Сковородки каменные: Ошибка 404. Страница не найдена! — Концессии и государственно-частное партнерство в ЖКХ

Содержание

8 лучших сковород с каменным покрытием

Обновлено: 22.04.2021 15:56:10

*Обзор лучших по мнению редакции expertology.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Сегодня искушенного покупателя трудно чем-то удивить, но производители все равно выпускают посуду, которая сначала вызывает недоумение, потом неподдельный интерес, и в конце хозяйка просто не понимает, как обходилась без таких помощников на кухне. В число таких изделий вошли и сковородки с каменным покрытием. Они изготавливаются 3 способами. Самый бюджетный вариант – это алюминиевая основа, покрытая мраморной крошкой. Более прочными считаются те, у которых наружный слой выполнен из каменной керамики. Самое дорогое изделие − монолитная модель из мыльного камня.

Преимущества сковородок с каменным покрытием

В чем преимущества такого типа посуды, и почему многие покупатели, один раз попробовав на ней приготовить, отдают именно ей свое предпочтение? Рассмотрим подробнее ответы на этот вопрос.

Изготовленные из природных натуральных материалов, сковороды при нагревании не выделяют вредных химических веществ.
Каменное покрытие в отличие от тефлонового не царапается, устойчиво к деформации, ударопрочное.
Благодаря равномерному распределению тепла блюдо получается более нежным, продукты сохраняют свои полезные качества.
Приверженцам здорового образа жизни понравится то, что на сковороде можно готовить и без масла. При этом пища не пригорает, а организм получает только витамины и другие элементы, а не повышенное количество калорий и холестерин.
Сковороду можно очищать в посудомоечной машине, большинство моделей подходят для абсолютно всех типов варочных поверхностей.

Для многих хозяек привлекательный вид посуды стоит не на последнем месте. Сковороды эстетично выглядят, станут украшением любого интерьера кухни.

Это основные плюсы, которые выделили наши эксперты. Но прежде чем приступить к рейтингу, ознакомьтесь, как грамотно выбрать сковороду, чтобы она отвечала всем перечисленным выше требованиям.

Как выбрать сковороду с каменным покрытием

На что, прежде всего, обращаем внимание при покупке:

Покрытие. Цельная модель – наилучший вариант. Но и сковороды с покрытием тоже доказали свои отличные качества во время эксплуатации. Сегодня встречается много подделок, которые только имитируют камень, а на самом деле производятся из недорогих материалов и не отличаются безопасностью и экологичностью. Покупка в фирменных магазинах гарантирует правильный выбор.

Вес. Сковороды из камня достаточно тяжелые. Если вас смущает небольшой вес, то это, скорее всего, модели из алюминия с особым покрытием из мраморной крошки, приближенной по своим свойствам к цельному природному материалу.
Дно. Чем оно толще, тем равномернее распределяется тепло, пища получается более сочной и нежной, сковорода медленнее остывает, и даже при выключенном режиме блюдо само доходит до готовности. Оптимальная толщина дна – 4-7 мм.

Ручка. Сковороды выпускаются двух типов: с монолитными или съемными ручками. Второй вариант предпочтительнее, так как делает посуду более универсальной. Сковороду тогда можно использовать и в духовке. Ручки должны быть с теплоизолирующим покрытием, иметь эргономичную форму и не скользить.
Крышка. Как и в других типах сковородок, она должна плотно прилегать к корпусу. Наличие отверстия для выхода пара приветствуется. Крышки из прозрачного стекла позволят контролировать процесс готовки.

А сейчас мы предлагаем ознакомиться с рейтингом лучших моделей сковородок, которых отобрали наши эксперты, основываясь на отзывах покупателей и мнение специалистов.

Рейтинг лучших сковород с каменным покрытием

Fissman Diamond grey 4303 28 см

Рейтинг: 4.9

Универсальная сковорода диаметром 28 см подойдет для жарки и тушения. Высота стенок – 6 см. Материал – литой алюминий. В качестве антипригарного покрытия используется мраморная крошка. Ручка несъемная длиной 20 см, сделана из бакелита, который не нагревается, не скользит в руке, не требует использования прихваток.

Модель можно применять на всех варочных поверхностях (в том числе и индукционной). Ее можно очищать в посудомоечных агрегатах без использования абразивных средств.

Покупатели отметили, что при приготовлении пища не оставляет пятен даже без использования масла, дно равномерно прогревается. В сковороде хорошо получаются и блинчики, и рагу, и жареное мясо. После использования не нужен сложный уход.

Достоинства

универсальный диаметр;
прочное покрытие EcoStone;
эргономичная термостойкая ручка;
для всех видов плит;
разрешено мыть в посудомоечных агрегатах.

Читайте также: 16 самых безопасных сковородок

Risoli Granito Premium Induction 01103GRIN/32 32 см

Рейтинг: 4.8

Сковорода итальянского бренда, как и предыдущая модель, выпускается из литого алюминия. Фирменное мраморное покрытие HardStone и толстое дно 7 мм гарантируют превосходный результат приготовления разнообразных блюд. Пища не пригорает, а равномерное распределение тепла делает ее более сочной и вкусной.

Общий диаметр модели 32 см. Ручка достаточно длинная и удобная. Бакелит не пропускает тепло, приятен на ощупь, не выскальзывает в процессе готовки. Сковорода смотрится стильно, благодаря сочетанию цветов: черного корпуса и серой ручки.

Многие покупатели оценили эту модель, на которой можно одновременно приготовить блюдо для большой семьи. Она хорошо смотрится в любых интерьерах кухни, долго служит, хорошо очищается водой с мягким моющим средством.

Достоинства

стильный внешний вид;
фирменное мраморное покрытие;
подходит для приготовления большого объема пищи;
ненагревающаяся ручка;
утолщенное дно.

Недостатки

нельзя очищать в посудомоечной машине.

Ballarini Cortina Granitium 9H9F40.28 28х28 см

Рейтинг: 4.8

Далее в рейтинг вошла квадратная сковорода-гриль со сторонами 28 см. Алюминий покрыт 3 антипригарными слоями собственной разработки бренда. Благодаря этому поверхность более прочная, устойчива к повреждениям, исключает пригорание пищи даже без использования масла.

Ручка длинная и удобная, выполнена из бакелита. Индикатор температур покажет, когда сковорода нагрета и можно начинать процесс готовки. Зеленый цвет проинформирует о том, что поверхность остыла и ее можно очищать вручную или в посудомоечной машине.

Потребители выделили надежную фиксацию ручки к корпусу, возможность использования металлических предметов для перемешивания, прочную, износостойкую поверхность, наличие носика для соуса.

Достоинства

подходит для применения аллергиками;
можно использовать металлические лопатки;
индикатор нагрева;
прочное трехслойное покрытие;
крепления из нержавеющей стали.

Недостатки

не обнаружены.

Tescoma i-PREMIUM Stone 602438 28 см

Рейтинг: 4.7

Круглая модель из Чехии имеет диаметр 28 см. Благодаря высоким стенкам 7,5 см, она подходит для тушения и жарки большого объема пищи для большой семьи или компании друзей. Алюминиевый корпус сверху покрыт мраморным слоем с улучшенными антипригарными свойствами.

Блюда равномерно пропекаются, сохраняя витамины и другие полезные элементы используемых компонентов. Сковорода подходит для применения на индукционных плитах, оснащена специальным дном из нержавеющей стали. Бакелитовая ручка не нагревается. Ее эргономичная форма добавляет удобства в процессе готовки.

Опрошенные отметили массивность сковороды, качественное покрытие, которое обладает свойствами натурального камня, удобное применение и простой уход.

Достоинства

увеличенная глубина;
удобная форма ручки;
подходит для индукционных поверхностей;
сохранение полезных свойств продуктов;
можно очищать в посудомоечных агрегатах.

Читайте также: 12 лучших сковород Rondell

GiPFEL PROOFET 2485 28 см

Рейтинг: 4.7

Благодаря высоким эксплуатационным характеристикам в рейтинг включена круглая модель известного бренда из Германии. Высота стенок – 6 см. Выполненная из литого алюминия, она покрыта 2 слоями из мраморной крошки. Поверхность устойчива к царапинам, передает все вкусовые качества продуктов и сохраняет все полезные элементы.

Сковороду можно использовать на всех видах плит, в том числе индукционных. Удобная ручка из ненагревающегося материала снимается, поэтому ее применяют и для приготовления блюд в духовке.

Покупатели особо выделили эту модель, так как она сочетает в себе много полезных качеств. Были отмечены хорошие материалы изготовления, надежность конструкции и ее универсальность: такая высота позволяет не только жарить, но и тушить продукты для большой семьи.

Достоинства

прочное двухслойное покрытие;
индукционное дно;
съемная ручка;
использование в духовке;
очищение в посудомоечной машине.

TimA TVS art granit AT-1028 28 см

Рейтинг: 4.6

Итальянский бренд представляет универсальную модель, общий диаметр которой 28 см, толщина дна – 7 мм, а высота стенок – 5 см. Материал, используемый при производстве, − литой алюминий. Сверху на него наносится фирменное 7-слойное покрытие из каменной крошки и минералов, которое увеличивает антипригарные свойства и позволяет готовить любые блюда без использования масла.

Коричневый цвет понравится хозяйкам, которые ценят не только качество, но и дизайн посуды. Ненагревающаяся ручка с противоскользящим покрытием снимается, и сковорода готова к приготовлению блюд в духовке.

Все покупатели поставили модели оценку «отлично». Большим плюсом стала возможность использования металлических лопаток и ложек, которые не повреждают прочное покрытие, а также материал ручки, который мягкий, приятный на ощупь, предотвращает выскальзывание сковородки даже из мокрых рук.

Достоинства

интересный дизайн;
улучшенные свойства покрытия;
съемная термостойкая ручка;
утолщенные дно и стенки.

Kukmara Мраморная 24 см со съемной ручкой

Рейтинг: 4.5

Сковорода, произведенная отечественной маркой, порадует разнообразием цветовых решений. Благодаря не только этим качествам мы включаем ее в наш рейтинг. Толщина борта и дна – 6 мм. Блюдо равномерно пропекается, долго не остывает. Высота стенки 6 мм позволяет перемешивать ингредиенты без риска испачкать плиту.

В качестве сырья используется литой алюминий с мраморным покрытием. Ручка удобной формы приятна на ощупь. Выполненная из ненагревающегося бакелита, она снимается, и модель используют для приготовления пищи в духовке.

Покупатели оценили дополнительную ручку на корпусе, хорошее антипригарное покрытие, утолщенное дно и стенки, возможность мыть в посудомоечной машинке, а также бюджетную цену за такой качественный товар.

Достоинства

разнообразие расцветок;
съемная бакелитовая ручка;
удобное использование;
толстое дно и стенки;
бюджетная цена.

Читайте также: 9 лучших сковородок для блинов

НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА Алтай 28 см

Рейтинг: 4.5

Круглая сковорода российского производства станет отличной посудой для приготовления тушеных и жареных блюд без использования масла и позволит сохранить все полезные компоненты продуктов. Общий диаметр – 28 см. Толщина дна составляет 6 мм, стенок – 3 мм. Модель выполнена из алюминия с мраморным антипригарным покрытием.

Увеличенная высота борта позволяет готовить большой объем пищи и придает дополнительное удобство во время смешивания ингредиентов или переворачивания блюд. Ручка длинная, термостойкая, не снимается, крепится при помощи нержавеющих винтов.

Покупателями были отмечены глубина сковороды, прочное, устойчивое к повреждениям покрытие, эргономичная ручка, возможность очищать в посудомоечных агрегатах.

Достоинства

улучшенные антипригарные свойства;
специальная технология покрытия;
равномерное распределение нагрева;
высота стенок – 7,1 см;
утолщенное дно.

Оцените статью
	Всего голосов: 0, рейтинг: 0

Внимание! Данный рейтинг носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Сковорода с каменным покрытием

Мы знаем, что здоровое питание зависит от трех факторов. В первую очередь это касается продуктов, из которых готовится блюдо. Следующий важный аспект — безопасная и функциональная кухонная посуда, которая способна существенно уменьшать время приготовления еды. И завершающий фактор — наше трепетное отношение к самому процессу, включая, естественно, настроение.

Тема сегодняшнего разговора – сковорода с каменным покрытием, которая в последнее время часто встречается в продаже. Изделия имеют характерный «мраморный» рисунок, что вызывает много вопросов о составе материала и его рабочих качествах. В связи с этим мы подготовили независимый обзор этой самой «гранитной» посуды.

Особенности каменного покрытия — мифы и реальность

На сегодняшний день в различных источниках много пишется и говорится о качестве и экологичности посуды с каменным (гранитным, мраморным) покрытием. Утверждается тот факт, что в его основе лежат микрочастицы каменной крошки, обеспечивающие изделию повышенную износостойкость, хорошую теплопроводность и отличные антипригарные свойства. Но на деле все обстоит не совсем так.

Если проанализировать производство «каменной» посуды, то можно выяснить, что в основе мраморного (гранитного) материала лежит всем известный PTFE (полимер политетрафторэтилен), который успешно используется не одно десятилетие в производстве тефлоновой посуды. А для создания эффекта «мраморной крошки» используется специальный декоративный рисунок.

Сковородки из камня, это миф, выполняющий чисто маркетинговую задачу.

Конечно, такие покрытия бывают разного уровня (от начального до премиального) и наносятся на разную основу. Как правило, заготовки делают из алюминия, как штампованного, так и литого. Большое значение имеет толщина дна. Сковорода с гранитным или мраморным покрытием с массивным дном и литой основой всегда стоит дороже штампованной, при этом бывает, конечно же, надежнее и практичнее.

Встречаются «каменные» изделия, сделанные на основе золь-гель процесса. Эта технология появилась недавно и особенно проявила себя в создании керамических покрытий (не слишком удачно). В настоящее время такая практика используется и в этом виде «каменного» материала, но пока крайне редко и без особых успехов.

Преимущества посуды с мраморным (гранитным) покрытием

Преимуществ «каменной» посуды несколько и все они имеют те же характеристики, что и изделия с антипригарным материалом:

Основным достоинством сковороды с декоративным мраморным или гранитным слоем являются её отличные антипригарные качества — еду практически можно готовить без масла.
Изделия имеют интересный дизайн и оснащены удобной и качественной фурнитурой. Например, эргономичные, бакелитовые ручки с покрытием soft-touch, которое полностью исключает скольжение и обеспечивает дополнительное удобство в процессе работы.
Являются более современными моделями на рынке, поэтому подходят ко всем типам варочных панелей (индукционная, газовая, электрическая, стеклокерамическая).
Легки в уходе (чистка, мытье)

Недостатки

«Гранитная» сковорода требует к себе и особенного отношения. Есть ряд правил, которые необходимо соблюдать, что бы изделие прослужило дольше:

Нельзя применять (в большинстве случаев) металлические аксессуары для помешивания и жесткие щетки в процессе мытья.
Не рекомендуется использовать в духовых шкафах.
Необходимо соблюдать температурный режим, рекомендованный производителем (нужно внимательно знакомиться с инструкцией).

Как выбрать хорошую сковороду с «натуральным» материалом?

Критерии выбора практически те же самые, что и у сковородок с антипригарным покрытием. На что следует обратить внимание?

Производитель. Известные бренды с хорошей репутацией имеют современные технологии и практический опыт для производства прочной, безопасной и экологичной посуды.

Толщина дна. Этот показатель влияет на качество и скорость приготовляемого блюда. Чем массивнее дно (в пределах разумного), тем быстрее и вкуснее (сочнее) готовится продукт. Если позволяет бюджет, то выбор лучше делать в сторону литой посуды с массивным дном (от 4,5 мм).

Покрытие. Каждый производитель использует свои технические возможности и наработки. В этом случае «каменная» сковорода может иметь разную степень износостойкости антипригарного материала. Поэтому при выборе нужно внимательно читать инструкцию и подробно спрашивать у продавца о всех особенностях выбранной модели. Как показывает практика, разброс температурного режима пользования изделий с таким покрытием довольно высок: от +180 до +260 градусов.

Как ухаживать?

Не рекомендуется использовать посудомоечную машину – быстрее разрушается антипригарный слой. Очищать и мыть нужно с помощью гелеобразных моющих средств и мягких губок. Не применять острые предметы для помешивания и переворачивания продукта, не резать на поверхности ножом. Беречь от термошоков, так как они негативно сказываются на сроке службы противопригарного материала. Изделие не перегревать.

В заключение

Сковорода с каменным покрытием, в котором присутствуют частицы гранита – миф. На деле, это те же самые изделия с антипригарным материалом на основе PTFE (разной степени прочности и надежности), на которые наложен декоративный рисунок, напоминающий мрамор. Слово «каменный» используется чисто в маркетинговых целях, для создания прочного и надежного образа кухонного помощника в лице сковороды, сотейника или кастрюли.

Сковороды StoneChef с настоящим каменным покрытием.

Каменные сковородки StoneChef с уникальным покрытием.

Такая посуда с каждым днем становится все популярней. Сковородки с настоящим каменным покрытием StoneChef – идеальное приобретениедля тех, кто хочет готовить полезную и вкусную пищу. Сковородки обладают улучшенными качественными характеристиками. Сегодня можно купить сковороду с антипригарным каменным покрытием StoneChef, которая способна выдерживать максимально высокие температуры и при этом не портиться и не выделять вредных веществ. Эта особенность позволяет использовать ее для приготовления даже в духовом шкафу.

Среди основных преимуществ сковороды StoneChef с настоящим каменным покрытием можно отметить:

универсальность – подходит для всех типов плит, включая индукцию, через адаптер;
повышенная устойчивость к царапинам за счет добавления каменной крошки в покрытие;
исключение добавления масла или жира при приготовлении
сохранение питательных свойств продукта
гарантия сочности и нежности вашего блюда
мытье в посудомоечной машине
использование металлических предметов во время приготовления.

В процесса готовки пища не пригорает и не прилипает. Но, несмотря на это, сковорода алюминиевая с антипригарным покрытием требует должно ухода. Перед использованием новое изделие следует тщательно промыть с помощью обычного средства и мягкой губки. И ни в коем случае не смазывать маслом сковороду перед первым употреблением! После мытья сразу можно использовать.

Сковороды StoneChef ( каменная линия) из литого алюминия с оригинальным каменным покрытием, представленные в нашем магазине, позволяют насладиться эффектом Easy-Clean ( легкая чистка). Благодаря этому обеспечивается простая и быстрая мойка, однако, что бы не испортить поверхность, мы рекомендуем использовать мягкие губки, например наши от немецкой компании SEITZ. Еще одним важным условием, помогающим сохранить внешний вид изделия и первоначальные свойства, является ограничение в использовании металлических предметов. Мы говорим о том, что наша посуда с настоящим каменным покрытием не боится металлических предметов, но следует помнить, что чем реже вы ими будете пользоваться, тем дольше и качественней ваша сковорода прослужит вам.

