Как работает электрическая плита: Электроплита. Виды и устройство. Работа и применение. Особенности

Электроплита. Виды и устройство. Работа и применение. Особенности

Какая польза от вашей красиво оформленной кухни, если вы не можете в ней готовить. У каждого дома в мире есть своя печь или электроплита. Даже кочевники в пустыне или дикие племена в тропическом лесу Бразилии имеют свой собственный способ приготовления горячей пищи.

Не все находят удовольствие в готовке. Рестораны и фаст-фуды становятся все более популярными, потому что растет число людей, которые отказываются готовить дома. Кулинария — это искусство, и для приготовления еды требуется много времени и старания. Однако вы не можете есть вне дома каждый день, так как это довольно дорогой, и, честно говоря, нездоровый способ. Даже замороженные предварительно приготовленные блюда, которые разогреваются в микроволновых печах, нельзя назвать «домашним» блюдом. А ведь нет ничего лучше, чем домашняя еда.

Сегодня существует огромное разнообразие электроплит, которые доставят вам удовольствие не только великолепно приготовленными блюдами, но и самим процессом их готовки.

Электрические плиты обычно имеют термостат, спиральные конфорки сверху и тепловыделяющие элементы для них и для выпечки в духовке. Стандартная электроплита имеет две большие и две маленькие конфорки, которые соединены с основной частью плиты, где подача электричества контролируется терморегулятором, находящемся на передней или верхней панели. Внутри духовки нагревательный элемент предназначен для выпечки и управляется основным термостатом на передней панели, который может быть цифровым или аналоговым. Верхние нагревательные элементы не имеют идеального контроля термостата, поэтому, когда они включены, они быстро нагреваются. Вот почему печи никогда нельзя оставлять без присмотра.

Как они работают

Электрические печи преобразуют электроэнергию в тепло и служат альтернативой для газовых печей. Когда включается терморегулятор конфорки, электричество проходит через спираль, и металл быстро нагревается. Переключатель контролирует, сколько электроэнергии проходит через спирали, и, таким образом, насколько нагреваются конфорки. Нагревательные элементы внутри духовки функционируют так же, при этом электричество делает их более горячими, а термостат контролирует, сколько электроэнергии подается на форму для выпечки. Элементы гриля обычно имеют только две настройки: «выкл.» и «жарить».

Варианты и возможности

Независимо от того, какая это электроплита: классическая, индукционная, керамическая или галогенная, она предназначена для того, чтобы обеспечить максимальный комфорт для приготовления пищи. Как в традиционных, так и в современных версиях их становится все легче использовать, благодаря инновационным встроенным функциям. Они предлагают большую безопасность, модулируемое пространство и разнообразные способы для приготовления пищи.

Индукционные печи

У поклонников домашней кухни индукционная электроплита вызывает единодушное одобрение. Ее отзывчивость, реактивность и гибкость в управлении, многочисленные функции и ультрабезопасная эксплуатация делают такую печь чемпионом варочных поверхностей. Индукционные плиты нагревают посуду через спиральную медную катушку под поверхностью термоустойчивого стекла, которая передает энергию непосредственно на дно кастрюли. Катушка не активируется до тех пор, пока на нее не будет установлен магнитный поддон на основе железа, поэтому самому стеклу не нужно нагреваться для приготовления. Когда кастрюля удаляется, варочная панель охлаждается, что снижает риск ожогов.

Преимущества индукции:

• Точность. Индукция позволяет очень быстро поднимать или опускать температуру. Удобно для предотвращения выкипания содержимого кастрюли!
• Экономичность. Индукция нагревает только поверхность посуды, а не вокруг. Как только кастрюля или сковорода больше не соприкасаются с конфоркой, она мгновенно отключается, избегая потери электроэнергии. В результате она может сэкономить энергию на 30-60% по сравнению с другими режимами приготовления.
• Безопасность. Плита выключается, как только кастрюля больше не находится на конфорке.
• Очень легко чистить.

Недостатки индукционной варочной панели:

• Высокая цена, которая, однако, становится все более доступной с каждым годом.
• Вы должны использовать совместимую посуду. Чтобы убедиться, что ваши кастрюли подходят для индукции, проверьте наличие магнита на дне.
• Необходимо также измерить диаметр дна кастрюли, который должен быть распознан конфоркой. При несоответствии она просто не запустится.

