыми из этих уникальных характеристик, просто примите их! Эти блоки безопасны для приготовления пищи.

Ваш блок будет уникальным и естественным. Он единственный в своем роде!

Узнайте, как правильно использовать

Помните, мы говорили, что вам нужно следовать инструкциям? Вам нужно будет сделать несколько вещей. Вам необходимо знать, как закалить блок и как его нагреть для приготовления. Вам также необходимо знать, как правильно чистить блок.

Найдите время, чтобы провести небольшое исследование. Посмотрите видео и блоги о людях, успешно использовавших блоки гималайской соли, и приступайте к делу.

5 лучших блоков гималайской соли

блоков из гималайской соли, предназначенных для приготовления пищи, не обязательно сильно различаются по дизайну.

Помните, что эти блоки всегда уникальны. Что вы можете критиковать, так это качество и то, имеет ли компания тенденцию рассылать ненужные блоки.

Ниже вы найдете наши лучшие подборки из 5 лучших блоков гималайской соли на рынке.

1. Тарелка с гималайской солью Tiabo

Проверить текущую цену на Amazon

Вы не сможете превзойти блок с держателем с ручками для вашего удобства.

Эта потрясающая тарелка с гималайской солью от Tiabo имеет держатель из нержавеющей стали с выступающими ручками.

Его размер составляет примерно 12 x 8 x 1,5 дюйма, и он также подходит для варки, запекания и гриля.

Этот соляной блок был вырезан вручную из Гималаев. Это высококачественная плита, которую можно использовать для приготовления пищи, гриля и сервировки.

Держатель из нержавеющей стали — одна из тех вещей, которые действительно выделяют его.Вам не нужно беспокоиться о том, чтобы найти кастрюлю, чтобы установить ее, или выяснить, как ее удерживать или перемещать.

Вы можете подготовить этот блок, чтобы еда оставалась горячей или холодной, в зависимости от ваших потребностей. Подготовка блока для таких целей занимает от 30 минут до 2 часов. Этот блок легко чистится, обязательно соблюдайте инструкцию по чистке.

Блок толстый и прочный, но со временем он изнашивается. Пластина из нержавеющей стали также может помочь удерживать соляной блок вместе.

Плюсы:

• Включает держатель из нержавеющей стали
• Вырезано прямо из Гималаев
• Большой, прямоугольный размер
• Подходит для запекания, варки на плите и гриле
• Легко мыть и обслуживать

Минусы:

• К сожалению, некоторые блоки ломаются или даже ломаются во время транспортировки

2. Блок гималайской соли POHS

Проверить текущую цену на Amazon

Этот блок из гималайской соли — еще один вариант, который поставляется в виде прямоугольной плиты.

Он имеет размеры 12 x 8 x 2 дюйма и лишь немного толще, чем предыдущий, который мы рассмотрели.

Эта плита также поставляется с держателем соляной пластины из нержавеющей стали и перчаткой для переноски.

Обычно не рекомендуется помещать блоки гималайской соли в духовку, однако в этом конкретном варианте специально указано, что ее можно использовать для плиты, духовки, холодильника или гриля. Вы можете использовать его для запекания, гриля, барбекю, лечения и многого другого.

Эффект от этого солевого блока заключается в том, что он придает мягкий соленый вкус, который может стать идеальным завершением любого блюда.Вы можете использовать это, чтобы продукты оставались прохладными или теплыми. Он великолепен, поэтому из него получается очень хорошая поверхность для сервировки.

Этот блок на 100% состоит из гималайской соли. Компания также предлагает гарантию удовлетворения.

Плюсы:

• Поставляется с пластиной из нержавеющей стали
• Маркируется как безопасная для духовки
• Толстая и прочная
• Включает перчатку для переноски
• Может использоваться для различных кухонных нужд

Минусы:

• Очень тяжелый блок, поэтому будьте готовы к весу

3.Магазин Caravel Gourmet Блок Гималайской соли

Проверить текущую цену на Amazon

Если вам нужно что-то немного меньшее, чем прямоугольные плиты, вот отличный вариант, квадратный и немного меньшего размера.

Этот соляной блок размером 8 x 8 x 1,5 дюйма представляет собой твердый квадратный кирпич, поэтому он не слишком большой и может поместиться на одной горелке.

