- Кухни эконом-класса, кухонные гарнитуры и уголки: фото готовых решений
- Дизайн кухни эконом
- Как мороженое выиграло холодную войну
- Выставка Counter Space: В поисках утопии на кухне
Кухни эконом-класса, кухонные гарнитуры и уголки: фото готовых решений
Создать великолепный дизайн кухни своей мечты с минимальными вложениям вполне возможно: достаточно только продуманно распланировать свободное пространство и приобрести гарнитуры и кухонные уголки эконом-класса. Оформить интерьер кухни стильно и недорого помогут советы в нашей статье.
Стандартные хрущевки обычно снабжены малогабаритными кухнями, создать уют и разместить все необходимое в которых очень непросто. Положительным моментом можно назвать исключительную унификацию таких помещений, поэтому можно сэкономить при заказе кухонных гарнитуров и купить уже готовый вариант.
Угловые кухни для хрущевки эконом-класса отличаются более тщательным планированием пространства, эргономичной мебелью и недорогими комплектующими.
Прежде чем оформлять подобный мини-интерьер, следует четко понимать, на каких деталях лучше не экономить.
Наиболее важные элементы кухни
- Мебельная фурнитура. Немного снизить стоимость может отказ от всемирно известных брендов в пользу отечественного производителя, но покупать заведомо некачественные и ненадежные крепления и механизмы нецелесообразно. На стоимость влияет даже дизайн мебельных ручек, поэтому здесь можно выбрать вариант попроще.
- Освещение. Все рабочие поверхности должны быть максимально освещены, при этом можно использовать разнообразнейшие приборы начиная от мини-светильников – софитов и заканчивая мощными люстрами с галогеновыми лампами. Угловые кухни лучше оснащать дублирующими осветительными приборами с каждой стороны.
- Кухонная мойка — наиболее функциональное место на кухне. Даже для хрущевки лучше выбрать полногабаритную раковину из качественного материала, чем потом испытывать всевозможные неудобства при пользовании мини-мойкой, в которую не помещаются кастрюли и сковородка. Прямоугольные модели предпочтительнее, чем круглые или угловые, так как в этом случае площадь рабочей зоны будет использоваться более практично и оптимально.
Легче всего экономить на мебели: более дорогие угловые гарнитуры из МДФ или натурального дерева с успехом заменят кухни из ДСП и ЛДСП.
При бережном уходе вместо керамического кухонного фартука можно сделать пластиковый.
Каменная столешница в интерьере необычайно красива и практична, но если вы ограничены в средствах, можно купить недорогую ламинированную из ДСП, которая при должном уходе прослужит долгие годы.
Стеклянный кухонный фартук можно сделать самостоятельно, если использовать выбранные фото и закаленное стекло. Стоимость такого преображения в несколько раз меньше, а дизайн практически не уступает дорогой стеклянной панели.
Просматривая нашу подборку фото кухонь эконом-класса в конце статьи вы заметите, что и при небольших затратах можно создать уникальный и красивый дизайн, где главным девизом малогабаритной кухни хрущевки будет уют и тепло. Лучшим декором могут служить памятные предметы, детские рисунки, семейные фото и милые сердцу безделушки.
На чем сэкономить
Следует отказаться от дополнительного украшения мебельных кухонных фасадов. Позолота, резные узоры и всевозможные украшения будут не только отвлекать внимание, но и увеличат стоимость гарнитура.
Использование заводских расцветок поможет сэкономить и даст дополнительное преимущество: впоследствии без проблем можно будет докупить недостающие детали или предметы гарнитура.
Аналогом привычного обеденного стола может служить барная стойка, стоимость которой будет зависеть от материала столешницы и фурнитуры. Оригинальным и практичным решением при планировке небольшой кухни хрущевки будет использование подоконника вместо обеденного стола.
Для самых экономных подойдет специальная самоклеящаяся пленка, которой можно обклеить мебельные фасады или столешницу. Помимо денежной экономии вы также сможете видоизменять привычный интерьер по своему желанию, например, на пленку при желании можно нанести любые фото из семейного архива, которые хорошо впишутся в дизайн вашей кухни, и потом обклеить ей гарнитур.
Фасады обклеены достаточно качественно.Хитрости оформления недорогой кухни
Бюджетная кухня – необязательно синоним плохой и недолговечной. При заказе кухонного гарнитура на стоимость сильно влияют некоторые моменты, предусмотреть которые сложно для людей непосвященных. Используя эти нехитрые приемы, можно существенно снизить цену при такой же функциональности и удобстве использования.
Нюансы кухни эконом-класса
- Угловые гарнитуры будут намного дороже линейных.