Керамическая электроплита, доступный компромисс

Витрокерамическая плита представляет собой электрическую варочную панель нового поколения, покрытую закаленным керамическим стеклом, идентичным индукционной. Однако, это только эстетическая схожесть, но не технология или принцип действия. Конфорка нагревается благодаря резисторам, расположенным под стеклом. Начерченные зоны на поверхности указывают положение и размер источника тепла. У всех печей есть предохранительное устройство для предотвращения перегрева.

Преимущества

• Доступная цена по сравнению с индукционной печью.
• Гладкое покрытие позволяет упростить очистку, но не препятствует выгоранию сожженных продуктов.

Недостатки

• Недостаточная восприимчивость в работе. Требуется довольно много времени, чтобы вскипятить воду в кастрюле. Это отсутствие реактивности такое же, когда вы выключаете конфорку. Она остается горячей в течение длительного времени. Таким образом, керамическая поверхность требует терпения и бдительности.
• Значительное энергопотребление.
• Безопасность ниже, чем у индукционных печей.
• Хрупкость керамической поверхности.

Классическая электроплита

На сегодняшний день, когда энергоэффективность стала очень важной проблемой для потребителя, такие электроплиты становятся все менее популярными. Хоть они являются одними из самых дешевых для покупки, в процессе работы они самые дорогие. Нагревательный элемент покрыт твердой металлической пластиной, которая очень медленно нагревается и остывает. Это затрудняет контроль за температурой, и для смены интенсивности кипения требуется время. Их не так просто протирать, как керамическую плиту.

Достоинства

• Низкая стоимость.
• Долгое остывание металлических конфорок позволяет какое-то время поддерживать приготовленные блюда в теплом состоянии.
• Универсальность в плане применяемой посуды.
• Возможность поменять отдельную конфорку в случае выхода ее из строя.

Недостатки

• Продолжительное время нагрева.
• Высокие затраты на электричество в процессе эксплуатации.
• Непродолжительный срок службы чугунных конфорок.

Галогенные печи

Самой современной альтернативой традиционной духовке является галогенная электроплита, которая использует инфракрасные лучи для нагрева. Мощная круговая нить внутри стеклянной трубки, заполненной инертным газом, генерирует тепло, которое нагревает непосредственно частицы пищи. Чаще всего такая печь представлена в виде портативного устройства, состоящего из жаропрочной стеклянной емкости для продуктов и крышки с встроенным нагревательным элементом. Галогенная лампа позволяет создать мгновенный и интенсивный жар, а вентилятор обеспечивает циркуляцию воздуха, равномерно распределяя тепло. Таким образом, процесс готовки напоминает приготовление пищи в духовке, но гораздо быстрее и эффективнее.

Преимущества

• Не требуется предварительного размораживания продуктов, их можно готовить прямо из морозильника.
• Экономит до 75% электроэнергии, по сравнению с большинством стандартных печей.
• При приготовлении не требуется масла или жира, что обеспечит по-настоящему здоровое питание.
• Экономит пространство и может быть установлена в любом месте, где есть розетка.
• Не нагревает окружающий воздух и не распространяет запахи.
• Мгновенная смена температуры и прозрачная посуда помогает не пережарить или не сжечь продукты.
• Почти все питательные вещества и вкус пищи сохраняются.

Недостатки

• Мытье крышки устройства может доставить некоторые трудности, поскольку нельзя допускать намокания нагревательного элемента. Но многие модели имеют встроенную функцию самоочистки.
• Продукты большого размера, например, курица, могут пережариться сверху из-за близости к нагревательному элементу.
• Резкое открывание крышки при высокой температуре внутри чаши может быть небезопасным, особенно для маленьких детей, хотя, когда вы поднимаете ручку, печь мгновенно отключается.

Похожие темы:

• Газовая плита. Виды. Работа. Применение. Как выбрать. Особенности
• Индукционная плита. Виды. Устройство. Работа. Применение. Выбрать
• Варочная панель. Виды. Применение. Конфорки и материал

Как работает электрическая варочная панель с индукционными конфорками

Все чаще в домах россиян компактные варочные поверхности приходят на смену классическим плитам. Среди электрических моделей самой большой популярностью пользуются панели с индукционными конфорками – это производительные, энергоэффективные, безопасные и простые в эксплуатации нагреватели, спрятанные под стильной и износостойкой стеклокерамической поверхностью.

Как выбрать варочную панель с индукцией для современной кухни, где ее лучше установить, а главное – действительно ли у такой бытовой техники больше преимуществ, чем у аналогов? В этой статье мы подробно рассмотрим характеристики и функции индукционных моделей и постараемся ответить на самые распространенные вопросы потребителей.