Этот кирпич был разработан специально для гриля. Если вы выберете этот, не используйте его на плите.Вы можете использовать его, чтобы поджарить на гриле. Это немного ограничивает вас по сравнению с некоторыми другими вариантами, но это очень хорошо работает для допустимых целей.

Это солевой кристалл ручной работы. Он происходит из древних солевых отложений. Вы можете готовить на гриле, но вы также можете использовать его для порции и при необходимости держать пищу теплой или охлажденной. Чистить довольно легко.

Не забудьте следовать инструкциям по использованию и стирке блока. Это лучший способ использовать его без каких-либо проблем.

Плюсы:

• Разработан специально для гриля
• Маленький квадратный вариант
• Солевой кирпич для тяжелых условий эксплуатации
• Используется ручной соляной кристалл
• Может сохранять продукты теплыми или охлажденными

Минусы:

• Без каких-либо стоек для переноски
• Не может использоваться на плите

4. Тарелка для приготовления розовой соли от Himalayan Chef

Проверить текущую цену на Amazon

Если вам нравятся квадратные варианты, но вы действительно хотите что-то немного меньшего размера и более простое в обращении, это то, что вам нужно.

Эта пластина из гималайской соли имеет размеры 8 x 8 x 2 дюйма, так что это еще один квадратный вариант, если вам нужно что-то, что подходит для одной горелки.

Изготовлен из 100% натуральной соли. Его можно использовать для сервировки или приготовления пищи, он очень гладкий и красивый с этим держателем для тарелок.

Этот соляной блок покрыт непропускающей от накипи глазурью, чтобы сделать его более долговечным и продлить срок его службы без осыпания краев. Если хотите, можете даже использовать этот красивый кирпич в качестве поверхности разделочной доски.

Этот бренд предлагает и другие размеры, на которые распространяется 30-дневная гарантия.

Плюсы:

• Квадратный соляной блок для тяжелых условий эксплуатации
• Подходит для приготовления пищи, гриля или сервировки
• Покрыт глазурью для долговечности
• Удовлетворение, гарантированное компанией

Минусы:

• Глазурь снижает вкусовые качества картона на пищевых продуктах
• Контроль качества может быть проблемой при транспортировке

5.Тарелка с гималайской солью Charcoal Companion

Проверить текущую цену на Amazon

Наконец, мы завершаем наш список премиальным вариантом от Charcoal Companion.

Этот немного дороже, но он хорошо спроектирован и высоко оценен.

Этот блок гималайской соли имеет размеры 12 x 8 x 1,5 дюйма и имеет прямоугольную форму.

Этот солевой блок поставляется с держателем тарелки, что делает его простым и удобным в использовании.Он сделан из 100% гималайской соли.

Держатель тарелок изготовлен из стали с фарфоровым покрытием. Его можно использовать на гриле или над газовой горелкой. Его также можно использовать для охлаждения.

Этот соляной блок прекрасно смотрится, но его также можно использовать в кулинарии.

Плюсы:

• Великолепный соляной блок
• Отлично подходит для презентационных целей
• Включает стойку для переноски с удобными ручками
• Можно использовать на гриле или на газовой горелке
• Большой и сверхпрочный

Минусы:

• У некоторых покупателей возникли проблемы с разрушением блока, даже если они следуют инструкциям.
• Немного завышена из-за отсутствия контроля качества

Наверх Далее: 5 лучших солей для рассола

Проблема с соляными блоками

Многие производители коз невольно саботируют свою программу минеральных добавок, предлагая простые белые или желтые блоки соли в дополнение к сыпучим минеральным добавкам или минеральным блокам.В течение многих лет народная мудрость заключалась в том, чтобы давать козам соляные блоки. Однако в настоящее время полные минеральные и витаминные добавки, содержащие соль, специально разработаны и доступны для коз. Эта статья предназначена для ознакомления производителей коз с правильным использованием минеральных ресурсов и питанием.