- Простой дизайн: всевозможные стильные аксессуары, столь выгодно смотрящиеся на фото, можно приобрести намного дешевле самостоятельно.
- Встроенная мебель также значительно увеличивает цену кухни, поэтому при бюджетном варианте от нее лучше отказаться.
- Простые контуры: угловые или прямые кухни будут дешевле варианта с барной стойкой или отдельно стоящим островом.
- Мебельная «начинка» значительно влияет на стоимость гарнитура: чем меньше будет выдвижных полок, тем дешевле он будет.
- Самостоятельная покупка мебельных ручек: даже эта, вроде бы мини-деталь, занимает приличную часть от цены мебели.
Помогут при обустройстве интерьера кухни и всевозможные маркетинговые ухищрения: скидки и распродажи прошлых коллекций или просто выставочного варианта. Редко, но можно найти бракованные модели, недостатки которых легко устраняются самостоятельно и в домашних условиях.
Это могут быть:
- мини-повреждения фасадов;
- сколы стеклянных частей;
- небольшое несоответствие цветовой палитры;
- неподходящая мебельная фурнитура;
- прочий несущественный брак, который можно легко исправить.
Хорошей альтернативой покупке готового мебельного гарнитура будет заказ мебели в разобранном виде. Самостоятельная сборка не займет много времени, а цена такой покупки будет намного меньше.
Также следует обратить внимание на небольшие производственные фирмы, которые можно найти в каждом городе. Цены на услуги у них намного меньше, чем у маститых компаний, а качество и ассортимент вполне достойные. Ориентироваться при выборе подобных фирм лучше всего по совету знакомых. Не стесняйтесь спросить документы и сертификаты на продукцию, поинтересуйтесь «родиной» вашего гарнитура и попросить показать фото с примерами готовых работ.
Кухни эконом-класса — популярное решение для оформления интерьера стандартной хрущевки. Угловые и линейные мини-гарнитуры, выбранные с учетом простых рекомендаций, приведенных в нашей статье, помогут вам сделать кухонный интерьер максимально функциональным и красивым. Разумная экономия и выбор подходящего декора — вот на чем основываются такие решения.
Дизайн кухни эконом
Главная » Кухня » Дизайн кухни эконом
Кухни эконом класса фото вариантов интерьера
Наверняка каждому хочется, чтобы кухня была красивой и просторной, но похвастаться таковой может далеко не каждый.
В любом случае, для оформления кухни эконом класса можно воспользоваться несколькими хорошими советами:
- Кухни эконом класса, как правило, маленькие, поэтому нужно постараться освободить как можно больше пространства.
- Стоит отказаться от всех привычных представлений о подобной кухне: интерьер нужно творить с самого начала.
- Кухню нужно постараться сделать оригинальной. Для этого можно воспользоваться мобильной мебелью, декорациями, необычными дизайнерскими решениями. Подобных очень много в интернете, поэтому выбрать есть из чего.
- Все оригинальное, как и гениальное, достаточно просто: акценты можно делать на эстетических свойствах и собственных предпочтениях. В галерее можно увидеть фото красивых интерьеров различных кухонь эконом класса.
Кухни эконом класса фото
Кухни эконом класса
На снимке вы можете увидеть простой дизайн идеи угловая и маленький кухни 9 квадратных метров.
Кухня выполнена в коричневом цвете, что выглядит очень гармонично.
В помещении есть: мебель, окна и фасады дсп.
Данный объект расположен в Санкт-Петербурге.
Открыть проект
Открыть проект
Открыть проект
Открыть проект
Открыть проект
Открыть проект
Открыть проект
Открыть проект
Открыть проект
Открыть проект
На фото показан эконом дизайн идеи кухни с площадью 5 квадратных метров.
Фишкой дизайна являются барная стойка, вытяжка, картина, мебель, светильники, стол, стул и фасады.
Данный объект находится в Москве.
Открыть проект
Открыть проект
Открыть проект
Открыть проект
Открыть проект
Открыть проект
Открыть проект
Открыть проект
Открыть проект
Открыть проект
На фотографии представлен эконом дизайн идеи кухни в стиле хай-тек 10 квадратных метров.
Кухня выполнена в синем цвете.
Фишкой интерьера являются вытяжка, мебель, освещение, плитка, подсветка, фартуки, фасады дсп и фасады крашеные.
Этот объект находится в Омске.
Открыть проект
Открыть проект
Открыть проект
Открыть проект
Открыть проект
Открыть проект
Открыть проект
Открыть проект
Открыть проект
Открыть проект
На снимке вы можете увидеть эконом дизайн-проект уютный, угловая и маленький кухни в классическом стиле с площадью 10 квадратных метров.