Дочитав обзор до конца, вы узнаете все о плюсах и минусах варочных панелей с индукцией:

• устройство и принцип работы электрического нагревателя;
• особенности регулировки мощности и температуры;
• насколько такая бытовая техника безопасна для здоровья;
• как правильно провести установку и подключение;
• какая посуда нужна для готовки.

В конце статьи мы оценим ключевые преимущества индукционных панелей от популярного немецкого бренда Miele.

Перед тем, как рассказать, какую варочную поверхность лучше выбрать для кухни, давайте разберемся в конструкции и принципах работы нагревателя.

Как устроена и работает индукционная панель

Если углубиться в историю, то окажется, что устройство таких конфорок – не такая уж инновация, как позиционирую производители. Принцип работы индукционных нагревателей был открыт в еще 1831 году, когда два выдающихся физика (Фарадей и Генри) параллельно изучали свойства электромагнитного поля. Через 10 лет уже другие ученые составили формулу количественной оценки теплового воздействия вихревого тока на материалы, а в начале 20 века на сталелитейном заводе в Швеции впервые появилась тигельная печь, работающая по принципу индукции.

Для производства бытовых устройств индукционные нагреватели стали использовать куда позже – первая плита появилась на рынке Европы только спустя 56 лет, а варочные панели с такими конфорками – в конце 70х. Это была достаточно громоздкая и дорогая техника, которая долгое время не пользовалась популярностью. Рядовых покупателей пугали не столько цена и габариты: они просто не до конца понимали, как работает индукционная электрическая панель. Эффективность таких нагревателей долгое время оставалась под сомнением, но инженеры и маркетологи сумели изменить ситуацию. Давайте разберемся в устройстве конфорок и принципах работы варочных поверхностей.

Как и любые другие электрические приборы, такая техника подключается к обычной бытовой сети на 220В. Принцип индукции позволяет обеспечить достаточно интенсивный бесконтактный нагрев поверхности посуды, но для правильной работы варочной панели сковорода или кастрюля должна быть изготовлена из электропроводящих материалов – металла с высокими показателями намагничивания.

Как все устроено? При включении прибора ток поступает на специальную индукционную катушку, изготовленную из лакированной меди, внутри замкнутого контура создает электромагнитное поле с частотой от 20 до 100 кГц. Оно проходит сквозь рабочую поверхность из стеклокерамики беспрепятственно – индукция действует только на дно посуды.

Как это работает: меняя свое направление, магнитный поток создает так называемые вихревые токи, которые и нагревают металл, не действуя при этом на окружающий воздух или детали конструкции. Температура нагрева зависит от мощности конкретной модели, и хотя индукционная панель не такая производительная, как обычная электрическая, КПД конфорок составляет около 90%. Локальное температурное воздействие исключает нецелевые потери тепловой энергии, что делает варочную поверхность с функцией индукции безоговорочным лидером в плане энергоэффективности. Актуальные модели относятся к классу А+ и А++.

Рассказав о принципах работы индукционных варочных панелей, переходим к обзору преимуществ и особенностей эксплуатации. Чтобы наша статья была максимально полезной, мы рассмотрим не только плюсы, но и попробуем найти в устройстве такой техники недостатки.

Ключевые особенности

Как мы уже упоминали выше, поверхность из стеклокерамики во время эксплуатации практически не нагревается и не излучает тепло. Такое преимущество определяет ключевые особенности приготовления пищи на индукционной плите:

• высокая скорость достижения пиковой температуры;
• продукты не пригорают во время готовки;
• легко поддерживать гигиену и чистоту на кухне;
• риск травматизма во время использования равен нулю.

  Все эти плюсы индукционной варочной панели мы рассмотрим по отдельности, но скачала обсудим одно важное достоинство. В актуальных реалиях экономичность эксплуатации электрического оборудования – важный критерий выбора техники. Как узнать, сколько электроэнергии потребляет индукционная панель до ее покупки? Загляните в паспорт устройства или изучите карточку товара в интернет-магазине: производитель, чаще всего, указывает в инструкции не только суммарную потребляемую мощность устройства, но также показатели расхода электроэнергии для каждой конфорки разного типа и размера. Для большинства моделей общее значение находится в диапазоне 3-10 кВт, у обычной электрической плиты – в 3-4 раза выше.

  Расход электричества зависит от комплектации: большинство современных индукционных панелей оснащены 2 небольшими нагревателями по 1,2-1,8 кВт и парой мощных конфорок на 2,5-3,7 кВт, диаметр катушек варьируется от 12 до 25 см.