Помимо классических вариантов в нашем ассортименте представлены сковороды гриль, Вок, блинница, сотейник.

Например сотейник 28 см очень востребован у наших клиентов, и тому много причин. Сотейник ( и все наши сковороды) имеет высокие борта, что исключает разбрызгивание, само изделие имеет значительный вес, что исключит ее деформацию, а настоящее каменное покрытие позволит так приготовить блюдо, как у вас не получится ни на одной другой сковороде. Сотейник универсален, он может использоваться как на плите6 так и в духовке. Такая покупка особенно актуальна, в ней можно жарить, тушить и запекать. Внушительные размеры сотейника позволят накормить большую семью.

Вы можете купить любую сковороду StoneChef c каменным антипригарным покрытием в Москве по оптимальной цене. Так же мы можем предложить вам более выгодную цены при покупке оптом. Действует бесплатная доставка в регионы РФ.

Как почистить сковороду с каменным покрытием

При эксплуатации сковородки на её внутренней и внешней поверхности скапливаются остатки пищи и жир. Через некоторое время эти продукты въедаются в посуду и превращаются в нагар. Бороться с устойчивыми загрязнениями достаточно трудно, для этого нужно подбирать специальные моющие средства. Из нашей статьи узнаем, как очистить сковородку от нагара снаружи различными способами.

Подготовительные работы

На начальной стадии работ нужно определиться с материалом изготовления посуды. Исходя из этого, делают подбор чистящего средства, жёсткости губки, а также способа мытья. Существует несколько вариантов изготовления сковородок:

Алюминиевая и чугунная посуда не страдает от сильного воздействия грубой мочалкой или абразивными частицами.
Современные изделия с антипригарным покрытием нуждаются в нежной, беренжной очистке. Для обработки таких поверхностей применяются жидкие растворы или специальные вещества на основании геля.
Керамические материалы имеют среднюю степень жёсткости, но воздействовать на них металлической щёткой не рекомендуется, лучше всего снимать загрязнения жёсткой стороной поролоновой губки. Использовать порошки для очистки керамической посуды тоже не желательно. Идеальным вариантом будут жидкие растворы, специальные спреи и крема.

Перед проведением основных работ посуду укладывают в большой тазик, куда наливают тёплую воду с моющим средством. Замачивание продолжается 25-30 минут. за это время устойчивые загрязнения раскиснуть их будет легче отодрать.

Нюансы очистки

Далее узнаем, как очистить сковороду снаружи, если она изготовлена из разных материалов. В зависимости от вида изделия подбирают и чистящее вещество, а также метод очистки поверхности.

Чугунная

Подобные изделия не боятся воздействия металлическими щётками или абразивными частицами. Для их мытья в большинстве случаев используются народные средства, например, сода (соль) с уксусом. Существует несколько методов очистки наружной поверхности чугунной сковороды:

При помощи паяльной лампы. Огонь из этого прибора направляют на наружную часть посуды и выдерживают в таком состоянии несколько минут. Через некоторое время нагар полностью разрушится и отстанет от поверхности. Подобную процедуру необходимо проводить на улице в специально отведённом месте.
Как очистить дно сковородки от нагара снаружи, если в хозяйстве нет паяльной лампы. Для проведения подобных мероприятий может пригодиться обычный металлический скребок. Посуду прокаливают некоторое время на огне, а затем очищают нагар при помощи металлической щётки. Подобные средства не рекомендовано использовать на других материалах.

Существует ещё один метод очистки посуды от устойчивых загрязнений. Сковородку из чугуна помещают в металлический таз, заливают водой, чтобы жидкость полностью её покрывала и ставят на газовую плиту. В воду добавляют канцелярский клей, пищевую соду и небольшое количество стирального порошка. Все ингредиенты тщательно перемешивают. Кипятить прибор нужно не менее 2 часов. После этого нагар стирают жёсткой стороной поролоновой губки.

Алюминиевая

Алюминиевые изделия гораздо мягче кухонной посуды, сделанной из чугуна, поэтому для очистки внешней поверхности не рекомендовано использовать абразивы и порошковую химию. Для удаления загрязнений лучше использовать специальные гели или кремы.

Для предотвращения образования нагара за изделием необходимо постоянно ухаживать. Для этого делают специальный раствор, состоящий из 100 миллилитров канцелярского клея, 50 граммов соды и бруска хозяйственного мыла ( последний ингредиент необходимо предварительно измельчить.

Теперь узнаем, как отмыть сковороду снаружи от нагара:

Указанные компоненты помещают на дне большой ёмкости и заливают горячей водой в количестве 10 литров;
В таз опускают изделие из алюминия со следами нагара;
Устанавливаем ёмкость на огонь и кипятим на протяжении 30-40 минут;
Оставляем прибор откисать на 12 часов.

Через указанный промежуток времени поверхность посуды очищают при помощи специальной губки с абразивным веществом. После такого воздействия на поверхности изделия появляются царапины. От них можно избавиться после полировки содой.

Существует ещё один метод очистки, но он применяется для старых алюминиевых кастрюль. Здесь также используется паяльная лампа или болгарка со специальной насадкой. Подобные работы необходимо проводить на улице, подальше от легковоспламеняющихся веществ.

Изделия с антипригарным покрытием

Такие сковородки нуждаются в особенном уходе, они не любят грубого обращения. Сразу отложите в сторону жёсткие металлические щётки и абразивные чистящие средства (порошки). Устойчивые загрязнения можно убрать при помощи подручных средств.

Сковородки с антипригарным тефлоновым покрытием довольно привередливые в уходе и не терпят грубого обращения. Поэтому о жестких щетках, губках, а также чистящих порошках надо забыть. Не застарелые загрязнения быстро очищаются несколькими народными методами:

Удалить нагар с наружной стороны сковороды поможет мыльный раствор. Для приготовления этого вещества ¼ часть бруска мыла натирают на мелкой тёрке, тщательно перемешивают ингредиенты. Через несколько минут добавляют 10 граммов соли и порошка горчицы, а также 2 ст. Ложки нашатырного спирта. Сырьевые компоненты перемешивают до получения однородной массы. Раствор наносят на внешние стенки посуды, оставляют отстояться на 20-30 минут. После происшествия указанного времени изделие протирают поролоновой кухонной губкой.
Удалить устойчивые загрязнения на антипригарных поверхностях можно при помощи картофельного крахмала. Для приготовления раствора 100 граммов указанного вещества разбавляют в 2 литрах воды. Посуду устанавливают в тазик, заливают раствором и кипятят на протяжении 15-20 минут. После остывания нагар хорошо отстанет от поверхности, его счищают поролоновой губкой.

При очистке поверхности не нужно прилагать особых усилий, продолжительное трение на одном месте приводит к разрушению тефлонового покрытия. Если не удаётся добиться нужного результата за один раз, процедуру повторяют.

Нержавеющая сталь

Не каждая хозяйка знает, как отмыть кастрюли и сковородки снаружи, если они изготовлены из нержавеющей стали. В таком случае грязное дно столового прибора необходимо разместить на паровой бане (воду разбавляют с уксусом в одинаковых пропорциях). Кастрюлю с жидкостью ставят на огонь, доводят до кипения.

Когда вода закипит, над кастрюлей устанавливают сковородку, чтобы испарения проходили по её поверхности. Продолжительность обработки дна находится в пределах 10-15 минут. После этого посуду снимают с паровой бани. Берут мягкую ткань и наносят туда смесь пищевой соли с содом. Таким составом протирают дно прибора. При смешивании натуральных компонентов получается достаточно агрессивная смесь, поэтому обработку поверхностей сковороды проводят в резиновых перчатках.

Для придания блеску посуде из нержавеющей стали используется картофель, ломтиком этого овоща натирают поверхность прибора. Вместо картофеля может использоваться лимонный сок или уксус. Эти ингредиенты наносят на салфетку и начинают протирание. После обработки кастрюлю споласкивают водой.

Полезные советы

Мы узнали, чем отмыть сковороду от нагара снаружи, но для каждого материала необходимо своё индивидуальное средство. А теперь ознакомимся с несколькими советами относительно эксплуатации такой посуды:

Изделия из керамики боятся резких температурных колебаний, они должны полностью остыть перед очисткой или промывкой холодной водой.
Антипригарное покрытие можно повредить при очистке острыми предметами или абразивами. Используйте для перемешивания пищи деревянные лопатки или изделия из силикона. При необходимости пропаривайте эту посуду несколько раз.

Используйте чистящие порошки или жёсткие губки только в случае крайней необходимости. В основном это касается керамической посуды и изделий с тефлоновым покрытием.

Заключение

При правильном и своевременном уходе любая кастрюля прослужит своей хозяйке не один десяток лет. Главное вовремя очищать приборы от нагара и следов жира, и тогда посуда порадует вас своей чистотой и вкусной пищей.

Дорогие мои читатели!

С большим интересом я всегда читаю ваши комментариии к моим статьям. Если у Вас возникают вопросы, не стесняйтесь, задавайте их, оставляйте, пожалуйста, Ваши отзывы в форме ниже. Ваше мнение для меня очень важно. Благодаря Вашей критике и благодарности я смогу сделать этот блог более полезным и интересным.

Буду Вам очень признательна, если вы оцените эту публикацию и поделитесь ею со своими друзьями. Сделать это просто, нажав на кнопки социальных сетей выше. Понравившуюся статью не забудьте добавить в закладки и подписаться на новые публикации блога в социальных сетях.

Я готов(а) потратить на ремонт кухни.

до 150 000 руб (70%, 5 420 Голосов)

Всего проголосовавших: 7 793

С самых древних времён своего изобретения сковородка стала неотъемлемым атрибутом любой кухни. Надёжная, прочная, удобная и долговечная – сковорода практически не имеет себе равных среди всех видов посуды и подходит для готовки самых разных видов еды. Но частое её использование, да без должного ухода, приводит к образованию нагара и слоя жирного налёта на её поверхности. Кроме того, случаются ситуации, когда на сковородке подгорает еда. Отмыть все это бывает ой как не просто, но возможно! О том, как очистить сковороду от нагара в зависимости от типа сковороды, сегодня и пойдет речь.

Сковороды могут быть изготовлены из различных материалов, и в кухне практически любой хозяйки имеется не меньше 2-3-х сковородок, от самых обычных алюминиевых, стальных или чугунных до более модных – тефлоновых, керамических или каменных. Способы очистки сковород больше всего зависят именно от материала, из которого они изготовлены, а еще точнее, от того, из какого материала выполнено их покрытие.

Как очистить сковороду из нержавеющей стали

Если нуждается в очистке сильно загрязненная или пригоревшая сковорода из нержавеющей стали, самый натуральный способ очистить её – использовать поваренную соль. Для этого нужно высыпать половину стакана крупной соли на дно сковородки, разровнять, смочить водой и оставить на пару часов. После чего без труда отмыть сковородку обычным моющим средством и хорошо сполоснуть в теплой проточной воде.

Ещё один способ избавить сковороду из нержавеющей стали от нагара – растереть несколько таблеток активированного угля и высыпать порошок на пригоревшее место, залить небольшим количеством воды и дать постоять минут 15, после вымыть под проточной водой.

Очистка при помощи уксуса или лимонной кислоты: налить в сковороду воды, добавить немного лимонной кислоты или уксуса, поставить на средний огонь и дать жидкости закипеть, покипятить минут 10-15, выключить огонь, слить жидкость и, когда сковорода немного остынет, промыть сковороду как обычно, затем ополоснуть под проточной теплой водой. Учитывайте, что этот способ очистки подходит для сковородок из нержавеющей стали, а вот для алюминиевых сковородок такой метод неприемлем!

Как очистить сковороду из тефлона

Чтобы очистить сковороду из тефлона, много трудовых затрат не потребуется уже потому, что эти сковородки имеют антипригарное покрытие, не допускающее прилипания пищи. Достаточно замочить тефлоновую сковородку в теплой воде, а затем помыть губкой с неабразивным моющим средством.

Важно: тефлоновую поверхность сковороды ни в коем случае нельзя чистить с помощью жестких мочалок из проволоки и использовать для их мытья абразивные средства, так как можно повредить покрытие.

Как очистить сковороду из алюминия

Алюминиевую сковородку очистить от чего-либо сложнее уже потому, что материал этот очень чувствителен и к механическому воздействию, и к влиянию щелочей и кислот. Большинство из продающихся сегодня чистящих средств, жестких мочалок и абразивных средств использовать для очистки такой сковородки нельзя, так как они могут испортить её поверхность. Иногда такую посуду советуют чистить содой, но вот соду алюминий не любит. Сайт Nashrecept.com рекомендует вместо соды и химических чистящих средств использовать сухую горчицу (горчичный порошок). Если загрязнения не сильные, сухая горчица с ними легко справится. Одолеть более серьезные загрязнения поможет смесь сухой горчицы, соли и уксуса: в загрязненную сковороду всыпать примерно по 1 чайн. ложечке горчицы и соли, налить немного столового уксуса (9%-ного), протереть губкой и этим составом загрязненные места, да и всю сковородку, включая дно, оставляем смесь действовать минут на 15-20, затем тщательно смываем.

Как очистить сковороду из чугуна

Чугунные сковородки по-прежнему остаются очень востребованными, ведь еда, приготовленная на них получается особенно вкусной. Видимо поэтому сегодня многие хозяйки при покупке набора сковородок для своей кухни обязательно приобретают хотя бы одну чугунную. Чугунные сковороды, разумеется, загрязняются не хуже любых других, поэтому также требуют своевременной чистки и от жирного налета, и от нагара, а порой и от пригоревшей пищи, и даже от ржавчины.

Если в чугунной сковородке пригорела еда, то почистить сковороду необходимо сразу же после этой неприятности, так как после остывания сковороды сделать это будет намного сложнее. Что делать:

Положить в сковороду две ложки соли.
Залить её уксусом так, чтобы смесью покрылось все дно.
Довести до кипения, поставив на сильный огонь.
Досыпать ¼ стакана питьевой соды и прокипятить до полного испарения жидкости на медленном огне.
Промыть теплой водой с моющим средством для посуды.

Если внешняя часть чугунной сковороды покрылась слоем въевшегося жира, то очистить её можно так:

Капнуть на холодную сковородку каплю моющего средства для посуды.
Налить горячей воды и помыть нейлоновой или металлической губкой.
Ополоснуть сковородку водой, вытереть насухо.
Распылить на сковороду средство для чистки духовок, оставить для воздействия на время, указанное на упаковке средства.
Смыть средство для чистки духовок, промыть сковороду с помощью обычного средства для мытья посуды, ополоснуть и насухо вытереть.

Важно: стоит учесть, что тонкий жировой слой на чугунной сковородке играет роль антипригарного покрытия, поэтому до полного блеска такие сковородки чистить не надо. Если вы уже очистили чугунную сковороду именно так, то перед использованием разумно будет прокалить её вместе с растительным маслом, как указано ниже.

Для того, чтобы часто не чистить сковороду от нагара, мойте сковороду нейлоновой мочалкой в горячей воде непосредственно после приготовления пищи, не давайте посуде полностью остывать.

Чтобы почистить сковороду от ржавчины, которая может образоваться на сковороде вследствие долгого её неиспользования, можно сделать следующее:

Частично или полностью удалить ржавчину с помощью металлической губки для посуды и моющего средства.
Поставить сковородку в духовку, разогретую примерно до 250 °С, и прокалить часа два. После процедуры сковороду нужно остудить. Такую процедуру можно проводить только со сковородками у которых ручка металлическая или съемная деревянная, в последнем случае не забудьте снять ручку. Нижнюю полку в духовке перед разогреванием желательно застелить алюминиевой фольгой, тогда опавший со сковороды нагар можно будет легко убрать по окончании процедуры вместе с фольгой.
В случае необходимости можно провести дополнительную обработку сковороды, замочив её на 2-3 часа в растворе, состоящем из горячей воды и столового уксуса (9%-ного), взятых в равных частях, с добавлением 1-2 стол. л. жидкости для мытья посуды. Времени для замачивания может потребоваться и больше в зависимости от степени поражения ржавчиной. Затем сковороду нужно тщательно помыть с помощью обычной и металлической губок и моющего средства, вытереть насухо.
Нанести на чистую тряпочку немного растительного масла (подсолнечного или льняного), протереть чугунную сковородку изнутри и снаружи (если ручка чугунная, то и ручку тоже) и прокалить в духовке при 180–200 °С в течение часа. Затем дать сковороде остыть и можно пользоваться.

Как очистить керамическую сковороду

При очистке керамической сковороды не используйте жесткие губки и не допускайте резких перепадов температуры, так как могут образоваться трещины на поверхности керамики, следовательно, перед мытьем сковороды нужно сначала дать ей остыть, а уж потом мыть, с использованием мягкой губки и теплой воды. Разрешается мытье с использованием неабразивных моющих средств. Запрещается использование жесткой части нейлоновой губки, металлической губки и абразивных веществ.

Как очистить сковороду с каменным покрытием

Уход за сковородой с каменным покрытием практически не отличается от ухода за тефлоновой посудой. Не нужно чистить сковороду металлическими щетками и губками, чтобы не допустить механического повреждения покрытия. Мыть такую посуду следует обычным способом – в горячей воде с использованием обычного моющего неабразивного средства (жидкость для мытья посуды). Можно мыть в посудомоечной машине.

Резкие перепады температуры сковороде с каменным покрытием крайне вредны (к примеру, нельзя подставлять ее горячей под холодную воду).

Общие правила ухода за сковородой

Очистить сковороду будет тем легче, чем лучше за ней ухаживать:

мыть сковородки следует сразу после приготовления пищи горячей водой при помощи нейлоновой губки;
не забывайте каждый раз при мытье сковороды отмывать и внешнюю её сторону, тщательно отчищая нагар или жир, тогда в дальнейшем при приготовлении пищи сковорода не будет дымить и вонять, и не придётся проводить для неё «генеральную уборку»;
после мытья сковородки необходимо вытирать насухо;
хранить сковородки надо в сухом чистом месте.

Как видите, правила ухода за таким древним и полезным кухонным атрибутом намного проще способов его чистки. Тем более, что любая сковородка заслуживает внимательного отношения к себе уже потому, что на ней готовятся самые любимые многими из нас блюда!