Кухня сделана в коричневом цвете.
Особо стоит обратить ваше внимание на барная стойка, вытяжка, мебель, пол, фартуки и фасады дерево.
Этот объект находится в Владивостоке, фотография сделана в 2015 году.
Открыть проект
Открыть проект
Открыть проект
Открыть проект
Открыть проект
Открыть проект
Открыть проект
Открыть проект
Открыть проект
Открыть проект
На снимке представлен стильный, модный и эконом дизайн идеи кухни в стилях модерн и хай-тек 8 квадратов.
Кухня сделана в черном цвете.
В помещении есть: барная стойка, мебель, окна, пол, стены и фасады дсп.
Этот объект находится в Махачкале, фотография сделана в 2015 году.
Открыть проект
Открыть проект
Открыть проект
Открыть проект
Открыть проект
Открыть проект
Открыть проект
Открыть проект
Открыть проект
Открыть проект
На картинке изображен эконом проект столовой комнаты в современном стиле с площадью 17 квадратных метров.
Столовая комната выдержана в белых и серых тонах.
Особенностью дизайна являются вытяжка, картина, мебель, окна, плитка, подсветка, стол, фасады крашеные и фасады пластик.
Этот объект находится в Хабаровске, фото снято в 2015 году.
Открыть проект
Открыть проект
Открыть проект
Открыть проект
Открыть проект
Открыть проект
Открыть проект
Открыть проект
Открыть проект
Открыть проект
На фотографии вы можете увидеть простой проект интерьера угловая кухни в стилях современный и хай-тек с площадью 6 квадратов.
Кухня сделана в оранжевом цвете.
Изюминкой интерьера являются вытяжка, мебель, освещение, пол, потолки, стены, стол, стул, телевизор и фасады крашеные.
Данный объект находится в Москве, фотография сделана в 2017 году.
Открыть проект
Открыть проект
Открыть проект
Открыть проект
Открыть проект
Открыть проект
Открыть проект
Открыть проект
Открыть проект
Открыть проект
На фотографии изображен простой дизайн идеи маленький кухни в стиле модерн площадью 9 квадратных метров.
Кухня выдержана в коричневом цвете.
Изюминкой интерьера являются вытяжка, мебель, фасады дсп и фасады крашеные.
Этот объект находится в Томске.
Открыть проект
Открыть проект
Открыть проект
Открыть проект
Открыть проект
Открыть проект
Открыть проект
Открыть проект
Открыть проект
Открыть проект
Интерьер кухни комнаты фото в современном стиле эконом класса
Автор: admin
Комментариев пока нет
Стильный интерьер недорогой кухни в доме
Зачастую при оформлении кухни в частном доме больше возможностей, чем в обычной квартире — даже если это эконом класс, можно заранее спланировать помещение под все потребности, что наглядно видно на фото кухонных интерьеров в коттеджах. Ещё на стадии строительства дома решается площадь помещения, форма и то, где будут располагаться окна и двери, их количество и размеры, что важно при создании интерьера.
Роскошный интерьер кухни в частном доме из бюджетных материалов
Размеры и формы кухни
В квартире зачастую размеры кухни стандартны, а изменить ситуацию можно лишь сносом стен или объединением помещения с балконом. Кухни в частном доме могут быть любой формы и площади. Если в доме небольшое кухонное пространство, стоит особенно подумать о размещении мебели.
Угловой кухонный гарнитур в интерьере кухни
При грамотно расположенном гарнитуре дизайн кухни будет ничуть не хуже, чем и в более просторных помещениях:
- Если кухня узкая и длинная, лучше разместить гарнитур и бытовые приборы Г-образно. Возможна и П-образная планировка, если в проходе остаётся достаточно места — не менее 120 см.
- На кухне квадратной формы можно расположить мебель так, как будет удобно. Как вариант — угловой кухонный гарнитур и компактная обеденная зона в центре или противоположном углу.
Кухня эконом класса в частном доме с островной рабочей зоной
Выбирая кухонные шкафчики, приобретайте модели с раздвижными дверцами, а не откидными или открывающимися нараспашку. Чтобы шкафчики не занимали много места, можно приобрести узкие модули — 40 см глубиной вместо стандартных 60.
Светло-зелёный кухонный гарнитур делает атмосферу праздничной и воздушной
Кухня на мансарде
В частном доме есть уникальная возможность создания кухни под самой крышей на мансарде. Хорошо, если наклонные окна больших размеров — так в помещении будет достаточно естественного света в любое время года.
Стильная и простая кухня на мансарде
Важно! Поскольку на мансарде разный уровень высоты потолка, придётся приобретать мебель, подстраиваясь под эти условия. Лучший вариант — кухонный гарнитур со скошенной верхней частью.