  Вреда от приготовления пищи нет и быть не может

  Мы говорим о том, что индукционные варочные панели атравматичны из-за низкой температуры нагрева стеклокерамики, но есть ли вред от электромагнитного излучения для здоровья человека? Споры ведутся давно, а в интернете полно дезинформации и мифов о том, что индукция опасна, а длительная эксплуатация техники на основе этого принципа вызывает различного рода заболевания. Поставить точку в вопросе о вреде индукционных варочных поверхностей, опять же, помогут паспортные данные. У большинства бытовых моделей максимальная интенсивность магнитного излучения во включенном состоянии составляет около 120-130 В/м², при этом радиус действия поля не превышает 10 см от источника. Абсолютно безопасными для человека, растений и животных считается значение 20 В/м², уже на расстоянии около полуметра от катушки излучение рассеивается полностью. Делаем вывод: при соблюдении инструкций и грамотном размещении индукционной плиты или варочной панели вреда здоровью от использовании такой техники не будет. Другое дело – бытовой дискомфорт. Частота около 20 кГц не улавливается человеком – в маломощном режиме прибор неудобств не доставит, а более высокие значения могут влиять только на чувствительных людей. Если вы слышите еле различимый шум во время интенсивного нагрузки – купите специальную посуду, чтобы обеспечить более плотное прилегание металла к стеклокерамике.

  (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

  При работе нет запаха гари

  Индукционная конфорка располагается под износостойкой и достаточно прочной поверхностью из стеклокерамики. Материл легко отчищается, а остатки пищи никогда не пригорят к плите или дну посуды. Размер панели может быть разным, но независимо от габаритов и мощности, стеклокерамическая поверхность не нагревается выше 20-60°С – от периферии конфорки к центру. Чистить индукционную плиту лучше специальными средствами микроабразивного типа, но с большинством загрязнений справляется и обычная влажная губка.

  Единственное, о чем стоит помнить владельцу такой техники – стеклокерамика боится сахаросодержащих продуктов. Если на поверхность попадут остатки сладких напитков, кусочки десерта или капли варенья – удалите их как можно быстрее. При длительном воздействии глюкозы, материал изготовления индукционной панели теряет часть своих эстетских качеств – на стеклокерамической поверхности образуются мелкие углубления. Если вы не хотите, чтобы сверкающее глянцевое покрытие утратило свой безупречный вид – будьте внимательны.

  Четко выдерживают заданный температурный режим

  За настройку температурного режима в индукционных плитах и панелях отвечает многоступенчатая регулировка мощности и высокоточный датчик контроля – отдельный для каждой конфорки.

  Варочные поверхности последнего поколения поддерживают от 10 до 20 ступеней нагрева, а также функцию PowerBoost. Бустер – это специальная опция, которая позволяет одним нажатием кнопки перебросить мощность со вспомогательного нагревателя на доминирующий. Приборы бытовой категории оснащаются, как правило, только одной парой конфорок для интенсивного нагрева, продолжительность работы в режиме бустер зависит от характеристик модели и производителя, в среднем – не дольше пары минут.

  Преимущество, которым могут похвастаться все без исключения индукционные панели – высокая точность настройки и контроля температуры. Дело в особенностях конструкции: термодатчик, отвечающий за отслеживание и поддержку заданного температурного режима, расположен в центре конфорки – под стеклокерамической поверхностью. Резистивная теплоотдача от посуды не влияет на точность его измерений, поэтому в процессе готовки вы можете не сомневаться: фактическая температура нагрева индукционной плиты всегда соответствует данным индикации.

  Раз уж речь зашла о настройках и панели управления, стоит упомянуть еще одно преимущество.

  Управление большинством индукционных панелей – сенсорное

  Только цифровые системы управления могут обеспечить высокоточный контроль работы индукционных нагревателей, поэтому весь актуальный модельный ряд панелей и плит оснащен сенсорными интерфейсом, как правило, это слайдерные регуляторы. Можно поискать и более дешевые аналоги – варочные поверхности с кнопочными переключателями и модели комбинированного типа, где добавочные газовые конфорки управляются при помощи механических ручек. Если же вы ждете от индукционной панели максимальной функциональности, сенсор – лучший вариант управления.