Сковорода с каменным покрытием (по исследованиям на сегодняшний день) — наиболее безопасная посуда для термической обработки пищи. Поверхность большинства моделей не состоит полностью из камня, на сковороду наносится слой из каменной крошки, и даже такое решение значительно улучшает качество посуды. Впрочем, есть и цельнокаменные сотейники и кастрюли.

Среди множества предлагаемых современными производителями покрытий сковород стоит выбирать наиболее натуральные, ведь здоровое питание зависит и от качества ингредиентов, и от посуды, в которой они готовятся. Материалы, изготовленные с применением вредных веществ, могут неблагоприятно воздействовать на здоровье при нарушении их целостности. Частицы из них попадают в готовые блюда и в организм человека, активизируя развитие серьезных заболеваний, в том числе и онкологических.

Способ приготовления пищи на огне известен издревле. Научившись пользоваться огнем, первобытные люди готовили мясо и лепешки на раскаленных камнях. От современных технологий к древним теперь переходят специалисты, привнося их принципы в жизнь.

Какая сковородка лучше: каменная или тефлоновая?

Тефлон, уже почти 60 лет популярный на рынке посуды, в последнее время оказался изрядно скомпрометирован. Покрытие это больше не считается безопасным (особенно по сравнению с новыми технологиями). Основным минусом признается использование при производстве тефлоновых сковород PFOA – перфтороктановой кислоты. Повреждение или сильный перегрев (более 200 градусов) приводит к выделению из тефлонового покрытия канцерогенных веществ. Поверхность такой сковороды непрочная, легко повреждается, а значит потенциально опасна для здоровья.

Таких минусов лишена посуда с каменным покрытием (например, фирм Stoneline, Gipfel, Noryoku, Фисман). Хотя при напылении каменной крошки и могут использоваться вредные вещества, покрытие устойчиво к сколам и царапинам.

Свойства, за которые ценится тефлон, присущи и «каменным» сковородкам: еду на них можно готовить без масла, она не пригорает и равномерно прогревается. Очевидно, что даже посуда с покрытием из каменной крошки выигрывает по сравнению с тефлоновой, а полностью каменные сковороды идеально подходят тем, кто ведет здоровый образ жизни.

Нужно отметить, что недобросовестные, но находчивые производители смешивают с полимером титан, лишь внешне имитируя каменное покрытие, или просто окрашивают керамику в похожий на камень оттенок. Такие приемы не уменьшают вредность покрытия, хотя снижают возможность повреждения. Выбирать все же стоит сковородку с полностью каменной поверхностью, а лучше – изготовленную из камня целиком.

Преимущества посуды с каменным покрытием

Как и любая разработка, каменная посуда имеет плюсы и минусы. Преимуществ несколько:

Готовить пищу в такой сковороде с антипригарным покрытием можно без масла. Это благоприятно влияет на здоровье – снижается уровень холестерина в блюдах.
Блюда, приготовленные в такой посуде, получаются сочными и ароматными благодаря равномерному нагреву поверхности.
Еда не пригорает, даже если забыть про приготовление на длительное время.
Пища готовится значительно быстрее.
Каменная сковородка очень просто моется.
Посуда с покрытием из камня универсальна: готовить в ней можно на электрической, газовой плите, в печи, подходит она и для индукционных плит.
Каменные сковородки долговечны и устойчивы к механическим повреждениям.
Цельнокаменная посуда производится без использования вредных веществ, способных высвобождаться при порче покрытия или перегреве.

Экологически чистая сковорода с каменным покрытием

Виды сковородок с каменным покрытием

Использование масла для жарки мяса, рыбы, овощей и яиц делает приготовленную на сковороде пищу излишне жирной. А чрезмерное употребление жиров — это риск для сосудов, органов ЖКТ и других систем. Сковорода с каменным покрытием позволяет готовить еду без использования масла.

Статья расскажет, что собой представляет каменное покрытие и как производят такую посуду, какими свойствами она обладает, какие сковородки с каменным покрытием лучше и как выбрать посуду для приготовления здоровой пищи.

Что такое каменное покрытие

Каменное покрытие посуды — это альтернатива керамическому и тефлоновому покрытию. Каменное напыление, которым покрывают сковороду — это экологически чистый, природный и безопасный материал.

Он прочный, служит долго, его сложно повредить. Каменное покрытие обладает антипригарным свойством, что позволяет минимизировать использование масла в процессе приготовления пищи.

Технологии изготовления

Для изготовления такой посуды применяется уникальная технология. Алюминиевую основу для будущей сковороды изгибают специальной пресс-машиной, затем покрывают мелкодисперсной крошкой, смешанной с современным связывающим веществом. Оно обеспечивает сцепление крошки с основой.

В качестве камня подходит только гранит или мрамор, поскольку они обладают повышенной прочностью. Плотный слой крошки покрывает алюминий и выступает защитным слоем. Поверхность, которую образует камень, не шлифуется на производстве, ее гладкость обеспечивается мелкой фракцией камня, приближенной по размеру к пыли.

Справка. Используется также технология покрытия основы из алюминия жидкой керамикой, в которую добавлена каменная крошка. Иногда сковороды делают из цельного куска минерала. В этом случае применяется сложное камнеобрабатывающее оборудование. Традиционно такую посуду делают в ограниченном количестве на небольших предприятиях, где трудятся специалисты-камнетесы.

Свойства и виды каменных сковородок

Камень сложно разбить или поцарапать, невозможно деформировать. Пища к камню не пригорает, даже если вы не добавляете масла. Еда, приготовленная на камне, приобретает насыщенный и глубокий вкус, поскольку минеральное покрытие обеспечивает равномерный нагрев продуктов.

Помимо прочего, такая посуда обеспечивает так называемый эффект котелка, если ее накрыть крышкой. За счет толстых стенок еда в такой сковороде томится.

Интересно. Первая посуда из чугуна появилась примерно в V-IV веках до н.э. Производство чугунной кухонной утвари началось в ХII веке в Западной Европе. В России производство началось в ХVI веке. При Петре I Империя стала первой в мире по объему выплавляемого чугуна и популярность чугунной посуды начала расти, тогда же появилось подобие чугунных сковородок. В 50-х годах XX века, когда начался выпуск посуды из нержавеющей стали, появились и стальные сковороды. Посуда с каменным покрытием поступила в массовую продажу лишь в последние десятилетия.

Рынок предлагает сковороды с каменным покрытием нескольких видов:

литая алюминиевая сковорода с нанесением каменной крошки;
посуда с керамическим слоем, который включает крошку из мрамора или гранита;
сковорода из цельного камня.

Модели с каменным напылением отличаются глубиной, дизайном, цветом, наличием съемной ручки и крышки.

Размеры сковород следующие:

Вес каменной посуды и толщина стенок

Вес такой посуды может доходить до 8 кг. Толщина стенок сковородок с каменным покрытием варьируется от 4 до 7 мм. Специалисты рекомендую выбирать посуду для жарки с толщиной дна от 6 мм. Чем меньше толщина, тем быстрее нагревается посуда и слабее эффект котелка. Кроме того, тонкая посуда быстро теряет антипригарность.

Как выбрать хорошую сковороду с «натуральным» материалом

Каменная сковорода не может стоить дешево ввиду затратного производства. При выборе такой посуды покупатель традиционно выбирает известного производителя с хорошей репутацией. Рассмотрим самые известные бренды посуды с каменным покрытием.

Таблица «Бренды посуды с каменным покрытием»

Инструкция покупателю – как выбрать долговечную сковороду

Выбирая сковороду с каменным напылением, рекомендуем обратить внимание на толщину слоя камня. Чем выше этот показатель, тем дольше будет служить посуда.

Важно. Обладателям посудомоечных машин стоит выбирать изделия с соответствующей маскировкой — дело в том, что ряд компонентов, входящих в состав покрытия могут вступать в реакцию с химией, применяемой в посудомойке. Кроме того, в машине недопустимо мыть сковороды с деревянными несъемными ручками и посуду с элементами из силумина, хрупкого сплава алюминия и кремния. Такой материал теряет свой блеск после мытья в посудомойке.

Качественная сковорода с долгим сроком службы не может быть слишком легкой и тонкой. Как уже было сказано выше, вес такой посуды может доходить до 8 кг. Минимальный показатель определить сложно, так как сковороды бывают разного диаметра. Тем не менее, при покупке посуды с каменным покрытием эксперты советуют выбирать ту, которая весит тяжелее своих тефлоновых собратьев.

Толщина стенок долговечной сковородки с каменным покрытием должна быть не менее 4 мм. Те, что имеют тонкие стенки, быстро потеряют антипригарное свойство. Специалисты также рекомендую выбирать сковородки с толщиной дна от 6 мм.

На что обратить внимание при покупке

Обратите внимание, есть ли у сковороды съемная ручка. Этот момент рекомендуется зафиксировать при выборе посуды тем, кто планирует использовать ее в том числе в качестве формы для запекания. Обладателям газовых плит советуют выбирать сковородки с деревянными ручками, они меньше подвержены воздействию открытого пламени. Такие ручки традиционно обработаны противопожарным лаком и загораются лишь после длительного воздействия открытого огня.

Выбор сковороды с каменным покрытием зависит и от рациона семьи. Любителям соусов и тушеных блюд подойдет посуда с высокими стенками и крышкой, тем, кто по утрам готовит яичницу на большую семью, нужна посуда большого диаметра, любителям стейков — сковорода-гриль, поклонникам запеченных в духовке продуктов — сковорода со съемной крышкой.

Какая сковорода лучше — гранит или мрамор

Гранит — самая твердая порода. Изделия, покрытые крошкой из гранита и полимера на его основе, имеют длительный срок эксплуатации — 3 года и более. Такие сковороды сложно поцарапать, некоторые модели допускают использование металлических лопаток для перемешивания пищи.

Мрамор — материал более мягкий. Посуда, имеющая напыление из мраморной крошки уступает в прочности посуде с гранитным покрытием. Тем не менее, при условии бережной эксплуатации, сковородка прослужит до трех лет.

В декоративных свойствах мрамор лидирует — камень имеет белые и молочные тона, которые выгодно выделяют такие сковороды среди кухонной утвари. Встречаются также минералы зеленого, голубого, розового, кораллового, серого и черного цвета.

Гранит ограничивается темными оттенками с разноцветными включениями.

Таким образом, и мраморное и гранитное покрытие идеально подходят для нанесения на сковороду. Отличаются друг от друга они лишь цветом и особенностями ухода: мраморную сковородку нужно беречь от соприкосновения с металлом и падений.

Дополнительные плюсы

К дополнительным плюсам сковородок с каменным покрытием относят их декоративную функцию. Такая посуда — это не только инструмент приготовления полезной пищи, но и яркий акцент на кухне. Производители создают сковороды с необычным дизайном, а разноцветное внутреннее покрытие добавляет им уникальности.

К положительным сторонам такой посуды относится также то, что минерал, которым покрыто изделие, нагревается равномерно независимо от размера конфорки. Еда, приготовленная на этой сковороде, прожаривается одинаково как по краям, так и в середине. Тушение в подобной посуде также происходит равномерно, что позволяет готовить в ней даже такие сложные блюда, как плов.

Заключение

Сковорода с каменным покрытием — это современная альтернатива тефлоновой посуде. Экологичный материал обеспечивает антипригарные качества и прочность. Срок службы такой посуды зависит от толщины покрытия и особенностей эксплуатации — в среднем это 3 года и более.

По причине мягкости материала при готовке в мраморной посуде не рекомендуется пользоваться металлическими инструментами: лопатками, ложками, ножами и т.д. Гранитное покрытие более прочное, оно выдерживает воздействие металлическими предметами.

Выбирать посуду советуют с толстыми стенками и дном, а также отдавать предпочтение в меру тяжелым экземплярам. Рынок предлагает широкий спектр брендов, производящих такие сковородки: от Японских компаний до Российских. Выбирая сковороду с каменным напылением, заранее решите, какая пища в ней будет готовиться. Также при покупке такой посуды важно учесть ряд других бытовых условий: наличие посудомойки, вид варочной панели и потребность в запекании пищи.

Экологически чистая сковорода с каменным покрытием

Какая сковородка лучше: каменная или тефлоновая?

Преимущества посуды с каменным покрытием

Как и любая разработка, каменная посуда имеет плюсы и минусы. Преимуществ несколько:

Готовить пищу в такой сковороде с антипригарным покрытием можно без масла. Это благоприятно влияет на здоровье – снижается уровень холестерина в блюдах.
Блюда, приготовленные в такой посуде, получаются сочными и ароматными благодаря равномерному нагреву поверхности.
Еда не пригорает, даже если забыть про приготовление на длительное время.
Пища готовится значительно быстрее.
Каменная сковородка очень просто моется.
Посуда с покрытием из камня универсальна: готовить в ней можно на электрической, газовой плите, в печи, подходит она и для индукционных плит.
Каменные сковородки долговечны и устойчивы к механическим повреждениям.
Цельнокаменная посуда производится без использования вредных веществ, способных высвобождаться при порче покрытия или перегреве.

Как выбрать сковороду с каменным покрытием

В безграничном множестве кухонной утвари особую популярность имеют сковородки с каменным покрытием. Они отличаются высоким уровнем экологичности и отменным качеством. Перед выбором изучите разновидности подобной посуды, сравните ее достоинства и недостатки, а также определите для себя лучшего производителя.

Свойства каменных сковородок

От классических сковородок каменные отличаются особым покрытием. Считается, что оно не царапается и не деформируется. Помимо этого, поверхность из минерального камня равномерно нагревается, что способствует сохранению в продуктах витаминов и полезных веществ. Пища к такому покрытию не прилипает.

Внешне – это обычная сковородка, но только покрыта она не привычным черным покрытием, а специальной смесью из мраморной или гранитной крошки. Оно наносится на заготовку из металла посредством литья или штамповки. В соответствии с видом сковородки каменный слой может быть толще или тоньше.

Достоинства и недостатки сковородок с каменным покрытием

В сравнении с моделями с классическим антипригарным покрытием, каменные сковороды имеют следующие преимущества:

Все поверхности посуды, которые соприкасаются с едой, экологически безопасны. Они не выделяют токсичных веществ во время жарки.
Каменные сковородки хорошо выдерживают механические воздействия. Они обладают максимальной прочностью и долговечностью, не царапаются и не деформируются в процессе использования.
К подобной поверхности продукты при жарке не прилипают. Это помогает снизить калорийность блюда и сэкономить масло.
Основная масса моделей подходят для всех варочных поверхностей.
В уходе не привередливы, отлично выдерживают мытье в посудомойке.
За счет равномерного нагрева блюда готовятся быстрее.

Благодаря упомянутым достоинствам, каменные сковородки высоко ценятся, отчего и стоят значительно дороже аналогов с иным покрытием. Это является существенным недостатком, поскольку не каждая хозяйка сможет побаловать себя таким подарком.

Кроме того, высокая популярность каменной посуды привела к тому, что недобросовестные продавцы стали презентовать дешевые подделки, выдавая их за оригинал. Чтобы купить оригинальное изделие, следите за маркировкой на этикетке и характеристиками модели, а также совершайте покупку только в знакомом магазине или официальном брендовом отделе.

Разновидности сковородок с каменным покрытием

Купить действительно качественную модель, вы сможете после того, как предварительно ознакомитесь с видами каменных сковородок. От качества покрытия зависят основные эксплуатационные характеристики изделия.

Покрытие из полимера и каменной крошки

Подобные модели самые доступные, но смотрятся не хуже остальных разновидностей. Для формирования покрытия используют специальный состав из полимера и каменной крошки из мрамора или гранита. Подобное покрытие считается износостойким и долговечным, однако требует бережного отношения.

Покрытие из каменной керамики

Каменная керамика может состоять из полевого шпата, каолина, шамота или кварца. Подобная поверхность обладает особой прочностью и твердостью, долго не изнашивается, экологичное и огнеупорное. Подходит больше для тушения, чем для жарки, поскольку со временем теряет антипригарные свойства.

Покрытие из талькохлорита

Самые дорогие модели. Отличаются максимальной долговечностью и износостойкостью. Натуральный материал покрытия также имеет название мыльный камень. Выдерживает максимально высокие температуры и даже выделяет витамин D при жарке.

Критерии выбора

Чтобы посуда с каменным покрытием прослужила долго, а пища не пригорала во время жарки, при выборе обратите внимание на ее качественные характеристики.

Вес изделия и толщина стенок

Масса емкости и толщина ее стенок тесно взаимосвязаны. Чем они толще, тем больше весит сковородка. Максимально толстые стенки обеспечивают равномерный качественный прогрев пищи во время приготовления. Как следствие, продукты не пригорают и сохраняют максимум полезных свойств.

Оптимальной моделью будет сковородка с толщиной стенок от 3,5 мм и дна от 6 мм.

Особенности внутреннего и внешнего покрытия

Подобная характеристика в первую очередь влияет на стоимость изделия. Чем качественнее покрытие, тем выше цена. Лучше модель с покрытием из мыльного камня.

Внешние стенки могут быть покрыты эмалью, керамикой или таким же камнем. Его наличие, а также качественные характеристики не влияют на эксплуатационные свойства сковородки, если ее стенки достаточно толстые.

Модификация ручек

Ручки могут быть цельнолитыми или съемными. Во втором варианте посуду можно использовать не только для жарки, но и для запекания в духовке и красивой подачи на стол.

Ручки могут быть изготовлены из:

пластика, который не деформируется под воздействием высоких температур;
дерева со специальным покрытием;
металла с резиновыми вставками;
силикона.

Все модификации не нагреваются и компактно лежат в руке. Силиконовые и пластиковые ручки немного легче весом, чем железные и деревянные.

Диаметр сковородки выбирайте исходя из количества пищи, которую планируется готовить. Например, для одного человека достаточно будет величины 18–20 см, на двоих – до 24 см, для троих и более членов семьи – от 26 см.

Учитывайте, какое именно блюдо планируется готовить в емкости. Например, для жарки блинов нужна сковорода небольшого диаметра с низкими стенками, а для тушения блюд подойдет изделие большого объема с высокими стенками.

Нужна ли крышка

Обратите внимание при покупке, входит ли крышка в комплект. Если нет, докупите, поскольку без крышки вы не сможете в полной мере использовать сковороду для жарки и тушения.

Крышки могут быть сделаны из стекла или металла. У обеих модификаций обязательно должно присутствовать отверстие для выхода пара в остальном все зависит от ваших предпочтений. Стекло смотрится эстетично и позволяет следить за процессом, в то же время металл более долговечный и менее хрупкий.

Маркировка

В ассортименте каменных сковородок вы можете встретить модификации с различными антипригарными покрытиями. Самые популярные из них — TEFLON INFINITI, ILAG и GRAND STONE.