Кухня с глянцевыми фасадами в мансардном помещении
Кухня на мансарде не должна быть перегруженной. Вместо тяжёлых шкафов выбирайте лёгкую плетёную мебель или множество открытых полок — это не только визуально легче смотрится, но и обойдётся дешевле по цене.
Ремонт кухни на мансарде
Дизайнерское решение
В частном доме значительно реже используют минималистские направления и типичные индустриальные стили наподобие лофта. Лучше всего в коттедже смотрятся кухни, напоминающие своим видом о близости к природе — кантри, эко, прованс и пр.
Кухня из дерева в интерьере «кантри»
Все эти дизайнерские направления в оформлении интерьера подразумевают использование натуральных материалов, однако, если бюджет ограничен, стоит подумать об экономии:
- Чем меньше декора на фасадах и проще дизайн мебельной фурнитуры — тем ниже цена на мебель;
- Натуральный массив из различных пород дерева — дорогое удовольствие, на бюджетной кухне можно обойтись МДФ со шпоновым покрытием;
- Для кухни в стиле кантри или прованс можно использовать старую мебель;
- Чем меньше полок и ящиков в шкафчиках, тем они дешевле;
- Материалы для ремонта лучше приобретать во время распродаж старых коллекций или у местных производителей;
- В качестве декора вполне достаточно красивых фотографий на стенах, вазочек, красивых сувениров.
Деревенский стиль на кухне в частном доме
Маленькую кухню можно оформить, следуя тенденциям минимализма:
- Спокойные светлые оттенки;
- Монолитные фасады;
- Минимум декора;
- Техника и приборы спрятаны в шкафах и нишах;
- Современные материалы (пластик, стекло, металл).
Светлая кухня эконом класса в частном доме
Совет! В современных кухонных интерьерах уместен глянец — блестящие поверхности, отражая свет, сделают помещение воздушнее и светлее. Глянцевый натяжной потолок также способен зрительно вытянуть стены в помещении.
Светлая бюджетная кухня в частном доме
Современный дизайн интерьера кухни эконом класса в загородном доме имеет свои особенности, варианты проектов можно видеть на фото. В коттедже, в отличие от квартиры, можно заранее определить размеры и форму кухонного помещения, расположить её рядом с балконом или погребом и т. д.
youtube.com/embed/GGEaEdCM7ok?feature=oembed»>https://youtu.be/NJK4m4KHcD4
Фотогалерея (47 фото)
Кухни эконом-класса: на чем можно сэкономить
Создать великолепный дизайн кухни своей мечты с минимальными вложениям вполне возможно: достаточно только продуманно распланировать свободное пространство и приобрести гарнитуры и кухонные уголки эконом-класса. Оформить интерьер кухни стильно и недорого помогут советы в нашей статье.
Стандартные хрущевки обычно снабжены малогабаритными кухнями, создать уют и разместить все необходимое в которых очень непросто. Положительным моментом можно назвать исключительную унификацию таких помещений, поэтому можно сэкономить при заказе кухонных гарнитуров и купить уже готовый вариант.
Угловые кухни для хрущевки эконом-класса отличаются более тщательным планированием пространства, эргономичной мебелью и недорогими комплектующими.
Прежде чем оформлять подобный мини-интерьер, следует четко понимать, на каких деталях лучше не экономить.
Наиболее важные элементы кухни
- Мебельная фурнитура. Немного снизить стоимость может отказ от всемирно известных брендов в пользу отечественного производителя, но покупать заведомо некачественные и ненадежные крепления и механизмы нецелесообразно. На стоимость влияет даже дизайн мебельных ручек, поэтому здесь можно выбрать вариант попроще.
- Освещение. Все рабочие поверхности должны быть максимально освещены, при этом можно использовать разнообразнейшие приборы начиная от мини-светильников – софитов и заканчивая мощными люстрами с галогеновыми лампами. Угловые кухни лучше оснащать дублирующими осветительными приборами с каждой стороны.
- Кухонная мойка — наиболее функциональное место на кухне. Даже для хрущевки лучше выбрать полногабаритную раковину из качественного материала, чем потом испытывать всевозможные неудобства при пользовании мини-мойкой, в которую не помещаются кастрюли и сковородка. Прямоугольные модели предпочтительнее, чем круглые или угловые, так как в этом случае площадь рабочей зоны будет использоваться более практично и оптимально.
Легче всего экономить на мебели: более дорогие угловые гарнитуры из МДФ или натурального дерева с успехом заменят кухни из ДСП и ЛДСП.
При бережном уходе вместо керамического кухонного фартука можно сделать пластиковый.