Потребление минеральных добавок регулируется несколькими различными факторами, включая содержание соли, жесткость, содержание патоки и «другие» факторы. Соль добавляется в минеральную смесь не только для удовлетворения потребностей коз в соли, но также для маскировки других ингредиентов с неприятным вкусом и поддержания правильного потребления.Например, у домашнего скота оксид магния имеет низкие вкусовые качества. Соль и другие ингредиенты часто добавляют, чтобы скрыть неприятный вкус и увеличить потребление.

Соль добавляется в минеральную смесь для стимулирования потребления, но также добавляется для ограничения потребления. В качестве примера подумайте о заказе картофеля фри: разве добавление соли не улучшает его вкус и не побуждает вас есть больше? Что произойдет, если вы случайно пролили открытую солонку на этот самый картофель фри? Если в них будет слишком много соли, вы, как правило, будете есть их меньше и даже можете вообще отказаться от них.Те же принципы применимы к минеральным добавкам для домашнего скота.

Вы спросите, причем тут соляные блоки?

Когда белые или желтые соляные блоки предоставляются вместе с полной минеральной добавкой, козы могут получать всю свою соль из солевых блоков и не потреблять ни одной полной минеральной добавки. Или, что более вероятно, они потребят и то, и другое. Хотя в этом случае они действительно получают некоторые минеральные добавки, они обычно не получают столько, сколько им нужно. Когда вы покупаете минеральную добавку, вы найдете на этикетке инструкции по кормлению.Желаемая норма потребления, указанная на этикетке, — это норма, разработанная для обеспечения полного набора минеральных добавок. Например, если желаемое потребление минерала составляет одну унцию на душу населения в день, наличие солевых блоков может снизить потребление этого минерала до 0,5 унции на душу населения в день. Предположим также, что этот минерал предназначен для обеспечения 100% дневной рекомендуемой нормы микроэлементов. В этом случае козам будет удовлетворена только половина своих потребностей в микроэлементах при таком сценарии кормления, и со временем у них может развиться дефицит минералов, особенно селена.

В любом случае вы должны прочитать и следовать указаниям на этикетке любых добавок для домашнего скота. Никогда не давайте козам, получающим полные минеральные добавки по выбору, дополнительные источники соли, если это специально не указано на этикетке продукта. В редких случаях некоторые добавки рекомендуют добавлять дополнительную соль.

Стоимость хорошей полноценной минеральной добавки представляет собой значительные затраты в козоводстве. Вы вкладываете эти деньги, зная, что ваши инвестиции окупятся в улучшении здоровья стада и повышении продуктивности.Добавление солевых блоков, которые снижают эффективность вашей полноценной минеральной добавки, значительно снижает стоимость ваших инвестиций.

ULTRALYX ^® козьи добавки помогают козам достичь оптимальной продуктивности, предоставляя полный комплекс витаминов и микроэлементов (включая медь), разработанный специально для удовлетворения уникальных потребностей коз в питании. Эти продукты обеспечивают ежедневную потребность коз в микроэлементах, включая медь и селен, при условии, что их скармливают в соответствии с указаниями на этикетке.ULTRALYX предлагает множество высококачественных добавок для коз.

Независимо от того, какую минеральную добавку вы выберете для покупки и использования, защитите свои вложения, прочитав и следуя инструкциям по кормлению на этикетке. Избегайте доступа коз к белому или желтому соляному блоку, если это специально не указано в минеральной добавке.

Посетите своего местного дилера ULTRALYX для получения дополнительной информации о доступных продуктах ULTRALYX или позвоните по телефону 1-888-718-3493, чтобы поговорить с представителем ULTRALYX.

Приготовление на гриле с гималайской солью — как и почему вы должны это попробовать

Мы все знаем, что при приготовлении пищи нужно использовать самые свежие ингредиенты. Но как насчет того, чтобы готовить из чего-нибудь, которому 600 миллионов лет? Теперь это застольный разговор!

Подавайте стейк на камне, который старше той земли, на которой мы стоим, и это обязательно вызовет интересную беседу на вашем следующем собрании.

Да, в этой статье мы говорим о гриле из гималайской соли.

Но что такое розовая гималайская соль? Последняя мода гурманов? Или существенное дополнение к арсеналу любого серьезного грильщика?