Покрытие TEFLON INFINITI схоже со стандартным тефлоновым покрытием, но разрабатывается специально для каменных изделий. Подобные девайсы хорошо выдерживают механические воздействия неострыми предметами.

ILAG может быть изготовлено в двух вариациях:

трехслойное GRANITEC с минеральными частичками;
двухслойное из керамики.

GRAND STONE отличается наилучшими эксплуатационными характеристиками за счет армирования гранитом.

Рейтинг производителей

Качество каменной сковороды зависит не только от ее характеристик, но и от популярности производителя. Лучшими изделиями считаются модели, произведенные в России и Германии.

Stoneline — немецкая фирма. Выпускает изделия с каменным напылением мелкой структуры. За счет этого сковородки имеют приятный эстетичный вид. Подходят для жарки и тушения блюд. Минус – антипригарные свойства сохраняются в течение 3–6 месяцев. За это время покрытие понемногу стирается и пища начинает прилипать.

Производство этой марки находится в Дании. В линейке товаров вы можете встретить модели различных расцветок с разными модификациями ручек (съемные и литые). В качестве основы используется алюминий, что значительно снижает массу изделий. Покрытие изготавливается из мраморной крошки, благодаря чему сковородки имеют приятный эстетический вид. Они надежные и износостойкие. Большинство моделей можно мыть в посудомоечной машине. В сковородках Fissman можно готовить массу различных блюд на любой варочной поверхности.

Массивные сковороды немецкой марки предназначены для тушения блюд. Благодаря высоким стенкам (от 5 см) жидкость не выплескивается наружу, что облегчает процесс приготовления блюд с подливой. Внешний вид подобных изделий отличается особой элегантностью за счет оригинальных расцветок: красной, черной и белой. Обратите внимание, сковородки фирмы Fissler очень тяжелые.

Немецкие сковородки с каменным покрытием различного предназначения. В линейке присутствуют изделия как с высокими стенками – для тушения, так и тонкие – для жарки блинов. Все модели оснащены литыми ручками, подходят для различных плит и мытья в посудомоечных машинах.

Изделия японской марки покрыты гранитной крошкой. Практически все модели имеют высокие стенки, поэтому больше подходят для тушения и даже варки продуктов.

Art Granit

Итальянские каменные сковородки отличаются высокой износостойкостью и долговечностью. Благодаря многоуровневому покрытию в 7 слоев при жарке можно использовать металлические лопатки. В линейке представлены сковородки для блинов и гриля, а также сотейник. Все модели подходят для различных варочных поверхностей и даже духовки, благодаря съемным ручкам. Посуду Art Granit разрешено мыть в посудомойке.

Изделия покрыты мраморной крошкой в 3 слоя. Оснащены белькитовой съемной ручкой под дерево. Модели квадратной формы не распознаются индукционными варочными поверхностями. На корпусе также имеются специальные выемки для соуса.

Сковородки российского производства отличаются особой прочностью и износостойкостью. Алюминиевая основа покрыта 5-ю слоями мраморной крошки, усиленной керамикой. Еда не пригорает к поверхности даже после длительной эксплуатации. В линейке встречаются модели с литыми или съемными ручками. Высота стенок достигает 5–6 см, что позволяет не только жарить, но и тушить различные блюда.

Особенности использования

Перед покупкой обратите внимание на совместимость сковородки с варочной поверхностью, поскольку в очень редких случаях отдельные модели не распознаются индукционными плитами. В основном же большая часть ассортимента каменных девайсов подходят для:

газовых;
электрических;
стеклокерамических;
индукционных плит.

Чтобы сковорода прослужила долго, перед первой эксплуатацией проведите подготовительные мероприятия. Для этого:

Очистите поверхность мягкой губкой с жидкостью для мытья посуды.
Прополосните изделие холодной водой.
Просушите и смажьте поверхность небольшим количеством растительного масла или жира.

В дальнейшем соблюдайте основные правила эксплуатации:

мойте сковороду после каждого применения, используя только щадящие средства и мягкие губки;
не держите сковороду на огне без пищи;
не допускайте перепадов температур: не кладите замороженные продукты на горячую сковородку и наоборот;
используйте при приготовлении силиконовые, деревянные или пластиковые лопатки.

В целом правила эксплуатации довольно простые, поэтому обеспечить изделию максимальный срок службы очень легко.

Какие блюда можно готовить в сковороде с каменным покрытием

В данном вопросе ваши возможности безграничны. Вы можете готовить жареные и тушеные блюда, создавать соусы и гарниры. При этом для жарки можно не добавлять масло, достаточно смазать им поверхность перед первым применением. Модели, оснащенные съемной ручкой можно ставить в духовку, поэтому вы, вдобавок ко всему, сможете готовить запеканки, выпечку и другие блюда.

Уход и хранение

Компоненты, входящие в состав каменного покрытия могут повредиться при неправильном уходе или хранении утвари. Как следствие, сковорода потеряет антипригарные свойства. Чтобы этого не допустить:

используйте для мытья только щадящие средства и мягкие губки;
не применяйте для оттирания жира абразивных веществ, жестких щеток, металлических губок;
мойте сковород только после полного ее остывания;
для мытья используйте теплую воду;
если вы хотите продлить срок службы изделия, отдайте предпочтение ручной, а не машинной мойке.

Храните сковородки в подвешенном виде, а если нет возможности подвесить девайс – сложите изделия в стопку, подложив под каждую мягкое полотенце.

Срок службы сковородок

Срок службы антипригарного покрытия зависит от многих факторов. На это время влияет: качество используемого материала для покрытия, способ производства, как потребитель обращается с посудой. Изделия средней ценовой категории способны прослужить до 7 лет, если вы обеспечите им правильную эксплуатацию и уход. При нарушении правил обработки каменных изделий, рекомендуемых производителем, этот срок может снизиться до 3–4 лет. Более дорогие модели способны прослужить и дольше.

Сковороды с каменным покрытием ценятся за уникальные антипригарные свойства, эстетичный внешний вид и особую долговечность. Пользоваться такими сковородками одно удовольствие, к тому же уход не составляет большого труда. В разнообразии изделий с каменным покрытием вы можете встретить модели различного предназначения, стоимость и износостойкости.

Как выбрать каменную сковороду для дома – виды и особенности покрытия

Современная каменная посуда на самом деле изготовлена из металла, а заявленные в названии минералы в виде гранита или мрамора есть только в антипригарном слое.

В этой публикации:

Виды каменных сковородок

Представленную на рынке каменную посуду можно разделить на четыре группы:

Литая или штампованная, чаще всего из алюминия, покрытая полимерным материалом с вплавленными в него частицами натурального камня.
С керамическим слоем, включающим каменную крошку.
Изготовленная из цельного камня или минеральным вкладышем.
Стилизованную под камень, но без каких-либо минералов в составе.

Сковороды каждого типа различаются по внешнему виду, цене и способу производства.

Сковороды из натурального камня – дорогое и сомнительное удовольствие

Посуда из цельного природного камня – дорогая экзотика. Ее изготавливают из талькохлорита, или мыльного камня. Встречаются также плоские модели из природного мрамора или гранита. Такие сковороды – настоящее украшение для кухни: их дополняют медными или деревянными ручками.

Посуда из цельного куска минерала не годится для современных индукционных электрических плит, рассчитанных на материал с высокой теплопроводимостью. Сковороды, имеющие вставку из минерала с металлической основой, более надежны и подходят для всех видов плит.

Привести в негодность настоящую каменную сковороду может не только падение на твердый пол, но и резкий перепад температур. Ледяная вода на раскаленной поверхности может вызвать ее разрыв. Впрочем, такое воздействие вредно для всей посуды с покрытием и без.

Посуда с каменным покрытием

Сковороды с антипригарным каменным покрытием, как правило, внутри темные с более светлыми вкраплениями. Имитирует камень слегка шероховатая поверхность

Чаще всего в магазинах представлены штампованные алюминиевые сковороды и кастрюли с каменным покрытием. Их популярность обоснована низкой ценой. Антипригарный слой наносят на лист металла, из которого потом штампуют посуду.

Более дорогие и качественные сковородки делают литым методом и покрывают уже готовые сковородки несколькими слоями (до 5-ти) покрытия, состоящего из полимерных материалов. Последним слоем наносят минеральное напыление.

Здесь пять этапов изготовления:

Литье болванок из пищевого алюминия промышленным (кокильным) методом или ручным выдавливанием.
Шлифовка и удаление лишнего с заготовки, дробеструйная обработка.
Нанесение грунта, термообработка.
Напыление нескольких полимерных слоев.

Антипригарное покрытие наносят тремя способами: наливкой на алюминиевую или нержавеющую заготовку, роликовым накатом, напылением. Последний считается самым прочным.

Для сковородок используют ручки, изготовленные из традиционных и современных материалов. Удобны ручки из жаропрочного пластика или деревянные, для запекания в духовом шкафу больше подходят металлические.

Часто можно встретить ручки с Soft-touch – такие не скользят в руках и остаются холодными в процессе приготовления. Практичнее для готовки и хранения каменная сковорода со съемной ручкой.

Виды каменного покрытия

Помимо так называемых мраморных, гранитных и каменных сковородок, встречаются еще и алмазные. Слои здесь такие же: основа из алюминия, грунтовочный слой, нанокомпозитная прослойка и верхний слой, содержащий алмазную пыль.

Сковороды с поверхностью из каменной керамики встречаются достаточно редко. Основой антипригарного покрытия является натуральный кварц или полевой шпат. Многие производители придают двух-трехслойному керамическому слою окраску «под гранит». Такое золь-гель покрытие значительно уступает по стойкости тефлоновому.

Большинство видов покрытия против пригорания не рассчитаны на длительный срок эксплуатации. Любое нанесение дополнительного антипригарного слоя на основу со временем истирается. Производители качественной продукции стараются находить такие формулы состава, которые удлиняют период эксплуатации.

Преимущества каменного покрытия:

Поверхность с вкраплениями минералов устойчива к мелким повреждениям. В посуде с напылением из каменных частиц удобно готовить: она равномерно прогревается по всей поверхности.
Натуральные минералы, присутствующие в составе верхнего слоя дна и стенок, позволяют жарить пищу с минимальным добавлением жира. Это свойство снижает калорийность пищи, сохраняет полезные вещества, препятствует образованию канцерогенов.
При нагревании минеральная крошка не выделяет токсинов, продукты не пригорают.
По утверждениям производителей, после приготовления пищи каменную сковороду достаточно ополоснуть горячей водой.

Инструкция покупателю – как выбрать долговечную сковороду

Многие считают, что чем напыление толще, тем лучше. На самом деле толстый слой быстрее поддается деформации. Лучше выбирать сковороды с многослойным покрытием. Хорошо, когда обработка есть как с внешней, так и с внутренней стороны. Это дополнение улучшает эксплуатационные качества, но повышает стоимость. Для сокращения издержек поверхность снаружи окрашивают эмалью. В этом случае уход сложнее.

На что обратить внимание

Собираясь выбрать сковороду с каменным покрытием для частого использования на кухне, не ленитесь и тщательно осматривайте товар.

Самым главным показателем, характеризующим качественную сковороду, является толстое дно – в два раза толще стенок. Дно толщиной 6 мм обеспечивает равномерный нагрев, снижает риск подгорания продуктов. Причем толщина дна должна быть одинаковой по всему кругу.

Для стеклокерамической плиты важно, чтобы дно было ровным. Иначе не будет идеального прилегания к конфорке. Для газовых плит этот параметр не важен.

Стенки тоже должны быть толстыми, если предполагается тушение и припускание блюд. Более удобные сковородки с небольшим наклоном стенок.

Литые сковороды с мраморным или гранитным покрытием тяжелее штампованных. Толщина дна штампованной посуды часто не превышает 2 мм, такая быстро выходят из строя и не подходит для мяса и блюд, требующих длительной тепловой обработки и жарки на сильном нагреве.

Следующий параметр – равномерность покрытия по всей поверхности. Если напыление неоднородно по структуре, через несколько минут после нагрева без продуктов на поверхности появятся признаки деформации. Трещины и вздутия быстро приведут изделие в негодность.

У качественных сковородок известных марок всегда есть сертификаты на продукцию. Но такие изделия обладают значительным минусом – высокой ценой. Еще один минус – такие сковородки часто продаются без крышки, поэтому приходится отдельно подбирать ее на прилавках сразу или в дальнейшем.

Чтобы правильно выбрать каменную сковороду, учитывайте также блюда, которые собираетесь готовить. Есть специальные модели для блинов, жарки мяса, тушения блюд.
Как обнаружить подделку

К сожалению, визуально признаки подделки редко можно обнаружить. Чаще всего подделывают тонкие и легкие сковородки. Изделия с пятнами, сколами, неравномерной поверхностью и отсутствием маркировки – явная подделка или брак.

Токсичные вещества в фальсификации – явление частое. Обычно подделывают сковороды с каменным напылением, нанося эмаль на стальную основу. Выбирая сковороду с каменным напылением, проведите небольшой эксперимент: приложите к посуде магнит. К стенке подделки он пристанет. Если основа сковороды – алюминий или нержавеющая сталь, магнит на поверхность не отреагирует. Маркировка «PFOA free» означает, что посуда безопасна.

В лабораториях тестируют сковороды, прокаливая в них молоко. К поверхности с хорошим антипригарным напылением сгоревшее молоко не пристанет.

О чем говорит маркировка

Оценив вес и внешний вид, нужно обратить внимание на маркировку покрытия. Производителей посуды много, а фирм, специализирующихся на антипригарных покрытиях несколько. Есть несколько марок, заслуживающих доверия.

Самое популярная антипригарная технология – это TEFLON. С ней работают в Китае, России, странах Европы. К каменным относится направление TEFLON INFINITI, способное выдерживать длительное воздействие неострых металлических предметов.

Швейцарское покрытие ILAG разработано в технологии «каменных поверхностей» в двух вариантах. Первое — трехслойное PTFE-покрытие GRANITEC, усиленное минеральными частичками. Второе – двухслойное керамическое с декоративным каменным эффектом. Толщина обоих слоев варьируется от 40 мкн.

Итальянское каменное покрытие на сковороде GRAND STONE обладает высокой прочностью благодаря армированию гранитными частицами.

Особенности ухода и хранения

Чтобы каменные сковороды долго служили, важно соблюдать правила эксплуатации от производителя. Поэтому не спешите выбрасывать упаковку сразу после покупки. Большинство антипригарных покрытий этой группы выдерживают контакт с металлическими лопатками, но это не значит, что их можно царапать вилками и ножами.

Категорически нельзя:

Допускать контраст температур – вкладывать на раскаленную поверхность замороженную продукты и заливать горячую сковородку холодной водой.
Чистить дно и стенки металлическими мочалками.
Использовать абразивные и агрессивные химические средства.
Ронять посуду на пол – может быть деформация и нарушение напыления.
Нагревать совсем без масла, если корпус изготовлен из алюминия, – возможна деформация.

Хранить сковородки лучше в подвешенном виде или перекладывать чем-то мягким, если приходится ставить одну в одну.

Где купить качественную посуду

Покупайте посуду в проверенных салонах и интернет-магазинах, качественные сковороды защищены гарантией. К ним прилагаются документы, в которых есть информация о составе основы, виде покрытия, правилах эксплуатации.

При наличии явного брака в таких магазинах есть возможность обмена или возврата денег. Обязательно проверяйте, подходит ли сковорода для вашей плиты. Некоторые виды не годятся для индукционных плит. Также надо обратить внимание, можно ли мыть изделия в посудомоечной машине.

Если хотите купить недорогую каменную сковороду, обратите внимание на российских производителей. Например, «Нева» или «Скова». Даже если срок службы не оправдает ожидания, не так жалко будет потраченных денег.

Узнайте,какие еще антипригарные покрытия защищают своевременную посуду из другой нашей инструкции.

Познавательный портал для любознательных людей

Сковорода из каменной крошки

Сковороды с каменным покрытием — современная посуда, ставшая альтернативой керамическому и тефлоновому покрытию. Это природный, экологичный и полностью безопасный материал, который характеризуют прочность, надежность и долговечность, гигиеничность и эргономичность.

Несмотря на дорогую стоимость, многие хозяйки предпочитают именно такие изделия. Давайте рассмотрим специфику данного материала. И узнаем, как выбрать надежную каменную сковороду.

Свойства и виды каменных сковородок

Камень не боится царапин, падений и деформаций. А пища на такой поверхности не пригорает. Кстати, многие утверждают, что еда, которая приготовлена на каменной сковороде, получается намного вкуснее и нежнее. Это неудивительно, ведь минеральное покрытие обеспечивает равномерное распределение тепла, сохраняет полезные свойства и витамины продуктов.

Сковороды с каменным покрытием изготавливают по уникальной технологии. В качестве материала корпуса применяют алюминий, который затем покрывают гранитной или мраморной каменной крошкой. Это самый доступный вид такой посуды. Более дорогие — сковороды с покрытием из каменной керамики. Такие изделия более прочные и надежные, но достаточно тяжелые. Они больше подходят для тушения, а не для жарки.

Самые дорогие — цельные каменные сковороды, которые изготавливают из талькохлорита или мыльного камня. В любом случае, как и другие виды посуды, сковорода с каменным покрытием имеет плюсы и минусы.

Среди недостатков отметим дорогую стоимость и тяжелый вес, что усложняет готовку. Кроме того, на российском рынке можно встретить много подделок. Однако преимущества сковородок перекрывают минусы.

Преимущества сковороды с каменным покрытием

Безопасность и экологичность. Покрытие содержит только натуральные компоненты, поэтому при нагревании материал не выделяет опасные соединения.
Повышенная прочность и долговечность, устойчивость к царапинам, деформации, повышенной температуре и прочим отрицательным факторам.
Готовить на такой сковороде можно без масла, что повышает полезность пищи. Она получается нежирной, содержит меньше калорий и вредного холестерина. Кроме того, это позволяет экономить масло.
При приготовлении пища сохраняет полезные свойства, витамины и другие элементы.
Нагрев происходит быстро и равномерно, что позволяет получать вкусные, сочные и нежные блюда за короткий срок.
Легкий уход, мытье и применение. Можно мыть в посудомоечной машине. Подходит для каждого типа кухонной плиты, в том числе газовой, электрической, индукционной и стеклокерамических.
Надежное антипригарное покрытие упрощает и улучшает качество готовки — продукты в процессе не пригорают
Эстетичность и привлекательный внешний вид.