Каменная столешница в интерьере необычайно красива и практична, но если вы ограничены в средствах, можно купить недорогую ламинированную из ДСП, которая при должном уходе прослужит долгие годы.
Стеклянный кухонный фартук можно сделать самостоятельно, если использовать выбранные фото и закаленное стекло. Стоимость такого преображения в несколько раз меньше, а дизайн практически не уступает дорогой стеклянной панели.
Просматривая нашу подборку фото кухонь эконом-класса в конце статьи вы заметите, что и при небольших затратах можно создать уникальный и красивый дизайн, где главным девизом малогабаритной кухни хрущевки будет уют и тепло. Лучшим декором могут служить памятные предметы, детские рисунки, семейные фото и милые сердцу безделушки.
На чем сэкономить
Следует отказаться от дополнительного украшения мебельных кухонных фасадов. Позолота, резные узоры и всевозможные украшения будут не только отвлекать внимание, но и увеличат стоимость гарнитура.
Использование заводских расцветок поможет сэкономить и даст дополнительное преимущество: впоследствии без проблем можно будет докупить недостающие детали или предметы гарнитура.
Аналогом привычного обеденного стола может служить барная стойка, стоимость которой будет зависеть от материала столешницы и фурнитуры. Оригинальным и практичным решением при планировке небольшой кухни хрущевки будет использование подоконника вместо обеденного стола.
Для самых экономных подойдет специальная самоклеящаяся пленка, которой можно обклеить мебельные фасады или столешницу. Помимо денежной экономии вы также сможете видоизменять привычный интерьер по своему желанию, например, на пленку при желании можно нанести любые фото из семейного архива, которые хорошо впишутся в дизайн вашей кухни, и потом обклеить ей гарнитур.
Фасады обклеены достаточно качественно.
Хитрости оформления недорогой кухни
Бюджетная кухня – необязательно синоним плохой и недолговечной. При заказе кухонного гарнитура на стоимость сильно влияют некоторые моменты, предусмотреть которые сложно для людей непосвященных. Используя эти нехитрые приемы, можно существенно снизить цену при такой же функциональности и удобстве использования.
Нюансы кухни эконом-класса
- Угловые гарнитуры будут намного дороже линейных. Это можно обыграть, разместив в угол, например, холодильник.
- Простой дизайн: всевозможные стильные аксессуары, столь выгодно смотрящиеся на фото, можно приобрести намного дешевле самостоятельно.
- Встроенная мебель также значительно увеличивает цену кухни, поэтому при бюджетном варианте от нее лучше отказаться.
- Простые контуры: угловые или прямые кухни будут дешевле варианта с барной стойкой или отдельно стоящим островом.
- Мебельная «начинка» значительно влияет на стоимость гарнитура: чем меньше будет выдвижных полок, тем дешевле он будет.
- Самостоятельная покупка мебельных ручек: даже эта, вроде бы мини-деталь, занимает приличную часть от цены мебели.
Помогут при обустройстве интерьера кухни и всевозможные маркетинговые ухищрения: скидки и распродажи прошлых коллекций или просто выставочного варианта. Редко, но можно найти бракованные модели, недостатки которых легко устраняются самостоятельно и в домашних условиях.
Это могут быть:
- мини-повреждения фасадов;
- сколы стеклянных частей;
- небольшое несоответствие цветовой палитры;
- неподходящая мебельная фурнитура;
- прочий несущественный брак, который можно легко исправить.
Хорошей альтернативой покупке готового мебельного гарнитура будет заказ мебели в разобранном виде. Самостоятельная сборка не займет много времени, а цена такой покупки будет намного меньше.
Также следует обратить внимание на небольшие производственные фирмы, которые можно найти в каждом городе. Цены на услуги у них намного меньше, чем у маститых компаний, а качество и ассортимент вполне достойные. Ориентироваться при выборе подобных фирм лучше всего по совету знакомых. Не стесняйтесь спросить документы и сертификаты на продукцию, поинтересуйтесь «родиной» вашего гарнитура и попросить показать фото с примерами готовых работ.
Кухни эконом-класса — популярное решение для оформления интерьера стандартной хрущевки. Угловые и линейные мини-гарнитуры, выбранные с учетом простых рекомендаций, приведенных в нашей статье, помогут вам сделать кухонный интерьер максимально функциональным и красивым. Разумная экономия и выбор подходящего декора — вот на чем основываются такие решения.
Как мороженое выиграло холодную войну
Это был день открытия Американской национальной выставки в парке Сокольники, и Никсон представлял не только правительство США, но и новейшие продукты General Mills, Whirlpool и General Electric. Ему помогали в так называемых «кухонных дебатах» привлекательные американские представители, которые демонстрировали русской толпе лучшее, что было в капитализме в 19-м веке.59 должен был предложить.