Здесь мы немного поговорим о происхождении и составе этого удивительного природного чуда Земли.И мы будем много говорить о том, почему в мире тефлона, силикона и фторполимеров эта варочная панель от Nature, несомненно, является лучшей, самой ароматной и (сюрприз!) Самой гигиеничной поверхностью для гриля.

Простой, красивый и недорогой, этот действительно несложный. Если у вас его еще нет, будьте готовы нажать на Amazon сразу после прочтения!

Что такое гималайская соль и откуда она берется?

Ну, для начала, это не гималайский. Я не знаю, где эта древняя история приняла неверный оборот, но на самом деле эта румяно-розовая красота происходит из северных гор Пакистана, результат доисторического моря, не имеющего выхода к морю, которое испарилось и превратилось в соль.

Примерно за несколько сотен миллионов лет движение континентальных плит привело к тому, что эти солевые отложения были вытеснены в горы, где сегодня они добываются местными каменщиками. Очаровательный!

И прежде чем мы перейдем к восхитительности, у меня для вас есть еще один забавный факт. История гласит, что около 326 г. до н.э. солдаты Александра Великого «обнаружили» эту сильно ароматизированную соль, когда заметили, что их лошади слизывают ее со скал, и, вероятно, с тех пор ее добывают.Отличная история! Правда? Кто знает…

Гималайская соль, 100% натуральная, полученная от самой Матери-Земли, с химической точки зрения во многом совпадает с поваренной солью. Но нерафинированный и с уникальным добавлением множества минералов и микроэлементов, которые придают сложный и тонкий вкус блюдам, приготовленным на нем.

Присутствие магния, кальция, калия и железа позволяет предположить, что гималайская соль полезна для здоровья, хотя, поскольку они составляют всего 2% от общего веса, эффекты, вероятно, минимальны.

7 причин попробовать гриль с гималайской солью в блоке

1. Натуральная антипригарная поверхность идеально прижигает мясо
2. Кристаллическое содержание обеспечивает идеальное распределение тепла по всей рабочей поверхности
3. Приправы встроены! Повышенная сложность и тонкая посолка пищи выполняется самим блоком автоматически.
4. Прекрасно холодит. Подавать суши в жаркий день? Подавайте его на блоке охлажденной соли, и ваши гости не пойдут домой с пищевым отравлением!
5. Прекрасно удерживает тепло — или холод — в течение многих часов.
6. 100% гигиеничность.Вы не сможете победить жару и соль, чтобы уничтожить все бактерии и патогены
7. Drama! Вы входите с раскаленной доисторической соляной плитой, чтобы ваши гости готовили креветки и стейк прямо за столом? Ты рок-звезда!

Подробнее о преимуществах жарки на соляных блоках можно прочитать здесь.

Какой размер и форма блока гималайской соли лучше всего?

Красота этого природного куска нашей планеты в том, что он может иметь любую форму и размер!

Используется также для мисок, ламп и даже рюмок (так здорово!), Его можно выбрать в соответствии с размером вашего гриля и предметами для гриля.

У меня самого есть два фаворита… большой 8 ”x 12” x 2 ”, который может приготовить на гриле несколько блюд одновременно и гарантирует большой вздох трепета, когда его подносят к столу. А маленький удобный кирпич размером 4 x 8 x 2 дюйма отлично подходит, когда мы вдвоем, пара стейков, горсть креветок или гребешки. Идеально!

Что можно приготовить на соляном блоке?

Что нельзя приготовить на одном ?!

Стейки, морской гребешок, рыба, креветки, свинина, курица, овощи и фрукты. Все вкусно, деликатно, естественно и уникально приправлено, и вы почувствуете слабость в коленях, когда почувствуете хрустящий обожженный золотой кусочек, который при приготовлении соляных блоков придает мясу.

Тем не менее, я должен добавить, что лучше всего подойдут небольшие куски, которые быстро готовятся. Это быстрое приготовление при сильном огне на очень горячей поверхности, так что отложите пока 15-фунтовую грудинку.

И всегда следите за тем, чтобы продукты, попавшие в соляной блок, были сухими, как кость. Влажность и маринады только растворят соль, что приведет к слишком большому проникновению в пищу, а также к преждевременной эрозии блока.

Каким образом соляной блок придает вкус еде на гриле?