Как выбрать хорошую каменную сковороду

Настоящая сковорода из каменной крошки обладает тяжелым весом, толстыми стенками и дном. Кстати, чем толще дно, тем равномернее распределяется тепло, тем вкуснее получается приготовленная еда, и тем дольше прослужит сковорода. Толщина варьируется в пределах 4-7 мм. Подходящая толщина дна каменной сковородки составляет не менее 6 мм, а стенок — свыше 3,5 мм.

Обратите внимание на диаметр посуды. Это влияет на объем пищи, который вы сможете приготовить за раз. Для одного человека достаточно диаметра в 24 сантиметра, для небольшой семьи из двух-трех человек понадобится сковорода с диаметром 26 сантиметров. А для большего числа человек приобретайте модель с размером 28 сантиметров.

Диаметр 24-28 сантиметров выбирают для тушения и жарки овощей, мяса, рыбы и других продуктов. Размеры меньше 24 сантиметров подходят для приготовления блинчиков и оладушек, а также яичницы. Кстати, для блинчиков лучше выбирать изделия с невысокими бортиками. Тогда вы легко будете переворачивать тесто в процессе жарки.

Наиболее удобны и функциональны модели со съемными ручками. Такую посуду можно поместить в духовку. Ручка должна быть жаропрочной и комфортной. Для изделий из цельного камня выбирайте ручки из медного сплава. Для алюминиевой сковороды с каменной крошкой выбирайте прорезиненные ручки, которые не нагреваются и не выскальзывают из рук.

Для сковородок, которые вы будете использовать для постоянной готовки, обязательно нужна крышка. Не забудьте и о крышке. Она должна хорошо подходить к посуде, надежно крепиться и иметь клапан или отверстие для выхода пара наружу. Выбирайте прозрачные крышки, которые можно двигать в процессе готовки.

К сожалению, сегодня можно встретить много подделок. Так, некоторые недобросовестные изготовители смешивают титан с полимерами, что только внешне имитирует каменное покрытие. Другие красят керамику под цвет камня. Такое покрытие получается вредным и менее прочным.

Поэтому покупайте посуду только в фирменных магазинах. При этом покрытие желательно выбирать цельное, а не в виде крошки, либо приобретать изделия из цельного камня. В рейтинг лучших сковородок с каменным покрытием входят фирмы Stoneline, Fissman, Gipfel, Fissler, Noryoku и Art Granit. Лучшие российские изготовители — Kukmara и SCOVO.

Как ухаживать за каменной сковородой

Уход за каменной сковородой достаточно прост. При приготовлении используйте мягкие силиконовые или деревянные лопатки и ложки. Кроме того, нельзя применять жесткие щетки. Такие сковороды можно мыть в посудомоечной машине с применением жидких неабразивных моющих средств. Однако лучше мыть такую посуду вручную, тогда она прослужит дольше.

Изделия нельзя подвергать резким перепадам температур. Не ставьте холодную посуду на сильный огонь и не опускайте раскаленную емкость в холодную воду. Иначе могут возникнуть трещины и другие дефекты. Не режьте на сковороде и мойте изделия только после полного высыхания.

Перед первым применением цельнокаменную сковороду нужно смазать растительным маслом и аккуратно прокалить, подогревая на маленьком огне. Каменные сковороды дополнят и подчеркнут интерьер кухни. Сделают дизайн более роскошным и изысканным. Особенно органично такая посуда смотрится с каменной мойкой и столешницей.

Best Granite Stone Pans (обновлено на 2021 год)

Эта статья может содержать ссылки от наших аффилированных партнеров. Прочтите, пожалуйста, как мы зарабатываем деньги!

У всех наборов посуды есть свои плюсы и минусы. Алюминиевые сплавы дешевы и прекрасно распределяют тепло, но если включить печь слишком высоко, слишком быстро, они перейдут в режим деформации быстрее, чем «Вояджер» уклоняется от клингонов.

Сковороды из нержавеющей стали выглядят великолепно и не требуют особого ухода, но при более высоких температурах вам понадобится много кулинарной смазки.Медная и керамическая посуда требует большого количества приправ, чтобы поддерживать ее в форме с антипригарным покрытием (и, возможно, также несколько молитв богам с антипригарным покрытием каждые пару месяцев).

На чугунной сковороде нужно время, чтобы она нагрелась до нужного уровня, но когда это происходит, стейк готовится как никакая другая сковорода. Однако их нужно чистить, если вы не нападете на них немедленно, и они весят больше, чем котел шабаша шабаша. Эмалированные чугунные сковороды легче чистить, но они еще больше весят.

Сковороды с твердым анодированием имеют поверхность для готовки, которая ассоциируется с тефлоном, и при этом они почти вечно прочные.Это также очень много инвестиционных поддонов, продаваемых по профессиональным ценам (от 50 долларов и выше).

А есть самая легкая и дешевая сковорода с тефлоновым покрытием. Учитывая, что это один из самых популярных и недорогих видов, почему мы упоминаем его в последнюю очередь?

Что ж, за последнее десятилетие тефлон сильно пострадал от пиара. Было обнаружено, что воздействие сильного тепла (более 460 °) в течение длительного периода времени вызывает разрушение одного из химических веществ, связывающих тефлон со сковородой, и попадание не только в саму пищу, но и в воздух вокруг зоны приготовления.На фоне более широкого расследования повышения уровня химических веществ в кровотоке американских граждан химический процесс нанесения тефлонового слоя изменился, старые формулы были постепенно отменены. Это важный момент, который нужно поднять здесь, чтобы дать некоторый контекст для всех деклараций продукта о том, что сковорода «не содержит ПФОК».

Если вы торопитесь — мой выбор с первого взгляда

Сковороды из гранита — это сравнительно новый продукт на рынке кухонной посуды.Они призваны сочетать в себе надежность, низкие эксплуатационные расходы, гибкость в использовании и очень скользкую поверхность с антипригарным покрытием, из-за которой яичница вылетит из тарелки, если вы не будете осторожны. Если вы хотите сократить потребление масла в качестве ингредиента для приготовления пищи, то гранитные каменные сковороды могут стать для вас решением.

Сложнее всего выбрать один. Существует устрашающее количество сковородок на основе гранита, алмаза или титана, все разных размеров, функциональности и требований к уходу.Мы проверили спецификации, отфильтровали отзывы клиентов и сузили список лучших. Если у вас есть время, прочтите руководство для покупателя, которое следует учитывать при выборе посуды для вас.

Best Granite Stone Pans — Обзоры

1. 12-дюймовая антипригарная сковорода Carote с антипригарным покрытием. Гранитное покрытие из Швейцарии

Эта 12-дюймовая сковорода изготовлена из литого алюминиевого сердечника для быстрого и равномерного нагрева, с вторичной облицовкой из гранитного камня и антипригарным слоем, не содержащим ПФОК.Он весит оттенок менее 3 фунтов с основанием глубиной 5 мм для теплопроводности. Это означает, что в вашем омлете не будет горячих точек, а вес позволит вам аккуратно положить его на тарелку. Эта сковорода с ручкой и всем остальным пригодна для использования в духовке при температуре до 350 °.

При использовании на индукционной, керамической, электрической или газовой плите бакелитовая ручка будет оставаться прохладной и удобной для удержания. Вашему внутреннему шеф-повару может быть приятно узнать, что из-за крутых сторон глубокой сковороды (2,56 дюйма высотой) ширина дна составляет 9.5 дюймов. Это делает его хорошим вариантом для запекания пиццы на сковороде или для фриттаты с кусочками.

По отзывам, антипригарное покрытие этой сковороды почти легендарно. блины и яичница были приготовлены без масла или сливочного масла. Бакелитовая ручка имеет элегантную и эргономичную форму и имеет очень убедительный деревянный вид, что сделает ее профессиональным предметом на вашей кухне.

И последнее слово мудрецам: согласно спецификациям продукта на Amazon, вы можете мыть его в посудомоечной машине при низких температурах.Однако клиенты, запросившие инструкции по уходу (которые не были отправлены вместе с продуктом), получили буклет, в котором говорилось, что его следует промыть и протереть мягкой тканью. Тем не менее, очистить быстро и безопасно — совсем несложно.

Плюсы

Хорошая прочность
Очень легко чистить
Превосходное антипригарное покрытие

Минусы

Не поставляется с инструкциями по уходу
Без крышки

2.Сковорода Granitestone 14 ”с антипригарным покрытием, сверхпрочной минеральной и алмазной поверхностью с тройным покрытием

Эта сковорода — одна из самых больших среди гранитно-каменных конструкций, но она не такая тяжелая, как вы ожидали — 2,7 фунта. Даже в этом случае вес семейного ужина из четырех человек будет немного неприятным для запястья, поэтому хорошо, что Granitestone включил в комплект вспомогательную ручку для легкого и безопасного маневрирования.

В целом это вариант для семейного отдыха. Помимо того факта, что вы, вероятно, могли бы собрать из него лазанью хорошего размера, его пропитанный алмазами гранитный каменный слой делает его сверхпрочным.На практике это означает, что вы можете мыть ее в посудомоечной машине. Это также означает, что если вы видите, как услужливый ребенок размазывает в нем картофельное пюре или выскребает яйцо металлической лопаткой, то не стоит паниковать. Кроме того, он наиболее термостойкий с допуском до 500 ° и совместим с газовыми, электрическими и керамическими варочными панелями.

Сковороды, которые проводят это быстро, не предназначены для использования в условиях интенсивного контактного тепла. Другими словами, разумно потратить некоторое время на то, чтобы поэкспериментировать с тем, насколько горячей становится сковорода на среднем огне.Некоторые пользователи сообщают о небольшом прогибе в центре сковороды при высоких температурах, особенно при использовании с электрической плитой со стеклянной столешницей. На самом деле это не проблема для еды с большим количеством соуса, но это может вызвать раздражение, если вы пытаетесь жарить яйца, а яйца катятся к краям.

Плюсы

Прочность
Огромная вместимость
Низкие эксплуатационные расходы
Отличное антипригарное качество
Свет (учитывая количество еды, которое он может вместить)

Минусы

Не подходит для индукционных плит
Без крышки

3.MICHELANGELO 10-дюймовая гранитная сковорода с крышкой и нетоксичным каменным покрытием

10-дюймовая каменная сковорода Микеланджело состоит из трех слоев. Сердцевина сковороды изготовлена из алюминиевого сплава, который обеспечивает этот быстрый нагревательный элемент, покрыт гранитным слоем для образования изоляционного слоя между пищей и сердцевиной, а также прочный антипригарный слой, который поможет вашей пище вытекать из нее. Сковорода. Приятным бонусом сковороды Микеланджело является конструкция с закругленными краями, которая помогает выливать влажные ингредиенты, не разбрызгивая тарелку и не стекая сбоку на кухонный стол.

Стеклянная крышка с отверстиями для пара — приятный бонус к этому продукту, хотя она не подходит для использования в духовке вместе с остальной частью сковороды, она сделана из стекла и вентилируется паром. А вот на плите это отличный исполнитель. После того, как вы поджарили пищу, вы можете варить ее на медленном огне, избегая обезвоживания. Ручка также сравнительно длинная, поэтому после того, как вы соберете выпечку из макарон, вы можете передать ее жаровне и растопить сыр сверху, не прибегая к неопрятному переносу посуды, просто чтобы добавить последние штрихи к ужину.

Если вам нужна сковорода, которая может выдерживать сильный жар в духовке, то это может быть ваш выбор — она может выдерживать температуру готовки (без крышки) до 450 °.

Главный отзыв от рецензентов заключается в том, что тепло распределяется красиво и равномерно, а антипригарный слой оправдывает ажиотаж. Похоже, существуют очень противоречивые мнения о долговечности сковороды, но одна из инструкций для долгой жизни — никогда не использовать металлические предметы — только силиконовые или деревянные шпатели.

Как и 12-дюймовую Carote, эту сковороду можно использовать на индукционных плитах, а также на электрических, керамических или газовых. Это хороший вариант для кемпинга или для самостоятельного приготовления пищи, где сковороды неизменно не имеют антипригарного покрытия. Зачем оставлять его в шкафу, чтобы он запылился, если вас нет дома?

Если ваша кухня несколько меньше, чем вы хотели бы, универсальная сковорода на вес золота, так что это хороший продукт, который стоит попробовать.

Плюсы

Товар поставляется с крышкой
Превосходное антипригарное покрытие
Может выдерживать более высокие температуры в духовке

Минусы

Один из более дорогих вариантов выбора

4.GRANITESTONE Сковорода 10 дюймов с антипригарным покрытием

Эта 10-дюймовая сковорода — меньший родственник 14-дюймовой сковороды семейства монстров с дополнительным преимуществом, заключающимся в наличии крышки, и, возможно, с большим шансом поместиться в средней духовке. Как и другие продукты Granitestone, он безопасен для использования в духовке при температуре до 500 °, но он также предназначен для работы на стеклянных и индукционных плитах, а также на керамических или газовых.

Он устойчив к царапинам, действительно скользкий внутри, а ручка из нержавеющей стали сохраняет прохладу во время использования на плите.Достаточно сложно отследить подробности того, когда эта модель была выпущена по сравнению с 14 ″, но она дает полное впечатление, что эволюционировала в результате отзывов клиентов. Эта модель специально противостоит короблению, обещая равномерное распределение тепла.

Ни в описании продукта, ни в технических характеристиках не указано явно, можно ли мыть эту сковороду в посудомоечной машине, но простота очистки с помощью ополаскивания и протирания мягкой тканью по-прежнему позволяет сэкономить время по сравнению с посудой, которая выиграла. t идти в духовку или под верхний жаровню.Чтобы очистить это, требуется несколько секунд, тогда как аккуратный перенос еды между контейнерами может занять много времени или разочаровать.

Плюсы

Имеет крышку
Может использоваться со всеми плитами
Выдерживает высокие температуры духовки
Превосходное антипригарное покрытие
Прочность

Минусы

Духовку нельзя ставить крышкой

5. 8-дюймовая антипригарная сковорода Seekavan: алюминиевая сковорода Каменная посуда

Эта изящная сковорода — один из пяти размеров, которые вы можете выбрать в этой серии, самый дорогой из которых — 12.5 дюймов за 21,99 доллара. Что касается повреждения кошелька, Seekavan находится на более спокойном конце рынка гранитных сковородок.

Основание состоит из пяти слоев. Внешний слой — нержавеющая сталь с пятнами нагрева. Это способствует быстрому нагреванию и хорошему удержанию тепла. Слои алюминиевого сплава внутри равномерно распределяют тепло. Внутренний слой для готовки обеспечивает полированную и гладкую поверхность для ваших блюд.

Это одна из сковородок, которую нельзя ставить в духовку, но она отлично подходит для обжаривания продуктов с высоким прилипанием (например, куриных полосок или фрикаделек) перед тем, как варить их с сопровождающими их влажными ингредиентами.

Это особенно легкая сковорода — всего 1,2 фунта, что соответствует тому же диапазону, что и обычная тефлоновая сковорода. Если у вас артрит запястья или синдром запястного канала, это может быть очень хорошей каменной сковородой для экспериментов, чтобы убедиться, что вас убедила антипригарная поверхность, которую предлагают гранитные каменные сковороды как разновидность кухонной посуды.

Эту сковороду нельзя чистить какими-либо абразивными материалами (только мягкая сторона губки!) И нельзя мыть в посудомоечной машине. Хотя, опять же, чистить его исключительно легко.

Плюсы

Очень недорого: стоит покупать больше пары (доступно пять размеров)
Очень прочный, если соблюдать инструкции по приправке каждые пару месяцев
Сверхлегкий

Минусы

Не пойдет в духовку
Если вы используете газовую плиту, убедитесь, что вы используете очень маленькую горелку, чтобы защитить основание ручки от ожога.

Лучшие сковороды из гранита — Руководство покупателя

Вы будете использовать это в своей духовке? Стоит измерить внутреннее пространство вашей духовки по диагонали, а затем сравнить это со спецификациями продукта, которые вы найдете на Amazon, если прокрутите вниз под таблицами сравнения с альтернативными предложениями.

Что вы будете в основном готовить? Сковороды, которые выдерживают температуру духовки до 350, отлично подходят для уменьшения количества жидкости в сковороде или даже для приготовления пирожных, но, например, вы не сможете готовить чипсы вместе с куриной грудкой с маслом.

Какие у вас есть перчатки для духовки? Ручки из бакелита обеспечивают хороший захват, но ручка из нержавеющей стали может потребовать более надежного захвата либо в руке, либо в материале самой перчатки. Хотя ручки предназначены для того, чтобы оставаться прохладными при использовании сковороды над плитой, никакая химическая технология пока не может защитить от конвекционного тепла духовки.

Какие орудия вы будете использовать? Возможно, у вас уже есть в наличии силиконовые или деревянные шпатели, и в этом случае варианты полностью открыты для вас. Однако, если вы собираетесь поэкспериментировать с менее дорогой сковородой, которая специально не рекламируется как устойчивая к царапинам, то стоит иметь оборудование, чтобы ваша новая покупка была в отличном состоянии.

Наконец, давайте посмотрим на важность понимания этикеток. Политетрафторэтилен (PFTE) более известен как тефлон.Опасны ли тефлоновые сковороды? Нет, больше нет. Изменение конструкции посуды совпало с гораздо более масштабным исследованием уровней перфтороктановой кислоты (ПФОК) в кровотоке человека. Поскольку ПФОК был признан канцерогенным химическим веществом, с 2013 года он был снят с производства в качестве полимеризационного агента. Если вы не узнаете акронима в описании продукта, то введите в Google дополнительную ключевую фразу «антипригарный». Кастрюля для земли Ozeri, например, — это продукт, который предлагается, если вы ищете бестселлеров для гранитных каменных поддонов.Это сильный исполнитель и заслуживает здесь почетного упоминания, но, по сути, это тефлоновая сковорода, если вы углубитесь в детали спецификации продукта.

Часто задаваемые вопросы

Они тяжелые?

№ Размер по размеру, они весят меньше, чем, например, сковороды из нержавеющей стали. Некоторые отзывы покупателей говорят о том, что они ожидали чего-то более тяжелого, более похожего на керамическую сковороду, но они весят примерно так же, как менее дорогие сковороды с тефлоновым покрытием того же размера.

Что означают ПФОС и АРЕО?

ПФОС означает перфтороктановый сульфонат. APEO — это аббревиатура от скороговорки на этоксилатах алкилфенола, которые в некоторых странах ограничены в использовании из-за экологических опасений по поводу их плохой биоразлагаемости. Другие искусственные химические вещества, которые были постепенно исключены из процесса производства тефлона, — это полифторалкильные вещества (PFAS) и перфторбутансульфонат (PFBS).

Они дорогие?