Капиталистический образ жизни
«Это был первый раз, — пишет британский кулинарный историк Би Уилсон о летней выставке, — что многие русские столкнулись с американским образом жизни не понаслышке: они впервые… увидели большие американские холодильники. ”
Смеясь и иногда тыча друг в друга пальцами, двое мужчин обсуждали достоинства капитализма и коммунизма. В какой стране были более передовые технологии? Какой образ жизни был лучше? Разговор… шел не об оружии или космической гонке, а о стиральных машинах и кухонных гаджетах. ( Рассмотрим вилку )
Хрущев был пренебрежительным.
В своих мемуарах он позже вспоминал, как взял в руки автоматическую соковыжималку для лимона. «Какая глупость… Мистер Никсон! … Я думаю, что домохозяйке потребуется больше времени, чтобы использовать этот гаджет, чем для того, чтобы… нарезать кусочек лимона, бросить его в стакан с чаем, а затем выдавить несколько капель».
Производство предметов первой необходимости
В том же году Хрущев объявил, что советская экономика обгонит США по производству молока, мяса и масла. Это были продукты, которые имели для него смысл. Он не мог этого добиться — хотя советские фермеры были вынуждены забивать свое племенное стадо, пытаясь это сделать, — но сама цель показывает, что, по мнению коммунистического лидера, должна была делать здоровая экономика: производить основные продукты питания, такие как мясо и молочные продукты, а не предметы роскоши.
«У вас нет машины, — спросил он Никсона, — которая кладет еду в рот и прижимает ее? Многое из того, что вы нам показали, интересно, но не нужно в жизни. У них нет полезной цели. Это всего лишь гаджеты».
Хрущев демонстрировал поведение, описанное Людвигом фон Мизесом в книге Антикапиталистическая ментальность . «Они бичуют роскошь, глупость и моральную испорченность эксплуататорских классов», — писал Мизес о социалистах. «В их глазах все дурное и смешное — буржуазно, а все хорошее и возвышенное — пролетарское».
Тем летом в Москве демонстрировалась американская потребительская техника в самом буржуазном ее проявлении. Проблема с «критикой роскоши», как указывал Мизес, заключается в том, что все «инновации сначала являются роскошью лишь для нескольких людей, пока постепенно они не станут доступными для многих».
Производство предметов роскоши
Вполне уместно, что кухонные дебаты о роскоши и необходимости имели место среди американских холодильников высокого класса. Охлаждение, как роскошь, уходит корнями в прошлое. «Еще до первого тысячелетия до нашей эры в Китае собирали лед, — пишет Уилсон. «Снег продавали в Афинах с пятого века до нашей эры. Аристократы семнадцатого века ели десерты из ледяных чаш, пили охлажденное снегом вино и даже ели мороженое и водяной лед. Однако только в девятнадцатом веке в Соединенных Штатах лед стал промышленным товаром». Иными словами, только при современном капитализме роскошь так быстро выходит за пределы крошечной элиты.
«Капитализм, — писал Мизес в Экономической Свободе и Интервенционизме , — это, по существу, массовое производство для удовлетворения потребностей масс».
Человеком, ответственным за доставку льда разгоряченной толпе, был бостонский бизнесмен по имени Фредерик Тюдор. «История теперь знает его как «Снежного короля», — пишет Стивен Джонсон о Тюдоре в книге Как мы дошли до настоящего: шесть инноваций, которые создали современный мир , — но большую часть своей ранней взрослой жизни он был жалким неудачником, хотя и человек с замечательным упорством».
Как и многие богатые семьи в северных краях, Тюдоры хранили блоки замороженной озерной воды в ледниках, двухсотфунтовые кубики льда, которые чудесным образом не растаяли до наступления жарких летних месяцев, и начался новый ритуал: откалывание ломтиков от блоки для освежения напитков [и] приготовления мороженого.
В 1800 году, когда Фредерику было 17 лет, он сопровождал своего больного старшего брата на Кубу. Они надеялись, что тропический климат улучшит здоровье его брата, но это «имело противоположный эффект: прибыв в Гавану, братья Тюдоры были быстро подавлены душной погодой». Они изменили курс, но летняя жара погнала их обратно на юг Америки, и Фредерик тосковал по более прохладным краям Новой Англии. Этот опыт «натолкнул молодого Фредерика Тюдора на радикальную — некоторые сказали бы нелепую — идею: если бы он каким-то образом смог перевезти лед с замерзшего севера в Вест-Индию, для него существовал бы огромный рынок».