Когда я впервые попробовал приготовить на гриле соляной блок, я был немного подозрительным и приготовился, ну, ну, много соли.Но вот в чем дело, поверхность блока имеет чрезвычайно низкую пористость и сверхплотность (как все, что было бы раздавлено горами и морями в течение нескольких тысячелетий).

Это означает, что поверхность любой пищи, которую вы кладете на нее, минимально соприкасается с самим блоком, что, в свою очередь, ограничивает количество соли, которая действительно проникает в пищу.

Еще одним фактором, ограничивающим соленость, является высокая температура. Соляные блоки всегда должны быть очень горячими (около 500 °), когда вы добавляете еду, чтобы поверхность еды мгновенно обгорела, предотвращая чрезмерное поглощение соли.

Вместо этого мясо и другие продукты получают красивую легкую приправу, превосходящую обычную поваренную соль, из-за наличия многих микроэлементов и минералов.

Определить вкус сложно, не считая «дополнительной сложности», потому что каждый блок будет отличаться, и кто точно знает, какие интересные минералы заключены внутри красивых розовых кристаллов. Вам просто нужно поверить мне в этом … и попробовать самому!

Чтобы узнать об их использовании суп с орехами, а также десятки аппетитных рецептов, посмотрите превосходную книгу шеф-повара Марка Биттермана « Salt Block Cooking ».

Гигиеничны ли солевые блоки?

Если когда-либо и случалось одно-два удара в канализационной линии, так это сочетание высокой температуры и экстремальной солености.

В таких условиях ничто не вырастет… бактерии, патогены, микробы, нет. Биттерман говорит, что соляные блоки — это «самая гигиеничная вещь, на которой можно готовить».

Salt Block Stardom: как произвести впечатление на гостей!

Нам всем нравится думать, что наших навыков приготовления на гриле достаточно, чтобы произвести впечатление на наших гостей, но соляной блок поднимает это на ступень выше! Благодаря великолепным розовым и красным оттенкам, он всегда будет восхищать, когда приносят горячую и обжаренную еду.А поскольку соль отлично удерживает экстремальные температуры, еда будет оставаться горячей в течение длительного времени за столом, без необходимости в выдвижном ящике для подогрева.

А еще лучше пусть работают гости! Нагрейте соляной блок до 500 ° или около того, принесите его на стол в специальном держателе для безопасности и защиты вашей мебели и позвольте людям готовить тонкие полоски стейка, гребешки, креветки и многое другое прямо за столом. Своеобразное фондю без сыра!

Соляные блоки тоже остынут!

Мальчик, что не могут сделать эти супергерои ?! Когда жаркий день ставит под сомнение вашу способность сохранять холодную пищу (например, суши или креветки… вещи, которые вы категорически НЕ хотите есть комнатной температуры в жаркий день…), соляной блок — ваш друг.

Поместите его в морозильную камеру на несколько часов, и он останется холодным, а еда останется хорошей и охлажденной в течение нескольких часов. Подумать только, в жаркие дни я клала креветки на лед. Мокрый неаппетитный беспорядок примерно через 15 минут!

И не беспокойтесь о солении фруктов или сыров. Уровень добавленной соли крошечный, ровно столько, чтобы немного усилить вкус.

Как чистить и хранить соляные блоки?

Хорошо, это важно, потому что вы можете разрушить красивый новый соляной блок, неправильно очистив его.

Для начала не торопитесь. Потребовалось время, чтобы нагреться, и нужно время, чтобы остыть. Просто подождите, пока он полностью не остынет, прежде чем приступить к очистке.

Правило №1: Запрещено мыло и моющие средства любого вида. Биттерман даже сказал, что нельзя использовать теплую воду, потому что это вызовет эрозию, поскольку растворимые частицы распадаются и растворяются.

И никогда не мыть соляной блок в посудомоечной машине. Вероятно, это было бы здорово для мытья посудомоечной машины, но один хороший цикл нагрева заставит все исчезнуть (также известное как растворение)… пуф!

Лучше всего взять губку или ткань, смочить ее теплой водой и просто протереть соляной блок.Если частицы пищи застряли на блоке, вы можете использовать зеленую щетку или мягкую щетку с небольшим количеством теплой воды, а затем протереть чистой губкой.