  Функции индукционных панелей

  Коротко перечислим базовые возможности актуальных образцов техники и самые полезные функции индукционных варочных панелей нового поколения:

  • PowerBoost, PotBoost, PanBoost или просто бустер – разные названия режима для переброски мощности между вспомогательной и основной конфоркой, который мы уже описали выше;
  • автоматическое распознавание – устройство запустится только при наличии на поверхности посуды из подходящего металла, некоторые модели умеют распознавать форму и размер, подключая обычные зоны нагрева;
  • индикация сохранения тепла – полезная опция для еще более эффективного и рационального использования электроэнергии;
  • таймер напоминания – возможность не переживать о сроках приготовления, указав необходимое время автоматического отключения;
  • Stop Go – программа для быстрого и удобного переключения между разными температурными режимами;
  • ReStart – возможность сохранения параметров готовки и восстановления настроек после отключения техники.

  Каждый производитель, в борьбе за внимание покупателя, старается предложить новый оригинальный функционал, а самые популярные европейские бренды постоянно внедряют интересные инновации. Подробнее ознакомиться с возможностями конкретных моделей лучше в каталоге бытовой техники.

  Где установить?

  Казалось бы ничего сложного: проведите установку встраиваемой техники в столешницу, используя зависимую или независимую систему подключения. Однако, мы уже упоминали ранее, что варочная панель с индукционными нагревателями – это источник электромагнитного излучения. Оно безвредно для человека, но влияет на работу других кухонных приборов. Владельцу стоит учитывать особенности установки и правила подключения такой техники, тщательно продумывая расположение устройства на кухне.

  Монтаж индукционной панели лучше проводить на расстоянии около полуметра от других приборов. К списку относятся не только привычные чайники, микроволновые печи, холодильники с посудомойками, но также электрические водонагреватели, измельчители мусора и отопительные приборы с ТЭН. Духовые шкафы, предназначенные для комбинированной установки – исключение, поскольку производители тщательно изолируют электронные компоненты таких моделей от электромагнитного излучения.

  Перед подключением индукционной варочной панели позаботьтесь о наличии исправного сетевого оборудования – хорошего фильтра с защитой от скачков напряжения и рабочей розетки. После установки следует провести заземление техники: контакты подсоединяются к специальной клемме (не к батарее или другим кухонным приборам), процедура упрощается за счет наличия в комплектации шины. Только после такой подготовки можно переходить к тестовому запуску.

  Какую посуду выбрать для готовки

  Принцип работы индукционного нагревателя заключается в создании магнитного поля, которое беспрепятственно проходит через одни материалы и нагревает другие. Лучше всего для варочных панелей купить посуду из металла с подходящими ферромагнитными свойствами – она продается в любом магазине товаров для кухни и промаркирована соответствующим знаком. Можно использовать и обычнее чугунные сковородки или даже кастрюли из стали, правда плохой контакт меду дном и стеклокерамической поверхностью снижает эффективность нагрева. А вот посуда из обычной нержавейка, стекла, алюминия, меди и их сплавов для индукционных панелей не подходит. Она просто не будет намагничиваться.

  Изучив общую информацию, переходим к обзору продукции конкретного производителя. В нашем случае – индукционных варочных панелей Миле.

  Преимущества техники Miele

  Бытовая техника от немецкого бренда получила массу положительных отзывов от рядовых покупателей, а также неоднократно завоевывала награды на престижных выставка по всему миру. Базовые преимущества индукционных варочных панелей Miele – эталонное качество сборки и продолжительная гарантия, стильный дизайн и компактные габариты, удобное управление и простое обслуживание, надежный материал рабочей поверхности и долговечные детали. Среди самых полезных функций:

  • блокиратор интерфейса от детей;
  • наглядная индикация остаточного тепла;
  • зона расширения для посуды любого размера и формы;
  • автоматика закипания, таймер и другие автоматические программы.

  Больше полезной информации о возможностях и характеристиках немецких индукционных панелей можно получить в каталоге нашего интернет-магазина фирменной техники Miele. У нас регулярно появляются актуальные новики – следите за ассортиментом.

Как работают электрические духовки — ApplianceAssistant.com

Важное примечание: Этот сайт использует файлы cookie для улучшения вашего опыта. Узнайте, как изменить настройки. Этот пост может содержать партнерские ссылки, то есть когда вы переходите по ссылкам и совершаете покупку, мы получаем комиссию.

Хорошо

Поделиться с:

Электроснабжение | Волна температуры | Проблемы с температурой | Элемент печи

Горелки катушки | Стеклянные поверхности

В этой статье я расскажу о механических и электрических компонентах, используемых вашей электрической плитой и духовкой для создания и поддержания необходимого количества тепла, необходимого для того, чтобы произвести впечатление на вашу вторую половинку ужином при свечах. Также я опишу некоторые проблемы, которые могут превратить ваш кулинарный шедевр в обед из микроволновки голодного человека на двоих.