«В стране, где в некоторые сезоны года жара почти невыносима, — писал Тюдор в своем дневнике, — лед следует считать превосходящим большинство других предметов роскоши».
Безумие Тюдоров
Представьте, что сказал бы Хрущев в версии начала XIX века будущему Ледяному Королю. Люди во всем мире голодают, а вы, мистер Тюдор, хотите познакомить тропики с замороженными десертами? Что из говядины? Что насчет масла? Капиталисты гонятся за прибылью, а не производят необходимое.
Это правда, что Тюдор гнался за прибылью, но его идея о том, что лед превзойдет «большинство других предметов роскоши», казалась его современникам скорее погоней за глупостью, чем за удачей.
Газета Boston Gazette сообщила об одном из своих первых кораблей со льдом Новой Англии: «Без шуток. Судно с грузом 80 тонн льда вышло из этого порта на Мартинику. Мы надеемся, что это не окажется скользкой спекуляцией».
И поначалу скептики казались правы. Тюдору «удалось сделать немного мороженого», — говорит нам Джонсон. И это впечатлило некоторых местных жителей. «Но в конечном итоге поездка закончилась полным провалом». Новизна импортного льда была слишком новой. Зачем поставлять лед там, где на него просто не было спроса?
Вы не можете установить цену за неудачу
В начале 20-го века экономисты Людвиг фон Мизес и Ф. А. Хайек после многих лет споров с марксистами наконец начали убеждать сторонников социалистического централизованного планирования в том, что необходимо для рационального распределения дефицитных ресурсов. Некоторые социалистические теоретики ответили идеей использования капиталистических рыночных цен в качестве отправной точки для центральных плановиков, которые затем могли бы смоделировать процесс торгов на товары, тем самым заменив реальные рынки имитацией, которая, по их мнению, будет столь же хороша. В таком случае капитализм устарел бы, что стало бы неудачной стадией в развитии большей социальной справедливости.
К 1959 году Хрущев мог утверждать, хотя и сомнительно, что советские холодильники ничем не уступают американским, за исключением нескольких легкомысленных особенностей. Но советских холодильников вообще не было бы, если бы Америка не стала лидером в области искусственного охлаждения, начав с безумия Тюдора полтора века назад. Если бы центральные планировщики существовали в 1806 году, когда Boston Gazette высмеивали скользкие спекуляции Тюдора, какие цены они использовали бы в качестве отправной точки для будущих инноваций? Все умные деньги были в других предприятиях, и Тюдор был на пути к потере состояния своей семьи и попаданию в долговую тюрьму.
Только благодаря упрямому упорству Тюдор усовершенствовал свою идею и продолжил инновации, в то время как спрос на то, что он мог предложить, медленно рос.
«Все еще преследуемый кредиторами, — пишет Джонсон, — Тюдор
начал регулярные поставки в построенный им ультрасовременный ледник в Гаване, где медленно созревал аппетит к мороженому. Спустя пятнадцать лет после его первоначальной догадки торговля льдом Тюдора, наконец, принесла прибыль. К 1820-м годам у него были ледники, заполненные замороженной водой Новой Англии по всему югу Америки. К 1830-м годам его корабли ходили в Рио и Бомбей. (Индия в конечном итоге оказалась для него самым прибыльным рынком.)
Мир, созданный Ледяным Королем
Зимой 1846–1847 годов Генри Дэвид Торо наблюдал, как бригада ледоколов Тюдора работала на Уолденском пруду.
Торо писал: «Жители Чарльстона и Нового Орлеана, Мадраса, Бомбея и Калькутты пьют из моего колодца… Чистая вода Уолдена смешивается со священной водой Ганга».
Когда Тюдор умер в 1864 году, по словам Джонсона, он «накопил состояние, превышающее 200 миллионов долларов в сегодняшних долларах».
Ледяной Король также изменил судьбу всех американцев и изменил страну в процессе. Позже Хрущев будет заботиться о масле и говядине, но до появления вагонов-рефрижераторов — изначально охлаждаемых естественным льдом — не имело значения, сколько мяса и молочных продуктов может производить регион, если их можно было потреблять только на месте, не портя. И только с появлением домашнего холодильника семьи смогли сохранить такие продукты свежими. Искусственное охлаждение создало современный город, позволив отдаленным фермам кормить растущее городское население.
Спустя сто лет после того, как Boston Gazette сообщил о том, что оказалось неудачной спекуляцией Тюдора, New York Times опубликовала совсем другой заголовок: «Лед до 40 центов и голод в поле зрения»:
Нет за шестнадцать лет перед Нью-Йорком стояла такая безледная перспектива, как в этом году. В 1890 году случилась большая беда, и всю страну пришлось рыскать в поисках льда. С тех пор, однако, потребности во льду сильно возросли, а голод теперь гораздо более серьезен, чем был тогда.