Сравнение цен на 12-дюймовые сковороды на рынке показывает, что они находятся ниже среднего.Они обойдутся вам дороже, чем алюминиевые или тефлоновые сковороды, но меньше, чем керамические, чугунные, твердоанодированные или нержавеющая сталь.

15 лучших сковородок из гранита (обзоры 2021 года, советы по покупке и ответы на часто задаваемые вопросы)

Вы планируете обновить набор посуды для своей кухни? Тогда вы можете выбрать новую гранитную каменную сковороду вместо вашей традиционной. Фантастическая особенность посуды из гранита заключается в том, что она безопаснее и здоровее по сравнению с кухонными плитами с покрытием или без покрытия, которые выделяют опасные токсичные компоненты.

Гранитный камень pa n — идея новая и не настолько старая, чтобы вы даже не задумывались о ней. В соответствии с инструкциями потребителей, каменные сковороды из гранита превратились в ощущение кухни и полностью воспламенили альтернативу кулинарным фанатам.

В любом случае гранитный поддон для камня обладает рядом преимуществ. Но есть целый ряд особенностей, которые следует учитывать перед покупкой посуды. Кроме того, теперь гранитная каменная горелка имеет высококачественное полностью натуральное минеральное антипригарное покрытие.

Granite Stone предлагает огромный выбор посуды, однако в этом руководстве мы рассмотрим 15 лучших лучших гранитных каменных кастрюль отзывов, а также руководство по покупке.

Список из 15 лучших гранитных каменных сковородок Обзоры

1. Гранитная сковорода 14 дюймов с антипригарным покрытием

Эта сковорода является одной из самых больших, которые вы найдете с гранитным камнем конструкции , но это не так. довольно тяжелый, как и следовало ожидать от 2.7 фунтов. Тем не менее, обед из четырех человек будет несколько неприятным для запястья, поэтому замечательно, что Granite Stone содержит вспомогательную ручку для безопасного и легкого маневрирования.
В целом это вариант для семейного отдыха. Помимо того факта, что вы, вероятно, могли бы построить лазанью хорошего размера в этом конкретном случае, его собственное покрытие из гранитного камня с добавлением алмазов делает ее очень прочной. На практике это обычно означает, что его можно мыть в посудомоечной машине.
Кроме того, это говорит о том, что если вы обнаружите, что очень полезный ребенок размалывает картофельное пюре внутри или соскабливает яйцо с помощью металлической лопаточки, то на самом деле не нужно бояться. Он также является наиболее термостойким с допуском 500 ° и работает с газовыми, электрическими и керамическими варочными панелями.

2. Сковорода Ozeri Stone Earth 10 ″

Сковорода Stone Earth от Ozeri входит в число лучших каменных сковородок во всем мире.Его специализация — изготовление по индивидуальному заказу и нанесение покрытий на основе камня из Германии.
Вместе с этим его способность обеспечивать идеальное антипригарное покрытие, полностью не содержащее ядовитых химикатов, таких как Apex, фторированные вещества Genx, Pubs, Pafos, PFOA.
Экологичная сковорода обеспечивает исключительную антипригарную функциональность, исключая опасность воздействия этих спорных химикатов и непродовольственных товаров. Мясо и морепродукты .
Внутренняя часть этой сковороды сделана из прочного толстого алюминия с намагниченным основанием для использования с индукционными плитами с быстрой теплопередачей.

3. Набор посуды с антипригарным покрытием GRANITESTONE из 10 предметов

Противень GraniteStone обеспечивает равномерное нагревание, что позволяет готовить пищу до идеального коричневого цвета, например, толстые куски говядины. В этот набор посуды входит многослойное антипригарное покрытие, которое обеспечивает простую установку и переключение, а также позволяет готовить.
Кроме того, сковороду GraniteStone можно мыть в посудомоечной машине, что упрощает уборку. Что нам нравится в наборе посуды с антипригарным покрытием GraniteStone , так это то, что он остаётся прохладным на ощупь, когда вы используете его на плите.Это помогает избежать стресса и ожогов, вызванных сексуальными ручками.
Купив этот набор посуды, вы найдете все необходимое, чтобы вы могли приготовить, приготовить и подать вкусную еду. Они состоят из сковороды 8,5 дюйма, сковороды 10,25 дюйма с крышкой, 5 кварт. кастрюля с крышкой, кастрюля на 2,5 литра с крышкой и кастрюля на 1,5 литра. Все наборы посуды не содержат ПФОК, что поможет вам приготовить полезные блюда и сохранить здоровье.

4. Сковорода с антипригарным покрытием GRANITESTONE 2146

План этой модели Granitestone 12 дюймов создан специально для посуды.Наша особенность — внешнее покрытие из гранита, которое полностью защищает от деформации под воздействием тепла и обеспечивает максимальную долговечность.
Внутренний слой алюминия обеспечивает равномерный нагрев поверхности (идеально подходит для жарки стейков!)) И более высокую теплопроводность. Более того, он имеет высококачественное минеральное покрытие, которое увеличивает удовольствие от приготовления пищи с использованием супер аэродинамической сковороды Granitestone .
Granitestone Pan обеспечивает температуру около 500 градусов по Фаренгейту, что безопасно для использования в духовке.Обычно для полного приготовления пирога требуется всего 300 уровней, но эта сковорода Graniterock идеально подходит для выпечки.

5. Сковорода Starfrit The Rock 8 ″

Универсальная сковорода из числа крупнейших производителей. В качестве материала для производства был выбран литой алюминий, поскольку он надежен и легок.
Вес данного предмета просто 1.09 кг. Наряду с самой важной бакелитовой съемной ручкой на другой стороне сковороды есть дополнительная короткая ручка.Основание очень толстое — 6 мм. Это гарантирует полную сковороду практически любых продуктов без высыхания и выгорания.
Сковорода из гранита с керамическим покрытием , позволяющая готовить и жарить без масла. Отличительной особенностью является прочная ручка с интегрированным индексом нагрева. Штампованный алюминий используется из-за вещества.
Эта сковорода — одна из самых необычных, поэтому ее можно употреблять в больших количествах. Но его нельзя использовать в духовке или на индукционных плитах.
Недорогое и достаточно простое в использовании, поэтому годится для повседневного приготовления. Для некоторых форм посуды это отличная альтернатива, поскольку на ручке есть индекс нагрева и большие стенки.

6. ГРАНИТОВОЙ КАМЕНЬ 2149 Мелкая квадратная сковорода

Чтобы отличаться от обычных сковород, это действительно неглубокая квадратная сковорода для грецких орехов диаметром 12 дюймов, обеспечивающая естественное дополнительное пространство и более широкую область для приготовления пищи.
Трехслойное керамическое антипригарное покрытие с добавлением алмаза позволяет сковороде иметь естественную текстуру быстрого высвобождения в пределах области, меньше нефти и быстрое приготовление без признаков остатков пищи, что будет основными преимуществами этого вещества.Все благодаря добавлению алюминиевого основания, которое используется для равномерного распределения тепла по поверхности и предотвращает появление горячих точек.
Это требует меньше времени на приготовление и гораздо меньше времени на функционирование, и мы знаем, что для этого нужно меньше или вообще нет возможности поесть, и все просто. Ручки с прохладным прикосновением служат спасением от постоянной рутины приготовления пищи при различных температурах, позволяя вашим рукам иметь дело с самой лучшей сковородой из гранита .
Устойчивый к царапинам продукт не требует использования определенных лопаток во время готовки. Вы можете даже пойти дальше пластиковых и деревянных лопаток, поскольку они безопасны для металлической посуды.
Он предназначен для управления температурой около 500 градусов по Фаренгейту с максимальной производительностью от духовки, что включает в себя фантастический вариант выпечки, которую можно приготовить и радоваться в руке.

7. Сковорода MasterPan Granite Ultra Anti-Stick из литого алюминия

Нам очень нравится сковорода MasterPan Granite из-за ее гибкости.Он не только подходит для всех видов варочных панелей, но вы также можете поместить его прямо в духовку, чтобы продолжать готовить еду. Кроме того, он энергоэффективен и экономит время, потому что он хорошо нагревается благодаря алюминиевой раме.
Что на самом деле делает эту гранитную посуду сияющей по сравнению с остальными, так это то, что она абсолютно не содержит всех значительных видов ядовитых веществ, от PTFE, PFOA до кадмия.
Сковорода также может быть деформируемой, что означает, что вам не нужно думать о том, что она меняет форму из-за быстрых изменений температуры (например, погружение сковороды в холодную воду).
В целом, MasterPan благодаря своему современному внешнему виду позволит вам готовить здоровые блюда по-модному. Черно-серая гранитная сковорода красиво дополняет длинная ручка из нержавеющей стали.

8. GRANITESTONE 2144 Сковороды с антипригарным покрытием, без деформации, с минеральным наполнением

Мы обнаружили весьма положительные отзывы о сковороде из гранита для 10-дюймовой сковороды из гранита . Считается, что сковорода имеет очень долгий срок службы, помимо способности выдерживать высокие температуры в духовке.Если ваша посуда легко деформируется, эта сковорода может быть для вас идеальным выбором. Ручка, которая не нагревается, позволяет без труда переворачивать во время жарки.
По мнению предыдущих покупателей, 10-дюймовая гранитная каменная сковорода обеспечивает фантастические впечатления от приготовления пищи. Пища не прилипает к поверхности. Но некоторые люди сегодня указывают, что добавление пары капель масла показало лучшие результаты.
Превосходная сковорода должна сохранять свой первоначальный вид. Наполнены кастрюлями, которые легко деформируются? Возможно, 10-дюймовая гранитная каменная сковорода — именно то, что вам нужно.Чаша закалена алмазом, поэтому ее трудно согнуть. Более того, отзывы о сковороде из гранитного камня утверждают, что ее можно удлинить, не изменяя своей идеально круглой формы.

9. 12-дюймовая сковорода Carote с антипригарным покрытием Skillet
Эта 12-дюймовая сковорода сконструирована из литого алюминия для быстрого и равномерного нагрева систем с использованием вторичной облицовки из гранитного камня и PFOA- бесплатное антипригарное покрытие.
Он весит оттенок менее 3 фунтов при использовании фундамента глубиной 5 мм для теплопроводности.Таким образом, вы не найдете горячих точек на омлете, а вес позволит вам аккуратно положить его на тарелку. Эта сковорода пригодна для использования в духовке при температуре 350 °.
Бакелитовая ручка имеет эргономичную и со вкусом оформленную форму и удостоена чрезвычайно убедительного деревянного вида, который может сделать ее похожей на профессиональную вещь на вашей собственной кухне.
10. Сковорода MICHELANGELO 10 дюймов с крышкой

Эта гранитная каменная сковорода элегантно спроектирована с использованием гранита внутри, который не прилипает и устойчив к царапинам, что улучшает как приготовление пищи, так и долговечность.Пища легко соскальзывает.

Без сколов, отслаивания или отслаивания — лучшая гранитная сковорода для камня. Эта сковорода идеально подходит для использования с низким или умеренным огнем с минимальным количеством масла или масла для здоровой диеты.
Эта сковорода экологически чистая, не содержит PTFA, PFOA, прямого действия и кадмия, а также защищена от химического воздействия. Его трехслойный прочный и нетоксичный камень внутри обеспечивает приготовление пищи. Это также фантастическая сковорода для омлета на завтрак.

11. Посуда из гранитного камня — Наборы посуды для выпечки

Набор кастрюль и сковородок из гранитного камня включает антипригарную поверхность для готовки, которая несколько раз покрыта и усилена алмазами, что способствует высвобождению пищи.Для этой посуды Granite Stone не нужно масло или сливочное масло, что обеспечивает здоровое питание.
Кроме того, он получен из алмазов и усилен алмазами, которые освобождают сковороду от ПФОС, ПФОК, кадмия и способствуют полезному приготовлению пищи. Горшки и сковороды из гранитного камня с ультра антипригарным покрытием, 100% не содержащим перфтороктановую кислоту, является сверхпрочным, поскольку обогащено алмазами, что позволяет выдерживать взбивание венчиком, ложкой и шпателем.
Здесь есть полностью оборудованная кухня в ящике, включая тяжелые сковороды, сковороды, кастрюли, пароварки и формы для выпечки.Эта посуда из гранитного камня отличается ультрааэродинамическими качествами, что позволяет готовить блюда с прекрасным вкусом. Гранитный камень и сковороды можно мыть в посудомоечной машине, а это значит, что вы потратите меньше времени и усилий на уборку.

12. GRANITESTONE 2276 Сковорода для яиц 5,5 дюймов

Вы пытаетесь найти маленькую сковороду? Да! Эмсон представляет сковороду на планете; мы не говорим о игрушечной миске; это настоящая сковорода для яиц из гранитестона , которая сочетает в себе все качества и функции, как и другие сковороды большего размера.Будет правильно, если мы скажем, что это на самом деле самая маленькая сковорода для яиц, поскольку она идеально подходит для приготовления одного яйца за раз.
Размер самой маленькой сковороды на планете составляет 5,5 дюйма, что доставляет удовольствие на кухне, однако работа на этой сковороде удивительна и продуктивна. Благодаря небольшому огню яйца становятся быстрее, потому что небольшой размер помогает быстро согреть сковороду внутри другой, а собственная термостойкая ручка обеспечивает надежный захват.
Из-за небольших размеров занимает очень мало места, поэтому; вам не нужно беспокоиться о том, чтобы отнести его на кухню.Кроме того, как и большая сковорода Granitestone , эта маленькая сковорода для яиц из гранитного камня состоит из трех слоев, которые обеспечивают максимальную долговечность и превосходное приготовление пищи без перерыва.