Всегда сразу сушите соляной блок и храните в сухом месте. Во влажной среде я бы рекомендовал обернуть блок чистой хлопчатобумажной тканью, чтобы впитать влагу воздуха. Эксперты говорят, что им следует дать им полностью высохнуть в течение 24 часов между использованиями, потому что любая влага, попавшая в блок, при нагревании расширится и вызовет трещины.

И помните, что высокая температура и сама соль гарантируют, что вредные бактерии не смогут проникнуть внутрь. Так что техническое обслуживание на самом деле не может быть проще!

Ухоженный соляной блок прослужит вам десятки раз и принесет много моментов удовольствия и презентабельной славы за столом!

Как долго держатся солевые блоки?

К сожалению, не навсегда. Но при правильном уходе и техническом обслуживании, а также при умном отоплении, как описано здесь, вы можете рассчитывать на то, что качественное отопление прослужит несколько лет.

Частота использования блока, конечно же, влияет на срок его службы.

Соляные блоки, естественно, постепенно изнашиваются по мере использования, становятся тоньше и, возможно, с возрастом образуют больше трещин. Так что чем больше вы его используете, тем короче будет срок его службы. Но, эй, это все равно будет жизнь с хорошим и вкусным обслуживанием!

И когда ваш верный блок достигнет преклонного возраста и станет слишком треснутым или слишком маленьким, чтобы его можно было жарить… разбейте его и измельчите в крупную розовую соль.Вкусно, безопасно для пищевых продуктов и без отходов!

Здорово ли приготовление на гриле с солеными блоками?

Есть много мнений по этому поводу, но вот факты.

Гималайская соль:

• Нерафинированная и 100% натуральная
• Без добавок (в поваренную соль обычно добавлены вещества, препятствующие слеживанию… алюмосиликат натрия или карбонат магния).
• Обычно около 2% полезных для нашего здоровья минералов, таких как кальций, калий, магний и железо
• НЕ содержит меньше натрия, чем поваренная соль, но на вкус она более соленая и часто имеет более крупные кристаллы, поэтому измерьте для меры, вы действительно можете использовать меньше… что здорово!

Чтобы объективно взглянуть на обе стороны вопроса о пользе для здоровья, ознакомьтесь с вдумчивой статьей журнала TIME Есть ли польза для здоровья розовой гималайской соли?

Как подготовить соляной блок для жарки на гриле

Известно, что изменения температуры глубоко под землей не происходят быстро, скорее, за тысячи лет, поэтому логично, что для вашего соляного блока это будет сильным потрясением. впервые ударить по грилю при температуре 500 °.

Ключ к их нагреву — медленно , поэтапно. Это очень важно в первые несколько раз нагрева. Подобно чугунной сковороде, ее нужно аккуратно закалить и подготовить на протяжении всего срока службы.

Посмотрите это короткое видео, чтобы узнать, как:

Поместите соляной блок на холодный гриль и включите слабый огонь.

• Для угольных грилей это означает создание 2-зонной зоны приготовления и установку блока сначала над неотапливаемой стороной.
• С помощью газового гриля зажгите половину конфорок и поместите блок на незажженную сторону.

Дайте блоку медленно нагреться от холода до примерно 200 ° F, примерно 15 минут.

Затем увеличьте огонь до среднего и дайте блоку нагреться еще 15 минут. Вы можете заметить скопление воды по краям. Это нормально и испарится при медленном нагревании блока. Если нагреть слишком быстро, эта внутренняя влага расширится и вызовет трещины в блоке.

Наконец, увеличьте нагрев и дайте блоку нагреться до 500 °.Не волнуйтесь, соль выдерживает — ее температура плавления почти 1500 °.

На самом деле очень важно дать блоку сильно нагреться перед добавлением еды. Любой кулер, и еда не поджарится, а вместо этого станет слишком соленой, что является классической ошибкой новичков при приготовлении соляных блоков.

Изменится ли солевой блок при нагревании?

Ага! И это важно признать, потому что я не хотел бы, чтобы вы волновались, как я, когда увидел трещины и трещины, а мой блок стал молочно-белым.Это нормально.

Соль, как и камни, имеет дефекты, естественные трещины и обесцвечивание, и эти вещества по-разному реагируют на тепло и белки в пище.