Кухонные приборы бывают двух основных видов: электрические и газовые. В этом разделе я в первую очередь буду обсуждать электроприборы для приготовления пищи на 240 В переменного тока, для более подробного ознакомления с газовой разновидностью
. Ознакомьтесь с «Cook’n With Gas» .

Электричество

Совершенно очевидно, что электрические плиты требуют электричества для своей работы, но сколько и когда – вот тонкая разница между вкусной домашней едой и поездкой на машине. Большинство электроприборов для приготовления пищи представляют собой очень простые машины, в которых используются нагревательные элементы для преобразования электрической энергии в тепловую. Электрический прибор для приготовления пищи можно разделить на две системы: систему управления и систему нагрева. Все функции управления, такие как контроль температуры и подача тока в нужную цепь в нужное время, работают с напряжением 110 вольт переменного тока (называемым L1). Когда прибору необходимо вырабатывать тепло, от второго провода (называемого L2) к нагревательному элементу подается дополнительное напряжение 120 В переменного тока. Чтобы электрическая плита или духовка правильно нагревала оба провода питания, обеспечивающие 120 В переменного тока, должны работать правильно.
Примечание. Если ваша духовка не нагревается должным образом, всегда начинайте с проверки того, что оба L1 и L2 подают на устройство 120 В переменного тока (всего 240 В переменного тока). Для получения дополнительной информации о том, как использовать вольтметр для проверки тока, см.
«Как использовать мультиметр».

Волна температуры

Ваша духовка постоянно автоматически включает и выключает нагревательные элементы, чтобы поддерживать температурный диапазон, близкий к тому, который вы установили на термостате управления духовкой. Некоторые печи имеют более точные термостаты, чем другие. Термостат часто использует часть, называемую датчиком, для измерения температуры духовки. Как только духовка немного превысит заданную температуру, термостат открывает контур L2, позволяя нагревательному элементу охладиться, когда духовка опускается до нижней границы выбранного температурного диапазона, термостат повторно активирует контур L2 для выработки большего количества тепла. Таким образом создается волна температуры. Большинство поверхностных горелок работают одинаково, но в некоторых используется устройство, называемое реостатом или потенциометром, для уменьшения количества тока, подаваемого на поверхностный элемент, обеспечивающий более низкие температуры.

 

Проблемы с температурой

Есть 4 причины, которые могут вызвать проблемы с температурой в вашей духовке или плите.

#1 Термостат или датчик не может определить правильную температуру в камере печи и не открывает или не закрывает цепь, когда должен; в результате чего духовка, которая находится в эфире, становится горячей или холодной.

#2 Регулирующий термостат или выключатель горелки не замыкается или заедает в закрытом положении.

#3 Нагревательный элемент не нагревается должным образом.

#4 Либо токопроводящий провод обрезан или оборван и не может проводить электричество к нагревательному элементу.

(Смотреть видео о ремонте электрической плиты)

Некоторые модели оснащены термостатом, который можно откалибровать для получения более точной температуры духовки. Инструкции по калибровке духовки обычно можно найти в техническом паспорте вашей модели, который часто находится где-то на самом приборе. Температуры печи откалиброваны на заводе и редко нуждаются в регулировке.

Элемент печи

В электрических духовках используется резистор, называемый нагревательным элементом, для создания тепла в полости духовки. Нагревательный элемент оказывает сопротивление потоку электрического тока и генерирует тепловую энергию.
Нагревательные элементы духовки могут выйти из строя по разным причинам, в некоторых случаях они работают тихо и просто перестают нагреваться, в других случаях они могут буквально сгореть яркой дугой и дымом, в любом случае конечным результатом является разомкнутая или «разомкнутая» цепь. ” и электрический ток больше не может течь и выполнять свою работу. Есть две основные причины, по которым духовка не может нагреваться: сам нагревательный элемент может выйти из строя одним из способов, которые я только что описал, или система управления может не посылать надлежащее количество электрического тока для правильной работы нагревательного элемента.

• Элемент духовки с горячей точкой
• Закороченный элемент духовки

Элемент духовки с горячей точкой

Элемент духовки с горячей точкой

900 61 Закороченный элемент печи

Закороченный элемент печи

Закорочен Element Video Note: При срабатывании сигнализации это очень распространенная проблема. Плохой модуль управления не является причиной этого! Это всего лишь неисправный элемент духовки, заменить который недорого и довольно просто. Несмотря на то, что смотреть световое шоу весело, лучше всего отключить электричество, отключив набор из двух выключателей, подключенных к цепи духовки.