13. Сковорода Carote 12,5 дюймов с антипригарным покрытием
Сковорода из гранитного камня универсального назначения от любимого производителя. Изделие высшего качества, рассчитано на регулярное, постоянное использование. Большой диаметр (28 см) и большие стенки делают сковороду пригодной для приготовления вторых сортов для всей семьи.
Материалом, выбранным для изготовления, будет литой алюминий. От этого зависят такие качества посуды, как легкость, быстрый нагрев и простота ухода.
Толстые стенки гарантируют сохранение тепла. Корпус этого изделия не изменяется при высоких температурах. Антипригарное покрытие позволяет готовить блюда без использования нефти.
Не боится истирания, служит потребителю очень долго. Ручка отремонтирована — версия не предназначена для использования в духовке.Сковорода работает со всеми видами кухонных плит.
14. Сковорода Cook N Home Saute
Эта большая сковорода , 12 дюймов, обеспечивает блестящую антипригарную текстуру, благодаря роскошному антипригарному покрытию, которое позволяет использовать сковороду для немедленного приготовления пищи, а также делает возможным наклеивание этих компонентов на поверхность.
Более того, эта сковорода выросла вдвое, потому что она также совместима с индукцией, что позволяет вносить случайные изменения в обычную плиту, и поэтому дно специально разработано для того, чтобы работать на индукционной поверхности.
Это надежный выбор с точки зрения внешнего вида, а сине-зеленый цвет и внутренняя полировка вызывают у смотрящего уверенность в себе, среди лучших сковородок из гранита на сегодняшний день.
Мы все знаем, что алюминий отлично подходит для сохранения тепла на дне этой посуды, чтобы получить эквивалентный подход к поверхности, и эта сковорода просто сделана из толстого алюминиевого индикатора, чтобы получить представление о характеристиках.
15. Набор посуды из 5 предметов GRANITESTONE с антипригарным покрытием
И последнее, но не менее важное: мы предлагаем пожертвовать набор GraniteStone Set из 5 предметов в качестве попытки, если вы ищете золотую середину между одной сковородой. наряду с 10-частным Ballerini .Он отлично сочетает в себе функциональность, гибкость и долговечность.
За три недели использования посуда и бутоны держатся очень хорошо. Он по-прежнему не токсичен, и вы сможете готовить здоровую пищу с минимальным содержанием масла. Посуда, напротив, плохо удерживает тепло. Однако они довольно быстро нагреваются.
Точно в то же время мы рады, что никакой очистки почти не требуется. Было время, когда мы поджигали пищу, и она быстро отделялась, когда мы мыли сковороду.
Модель GraniteStone работает на всех типах варочных панелей, кроме того, что она удобна для использования в духовке. У вас есть выбор сначала поджарить мясо на варочной панели, а затем продолжать встряхивать его в духовке.
Руководство по покупке лучшей каменной сковороды из гранита
Существует множество брендов, которые продают гранитные каменные сковороды , что может позволить вам запутаться, чтобы выбрать лучшую. Вы должны проверить некоторые фундаментальные атрибуты, а не выбирать из популярных брендов.Следующий фактор, на который стоит обратить внимание, покупая лучшую гранитную каменную сковороду .
Качество
Стандарт товара — это самая первая и самая важная характеристика перед покупкой. Никто не хочет тратить деньги на покупку плохого, отличного продукта, который не соответствует требованиям. Вместо того, чтобы искать дизайн продукта или что-то еще, нужно сосредоточиться на его содержании, слоях, качестве покрытия и долговечности.
Размер
Поддон для камня Гранитный предлагается во множестве размеров.Следовательно, в этом случае у вас есть полная свобода выбора, исходя из ваших собственных требований.
Безопасность
Безопасность — еще одна важная особенность, на которую вы должны обратить внимание в гранитной каменной чаше . В подобных случаях вы должны проверить, не содержит ли этот элемент ПФОК и ПТФЭ? Если гранитная сковорода содержит ПТФЭ, вам необходимо снизить температуру приготовления до менее 300 градусов по Цельсию, чтобы покрытие не стало ядовитым.
Совместимость с варочными панелями
Некоторые сковороды из гранитного камня несовместимы со всеми типами плит. Следовательно, в этом случае вы хотите оценить, совместима ли она с вашей плитой или нет.
Часто задаваемые вопросы
1. Как ухаживать за гранитной посудой?
Так как керамическое покрытие керамогранита очень хрупкое, необходимо проявлять особую осторожность, чтобы продлить срок службы гранитного прилавка.Ниже приведены несколько советов, которые могут вам помочь.
Воздержитесь от использования стальной посуды при приготовлении пищи с гранитными столешницами , так как это может повредить покрытие. Вместо этого выберите силиконовую или деревянную кухонную утварь.
Не складывайте гранитные столешницы. Прямой контакт с любой сковородой и кастрюлей может поцарапать керамическую поверхность. Если у вас мало места, вы можете положить бумажную салфетку между сложенными сковородами, чтобы защитить покрытие.
Не допускайте падений и ударов вашей гранитной кухонной посуды о твердые поверхности.Если вы случайно уронили гранитную сковороду и внутреннее покрытие потрескалось, немедленно удалите сковороду.
При приготовлении пищи на гранитной горелке просто нагрейте сковороду до средне-сильного тепла, чтобы лучше сохранить антипригарное покрытие.
Использование небольшого количества масла при приготовлении пищи может создать антипригарное покрытие, которое продержится дольше. Это особенно важно, если вы используете методы приготовления на сильном огне, такие как обжаривание или жарка с перемешиванием.
2.Может ли он работать на стеклянных варочных панелях?
Предыдущие покупатели говорят, что у них не было проблем со стеклянными варочными панелями, они выбирают, а не скользят сверху.
3. Безопасна ли сковорода из гранита?
Пищевая посуда Granite Stone безопасна в использовании, а ее минеральное покрытие не представляет опасности для здоровья или окружающей среды. Покрытие не содержит химикатов PFOA или PTFE, что означает, что вы можете наслаждаться этим заверением.
4.Если вы купите сковороду из гранитного камня
Что ж, в соответствии с тем, что я наблюдал, и тем, что было упомянуто выше, я бы посоветовал вам найти определенно лучшие сковороды с антипригарным покрытием, доступные для точно такого же или не большего дохода. Если вы заботитесь о своем здоровье, купите керамическую сковороду, поскольку большинство из них не содержат PFOA и PFTE. Как уже говорилось в этой короткой статье, у Vremi есть отличный выбор сковородок с антипригарным покрытием.
Ознакомьтесь с отзывами Amazon об этой сковороде Granite Stone Rock Pan здесь.Это не лучшее чтение. Есть множество отличных отзывов, но количество плохих отзывов, которые перекликаются с некоторыми из моих приключений на этой конкретной кастрюле, вызывает беспокойство.
5. Что именно означают ПФОС и АРЕО?
ПФОС означает перфтороктановый сульфонат. APEO — это аббревиатура от их скороговорки на основе этоксилатов алкилфенола, которые в некоторых странах могут иметь ограниченное использование из-за экологических проблем из-за их плохой биоразлагаемости.Другие искусственные химические вещества, которые были исключены из процесса производства тефлона, — это полифторалкильные вещества (PFAS) и перфторбутансульфонат (PFBS).
6. Каковы преимущества использования гранитной посуды?
Камень для посуды из гранита обладает рядом преимуществ. Например, гранитная посуда легче чугуна. Кроме того, он изготовлен из алюминиевого центра и углеродистой стали, которая быстро нагревается.Это поможет сэкономить время приготовления. В отличие от чугуна такая посуда не ржавеет. Еще одно преимущество гранитного контр-камня заключается в том, что он не выделяет в пищу вредных химикатов, которые могут поставить под угрозу ваше самочувствие.
Заключение
Гранитная каменная сковорода — лучшая посуда для фантастического приготовления пищи. Эта посуда не только безопасна для мытья в посудомоечной машине и ее легко мыть, но и исключительно прочная и не содержит перфтороктановой кислоты. В приведенном выше списке указан ассортимент здоровой посуды из гранитного камня , которую вы можете выбрать, которая обеспечивает функции, позволяющие готовить без масла, в дополнение к нетоксичным веществам из нетоксичного покрытия.В целом посуда из гранита и камня демонстрирует большую гибкость и долговечность по сравнению с другой посудой с антипригарным покрытием.
Утверждается, что при жарке совершенно не нужно использовать масло или масло, что обеспечивает дополнительную прочность по разумной цене. Если вы устали придерживаться сковороды, купите эту сковороду и наслаждайтесь готовкой без царапин и упаковки. Если повезет, то эта инструкция по осмотру гранитной сковороды очень полезна в том, что вы выбираете лучшую сковороду из гранита .
Сковороды и горшки с покрытием из камня
Сковороды и горшки с покрытием из камня | Илла 4 веские причины выбрать Illa своим деловым партнером
1 Технология и производство Сделано в Италии
2 Качественные антипригарные покрытия
3 Решения для любого способа приготовления
4 Надежное производство и доставка
Кастрюли и сковороды с каменным покрытием
Все большую популярность приобретает антипригарная посуда с каменным покрытием — кастрюли, соусы и сковороды с натуральным каменным покрытием напоминают «приготовление пищи на камне» и усиливают натуральный вкус.Следуя этой новой тенденции, мы в Illa создали новую линию посуды Cook on Rock — обе доступны в версиях «Professional» и «Everyday».
Благодаря этим сложным каменным покрытиям соусы и сковороды, а также кастрюли становятся чрезвычайно устойчивыми ко времени и износу, не теряя своих антипригарных свойств, всегда гарантируя здоровое, легкое и вкусное приготовление — вместе с возможностью готовить при низких температурах и сохранять аромат и натуральный вкус еды.
Эта посуда с каменным покрытием нагревается очень быстро и благодаря тяжелому дну и материалу, из которого она изготовлена, сохраняет тепло в течение более длительного времени.
карат del Massimo livello di qualità disponibile è per Illa un punto cardine della produzione, 100% Сделано в Италии: nessun dettaglio è trascurato e le tecnologie impiegate sono costantemente в Evoluzione.Lo stabilimento — in cui trovano spazio tutte le fasi produttive, далла verniciatura alla finitura e confezionamento del prodotto — è diretto da
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы узнать больше, нажмите здесь.Нажимая кнопку ОК, вы принимаете использование файлов cookie ОК
clicca sul prodotto per
vedere il dettaglio
Плюсы и минусы каменной посуды
: Лучшее руководство перед покупкой-2021.
Все плюсы и минусы каменной посуды связаны с тем, какие виды каменной глины и типы основных материалов использовались для изготовления.
Внутренний основной металл всех кулинарных изделий с антипригарным покрытием из камня — это нержавеющая сталь или алюминий.
Сковороды с каменным покрытием сделаны не из настоящих камней. Основной материал покрыт щебнем. Кроме того, покрытие из каменной корки содержит алмаз, керамику или фарфор, мрамор, гранит и т. Д.
Покрытие из фарфоровой глины плавится при 1094 градусах Цельсия.
В результате образует антипригарное покрытие поверхности; кроме того, он полностью непроницаем и не вступает в реакцию с любой пищей (щелочной или цитрусовой).
Несомненно, сковороды с антипригарным покрытием, покрытые гранитом, полезны для нашего здоровья.Потому что они строят из керамической фарфоровой глины. Но вам нужно знать все достоинства и недостатки этой посуды, чтобы сделать лучшую покупку.
С другой стороны, алюминий, в отличие от нержавеющей стали, обладает правильным свойством распределения тепла. Из-за этого вы должны перепроверить основной материал перед покупкой.
Вот несколько высококачественной посуды с покрытием из камня, которую вы можете попробовать-
Набор посуды из 10 предметов с гранитным покрытием GRANITESTONE Stack Master
Домашний герой с гранитным покрытием Набор индукционной посуды из 23 предметов
Наборы посуды из гранита SKY-LIGHT с крышками,
MICHELANGELO — Устойчивый к царапинам набор посуды из 10 предметов из камня
Самая высокая безопасная температура в духовке
Можно мыть в посудомоечной машине
Можно мыть в посудомоечной машине.кроме кастрюль и посуды
Можно мыть в посудомоечной машине, но рекомендуется ручная стирка
Совместимость с посудой
Совместимость с металлическими лопатками
Совместимость с деревянной и металлической посудой
Рекомендуется деревянная и силиконовая посуда
Рекомендуется деревянная и силиконовая посуда
Недостатки
Ручка крышки сильно нагревается на плите.
кастрюли и выпечку нельзя мыть в посудомоечной машине.Нельзя использовать металлическую посуду для приготовления пищи
Несовместимо с металлической посудой, нельзя использовать в газовой плите или духовках
При сильном нагреве ручки сковороды нагреваются на газовых плитах. Несовместимо с металлической посудой
Гранитный камень Stack Master с покрытием из гранитного камня Набор посуды из 10 предметов
Самая высокая безопасная температура в духовке
Совместимость с посудой
Совместимость с металлическими лопатками
Недостатки
Ручка крышки нагревается на плите.
Home Hero с гранитным покрытием Набор индукционной посуды из 23 предметов
Максимальная безопасная температура в духовке
Можно мыть в посудомоечной машине
Можно мыть в посудомоечной машине. кроме кастрюль и посуды для выпечки
Совместимость с посудой
Совместимость с деревянной и металлической посудой
Недостатки
Кастрюли и формы для выпечки несовместимы с посудомоечной машиной. Для приготовления пищи нельзя использовать металлическую посуду
SKY-LIGHT Наборы посуды из гранитного камня с крышками,
Самая высокая безопасная температура в духовке
Совместимость с посудой
Рекомендуется деревянная и силиконовая посуда
Недостатки
Несовместимость с металлической посудой , не в газовой плите или духовках
MICHELANGELO- Устойчивый к царапинам набор посуды из 10 предметов из камня
Самая высокая безопасная температура в духовке
Совместимость с посудомоечной машиной
Можно мыть в посудомоечной машине Но рекомендуется ручная стирка
Совместимость с кухонной утварью
Рекомендуемая посуда
Недостатки
При сильном нагреве ручки сковороды нагреваются на газовых плитах.Несовместимо с металлической посудой
Последнее обновление 17.07.2021 / Изображения из Amazon Product Advertising API
Статья содержит
Подробное обсуждение плюсов и минусов каменной посуды:
Руководство покупателя перед покупкой
FAQ
Заключение
Каменная посуда Плюсы и минусы подробное обсуждение:
Плюсы: 20 Отсутствие вредных химических веществ:
Поверхность каменных горшков и наборов кастрюль полностью защищена от воздействия токсичных химикатов и металлов.Дешевая металлическая посуда с антипригарным покрытием содержит перфтороктановую кислоту и POFS.
Даже он не содержит токсичных тяжелых металлов, таких как свинец, кадмий, никель или цинк. Внешний слой сделан из фарфора и каменной крошки; следовательно, нет шансов на токсичность.
Нет проблем со здоровьем:
Как мы уже говорили, посуда полностью не содержит тефлона; содержит POFA. Этот состав обладает устойчивостью к телу; остается надолго. Таким образом, мы полностью свободны от проблем с репродукцией, проблем с печенью, болезней почек и т. Д.(источник).
С другой стороны, нам не нужно беспокоиться о заболеваниях, связанных с тяжелыми металлами, таких как кожная сыпь, рвота, повреждение легких и т. Д. (Источник).
Кроме того, каменная посуда не выделяет минералов, в отличие от чугунной посуды. Таким образом, нет проблем с чрезмерным потреблением минералов.
Полная альтернатива посуде с антипригарным покрытием:
Каменная посуда предоставляет нам полное альтернативное решение посуды с антипригарным покрытием.
Масло и масло не нужны для приготовления или приготовления омлета на сковороде.Вы получаете более удобные средства выпуска пищевых продуктов, без проблем с отслаиванием.
Плавное распределение тепла:
Внутренним основным материалом кухонной посуды хорошего качества с гранитным или мраморным покрытием является «алюминий». Это имеет свойство теплопередачи.
Таким образом, он помогает в идеальном приготовлении, но лучше всего рекомендуется средний огонь.
Посуда с внутренним основанием из нержавеющей стали распределяет тепло неравномерно; вот почему мы не рекомендуем это.
Высокая прочность:
Независимо от того, является ли внутренний материал нержавеющей сталью или алюминием, оба материала никогда не вызывают проблем с ржавчиной.Отсутствие отслаивания означает отсутствие необходимости в ремонте.
Примечание: Не наливайте холодную воду на горячие каменные сковороды; снижает долговечность.
Высокая устойчивость к царапинам:
Большинство сковородок или кастрюль с керамическим покрытием или с антипригарным покрытием не подходят для использования с металлическими кухонными принадлежностями. Но в случае с каменной посудой все обстоит иначе.
Вы можете использовать металлическую посуду, но обязательно ознакомьтесь с рекомендациями производителя.
Покрытие очень твердое и не растягивается; если вы не используете их грубо. Даже вы можете использовать жесткую подушку для стирки; но это не обязательно.
Предупреждение : Если вы долгое время пользуетесь металлическим скребком или измельчаете овощи на варочной поверхности, на этих сковородах, очевидно, появятся царапины.
Стильный дизайн:
Эти сковороды доступны во многих декоративных стилях и разных цветах. Сковороды с каменным покрытием очень привлекательны и идеально подходят для подарка.
Не реагирует с пищевыми продуктами:
Так как полностью не разливается; Другими словами, никаких проблем с выщелачиванием. Это означает, что любая пища не контактирует с внутренним металлом и не токсична в питательных веществах.
Нет проблем с горячими точками:
В отличие от посуды из нержавеющей стали, в отличие от посуды из нержавеющей стали, его способность к температурному диспергированию не создает горячих точек на рабочей поверхности.
По теме: как определить, безопасны ли ваши сковороды в духовке?
Очистка без усилий:
Не нужно мыть руки.Его можно мыть в посудомоечной машине. Допустим, у вас есть посудомоечная машина, о ней не нужно беспокоиться. Просто погрузитесь в теплую мыльную воду на 5-10 минут, и для полной очистки достаточно мягкого нейлонового тампона.
Вы также можете ополоснуть посуду теплой водой. Нанесите на него немного жидкого мыла для посуды, не содержащего токсинов, и аккуратно потрите мягким нейлоновым скребком.
Предупреждение: никогда не мойте эти антипригарные покрытия в посудомоечной машине; на регулярной основе. Многие мыла для посудомоечных машин содержат абразивные вещества.
Это повреждает стеклянный поддон с гранитным покрытием. В результате антипригарная поверхность для готовки автоматически портится.
По теме: можно ли мыть посуду с антипригарным покрытием в посудомоечной машине?
Минусы:
Очень дорого:
Покупаете ли вы одну гранитную сковороду или полный набор посуды, цены будут сравнительно выше, чем на любую другую посуду из нержавеющей стали или эмалированного чугуна с антипригарным покрытием.
Не подходит для высоких температур:
Высокая температура снижает стойкость каменного покрытия.Таким образом, средне-сильный огонь (400 F) является наиболее безопасной для духовки температурой.
Как продлить срок службы каменной посуды?
Чтобы увеличить долговечность каменной посуды, вам нужно позаботиться о трех вещах:
Готовка при правильной температуре.
Следуйте инструкциям по их очистке.
Не используйте металлическую посуду для приготовления пищи.
Эти выше три пункта мы уже обсуждали в разделе «За и против» .Давайте подытожим их в одном месте.
Различные материалы имеют индивидуальные уровни теплопроводности. Уровень теплопроводности металлов намного выше, чем у камней и других неметаллических элементов.
Поэтому, когда мы ополаскивали горячую посуду холодной водой, металл внутреннего ядра быстро проседал по сравнению с покрытием из керамогранита.
Из-за этого неравномерного поглощения тепла образуется внутренний металл (алюминий), который быстро опускается по сравнению с гранитным покрытием.
Если вы будете практиковать этот тип действий в течение более длительного времени, гранитное покрытие начнет отслаиваться.
Вы столкнетесь с теми же последствиями, если будете готовить при высокой температуре.
Кастрюли и сковороды, покрытые гранитом, выглядят блестящими из-за глазурованного фарфора.
Глянцевая глазурь также портится, если нарезать овощи на сковороде или мыть их в посудомоечной машине.
Посуда из гранита и мрамора: какая лучше?
Мрамор мягче гранита.
Вот почему прочность, устойчивость к царапинам и коррозии у гранитной посуды намного выше, чем у мраморной.
Кроме того, мраморные сковороды и кастрюли вступают в реакцию с цитрусовыми продуктами или кислотными элементами и легко разрушаются.
Гранит против. Керамическая посуда: у какой больше преимуществ?
Ни одна из этих сковородок не изготовлена на 100% из керамики или гранита. В гранитной посуде антипригарный слой состоит из фарфоровой керамической глины и гранитных корок.
Обе посуды обладают одинаковыми преимуществами, и обе они безопасны для здоровья.
Немногие бренды прославились производством керамических или гранитных сковородок мирового класса.
Подробнее об этом можно узнать о посуде из гранита и керамики.
Можно ли ставить каменную посуду и формы для выпечки в духовку?
Ответ — да. Я вам уже говорил, есть два вида каменной посуды. Первая — это посуда из 100% камня, а вторая — посуда с фарфоро-керамическим покрытием.
И противни, и изделия для выпечки термобезопасны до определенной температуры.
Гранитные сковороды с антипригарным покрытием можно использовать в духовке при температуре от 350F до 400F.
Тем не менее, вы можете использовать 100% гранитную чашу и посуду для жарки в духовке. Эти каменные формы для выпечки и пиалы можно использовать в духовке при температуре до 500 ° F.
Заключение:
Мы обсудили все перспективы использования каменной посуды, плюсы и минусы. И, наконец, подведите итог: если у вас есть на это бюджет, то дерзайте.Это полностью стоит ваших денег, одноразового вложения и долгого окупаемости.
Связано:
Granite Rock Pan Review — все претензии проанализированы
Многие «кухонные яппи», как правило, ненавидят сковороды с антипригарным покрытием , но если вы посмотрите на факты, повара могут » Я даже не отрицаю силу хорошей сковороды с антипригарным покрытием.
Просто послушайте, как Гордон Рэмси кричит о своей любви к антипригарным сковородам.
Есть две вещи, которые, прежде всего, делают антипригарное покрытие непривлекательным: это потенциально токсичные пары и низкий рейтинг аккумулирования тепла.
В то время как исследования все еще проводятся, существует много споров о том, может ли антипригарный материал (например, тефлон) увеличить ваши шансы на получение неприятных долгосрочных побочных эффектов.
Итак, почему я должен выбрать эту гранитную сковороду вместо других сковородок с антипригарным покрытием?
Алмазная сковорода из гранитного камня, несомненно, имеет свои преимущества и недостатки как поверхность для приготовления пищи. Чтобы выявить преимущества и риски, мы проанализировали все претензии компании, используя ответы клиентов и базовые навыки рассуждений.
Когда появились сковороды с антипригарным покрытием, они были революционными. Больше не нужно забивать сковороду маслом или маслом, чтобы сохранить пищу в целости, антипригарное покрытие сделает большую часть работы.
Но по мере того, как шло время и проводились дополнительные исследования, химические пары стали в лучшем случае сомнительными. Хотя исследования все еще изучаются, мы действительно не понимаем, насколько вредны эти химические вещества.
Материал для приготовления пищи, известный как «гранит», на самом деле представляет собой нержавеющую сталь или алюминий, покрытый слоем антипригарной фарфоровой эмали (стеклоподобный материал, нагретый до очень высоких температур).
В итоге эти легкие сковороды легко чистить, но они не подвержены сколам. Эмаль — это тонкий слой стекла, который может нанести вред, если попадут в пищу мелкие кусочки.
ТАКЖЕ …
Сковороды из гранита МОГУТ содержать ПТФЭ, потому что без него сковороды не будут полностью антипригарными. Возможно, это большая проблема, потому что компания только рекламирует, что их сковороды не содержат ПФОК и ПФОС.
Итак …
Если ваша единственная причина для покупки гранитной сковороды — это ее «более здоровый» антипригарный слой, мы бы не советовали это делать.Недостаточно информации, чтобы подтвердить, что это действительно так.
Несмотря на это …