«Менее чем за столетие, — отмечает Джонсон, — лед превратился из диковинки в роскошь и необходимость».
Мир, который создала роскошь
До появления современных рынков, говорит нам Мизес, задержка между роскошью и необходимостью могла длиться веками, но «с самого начала капитализм проявлял тенденцию сокращать этот временной разрыв и, наконец, почти полностью устранить его. полностью. Это не просто случайная черта капиталистического производства; она заложена в самой ее природе». Вот почему сегодня у каждого есть смартфон, а через пару лет практически на каждом запястье будут смарт-часы.
Холодная война закончилась, и Хрущева больше нет рядом, чтобы насмехаться, но Кухонные дебаты продолжаются, поскольку самые заметные коммерческие инновации производят «простые гаджеты». Менее заметен устойчивый прогресс в удовлетворении потребностей, включая инновации, о необходимости которых мы не знали, потому что не представляли себе будущее, которое они принесут. Еще менее очевидны все неудачи. Мы говорим о прибыли, но и убытки стимулируют развитие инноваций.
Легко восхищаться достижениями, которые так явно улучшают жизнь: все более низкая младенческая смертность, все более качественное питание, меньше смертей от смертельных болезней. Труднее понять, что большая система инноваций построена на поиске комфорта, развлечений, того, что часто выглядит как декаданс. Но долгосрочная перспектива показывает, что непосредственные цели новатора не так важны, как система, которая в первую очередь способствует инновациям.
Даже если мы отдадим Хрущеву презумпцию невиновности и предположим, что он действительно заботился о том, чтобы накормить массы и удовлетворить самые элементарные человеческие потребности, ясно, что советский премьер понятия не имел, как работает экономическое развитие. Прогресс не обусловлен производством все большего количества масла; он управляется мороженым.
Эта страница в значительной степени зависит от JavaScript.
Пожалуйста, включите JavaScript и перезагрузите страницу, чтобы воспользоваться нашими современными функциями.
Выставка Counter Space: В поисках утопии на кухне
Эллен Фрейлих
Чтение за 4 минуты
НЬЮ-ЙОРК (Рейтер) точки зрения на кухни и эмоциональное и идеологическое влияние, которое они оказывают на поваров и не поваров.
«Прилавок: дизайн и современная кухня», который продлится до 14 марта, знакомит посетителей с предметами из повседневной жизни и раскрывает экономическое, социальное и даже политическое влияние кухонь.
«Они имеют для нас огромное символическое значение, — сказала в интервью куратор выставки Джульетта Кинчин.
«Нас постоянно бомбардируют изображения кухонь в фильмах, журналах, романах и телепрограммах. Именно в них мы формируем и поддерживаем так много отношений в наших семьях и с близкими друзьями».
Некоторые инженеры-конструкторы рассматривали кухню как место для достижения идеалов эффективности и даже равенства. Центральным элементом выставки является культовая Франкфуртская кухня, которая является примером эффективности.
Разработанный в 1926-27 годах Маргаретой Шютте-Лихоцки, его компактный и эргономичный дизайн сочетает в себе места для хранения, технику и рабочие поверхности и призван кардинально изменить жизнь обычных рабочих.
Около 10 000 кухонь были изготовлены для государственного жилья, построенного вокруг Франкфурта-на-Майне, Германия, после Первой мировой войны в рамках пятилетней программы модернизации города.
«Они только что пережили полный переворот, последовавший за Первой мировой войной, и у них было реальное стремление попытаться улучшить жизнь», — объяснил Кинчин.
«Это было непритязательно и социально сознательно в смысле движения к построению лучшего, более эгалитарного мира».
В Соединенных Штатах современная кухня также прославляла процветание растущего среднего класса.
Во время Американской национальной выставки в Москве в 1959 году кухня и ее устройства даже вызвали дискуссию, известную как Кухонные дебаты между тогдашним вице-президентом США Ричардом Никсоном и советским премьер-министром Никитой Хрущевым о национальных устремлениях.
Сравнивая технологии двух держав в разгар холодной войны, Никсон говорил о достоинствах бытовых новшеств, которые облегчили бы жизнь домохозяек.
Хрущев отмахнулся от изобретений как от безделушек и спросил: «Твоя жизнь состоит только из кухонь?»
Выставка MOMA, которая включает в себя фотографию и подпись двух лидеров перед провокационной кухней, продемонстрировала, что комната функционировала гораздо больше, чем просто места для приготовления пищи и уборки.