Проверка: Сначала отключите печь от сети или выключите выключатель. Нагревательный элемент духовки можно проверить на сопротивление между двумя его контактами, если соединительные провода были отсоединены. В большинстве случаев нагревательный элемент можно втянуть в камеру печи после того, как будут удалены внутренние крепежные винты.
Примечание по ремонту: Убедитесь, что соединительные провода не проваливаются обратно в отверстия, через которые проходит нагревательный элемент, с помощью скотча или каким-либо другим способом, иначе вам потребуется демонтировать плиту и удалить подложку, чтобы извлечь провода. сделать гораздо больше работы для себя.
Если с нагревательными элементами духовки все в порядке, следующим шагом будет проверка на 240 В переменного тока от двух соединительных проводов, когда элемент духовки должен быть запитан. Если напряжение не измеряется или измеряется только 110 В переменного тока, вероятно, возникла проблема с регулятор духовки или датчик температуры духовки. Вы также захотите убедиться, что печь получает полное напряжение 240 В переменного тока из дома.
Осторожно: Будьте предельно осторожны при тестировании цепей под напряжением. И если ты умрешь, ты больше не сможешь насладиться свежеиспеченным печеньем. Вы не должны выполнять тесты напряжения, если вы не знакомы с такими процедурами.

Поделиться с:

Как работают электрические плиты? (Полное руководство!)

Мы поддерживаем читателей. Когда вы покупаете по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию.

Электрические плиты — отличный способ быстро и эффективно приготовить еду.

Они оснащены простой в использовании панелью управления, которая точно регулирует температуру, чтобы вы могли приготовить пищу правильно. Но как именно работают электрические плиты?

В этом руководстве подробно рассказывается, как работают электрические плиты, от нагревательных элементов до термостатов, а также исследуются наиболее распространенные функции современных моделей электрических плит, в том числе возможности конвекции и самоочистки.

Начинаем!

Содержание

Что такое электрическая плита e?

Каждая газовая и электрическая плита имеет нагревательный элемент, термостат и панель управления. Нагревательный элемент традиционной печи отвечает за создание тепла, необходимого для приготовления пищи. Обычно он состоит из электрических катушек или стержней, встроенных в плиту.

Как работает индукционная плита?

Включите JavaScript

Термостат измеряет температуру поверхности газовой варочной панели и постоянно регулирует ее для обеспечения равномерного приготовления. Наконец, панель управления позволяет вам установить температуру печи и выключить нагрев, когда это будет сделано.

Каковы различные компоненты электрической плиты ?

Нагревательный элемент – важнейшая часть электрической плиты.

Он состоит из электрических катушек или стержней, встроенных в поверхность печи, и выделяет тепло при прохождении через них электричества.

Термостат контролирует температуру воздуха внутри крышки индукционной плиты. Он посылает сигналы либо для увеличения температуры приготовления, либо для уменьшения тока, проходящего через нагревательные элементы.

Это обеспечивает равномерное приготовление пищи и правильную температуру.

Панель управления также является важной частью электроплиты. Он позволяет регулировать температуру, выбирать режим приготовления (например, конвекцию) и выключать конфорку или кастрюлю, когда все готово.

Большинство современных моделей оснащены цифровыми дисплеями, которые точно показывают, какую температуру вы используете.

Как пользоваться электрической плитой?

Пользоваться электрической плитой будет легко, если вы поймете, как она работает.

Сначала включите питание и убедитесь, что нагревательные элементы работают правильно.

Затем панель управления установит электрические нагревательные элементы на желаемую температуру.

Термостат автоматически регулирует нагрев для поддержания постоянной температуры.

После приготовления выключите огонь и отключите плиту от сети. Обязательно дайте поверхности варочной панели остыть, прежде чем чистить ее или прикасаться к каким-либо внутренним компонентам.

Это поможет предотвратить случайное возгорание или поражение электрическим током.

Каковы общие характеристики электрических плит?

Многие современные электрические плиты имеют кухонную плиту и дополнительные функции, делающие их еще более удобными.

Одной из популярных функций является приготовление с конвекцией, при которой используется вентилятор для равномерного распределения тепла по всей поверхности. Это устраняет горячие или холодные пятна на кастрюлях и сковородках и позволяет готовить пищу более равномерно. 9№ 0003

Еще одна популярная функция индукционной плиты — функция самоочистки, позволяющая легко содержать индукционную плиту в чистоте без использования агрессивных химикатов.