Часто соляные блоки при нагревании становятся бледнее и непрозрачными, и на них могут образоваться трещины. Розовость часто возвращается после охлаждения и очистки. Или, может быть, нет. Нет двух одинаковых блоков, и ничего с солью нельзя полностью предсказать. В этом вся прелесть. Повторное приготовление на гриле подчеркнет характер и уникальность каждого блока.

Так что да, небольших трещин и линий следует ожидать, не беспокойтесь. Большие трещины не так хороши и обычно являются результатом слишком быстрого нагрева, поэтому позаботьтесь о нагревании в соответствии с рекомендациями в этом посте, чтобы поддерживать его в хорошем состоянии.

Как приготовить на гриле с помощью соляного блока

Приготовление соляного блока на гриле очень просто, но важно соблюдать несколько простых правил.

Убедитесь, что все продукты, которые вы собираетесь готовить на гриле:

• Сухие (абсолютно без маринада или влажности)
• Несоленые (да!)
• Нарезанные до однородной толщины, чтобы быстро приготовиться.

Медленно нагрейте блок, поэтапно, как описано выше (слабый, средний и сильный нагрев), в течение 45 минут.

Как узнать, достаточно ли горячий блок соли?

Попробуйте любой из этих быстрых тестов или все:

• Сбрызните немного воды на нагретый блок, когда он достаточно горячий, вода должна зашипеть и почти сразу же исчезнуть.
• Еще один тест: если вы не можете удерживать руку на несколько дюймов над нагретым блоком более 5 секунд… готово!
• Или, если вам абсолютно необходимо знать числа, инфракрасный термометр может точно сказать вам, когда блок достигает 500 °.

Советы по успешному приготовлению соляного блока на гриле

• Всегда нагревайте его медленно
• Рекомендуемая температура для приготовления на гриле составляет 500 °. При меньшем значении блок будет быстрее разрушаться и пища станет слишком соленой ( Примечание: для точного определения температуры поверхности используйте инфракрасный термометр .)
• Используйте только металлические шпатели и посуду. Расплавленный пластик на вашем прекрасном розовом кристалле был бы действительно позором!
• Всегда используйте жаропрочные перчатки или даже кожаные сварочные перчатки для работы с горячим блоком.Обычные перчатки для духовки не защитят ваши руки. Кроме того, если вы планируете поставить блок на стол, приобретите недорогую, но прочную стойку — это хорошая идея для защиты рук и мебели.
• Используйте прихватки, чтобы вынуть блок охлажденной соли из морозильной камеры. Ожог в морозильной камере — не более увлекательный, чем тепловой ожог.
• Никогда не погружайте и не замачивайте соляной блок для его очистки. Здесь целью является минимальное количество воды, влажная очистка, чистка и тщательная сушка.Ни мыла, ни посудомоечной машины.
• Нет маринованных, влажных или соленых продуктов. Слишком много влаги приведет к растворению соли в блоке при контакте и сделает пищу слишком соленой.
• Специалисты рекомендуют обозначать «верх» и «низ», чтобы для приготовления всегда использовалась одна и та же сторона. Это минимизирует нагрузку на любые создаваемые небольшие трещины.

Гриль на соляных блоках: когда старое древнее — новое лучшее!

По вкусу, хрустящей хрустящей текстуре, натуральному качеству и общему вау-фактору приготовление на гриле на соляном блоке трудно превзойти.

Лучше всего, следуйте простым шагам здесь для нагрева и приготовления на гриле, и вы обнаружите, что процесс на самом деле прост, с прекрасными результатами и минимальными затратами.

Хорошо, так что приготовление на гриле соляных блоков может быть чем-то вроде причуды, последней популярной штуки и всего такого, но, учитывая, что прошло уже около 600 миллионов лет, и я думаю, что это действительно может вывести ваш опыт приготовления на гриле на совершенно новый уровень. можно с уверенностью сказать, что он здесь, чтобы остаться!

Вы пробовали готовить на гриле на блоке из гималайской соли? А как насчет охлаждения? Что вам понравилось об этом? Мы будем рады узнать о вашем опыте! Пожалуйста, поделитесь с нами в комментариях ниже.