У этой антипригарной сковороды есть некоторые заметные преимущества перед другими. Взгляните на наш раздел «претензии компании» ниже, чтобы лучше понять все, что предлагает эта сковорода.
Если вы заинтересованы в поиске самой здоровой посуды, мы рекомендуем вам ознакомиться с нашим руководством по самой полезной посуде.
Популярные продавцы
Титул
GRANITESTONE Набор посуды с антипригарным покрытием из 5 предметов, устойчивые к царапинам кастрюли и…
GRANITESTONE 2687 Сковорода 11 «с противней для яиц 5,5», антипригарная, …
Гранитная сковорода 14 ”с антипригарным покрытием и сверхпрочным минералом…
Включает …
Сковорода 8,5 дюйма, сковорода 10,25 дюйма с крышкой, 2,5 л. кастрюля с крышкой.
Сковорода 11 ”и 5.Противень для яиц 5 дюймов
Набор посуды
Изображение
Титул
GRANITESTONE Набор посуды с антипригарным покрытием из 5 предметов, устойчивые к царапинам кастрюли и…
Включает …
Сковорода 8,5 дюйма, сковорода 10,25 дюйма с крышкой, 2,5 л. кастрюля с крышкой.
Набор Сковороды
Изображение
Титул
ГРАНИТНЫЙ КАМЕНЬ 2687 Сковорода 11 «с 5.5-дюймовая противень для яиц, с антипригарным покрытием, …
Включает …
Сковорода 11 дюймов и сковорода 5,5 дюйма
Сковорода
Изображение
Титул
Гранитная сковорода 14 ”с антипригарным покрытием и сверхпрочным минералом…
Заявления о сковороде из гранита
Давайте посмотрим, что заявлено в этой сковороде и верны ли эти утверждения (согласно науке и мнению клиентов).
Претензии? Гранитная каменная сковорода не содержит ПФОК, ПФОС. Это самые вредные химические вещества, которые вы можете найти в кастрюлях и пластике.
Действительно? Точно узнать невозможно. Вы полагаетесь на честность компании, чтобы раскрыть честную информацию. Кроме того, они не рекламируют отсутствие ПТФЭ, который является эквивалентом тефлона. Аналогичный случай с Blue Diamond Pan.
Но, несмотря на этот недостаток информации, было много клиентов, которые сообщили, что антипригарный слой эффективен, но не так эффективен, как их другие тефлоновые сковороды.Это МОЖЕТ быть индикатором того, что гранитный поддон на самом деле не содержит тефлона. Опять же, невозможно узнать без химического тестирования сковороды.
Претензии? Трехслойный гранит гранитной сковороды утверждает, что он не прилипает.
Действительно? Многие отзывы неоднозначны (обычный случай), но общее мнение таково, что гранит действительно не прилипает, «он просто не такой антипригарный, как тефлон». Этого и следовало ожидать, поскольку природные соединения редко соответствуют материалам, изготовленным в лаборатории.
Многие люди проводили тест « яиц » , надеясь, что яйцо не прилипнет (без масла или масла). По нашему опыту, большинству сковородок с антипригарным покрытием требуется хотя бы немного масла или сливочного масла, чтобы они действительно стали антипригарными. Хотя сковорода, возможно, не соответствовала шумихе (или как рекламировалось), это сковорода с чрезвычайно низкой ценой, которая предлагает множество преимуществ.
Долговечный, устойчивый к царапинам и не деформирующийся
Претензии? Сковорода из гранита изготовлена из трехслойного гранита, который отличается прочностью, устойчивостью к царапинам и удобством использования металлической посуды.
Действительно? Подавляющее большинство покупателей считали это наиболее верным из всех качеств гранитной сковороды. Несмотря на жалобы на «антипригарное покрытие», все покупатели согласились, что эта сковорода была чрезвычайно жесткой. Большинство сковородок с антипригарным покрытием не могут сказать то же самое. Но несмотря на то, что поверхность жесткая, сердцевина сделана из алюминия, который дешевле и гаснет после длительного воздействия высоких температур.
Равномерно и быстро проводит тепло
Претензии? Алюминиевый сердечник равномерно и быстро распределяет тепло.
Действительно? В то время как поверхность нагрева эмалирована, сердцевина изготовлена из алюминия для обеспечения хорошей теплопроводности. На самом деле алюминий обладает высокой теплопроводностью, но не очень прочен и может медленно разрушаться при приготовлении на сильном огне. Хотя алюминий имеет тенденцию легче царапаться (из-за своей относительной слабости), он не контактирует с продуктами питания, поэтому логика действительно подтверждается.
Претензии? Гранитную сковороду можно помещать в духовку при температуре до 500 ° F.
Действительно? Потребители считают, что эту сковороду можно помещать в духовку без вреда для нее. Однако это рекламируется только при температуре до 500 ° F. Все, что превышает эту температуру, может привести к повреждению.
Опять же, если продукт действительно содержит ПТФЭ, такая высокая температура может быть проблемой. Как показывает недавнее исследование, «наивысшая токсичность проявляется, когда ПТФЭ разлагается в негорючих условиях в диапазоне температур 400–650 ° C» (1). Это полностью зависит от того, имеет ли эта сковорода ПТФЭ или нет.
Претензии? Кастрюлю можно мыть в посудомоечной машине.
Действительно? Клиенты в целом остались довольны качеством антипригарного покрытия после мытья в посудомоечной машине. Это впечатляет, учитывая, что большинство моющих средств для посудомоечных машин удаляют антипригарное покрытие традиционных сковородок с антипригарным покрытием.
Мы так думаем. Но вот факты, которые помогут вам принять это решение:
NonStick
Прочный, устойчивый к царапинам и не деформирующийся
Алюминиевый сердечник
легкий и хорошо проводит тепло
Можно мыть в посудомоечной машине
Сейф в духовке (до 500 градусов по Фаренгейту)
Дешево
Не такой антипригарный, как тефлон или PFOA (при условии, что эта сковорода не содержит ПТФЭ)
Алюминий дешев и плохо сохраняет тепло
Пища прилипает без масла (требуется совсем немного масла)
Не совместим с индукционной варочной панелью
Наше заключение
Антипригарная сковорода — важная часть кухни, не позволяйте никому вводить вас в заблуждение и думать иначе. Но в конечном итоге все сводится к тому, что вам нужно. Если вы ищете прочную сковороду с антипригарным покрытием (для которой требуется немного масла, чтобы она была действительно антипригарной), есть удивительное количество льгот по очень низкой цене.
В то время как шумиха «Как видно по телевизору» может показаться легким спамом, продукт говорит сам за себя. Единственная переменная, с которой мы не согласны, — это реклама. Реклама «масло / масло не требуется» является ложной рекламой, и большинство обозревателей Amazon подтвердят это.
Если вам нужно небольшое подтверждение качества гранитных каменных сковородок, нажмите на одну из ссылок Amazon ниже. Ознакомьтесь со средними отзывами покупателей и решите для себя, подходит ли вам гранитная каменная сковорода или нет.
Некоторые другие уникальные опции
Кухонные гарнитуры из гранита
NonStick, 5 предметов
Набор посуды
Более 300 отзывов на Amazon
4.5/5 звезд (17.07.2020)
Включает Сковорода 8,5 дюйма , сковорода 10,25 дюйма с крышкой и кастрюля емкостью 2 кварты с крышкой
NonStick, 10 предметов
Набор посуды
Более 700 отзывов на Amazon
4,5 / 5 звезд (17.07.2020)
Включает 8.Сковорода 5 дюймов , Сковорода 10,25 дюйма с пароваркой из нержавеющей стали, кастрюля для соуса объемом 1,5 литра с крышкой, сковорода на 2 кварты с крышкой и кастрюля на 5 кварт с крышкой
Посуда из 10 предметов
с набором посуды
Более 120 отзывов на Amazon
4,4 / 5 звезд (17.07.2020)
Включает 8.Сковорода 5 дюймов , Сковорода 10,25 дюйма с пароваркой из нержавеющей стали, кастрюля для соуса на 1,5 литра с крышкой, сковорода на 2 кварты с крышкой, кастрюля на 5 литров с крышкой, и прилагаемый набор принадлежностей из 5 предметов с лопаткой, ложкой для супа и т. д. …
Заключение
Мы знаем, что наиболее эффективный способ сделать выгодную покупку — это провести надлежащие исследования. Наша работа здесь, в Robust Kitchen, состоит в том, чтобы ускорить этот процесс, раскрывая большую часть неизвестной информации в одной статье.
Если мы что-то упустили или у вас есть вопросы, не стесняйтесь оставлять комментарии ниже.
Cheers,
Майкл
Основатель Robust Kitchen
Ссылки
1) Персер, Дэвид А. «Последние достижения в понимании токсичности продуктов термического разложения ПТФЭ». Огонь и материалы, т. 16, нет. 2, 1992, стр. 67–75., DOI: 10.1002 / fam.810160204.
Сэкономьте на комплекте в HSN
Ребекка Норрис | Reviewed
— Рекомендации выбираются независимо редакторами Reviewed.Покупки, которые вы совершаете по нашим ссылкам, могут приносить нам комиссию.
Если вы любите готовить — или даже просто наблюдаете, как готовят другие люди — скорее всего, вы знаете Кертиса Стоуна. Знаменитый австралийский шеф-повар известен своими двумя калифорнийскими ресторанами, Maude и Gwen, а также своей невероятно популярной линией посуды HSN, в рамках которой было продано более 2,5 миллионов единиц его культовой любимой посуды Dur-Pans. Если вы задумывались о добавлении Dur-Pan в свою коллекцию, самое время действовать: прямо сейчас вы можете получить полный набор посуды со значительной скидкой.
Получите консультацию специалиста по покупкам, доставленную на ваш телефон . Подпишитесь на рассылку текстовых сообщений от ботаников на Reviewed.
Если вы отсчитываете дни до нового сезона шоу Stone’s QVC / HSN Travel, Cook, Repeat с Curtis Stone , или вы просто ищете новый набор кухонных принадлежностей, это предложение для Вы: Вы можете приобрести набор посуды от шеф-повара из 10 предметов с антипригарным покрытием Dura-Pan всего за 179,95 долларов — это экономия в 47 долларов.50 от обычной цены HSN в 227,75 долларов.
В набор входят две сковороды, две кастрюли, сотейник, голландская печь, три крышки для размещения различных сковородок и решетка для жарения и варки на пару, а также карточки с рецептами, чтобы максимально использовать вашу покупку. Антипригарная (и, как утверждает компания, безопасная для металлической посуды!) Посуда, которую можно мыть в посудомоечной машине, бывает черного, красного и бирюзово-синего цветов. Сотни фанатов наградили его 5-звездочным знаком одобрения, а его средняя оценка составила 4,7 звезды от более чем 400 рецензентов.
«Обожаю эти сковородки!» один покупатель HSN хмыкнул и добавил: «Они быстро нагреваются, сохраняют тепло, [легко] чистятся и не прилипают!»
«Это действительно антипригарный материал, и он чистится так же [легко], как это делает Кертис», — написал другой. «Я складываю сковороды друг в друга, и они не царапаются. Посуда такая же красивая, как и прочная! »
Такая выгодная сделка продлится недолго, поэтому, если вы ищете своего нового лучшего друга для кухни, купите линейку прямо сейчас!
Нужна помощь в поиске продуктов? Подпишитесь на нашу еженедельную рассылку новостей.Это бесплатно, и вы можете отказаться от подписки в любой момент.
Эксперты по продуктам Reviewed позаботятся обо всех ваших покупках. Подпишитесь на Reviewed в Facebook, Twitter и Instagram, чтобы узнать о последних предложениях, обзорах и многом другом.
Цены были точными на момент публикации этой статьи, но со временем могут измениться.
Обзор Curtis Stone Durapan — лучший набор посуды из дюрапан с антипригарным покрытием
Особенности набора Curtis Stone Durapan
Широкий выбор корпусов кастрюль
В семейство дюрапан входят различные наборы посуды, которые предоставляют вам широкий выбор кастрюль, которые можно использовать для всех блюд.
Вы можете использовать пять qt. Голландская печь в качестве соте с двумя ручками.
Сковорода 8 дюймов (8 дюймов) имеет двойные кромки для заливки. Это означает меньшее погружение, просыпание и большую маневренность при наливании пищи на тарелку.
Различные размеры (от 1 до 5 кварт) неглубоких, маленьких и идеально спроектированных противней для соусов и продуктов, которые необходимо постоянно помешивать.
Durapan Technology
Наборы Curtis Stone Durapan усилены пятислойным титановым антипригарным покрытием, специально разработанным для повышения долговечности и прочности, а также привлекательной внутренней отделки.
Это покрытие обеспечивает более чем в четыре раза большую прочность, чем стандартная неармированная посуда.
Благодаря титановому покрытию посуда готовится быстрее, равномернее и тщательнее.
Это означает равномерное и превосходное распределение тепла. Более того, технология Dura-pan не содержит ПФОК — перевод антипригарный материал безопасен для использования .
Безопасные ручки
Y-образные ручки с двойными заклепками, изготовленные из нержавеющей стали, легкие, прочные и уменьшают поглощение тепла, поэтому не нагреваются при нормальных условиях плиты.

Вентилируемые крышки
Вентилируемые крышки достаточно прочные и безопасны для использования в духовках, поскольку они могут выдерживать высокие температуры до 350 градусов.
Изготовленные из закаленного стекла, они позволяют контролировать приготовление пищи без потери тепла. Избыточный пар выпускается через встроенный дефлектор.
Универсальные крышки
Крышки взаимозаменяемы для посуды. Это означает, что восьмидюймовая сетчатая крышка будет использоваться на восьмидюймовой сковороде и на сковороде емкостью 2 кварты.дерзкий; Одиннадцатидюймовая крышка из закаленного стекла будет использоваться на одиннадцатидюймовой сковороде, 4 кварты.
Сотейник на каждый день и 5 кварт. Жаровня; и одиннадцатидюймовая куполообразная крышка будет использоваться на одиннадцатидюймовой сковороде, 4 кварты. Сотейник на каждый день и 5 л. Жаровня.
Отлично работает со всеми варочными панелями
Корпус каждого предмета этого универсального набора посуды изготовлен из прочного кованого алюминия с диском из нержавеющей стали, поэтому он отлично работает с широким спектром варочных панелей. включая электрическую стеклянную или керамическую столешницу, электрическое излучающее кольцо, галоген, твердую электрическую пластину и газовую горелку.
Нержавеющая основа посуды Curtis Stone совместима даже с индукционными варочными панелями и посудой, в которых применяется эффективная и уникальная технология магнитного нагрева.
Приклеивание магнита к нижней части дюрапан делает его готовым к индукции. Не передвигайте посуду по варочной поверхности и не перетаскивайте ее, так как это может повредить ее поверхность.
Безопасен для использования в духовке при температуре до 450 градусов по Фаренгейту.
Для кого это нужно
Этот набор посуды, как справедливо сказал Кертис Стоун, предназначен для людей, которые заботятся о Сделать прием пищи веселым и расслабляющим занятием.
Это единовременная покупка, благодаря которой вы получите все сковороды и кастрюли, необходимые для приготовления практически любого блюда. Итак, если вы хотите запастись кухонной посудой или заменить ее, этот набор определенно для вас.
Настройте кухню для успешного приготовления пищи и последующей уборки.
Плюсы
D красивый и очень стильный .
Технология durapan превосходит другие антипригарные технологии, сохраняя при этом стильный вид, который будет хорошо смотреться на любой кухне.
Durapans очень легко мыть вручную или мыть в посудомоечной машине, так как еда не прилипает , а это означает, что требуется намного меньше очистки, что сэкономит вам массу времени в долгосрочной перспективе.
Я уже упоминал, как хорошо смотрятся сковороды, когда их вешаете на стойку. Благодаря этому кухня выглядит лучше и профессиональнее.
Кроме того, сковороды легкие, и не все мы любим легкие сковороды, которые можно легко перемещать вокруг плиты, чтобы смешать специи, особенно при обжаривании.
Минусы
Основная проблема для нас — это детали более светлого цвета, особенно для наборов с белой внешней стороной, они требуют особого внимания при очистке, чтобы избежать их обесцвечивания.
Это может быть не обязательно недостатком продукта, а скорее предостережением. Кертис Стоун заявляет, что их дюрапаны безопасны для использования с металлической посудой, и не было никаких заявлений об обратном.
Однако мы рекомендуем использовать пластиковую, силиконовую и деревянную посуду так же, как и другие наборы посуды с антипригарным покрытием, чтобы продлить срок службы титанового антипригарного покрытия, если вы не хотите выдолбить антипригарную поверхность.Избегайте использования ножей для резки продуктов на сковороде и инструментов с острыми краями.
Альтернативные продукты
Если durapan не для вас, я бы рекомендовал этот набор посуды с антипригарным покрытием T-fal Titanium , который получил восторженные отзывы за свою эффективность.
Другой хорошей альтернативой является набор посуды из нержавеющей стали Cuisinart Multiclad , который по своей природе не обладает антипригарным покрытием, но в то же время является отличным и простым в уходе набором посуды.
Окончательное мнение
Посуда Curtis Stone Durapan — идеальный выбор для тех, кто готовит регулярно. Это экономит время и энергию, так как готовится намного быстрее с помощью технологии Durapan и великолепно смотрится на любой кухне.
Это может стать отличным подарком жене или другу, любящему готовить.
Для чего он нужен; для личного пользования или в подарок. Я определенно рекомендую это.
Купите Curtis Stone Durapan на Amazon.com
Что входит в набор посуды Curtis Stone Dura-Pan из 10 предметов?

Сковорода 8 дюймов (8 дюймов) диаметром 8,25 дюйма, высотой 1,72 дюйма и заклепанной Y-образной ручкой 6,75 дюйма
Сковорода 11 дюймов (11 дюймов), которая имеет диаметр 11,375 дюйма, высоту 2,125 дюйма и Y-образную ручку с заклепками 7,75 дюйма.
No related posts.