Самоочищающиеся электрические плиты используют высокие температуры для сжигания частиц пищи и жира, оставляя чистую поверхность.

Как образуется тепло в электрической духовке?

Духовка на электрической плите работает так же, как плита на газовой плите, но с некоторыми отличиями.

Вместо использования змеевиков или стержней для создания тепла в большинстве электрических варочных панелей и духовок используются элементы в верхней и нижней части устройства.

Электричество, проходящее через эти нагревательные элементы, создает тепло, необходимое для приготовления пищи.

Некоторые новые модели могут также иметь дополнительные функции, такие как конвекционное приготовление, при котором тепло циркулирует по всему духовому шкафу для обеспечения равномерного приготовления.

Какие меры предосторожности при использовании электрической плиты ?

Электрические плиты, как правило, безопасны, но при их использовании важно соблюдать некоторые основные меры предосторожности.

Всегда читайте инструкции производителя перед использованием печи и никогда не оставляйте ее без присмотра.

Обязательно выключайте нагреватель после каждого использования и всегда следите за изношенными проводами или оголенными электрическими соединениями.

Никогда не размещайте легковоспламеняющиеся материалы рядом с плитой или духовкой, так как это может привести к серьезному пожару.

Какие советы по очистке и обслуживанию электрической плиты?

Чтобы поддерживать электрическую плиту в рабочем состоянии, важно регулярно проводить техническое обслуживание и чистить электрическую варочную панель.

Убирайте любые пролитые жидкости, как только они случаются, и протирайте поверхность плиты влажной тканью каждые несколько дней.

Не используйте агрессивные химические чистящие средства для чистки устройства, если предварительно не проконсультируетесь с производителем.

Устранение распространенных проблем с электрическими плитами

Электрические или газовые плиты также могут работать со сбоями и мешать работе нагревателей.

Если ваша плита не нагревает или не кипятит воду должным образом, это может быть связано с неисправным нагревательным элементом или термостатом. В таких случаях следует вызвать специалиста для выявления и устранения проблемы.

Общие проблемы с электрическими плитами включают перегоревшие предохранители, неисправную проводку и изношенные выключатели.

Если вы столкнулись с какой-либо из этих проблем, лучше всего обратиться к профессионалу, чтобы обеспечить надлежащий ремонт и техническое обслуживание.

Преимущества владения и эксплуатации современной электрической плиты:

Современные индукционные электрические плиты имеют множество преимуществ, включая удобство и энергоэффективность.

Электрические и газовые индукционные плиты относительно недороги в эксплуатации (по сравнению с газовыми плитами) и обеспечивают постоянный нагрев по всей поверхности.

Они также оснащены такими функциями, как приготовление с конвекцией, циклы самоочистки и таймеры, что делает их еще более удобными.

При регулярном обслуживании и правильном использовании вы можете быть уверены, что ваша электрическая плита прослужит долгие годы.

Заключение

Электрические плиты и высококачественные электрические плиты — это отличный способ сэкономить деньги и энергию, а также обеспечить эффективное и удобное приготовление пищи.

Регулярное техническое обслуживание и правильное использование гарантируют, что ваша газовая или электрическая плита будет оставаться безопасной и надежной в течение многих лет.

Прочтите инструкции производителя по безопасной эксплуатации электрической плиты и примите необходимые меры предосторожности при устранении любых неполадок.

При должном уходе и внимании вы можете быть уверены, что ваша газовая или электрическая плита будет служить вам долгие годы.

Часто задаваемые вопросы:

Как почистить плиту электрической плиты?

Очистить электрическую плиту относительно просто. Начните с вытирания пролитой жидкости влажной тканью, а затем используйте неабразивное чистящее средство, чтобы удалить прилипшие частицы пищи, жир и остатки пищи или грязь. Прочтите инструкции производителя для получения дополнительных советов по очистке, характерных для вашей модели.

Какие меры предосторожности следует соблюдать при использовании электрической плиты?

Всегда читайте инструкции производителя перед использованием печи и никогда не оставляйте ее без присмотра, когда используется слабый нагрев. Обязательно выключайте нагреватель после каждого использования и всегда следите за изношенными проводами или оголенными электрическими соединениями. Никогда не размещайте какие-либо легковоспламеняющиеся материалы вблизи сильного огня на горелке плиты или в духовке, так как это может привести к серьезной опасности возгорания.